Hûn dikarin çiqas sosê Worcestershire biparêzin?

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 19ê Çileya Pêşîn a 2022-an hate nûve kirin

Dibe ku şûşeyek we hebe Sauşta Worcestershire di pantry an sarinca xwe de.

Lê hûn îhtîmal e ku hûn dipirsin ka ew çiqas dom dike, heyama rafê çi ye û berî ku ew piştî vebûnê xirab bibe kengî?

Bersiva vê pirsê bi wê ve girêdayî ye ku hûn sosê Worcestershire-ê li ku derê hilînin û ew çawa tê girtin.

Sosa Worcestershire ya nevekirî û bi rêkûpêk hilanîn divê heya 3 salan bimîne. Ew dikare hê dirêjtir bimîne ger ew bê hewa were girtin û li cîhek sar were hilanîn. Piştî vekirinê, divê 1 sal di pantorê de û 3 sal di sarincokê de bimîne.

Ji bo ku hûn pê ewle bibin ku sosa weya Worcestershire hîn jî baş e, hûn dikarin reng, tevn û bîna wê kontrol bikin. Ger bîhnek wê ya tirş an bêhnek, rengê xerîb an hevgirtîbûna wê hebe, wê tavilê bavêjin.

Xwendina xwe bidomînin da ku hûn fêr bibin ka meriv sosê Worcestershire çawa hilîne, ew çiqas dom dike û hûn dikarin çi hêvî bikin dema ku ew xera bibe.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Jiyana refikê ya sosê Worcestershire çi ye?

Sûsê Worcestershire yek ji çêjên xwedan jiyanek dirêj e. Ji ber ku ev sos tê fetisandin û pir sîrke heye, ev sos dikare heta sê salan bidome.

Berhevkirinî:

• sosa Worcestershire ya nevekirî 3 sal an zêdetir dimîne
• sosê Worcestershire vekirî 1 sal di pantry de dimîne
• sosê Worcestershire vekirî 3 salan di sarincê de dimîne

Jiyana rafê ya sosê Worcestershire bi wê ve girêdayî ye ku hûn wê li ku derê hildigirin û ew çawa tê girtin.

Ger şûşeyek nevekirî be û bi rêkûpêk were hilanîn, sosê Worcestershire heya 3 salan di pantorê an refikê de dimîne.

Worcestershire dikare hê dirêjtir bimîne ger ew bê hewa were girtin û li cîhek sar were hilanîn.

Piştî vekirinê, divê 1 sal di pantorê de li cîhek tarî hênik û 3 sal di sarincokê de bimîne.

Gelek çand di metbexa xwe de xwarinên fêkî kirine, Lîsteya Topên Xwarinên Fermented li vir bibînin (+ Feydeyên Xwarina Xwarinên Fermented)

Divê ez sosê Worcestershire çawa hilînim?

Ji bo misogerkirina jiyana herî dirêj û kalîteya herî baş a sosê Worcestershire, girîng e ku ew rast hilînin.

Her tim şûşê girtî û li cîhek sar û zuha dûrî tîrêja tavê bihêlin. Ev dibe alîkar ku meriv sosê ji germê an ronahiyê xera nebe.

Ger hûn sosê xwe ji mehekê zêdetir hilînin, çêtir e ku hûn wê di sarincokê de hilînin. Ev ê bibe alîkar ku tama xwe û kalîteya wê ji bo demek dirêj biparêze.

Ma piştî vebûnê tê xwestin ku sosê Worcestershire were sarinckirin?

Ne hewce ye ku piştî vekirina sosê Worcestershire were sarinckirin. Ger hûn ê şûşê di demek kurt de bikar bînin, hûn dikarin bi ewlehî wê di pantorê de bihêlin.

Lêbelê, heke hûn dixwazin kalîteya sosê xwe dirêjtir biparêzin, wê hingê çêtirîn e ku hûn wê di sarincokê de hilînin.

Ev dibe alîkar ku pêvajoya oksîdasyonê hêdî bike û pêşî li xirabûnê bigire.

Her weha girîng e ku meriv bala xwe bide ku gava şûşeyek vebe, divê salek di nav salekê de were bikar anîn.

Ger ji vê dirêjtir hate hilanîn, wê bavêjin û şûşeyek nû bistînin ji ber ku hûn dixwazin tama umami û ne tirş be.

