Illîçîrîn grîl | nirxandina top 6 grilên çêtirîn [+Shichirin diyar kir]

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 3, 2021 Xweşandin

Heya nuha kêfa we ji çêkirina tewra tepanyakî hatî?

We karîbû xwarinên xweş çêkin?

Ma ew tam mîna ku we hêvî dikir? Ger wusa be, wê hingê hûn di rê de ne ku hûn bixwe bibin şefê amator! Lê, bisekinin, hûn hewce ne ku grilên shichirin jî biceribînin. 

Ji ber vê yekê şa bibin û xwe ji bo hin tiştên hêja yên din ên ku me li vir in li Bite My Bun.com bişînin.

Vê carê em li ser Shillirin Grill diaxivin.

Hûn dikarin li ser bixwînin da ku hûn fêr bibin ka ew çi ye, hûn dikarin bi wê çi bikin, û çend çêtirîn grîleyên ku hûn dikarin bikirin, an jî hûn dikarin bijareya min, dora erzan bibînin. PUXING Sifra Japonî BBQ Grill. Ew şêxirîna komirê ya kevneşopî ya bêkêmasî ye ku hûn dikarin li ser masê an li derve bikar bînin. 

Ew kirrînek mezin e û karanîna wê bi sêwirana xweya paldankê ve hêsan e.

Ev vîdyoya YouTube -ê destnîşan dike ka meriv çawa xwarinê li ser sifra komirê ya piçûk amade dike û dipêje:

Nûçeya baş ev e ku mirovên Japonî dizanibû ku bi dehan awayên cihê hene ku meriv xwarinên xweş çêdike, û heke hûn ji wan bandor bûne grinder hesin teppanyaki wan, wê hingê hûn ê jî ji Hibachi "Shichirin" Grill şaş bimînin!

Werin em bilez çav li vebijarkên jorîn bigirin, û dûv re ez ê hûrgulî li her yekê ji van binêrim.

Min çend heb ceriband û 6 topên bijareyên xwe derketim:

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Shichirin çi ye? 

Shichirin, ku bi Englishngilîzî wekî shee-shee-rin tê bilêvkirin, tê wergerandin "7 zengil" û tê vê wateyê ku di wê rojê de (serdema Edo), peyva rin pereyê Japonî yê herêmî bû. 

Grilling with the Shichirin heye aliyek bêhempa: ew li ser xwarin û rûniştina li dora agirê grillek maseyek porteqalî ye. Xwarina xweş di beşên piçûk de, mîna xwarina gourmet, tê xwarin. 

Her kes li ser sifrê ye ji grilling berpirsiyar e. Heval û malbat dikarin Shichirin bikar bînin da ku sifreyek li dora sifrê parve bikin, ku her kes xwarina xwe çêdike.

Shichirin, barbekoyek Japonî ya ku pêgirtî û porteqalî ye, dikare bi hêsanî li dora xwe were gerandin. Ev grill destûrê dide me ku em ji sifrê kêfxweş bibin.

Grilling li Shichirin ji barbecue bêtir e. Ew behs dike şêwazek bi tevahî cûda. Bi tevahî mirîşk an nîv beraz nîn in, tenê xwarinên piçûktir ên rafîner hene ku bêtir lêhûrbûnê hewce dikin, wek mînak skewers yakitori an dilên mirîşkan. 

Piraniya grills bi sotemeniyê têne şewitandin Komirê Binçotan, lê ji bo rehetiyê, mirov shichirinên elektrîkê û propanê jî dikirin. 

Şiçirîn vs hibaçî vs konro

Li Rojava, termên shichirin, hibachi, û konro hemî bi hevûdu ve têne bikar anîn da ku amûrek piçûkek çêkirina xwarinê binav bikin. 

Hibachi navê herî populer ê vê cîhaza çêkirina sifrê ye, lê shichirin têgehek din a teknîkî ye. Gava ku konteynera hibachi ji bo çêkirina xwarinê û ne germkirina jûreyek tête bikar anîn, wê hingê jê re şiçirin tê gotin. 

Lê ew ne hemî ye ji ber ku konro ji bo hibachi û shichirin peyvek din e. Ger konro bi rengek dorûber e, wê hingê jê re pir caran shichirin tê gotin ji ber ku mirov bi gelemperî grillên shichirin bi dorvegerbûnê re têkildar dikin. 

Qey, her ku diçe grîlên sifrê yên ji Japonî populer dibin, mirovên li Rojava dijwar bûn ku peyva şichirin bilêv bikin. Wê hingê xwaringehan termê Hibachi pejirandin ji ber ku bilêvkirina wê hêsantir bû. 

Ya jêrîn ev e:

Li Japonya, hibachi bi piranî ji bo amûra germkirinê ya malê tê bikar anîn. Lêbelê, li rojava, termê hibachi qala sarincên piçûk ên ku di xwaringehên Yakiniku de têne bikar anîn dike. 

Ez ê paşê di gotarê de qala cudahiyên termînolojiyê bikim û tevliheviyê hê bêtir zelal bikim. 

Shichirin grill rêberê kirînê

Berî ku em bigihîjin nirxandinên rastîn, çêtirîn e ku hûn zanibin dema kirîna grîleya shichirin -a xwe li çi digerin. Beriya her tiştî, ne hemî grillên Japonî yek in, û hin ji yên din taybetmendiyên wan çêtir hene.

Mal

Materyalê grîba weya hibachi dê bandorê li domdarbûn û karbidestiya çêkirina wê bike. Ger hûn li grîlek kevneşopî ya shichirin digerin, hilbijartina çêtirîn hesin û axa diatomaceous (seramîk) e.

Seramîk wekî insulasyonek ecêb tê zanîn ku germê baş digire û xwarinê bi rengek wekhev çêdike. Lê, kêmasiya grîla seramîk ev e ku ew meyla şikestinê ye û li gorî metal pir zirav e. 

Çel-hesin û alumînyûm ji bo demek pir dirêj dimînin û dikarin li hember pir germê bisekinin û bêyî lêdan û şikandinê bikar bînin. Grîlên ji hesin jî dikarin tama xwarina we zêde bikin. Ji bo çêkirinê hesin jî madeyek hêja ye gêrîkên li ser gewra we.

Çêt-hesin kêmasiyên wê jî hene, her çend. Ew ji aluminium girantir e û bêtir lênêrînê hewce dike. 

Ger hûn qulikên ne-zeliqî dixwazin, ez teflon an xalîçeya seramîk a ne-hişk li ser aluminium, hesin, an qulikên polayê zengarnegir pêşniyar dikim. 

Grîlên aluminium shichirin erzantir in û ew qas dirêj najîn, lê ew vî karî dikin. Pêdivî ye ku ew bi rêkûpêk werin paqij kirin da ku pêşî li zuhabûn û xilasbûnê were girtin.

Gaz li hember coarbon li hember Elektrîka ranfrared

Grilla kevneşopî ya shichirin li ser komirê dixebite. Ew awayê klasîk ê pijandinê ye û bi sedsalan e li Japonya ye. 

Propane ji bo grillên piçûk ên porteqalî bijareyek din e. Grîlên gazê çend feydeyan pêşkêşî dikin: ew zû dişewitin û birêvebirina germê ji bo we hêsantir e.

Hûn tiştê ku hûn di rehetiyê de distînin winda dikin ji ber ku tew çêja kevneşopî ya komirê di xwarina ku li ser xalîçeyek komirê hatî amadekirin de bêhempa ye.

Li gorî sobeyên gaz û kehrebayê germahiya komirê dirêjtir dibe ku tê vêxistin û germ dibe heya germahiya xwestî. 

Kontrolkirina germahiya grill hibachi grills jî dijwar e.

Grîlên elektrîkî yên şiçirîn ên infrared bi karanîna wan re hêsantir in ji ber ku hûn germahiya xwestî destnîşan dikin, û grill di nav saniyan de germ dibe.

Feydeya pijandinê zûtir e ji ber ku hêmanên germkirina infrared pir germ dibin û germahiya bêkêmasî derdixin da ku xwarinê bi rengek wekhev bipêjin. 

Ptercîha ersonal faktora herî girîng e.

Girtîgehên gaz û infrared hibachi ji bo destpêkan hêsantir têne bikar anîn. Lêbelê, çêkerên xwedî ezmûn dibe ku çêja zêde ya grîlek barbecue ya komirê hibachi tercîh bikin.

Pêdivî ye

Grillên Shichirin sivik dibin. Ji bo veguhastina hêsan, divê hûn li yek bi destan bigerin. Grîlên Hibachi avantaja herî mezin a porteqalî ne. Hûn dikarin wê li ser rêwîtiyên kampê an li mala hevalê xwe bidin xwarin.

Tiştek ku divê meriv bala xwe bide, her çend ev e ku grîçên seramîk girantir jî bin. Lêbelê, ew ji ber mezinahiya xweya piçûk hîn jî porteqalî ne. 

Grillek şichirin a giran ne pir pratîkî ye. Piraniya grîleyan bi qasî 12-20 lîre giran dibin, lê yên piçûktir ji wê siviktir in. Ew hemî bi mezinahî û materyalê re tê - seramîkek giran giraniya grill zêde dike. 

Rûxara pijandinê

Berî ku hûn kirînê bikin, tevahiya rûbera grill kontrol bikin. Hêjeya xwarina ku hûn dikarin yekser biqelînin ji hêla rûberê ve tê sînorkirin.

Dibe ku firingiyên hibachi yên dirêjtir û çargoşe di kasa komirê de cîhên cûda hebin, lê di piçûkek piçûktir de cîhek çêkirinê ji ya çargoşe û tewra jî pir kêmtir heye. 

Grîlek yek an cotek têra xwe cîh heye ji bo 4 perçeyên piçûktir ên goşt û yakitori. Yekî mezin dikare ji bo çêkirina 6 kesan were bikar anîn. 

Kasa komirê

Mezinahiya kasa komirê jî girîng e.

Van deveran dikarin ji bo komkirina an rakirina komirê werin bikar anîn, ku dihêle hûn li deverên cihêreng ên devera xweya germkirinê xwedî astên germê yên cihê bin. Ev sazkirin dihêle hûn li hin xwarinan bigerin û yên din germ bikin.

Nirx

Haya we ji bihayê barbecue shichirin we hebe. Grîlên hesin veberhênanek girîng in û nirxek hêja pêşkêş dikin. Ew bi gelemperî ji hêlînên plastîk ên erzan ên hibachi bihatir in.

Yên seramîk bi heman bihayê ne.

Elektrîk dikare erzan be, lê modelên infrared û grilên gazê dikarin biha bin. 

Best grills Shichirin nirxandin

Hibachi di destpêkê de wekî amûrek germkirinê hate sêwirandin û bi piranî ji hêla hemwelatiyên çîna jorîn, arîstokratên civaka Japonî, û leşkerê Samurai yê Japonya feodal a kevnar ve hate bikar anîn.

Her ku dem derbas dibû, ev sêwirana bikêr li bazarên giştî belav bû û di dawiyê de hem wekî amûrek germkirinê û hem jî wekî komirê komirê hate firotin.

Tewra di vê roj û serdemê de jî, hûn hîn jî dikarin grîleyên seramîk ên Hibachi shichirin wekî hilberek têne firotin bibînin.

Di heman demê de ew mijarek populer e dema ku tê festîvalên ku di demsala payiz û zivistanê de li derve têne li dar xistin û merasîma çanda Japonî.

Budçeya çêtirîn grill shichirin: PUXING Sifra Japonî BBQ Grill

• maddî: alloy aluminium
• teşe: dor
• gêr: polayê zengarnegir
• size: 8.27 x 7.87 x 6.3 inches

(bêtir wêneyan bibînin)

Heke hûn dixwazin yakînîkûya çêtirîn biceribînin, piçûkek grîçek piçûktir a bi vî rengî Puxing tabletop shichirin ji bo destpêkirinê hilberek girîng e. Ew piçûktir, tevlihev, porteqalî ye û sêwiranek rastîn a şêwaza Japonî heye.