Berî her tiştî, girîng e ku meriv bala xwe bide reng, tevn û bîna sosê Worcestershire.

Ma sosê Worcestershire piştî tarîxa qedandinê baş e?

Bi îdeal, çêtirîn e ku meriv sosê Worcestershire di nav tarîxa qedandina wê de bikar bîne.

Piştî ku tarîxa qedandinê derbas bû, dibe ku kalîteya sosê ne ew qas baş be û bi potansiyel ji vexwarinê ne ewle be.

Wê got, girîng e ku meriv bala xwe bide ku tarîxa qedandinê ne garantiyek e ku sosê xirab bûye. Ger ew hîn jî normal xuya dike, bîhn û tama wê normal e, wê hingê divê vexwarina wê ewle be.

Sosa Worcestershire bi rastî xwedan tarîxek qedandinê nîne, ew di dawiyê de bi wê ve girêdayî ye ku hûn wê çawa hilînin û ji bo kengî.

Ma sosa Worcestershire ya nevekirî diqede?

Erê, sosa Worcestershire ya nevekirî bi dawî dibe. Temenê şûşeyek sosa Worcestershire ya nevekirî heya 3 salan e.

Lêbelê, heke rast li cîhek sar û tarî dûr ji tîrêja tavê were hilanîn, dikare dirêjtir bimîne.

Di heman demê de girîng e ku hûn bala xwe bidinê ku hûn belkî hîn jî dikarin bi ewlehî sosê Worcestershire-ê yê nevekirî vexwin, lê dibe ku qalîteyê bandor bûye û ew ê ne tama xweş be.

Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku meriv sosê Worcestershire-ê ya qediyayî piştî tarîxa qedandinê biguhezîne. Beriya her tiştî, hûn dixwazin ku xwarina we xweş çêj bike!

Ma ez dikarim sosê Worcestershire-ê kevn bikar bînim?

Ew nayê pêşniyar kirin ku sosê Worcestershire kevin bikar bînin. Dê tama û kalîteya sosê xirab bibe û dibe ku vexwarina wê jî ne ewle be.

Her çend sosê Worcestershire hilberek fermentî ye jî, ew hîn jî ji ber xirabûn û mezinbûna bakteriyan re têkildar e.

Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv sosê Worcestershire-ya kevn a ku ji demek dirêj ve hatî hilanîn bavêje û şûşeyek nû bistîne.

Ev ê piştrast bike ku xwarina we xweş çêdibe û ji bo vexwarinê ewle ye.

Hûn çawa dikarin bibêjin ka sosê Worcestershire xirab e?

Bi gelemperî hêsan e ku meriv bêje ka sosê Worcestershire xirab bûye.

Ew ê xwedan xuyangek bêreng, tarî an tarî be û dibe ku bîhnek tirş jî hebe.

Wekî din, tama wê ji ya ku divê pir cûda be - li şûna şor û umamiyê dê tirş çêj bike.

Ji bo ceribandina tamê, kevçiyek piçûk ji sosê hildin û bihêlin li ser zimanê we rûne. Ger tama wê tirş an jî tirş be, wê hingê sosê îhtîmal e ku xera bibe û divê hûn xwe ji xwarkirinê dûr bixin.

Xelasî

Sosa Worcestershire dikare heta 3 salan nevekirî bimîne, lê çêtir e ku meriv berî tarîxa qedandinê bikar bîne. Piştî vekirinê, divê di nav salekê de were bikar anîn û di sarincokê de were hilanîn.

Tê pêşniyar kirin ku meriv sosê Worcestershire-a kevn bikar bîne ji ber ku tam û kalîte wê xirab bibe. Ger ew ji bo demek dirêj ve hatî hilanîn, wê bavêjin û şûşeyek nû bistînin.

Ji bo ku hûn bibêjin ka sosê Worcestershire xirab e, li xuyangek bêreng, tarî an tarî û bîhnek tirş bigerin.

Xweşbextane, sosê Worcestershire yek ji wan kelûpelan e ku heke rast were hilanîn bi salan dom dike, ji ber vê yekê ew hêsan e ku meriv tama wê ya taybetmendî bibîne û kêfê bike.

Ma êdî hûn nikarin wê şûşeya kevn a sosa Worcestershire bikar bînin? Vana 13 baştirîn cîgirên sosê Worcestershire ne

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.