Ev grîle ji alloyek aluminiumê ya bihêz ku zû germ dibe û hem jî germê bi rengek wekhev belav dike, hatî çêkirin, ji ber vê yekê xwarina we li seranserê heman germê tê pijandin. Di heman demê de, pêkhate li hember germê berxwedêr in û karanîna wan jî ewle ye. 

Girê grill ji tevneke polayê zengarnegir hatî çêkirin, û ev materyal xwedan taybetmendiyên ne-çîçek e, ji ber vê yekê hûn ne mecbûr in ku li ser goştên nazik ên mîna mirîşk an masî û xwarinên deryayî yên ku bi grîla grêlê ve mijûl dibin xem bikin.

Di heman demê de, polayê zengîn materyalek girîng e ji ber ku paqijkirina wê hêsan e, û hûn dikarin wê bi rûnê rûnê rûnê demsalê bikin. 

Dibe ku hûn ji karanîna vê shirichin li ser sifrê aciz bibin ji ber ku hûn ditirsin ku ew zirarê bide wê. Lê, ne hewceyê xema ye ji ber ku di grîlekê de bingehek darîn a zexm heye ku sifrê sar dihêle û nahêle ku grill wê bişewitîne.

Lêbelê, hin xerîdar gilî kirine ku dar dikare reş û şîn bibe ger hûn bi yek carî pir qelandinê bikin. 

Shapeiklê dor bi rastî çêtir e ji ber ku ew gera hewayê baştir dike, ji ber vê yekê germahî li gorî ya çuqûqek hêsantir tê parastin. 

Ez komirê binchotan pêşniyar dikim, lê hûn dikarin her tiştê ku di destê we de ye bikar bînin. Hûn komirê dixin binê laşê grîleya aluminiumê ya dorpêçkirî.

Dema ku hûn wê li hundur bikar tînin, hûn hewce ne ku gava komirê digirin hay jê hebin û pê ewle bin ku hewa hewa rast heye, an na dûman dê alarma agir vemirîne. 

Di dawiyê de, ez dixwazim behs bikim ku ev grill pirreng û porteqalî ye. Ji ber ku sivik e, hûn dikarin wê li her deverê bi xwe re bibin, ji ber vê yekê ew jî grîpek kampê ya baş e. Dûv re, hûn dikarin tewra grîlek veqetandî jî li jor bixin da ku BBQ-ya bi şêwaza Koreyî çêbikin. 

Hebûna wê ecêb e tiştek din ji sifra teppanyaki grill we ji bo guhertinekê.

Hûn dikarin shirichin Puxing bikirin li vir li Amazon.

Bestîçîrîn komirê kevneşopî yê çêtirîn: BOXWNE BOXWNE BOXWNE

• malzeme: hesin avêtin & axa diatomaceous
• şikil: çargoşe
• qirçîn: hesin bi çînkoyê
• Mezinahî: 11.4 × 6.3 × 5.1

Ger hûn li dû ezmûna şichirin a rastîn a Japonî ne, wê hingê biceribînin ku hûn bi kevneşopek têlên kevneşopî li ser gewra seramîk û hesinî çêdikin.

Noto Dia tabloyek sarincê ya Shichirin e ku bi hêsanî tê hilgirtin û bi komirê binchotan tê sotemenî kirin, ku goşt, xwarinên behrê û sebzeyên we bi bêkêmasî çêdike. Shapeêweya wê ya çargoşe jî çêkirina kewarên yakitori hêsan dike. 

Di heman demê de, ew sivik û budce-heval e û ya ku ji bo wê hatî çêkirin dike, û we cîhek piçûktir heye ku hûn bi yek carî li gorî şichirin-a piçûkê ya Noto Dia hûr bikin. 

(bêtir wêneyan bibînin)

Bi rastî kêm e ku meriv li ser tevneyê grîlek Japonî ya Shichirin -a rastîn bibîne ji ber ku rojavayî bi grillê bêtir nas in, lê heke hûn bi têra xwe hişk binihêrin, hûn ê çend hebên ji bo kirînê peyda bikin - û ew jî pir xweş hatine hûnandin!

Tabela NOTO -DIA -Top Shichirin Grill bi rastî li Japonya hatî çêkirin û bi sêwiranek ergonomîk, bikêrhatî û pratîkî bi nivîsên Japonî li hemî aliyên wê tê da ku ew awir û hesta Japonî berbiçav bike.

Wusa dixuye ku hûn li xwaringehek malbata Japonî ya herêmî çêdikin. 

Ev grill Shichirin ji çarçoveyek hesinî ya bi hundurê axa diatomaceous hatî çêkirin. Erd ji Oku-Noto ya li parêzgeha Noto, ku ji bo seramîkên qalîteya herî bilind tê zanîn, tê.

Bi vî rengî, hûn dikarin ji vê grill kalîte û domdariya ecêb hêvî bikin. Berevajî wan shichirinsên metal ên erzan, ev yek bingehê zêde germ nake û naşewite.

Erdê diatomaceous yek ji çêtirîn insulasyonên germê yên xwezayî ye, ji ber vê yekê hûn grill heya ku hûn hewce ne germ dimîne, û germ her dem ji bo xwarinên xweş-çêkirî bi wekhevî tê belav kirin. 

Lêbelê, ji ber ku ew ji axa diatomaceous hatî çêkirin, hûn nekarin wê germê li ber avê derxînin, an na ew dikare bişike û bişike. Di heman demê de, dema veguhastinê jî hay ji xwe hebe ji ber ku ew ji shichirinsên polayê zengarîn naziktir e. 

Derveyî grill bi materyalên germ û agirgir ve hatî xemilandin, ku ew sivik, ewledar û hilgirtina wê hêsan dike. 

Ji bo herikîna hewayê ya çêtirîn 6 kunên hewandinê hene, ji ber vê yekê hûn grill zêde germ nakin, û we piçek kontrola germê heye. 

Ew hem ji bo geryanên hundur û hem jî derveyî, pîknîkê, an kampê xweş e. Ji ber ku ew bi sê derzên derxistinê li her alî baş tê hewa kirin, divê ew têra xwe oksîjenê bide komirê ku bi domdarî bişewitîne dema ku hûn xwarina xwe sor dikin.

Ji bo ezmûnek pijandinê ya bê dûman û bê şewat komirê binçotan bikar bînin. 

Li Amazon -ê bihayê herî paşîn binihêrin

Puxing vs NOTO DIA

Ev du grillên komirê yên bi taybetmendiyên hevûdu ne. Lêbelê, cûdahî di sêwiran û mezinahiyê de ye. 

Dor Puxing shichirin ji bo kesên ku dest bi çêkirina hibachi û sifrê dikin grîlek gewre ya dorhêl e.

Ew ji hesinek zehf domdar hatî çêkirin û ji bo çêkirina bêkêmasî qulikên nehf hene. Çîtika komirê pir piçûk e, lê bes e ku hûn hemî xwarina ku hûn ji bo 2-4 kesan hewce ne bikin.

Lê, ger hûn tiştek mezintir û çêtir dixwazin, qeşa seramîkî ya çargoşe ya fireh Noto Dia vebijarkek hêja ye. Ew ji materyalên japonî yên hêja hatî çêkirin, û ji bo komên mezin çêtir e. 

Van her du grill sêwiranek wekhev heye, her çend şekil ji hev cûda ne. Ew bi kunên piçûk ên li her aliyên grill têne hewandin. Vê yekê hinekî dijwar dike ku meriv germahiya hewayê li gorî grillên elektrîkî û gazê kontrol bike. 

Puxing piçûktir e û ji ber vê yekê hêsantir e ku meriv li dora xwe bizivirîne û hilgire. Di heman demê de ew ji Noto Dia jî hindik lawaztir e ji ber ku ew çerçevek ji hesin jî heye, lê ew jî bi axê diatomaceous hatî çêkirin, û ew ber bi şikestin û şikestinê ve diçe, nemaze ku ew bi avê re têkeve têkiliyê.

Ger hûn di derbarê dirêjkirina shichirin de ciddî ne, ez ê Noto Dia pêşniyar bikim. Lê, heke we carinan carinan yakiniku heye, Puxing awayek erzan e ku hûn zû li ser maseya xwe bixemilînin. 

Shichirin herî durust: Campers Collection Charewata coarbonê

• malzeme: seramîk 
• teşe: dor
• gêr: polayê zengarnegir
• mezinahî: 8 x 4.7 inches

(bêtir wêneyan bibînin)

Heke hûn dixwazin di grillek şirichin-qalîteya bilind de veberhênan bikin, wê hingê hinomaru yek ji markeyên pêbawer ên ji bo sobeyên sifrê ye.

Ev grîla dorfireh şêriçînek şêwaza konro ye. Ew ji yên din hêja ye, lê ew hêmanek hunerî ye ku ji materyala seramîk a rastîn a Japonî hatî çêkirin. Ev tê vê wateyê ku ew di ragirtina germê de pirtir bikêr e, û hûn ê xwarinên zûtir lê xweş-çêj bikin.

Pêdivî ye ku hûn ji bo vê grîleyê brîketên komirê bikar bînin û wan rasterast têxin nav xwarina seramîk, ku germê ji bo germahiya çêtirîn çêkirina çêtirîn pir baş diparêze. 

Mîna modelên din ên sifrê, di vê grillê de bingehek darîn a zexm jî heye, lê ew ji shichirinên erzantir û bi rastî jî li hember germê qalîte pir çêtir e, ji ber vê yekê ew ê piştî çend karanîna pêşîn neyê şewitandin an şewitandin.

Ji ber vê yekê, serşok an maseya we piştî çêkirina yakiniku li hundur naşewite û xera nabe. 

Girê grill ji tevna polayê zengarnegir a zexm hatî çêkirin, ku ji bo barbeqeya kevneşopî ya Japonî çêtirîn celebê sêwiranê ye. Di heman demê de, paqijkirina vî celebê têl hêsantir e ji ber ku ew bi goşt naxwe.

Ji ber vê yekê, ger hûn hin çêlekên mirîşkê yên bbq ên xweş çêkin, dê mirîşka we wê qalikê qehweyî û çirûsk hebe, lê her çend hûn hîn jî bi komirê pijandinê dikin jî ew ê bi gewriyê re nemîne.

Valakirin pir xweş e ji ber ku li derûdora aliyên kasa seramîkê kunên navîn hene. 

Ji ber ku gril ji seramîkê hatî çêkirin, divê hûn wê bi avê neşon ji ber ku ew zirarê dide çîmentoya derveyî ya xemilandî. Tenê şilava grill hewceyê şuştinê ye, lê ji ber ku ew nekêşandî ye, hûn ne hewce ne ku pir zuwa bikin. 

Ji ber ku ew yek ji grilên shichirin ên herî domdar e, hem ji bo xwaringehê hem jî ji bo karanîna malê maqûl e. Seramîk bi qasî modelên erzan ên knockoff -ê ne meyla şikestinê ye. Hûn dikarin grillê li dora xwe bar bikin ji ber ku ew porteqalî û pir sivik e.

Fehm e ku çima hin kes dema kirîna vê grillê du caran difikirin ji ber ku ew ji bo grîlek navîn bihayek biha heye; lêbelê, çend tiştên di derbarê vê modêlê de dema ku hûn firingiyên komirê yên Hibachi/Shichirin bidin ber hev tê garantî kirin ku hewcedariyên we têr dike.

Yekem xala ku divê meriv bala xwe bide ev e ku ew yek ji çêtirîn grîleyên Hibachi/Shichirin li dora xwe ye ku ji materyala seramîkî ya domdar hatî çêkirin.

Seramîk dibe alîkar ku gril bi germî bi navgîniya veguheztina germê ve bi rengek wekhev germ bibe, û bi lênêrîna têrker, grill divê hûn heya hetayê bimîne.

Rûbera rûvî ya piçûkan bi rengek ecêb têr e ku bi hêsanî xwarinê ji bo 2-4 kesan amade dike.

Ger hûn grîlek ku sazkirina wê hêsan û hêsan e, tamek xweş dide xwarina we, û hema hema ji ber ku perçeyên wê yên mekanîkî tune, xeletiyan nakin, wê hingê Hinomaru ji bo we ye!

Di heman demê de ew pir durust e û dê ji bo nirxa dravê we bêtir bide we.

Li vir biha û berdestiyê kontrol bikin.

Minî çêtirîn grillê shichirin: Koleksiyona Hinomaru ya Japonî ya Tabela Shichirin

• malzeme: seramîk 
• şikil: çargoşe
• gêr: polayê zengarnegir
• mezinahî: 5 x 5 inches

(bêtir wêneyan bibînin)

Xwarina ji yekê re nayê vê wateyê ku hûn tenê xwarinên mîkrovalê tenê dixwin. Bi piçûkek sarincê ya şiçirin, hûn dikarin di nav çend hûrdeman de mirîşk, goşt, beraz, masî û sebzeyên xweyên bijarte biqelînin.

Mini grill Hinomaru ji bo yekta û zewacan aksesûara çêkirina bê dûman e. 

Ew grîlek piçûktir e, lê hûn dikarin bi qasî 3 yakitori di carekê de an 5 perçe goştê hûr hûrkirî çêkin. Tiştê baş ev e, ku hûn tenê çend perçeyên komirê hewce ne ku vê yekê germ bikin û xwarinê bipêjînin. Dûv re, bê guman, hûn dikarin hertim goştê zêde lê zêde bikin û dema ku hûn dixwin çêdikin. 

Odeya agirê piçûk tê vê wateyê ku hûn dikarin agir zû û bi hêsanî vekin, û 4 kunên hewa yên piçûk dibin alîkar ku germahiya hewayê were domandin bêyî ku germahî zêde germ bibe. 

Têlên grill tevna ne-stick e lê ew goşt wan nîşanên xweşik ên xar dide. Di heman demê de ew di şuştina şuştinê de jî ewle ye, ku paqijkirinê hêsan dike.

Lêbelê, ji ber ku gril ji materyalê seramîkê hatî çêkirin, hûn nikarin wê şil bikin, ji ber vê yekê çêtirîn e ku hûn wê bi kincê şil tenê piştî ku ew bi tevahî sar bibe paqij bikin. 

Di vê grillê de bingehek darîn a piçûk heye ku dema ku hûn wê li ser masê bikar tînin ewlehiyê misoger dike ji ber ku ew rûyê maseyê naşewitîne.

Hin bikarhêner dibêjin ku ev bingeha darîn piştî çêkirina pijandinê dirêj reş û reş dibe û dibe ku pêdivî bi guheztinê hebe. Lê, bihesibînin ku ev shichirinek wusa budce-heval e, stûna dar pir erzan e. 

Di dawiyê de, ez dixwazim behs bikim ku ev grill bi hêsanî tê veguheztin, ji ber vê yekê hûn dikarin wê di hundurê metbexa xwe de lê li derve jî li balkonek piçûk an ger hûn tenê bi kampê an bi hevkarek xwe re biçin kampê bikar bînin. 

Li Amazon -ê bihayê kontrol bikin

Campers Collection vs Hinomaru

Shichirin Campers Collection grîlek seramîk a dorgirtî ye, mîna grîlayên kevn ên Japonî yên berê hatî sêwirandin. Ji hêla din ve, sarinca piçûk a Hinomaru, ji bo yek an du kesan grîlek erzan, lê çêkirî ya klasîk e. 

Mini grill Hinomaru hema hema nîvê mezinahiya Koleksiyona Campers e, ji ber vê yekê hûn dikarin xwarinek pir hindik çêkin ji ber ku rûbera wê piçûktir e.

Lê, ew bi çend kesên ku hûn bi gelemperî ji bo wan çêdikin ve girêdayî ye. Heke hûn ji bo xwe tenê grîlek komirê dixwazin, wê hingê ew cîhazek berhevkirî û hêsan-hilanînê ye. 

Ez ji bo temaşevanên rastîn ên BBQ -a Japonî grîlek xalîçeya seramîkî ya mezintir pêşniyar dikim ji ber ku hêmanên vê çêkerê pir xweş têne çêkirin.

Ew bê guman veberhênanek şichirin a veberhênanê ye, lê ger hûn li berhevokek kalîte û bergirtiyê digerin, ew hêja ye ku bikirin. 

Dema ku dor tê ser jêhatîbûna çêkirina xwarinê, seramîka Camper's Collection ya otantîk insulasyonek çêtir e û ji ber ku germahî sabîttir dimîne xwarinê bi rengek wekhev çêdike.

Kontrolkirina germahiya Hinomaru ya piçûk dijwar e, û hûn bi rastî pir vebijarkan nînin. Hûn dikarin tenê yekser mîqyasek pir piçûk a komirê bikar bînin, ji ber vê yekê hûn tixûbdar in. 

Rêzeya jêrîn ev e ku heke hûn nezewic in an cotek in, hûn dikarin mini shichirin -ê bistînin û li malê li ser xalîçeya metbexê an sifreya xwe bi ewlehî bixwin.

Lê heke hûn grîlek premium dixwazin ku ezmûnek çêkirina xwarinê ya xwaringehê yakiniku ya Japonî pêşkêşî dike, grîleya dorhêl a qalîteyê bê guman dê pitmastersên herî bijarte jî xweş bike. 

Baştirîn grîleya şiçirinê ya infrared: Flexzion Infrared Smokeless Grill Navxweyî

• materyal: aluminium
• şikil: çargoşe
• tehl: ne-stik cast-aluminium
• size: 22.8 x 16.7 x 12 inches

(bêtir wêneyan bibînin)

Xwarina bi komirê ne ji bo her kesî ye. Dibe ku hûn ji dûmanê nefret dikin, an hûn ditirsin ku komirê di hundurê mala xwe de ronî bikin, û ew baş e.

Hin alternatîfên mezin ji bo shichirinsên komirê hene. Yek ji wan grilla elektrîkê ya infrared mîna ya ye Flexzion Infrared Smokeless Grill Navxweyî.

Ev grill elektrîkê bi teknolojiya infrared dixebite ku ezmûnek grilling bê dûman peyda bike. Ji ber vê yekê, ew ji bo malê çêtirîn grill-shichirin-a hundurîn e. 

Rûyek çêkirina xwarinê ya fireh heye lewra ku ew grîlek maseya piçûk e. Hûn dikarin di heman demê de nêzî du steakên mezin çêbikin. Lê ya ku vê hilberek pirreng dike ev e ku ew bi aksesûarên cûrbecûr ên cûrbecûr tê, ji ber vê yekê hûn dikarin ji yakiniku -ya bingehîn pirtir jî çêbikin. 

Ji bo ku hûn di wextê rekorê de mirîşkê rotisserie çêbikin hûn pêvekek tûjikê werdigirin, û her weha setek kebabê ya 7 perçeyî (yakitori) û racka grillê ya klasîk ji bo yakiniku heye. Bi vî rengî, ev yek ji grîleyên herî cihêreng ên di navnîşa me de ye. 

Feydeya grîleya elektrîkê ya infrared ev e ku ew bê dûman e û bêhna bbq li mala we nade. Di heman demê de, hêmana germkirina hêzdar a 1780 W xwarinê pir zû çêdike (li gorî grîlên elektrîkê yên din), û her tişt bi rengek wekhev çêdike. 

Feydeyek din ev e ku qelew û rûn rûnê, ji ber vê yekê goşt û masî ji pijandina di tehtek an di tenûrê de saxlemtir in. 

Lê, dibe ku hûn ji ber taybetmendiya kontrolkirina germê firinek infrared li ser şîşirînek komirê tercîh bikin. Hûn dikarin germahiya xwestî hilbijêrin, çend hûrdeman li bendê bimînin ku gril germ bibe, û yekser dest bi pijandinê bikin.

Ji ber ku ev ne sobeya hewa germ e, xwarin bi vî rengî şiliya xwe diparêze, û hûn ê ji goştê gûzê an mirîşkê zuwa, qelandî nestînin, ew bê guman e!

Di heman demê de, hûn ne mecbûr in ku bi şewatên nişkave an şewatan re mijûl bibin, ku dibe sedema xwarina şewitî. Ev grill dikare heya 450F germ bike, û di heman demê de ji bo 90 hûrdeman çêkirina bê rawestan jî taybetmendiyek kontrolkirina demjimêr heye. 

Yek pirsgirêkek piçûktir ev e ku plakaya grill hinekî bilind e, ji ber vê yekê dibe ku çêkirina xwarinê ji ya ku ew li ser pakêtê îdîa dike pir dirêj bike, lê ev bi piranî li mirîşka rotisserie bandor dike. 

Bi tevahî, ev çêkera bêkêmasî ya bêkêmasî ji bo karanîna rojane ye ji ber ku ew pirreng e û tenê bi karanîna BBQ -ya Japonî ve nayê sînorkirin. 

Li Amazon -ê bihayê kontrol bikin

Baştirîn grill shichirin gazê: NOMADIQ Grill Prope Portable Portable

• materyal: qehremanî
• şekil: ovalê paldayî
• girseyî: polayê zengarnegir bi xalîçeya neramîkî ya seramîk
• mezinahî: 25.6 x 16 x 7.5 in

(bêtir wêneyan bibînin)

Heke hûn hez dikin ku li derva pijandinê xwe bixwe bikin, dibe ku hûn grîlek gazê ya propane ya porteqalî mîna NOMADIQ bixwazin. Bikaranîna wê hêsan e, propan bi rengek erzan e, û hûn ne mecbûr in ku bi komirê dûmanê tevlihev bibin. 

Feydeya sereke ya vê yekê ev e ku ew pir zexm e, di heman demê de ew li gorî grilên din ên shichirin tonek cîhê çêkirinê pêşkêşî dike.

Dema ku tê berhev kirin, grill li du rûkên grillê yên mezin (226 sq. Inches) vedibe, ev tê vê wateyê ku hûn dikarin ji bo yakiniku klasîk li dor 4 burger an her cûre birînên goşt çêkin.

Xwedîkirina du şewatên cihêreng ên hêzdar (10,000 BTU) beşa çêtirîn e ji ber ku ger hûn tenê ji bo çend kesan çêdikin, hûn dikarin tenê aliyek grill bikar bînin û propanê hilînin. Her weha hûn dikarin her aliyek li germahiya wê ya kesane bicîh bikin.

Ev taybetmendî ji bo çêkirina cûrbecûr xwarinan kêrhatî ye. Mînakî, hûn dikarin li aliyek goşt li germahiyek bilind û li aliyek din jî germahiyek nizm bikin. YEK tiliya zivirî her şewatê kontrol dike û karanîna wê hêsan e.

Tank propane bi grillê ve bi çulek dualî ve girêdayî ye ku bi her du aliyan ve tê xwarin. Ew ji hêla guheztina vekêşana elektrîkê ya bi pêlê-destpêkirinê ve tê kontrol kirin. Ev guheztina hêsan-gihîştî her gav mezin dixebite. 

Tevahiya pergalê bikarhêner-heval û tewra destpêker-heval e, ku ji ya ku ez dikarim bêjim ji bo hin şixirên komirê yên mezintir ew dikare zêde germ bibe. 

Di vê grillê de kêmasiyek heye, û ew biha ye. Ji ber ku lêçûna wê zêdetirî 300 $ ye, ji bo wan kesên ku li veberhênanek demdirêj li çêkerek ku karanîna wê pir hêsan e digerin çêtirîn e.

Ew gelek taybetmendiyên ku wê ji shichirinsên komirê vediqetîne hene, ji ber vê yekê ew ji hilberek hêsan ji hêlîna gaza kampê ya derveyî ya dawîn wêdetir e. 

Lê bi tevahî, ev yek grîlek ecêb e. Ew pir lihevhatî ye, dikeve nav sobeyek desta ya piçûk, û tê de qayîşek hilgirtî ya desta tê.

Hûn ê hîs bikin ku hûn çenteyek piçûk hildigirin ji ber ku ew tenê 12 lîre ye, ji ber vê yekê ew ji bo malbatê grîsek pîknîkê ya dawîn e. 

Li Amazon -ê bihayê kontrol bikin

Flexzion vs Nomadiq

Ji bo kesên ku ji karanîna grillên komirê hez nakin, wê hingê elektrîka infrared û shîpirinê propan alternatîfên çêtirîn in. Vana grîleyên hundur/derve yên ewledar in û bi tonan çêjê peyda dikin, her çend hûn wê dûmana nazik a binçotan wenda dikin. 

Flexzion grillek infrared a pirrengî ye ku bi pêvekek rotisserie û kebabê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê hûn dikarin her tiştê ku hûn jê hez dikin, ne tenê xwarinên Japonî, bixwin û biqelînin.

Ew ji bo kesên ku li sobeyên ku dikarin ji jûreya komirê ya navînî pirtir bikin bêtir bêkêmasî ye. Lê, ger hûn xwarinek li derve dixwazin ku hûn dikarin pê bihesibînin, grîpa kampê ya Nomadiq çêtirîn çêjika propanê ye ku şîçirînek Japonî dişoxilîne.

Dema ku dor tê ser hêsaniya karanînê, grîleya infrared serketî ye ji ber ku hûn dikarin germahiya ku hûn dixwazin bicîh bikin, û ew di kêmtir ji deqeyek de germ dibe.

Bikaranîna propane jî karanîna wê hêsan e, lê hûn hewce ne ku tankek propanê ya zêde bi we re bihêlin heya ku ew xilas bibe. Ji ber vê yekê, carinan karanîna wê hinekî nerehet be.

Dûv re gava ku dor tê ser rûyê pijandinê, Nomadiq serketî dibe ji ber ku du aliyên wê bi du firingiyên veqetandî û rûberek giştî ya pijandinê ya mezin heye, ji ber vê yekê hûn dikarin yekser ton bbq çêbikin.

Van her du grill rûyên ne-zeliqandî hene, ji ber vê yekê goştê we çu carî nalive û naşewite. 

Rêzeya jêrîn ev e ku ger hûn grîlek pêçandî ya tevlihev dixwazin, grîleya gazê ya Nomadiq hilbijartina herî jor e ji ber ku hilgirtina wê sivik û hêsan e di heman demê de ku grîleya infrared mezin û cûreyek qeşeng e.

Wateya Shichirin çi ye?

七 輪, an Shichirin ji Japonya grîlek piçûk a porteqalî ye. Japonî grîleyên mîna van heya serdema Edo bikar tînin, ku 1603 PZ ye. Grillek Shichirin ji ax an seramîkê hatî çêkirin. Shichirin bi vî rengî tête navandin dema ku mirov wê wekî Hibachi bikar neynin - ev cûdahiya yek e ku rojavayî bi gelemperî pir caran xelet dibin.

Lêbelê, ne ew biyanî bûn ku fikirîn ku Hibachi wekî amûrek ji bo grillkirina xwarinê bikar bînin; na, ew gundiyên Japonî di serdema Edo de bûn, û kuro ew rast bûn!

Ji ber vê yekê bi bingehîn Shichirin Hibachi ye ku ji bo çêkirina xwarinê tê bikar anîn û êdî ji bo germkirina malan nayê bikar anîn, lê ew her du îro têne guheztin. Ji ber vê yekê ew bi rastî êdî ne ew qas peymanek mezin e.

Meriv çawa grîlek shichirin bikar tîne

1. Komirê amade bikin. Dûv re, komir li perçeyên piçûk bişikînin da ku ew têkeve nav kasa komirê

2. (vebijêrk) Heke di ronîkirina komirê de dijwariya we heye, panê destpêkek binchotan bikar bînin. Coarbonê bixin nav tepsiya destpêkerê ya binçotan, û dûvre vê panê bidin ser sobeya gazê. Bê guman, hûn hîn jî dikarin komirê dest pê bikin bêyî ku hûn vî celebê panê bikar bînin. Lê, bi panek, ew pir hêsantir û ewledar e. YEK destpêkerê oxirê amûrek baş e jî û ji we re dibe alîkar ku hûn komir ronî bikin.

3. Bihêlin ku komir 10 deqeyan bêhna xwe bide. Dema ku komir dibe rengê sor-qehweyî yê kûr, û xwelî heye, amade ye. Komirê Binçotan bi rastî pir dûman nake. 

4. Komirê li komir an taseke grîla xwe bar bikin. Komir dikarin di panê de werin hiştin ku şewitandin berdewam bike. Ji ber sêwirana Shichirin û Konro, ew ne hewceyê pir binçotan in. Ger hûn pir zêde bikar bînin, hûn tenê vî komirê giranbiha badilhewa dikin.

5. Li ser konroya xwe grûba grill tevne bi cîh bikin, û gava ku tevna grill germ bibe, hûn dikarin dest bi çêkirina xwarinê bikin. Her weha hûn dikarin goşt, masî û sebzeyê, û hem jî çêdikin xêra germkirinê, an potek û tepsiyek bi ser de bikin da ku xwarinên din bipêjin. 

6. Piştî ku we qedand, divê hûn komirê vemirînin. Pêdivî ye ku hûn çu carî grillê şil nekin. Ji ber vê yekê, dema ku hûn çêkirina xwarinê biqedînin, komirê ber bi potika vemirandinê ve bikişînin û qapaxê lêxin, û wê ji oksîjenê derxînin. Hûn dikarin bigirin kewê vemirandin li Amazon. 

Hûn bi grillê shichirin re kîjan komirê bikar tînin?

Bersiv komirê binchotan Japonî ye. Ew cawê komirê yê taybet e ku bi rengê xwe sipîtir e, ew qasî dûman nake û paqij dişewite, lewma tamek xweş dide goşt. 

Binchotan bi kevneşopî li Shichirin hate bikar anîn û îro jî populer e. Ev komirê bêhempa (wekî komirê spî jî tê zanîn) li Japonya hate çêkirin. Binçotan yek ji sotemeniyên xwezayî yên herî bi qîmet e li ser rûyê erdê. Lê, ev wê pir biha dike ji ber ku ew kêm e û ji deverek taybetî ya Japonya tê.

Ev komirê prîmî li hember germê zehf berxwedêr e û dikare bigihîje germahiyan heya 1000-1200 dereceyên C. Ew ji sedî 95-98%karbonê navînî heye. Ew hîn jî ji daristanên mîna Lychee, Maitiew, û Konia bi destan hatî çêkirin. Pêvajo 9 rojan dom dike, ji ber vê yekê lêçûnek giran. Encam komirêk bi pola seramîk-çîmentoyê ye. Gava ku demekê tê şewitandin pir dirêj dişewite û xwê û bêhneke kêm çêdike.

Germahiya bilind a komirê rê dide encamên hêja û xwarin bi xweşikî nerm dimîne. Hejmarek piçûk binchotan dikare ji bo sotemeniya Shichirin gelek demjimêran were bikar anîn. 

Ya ku Shichirin xuya dike ev e

Li vir çend wêne hene ku ji we re ramanek bidin ka grîlek shichirin çawa xuya dike:

Shichirin vs celebên din ên grillên Japonî

Şichirin vs Hibachi

Hibachi bi eslê xwe armanc bû ku di xaniyên kevnar ên Japonî de wekî amûrek germkirinê were bikar anîn.

Ji ber ku ew piçûktir û sivik e, hilgirtin û veguheztina wê li ku derê dibe ku bikarhêner jê re lazim be ji bo ku cîhek taybetî li mala xwe germ bike.

Sêwirana wê ya bingehîn bi piranî dor û sîlîndrîkî ye, lê carinan ew bi rengek qutî tê çêkirin, û komirê binçotan bi gelemperî ji bo van celeb grîlan tê bikar anîn.

Hibachi di forma kevneşopî ya porselenî de tê, û hem jî rengek çargoşe ku ji hesin, polayê zengarnegir, an aluminiumê hatî çêkirin.

Ew Hibachis yên ku ji serdemê sax mane naha wekî kevnareyên hêja têne firotin û ji materyalên seramîk têne çêkirin ku ew jî mîna kelûpelên Chinaînê hatine sêwirandin ku li ser rûyê wan xalîçeya lakkirî û xemlên tevlihev hene.

Van rojan, lêbelê, Hibachis ji derve ji bo hêz û domdariyê ji alloyên metal têne çêkirin, dema ku hundur bi materyalên germ û agirgir têne xemilandin, ji ber vê yekê ew dikarin komirê germkirî bihewînin û bikaribin li ber germahiyên zehf zêde bisekinin.

Her Hibachi bi tiliyek tê firotin da ku hûn gava ku komirê ji bo germkirinê têxin hundur bikar bînin.

Bi kevneşopî, Hibachi di Japonî de tê wateya "Grillê Karbonê", ku di demsalên sar de ji bo germkirina malan tê bikar anîn; lê belê, jê re "Shichirin" tê gotin ku carekê wekî amûrek çêkirinê tê bikar anîn.

Li welatên rojavayî, mirov tenê wê wekî Hibachi dizanin ji ber ku ew term bi gelemperî hate pejirandin ji ber ku bilêvkirina Shichirin hinekî dijwar e.

Shichirin sobeyek piçûktir, sivik (bi giranî bi qasî 2 - 5 lîre) ye ku hûn dikarin hildin, hilgirin û li gorî tercîha cîhê çêkirina xwe bizivirin.

Sotemeniya tîpîk a ji bo Shichirin komir e, lê hûn dikarin pelikên daran û briketên komirê bikar bînin (ji kerema xwe bi pisporan re şêwir bikin ji ber ku asta hevrêziya xwarina we dikare cûda bibe), û ew dikare pir germ bibe.

Digerin 400 sal berê, ku vedigere Serdema Edo li Japonya, pispor dibêjin ku di çêkirina Hibachis/Shichirins de pir hindik tişt guheriye; ji ber vê yekê, Shichirinsên nûjen hema hema hemanên demên berê ne.

Sêwiranên nû yên Shichirin ji axa diatomace ya helandî têne çêkirin, ku di şêweya sêwirana ku çêkerên Hibachi/Shichirin mebest dikin de têne çêkirin.

Lê ne hemî Shichirins bi vê materyalê têne çêkirin ji ber ku hin celebên Shichirins ji seramîk têne çêkirin û du-alî ne û di navbêna seramîk de bi materyalên îzolasyonê têne xêz kirin.

Sêwirana bingehîn ji bo Shichirin bi piranî cilindrîkî ye; lê belê, çargoşe û şiklên çargoşe jî tê zanîn ku hene!

Japonya bi delaliyên xweyên xerîb ên xwemalî yên ku li vî beşê Asyayê bêhempa ne navdar e, û mîna Italiantalî û gelê Frensî li Ewrûpayê, Japonî gava ku tê ser xizmeta bijarteyên xwarina weya mezin çu carî xemgîn nakin.

Digel ku gelek xwarinên Japonî hene ku meriv ji wan hilbijêrin (ango, sashimi, tempura, ramen, sushi, û hwd.), Lê xwarinên qelandî bi rengek timî dibin bijare hem yên herêmî hem jî biyaniyan.

Grilling li welêt bûye kevneşopiyek kevnar, û bi demê re, bêhejmar sêwiranên grill û çêkirina li ser komirê hene ku hatine pêşve xistin û li Japonya pir populer bûne.

Shichirin vs.

Ev grîla Japonî ya sivik û sivik grîlek sêwirana bêhempa ye ku bi xêlên seramîk an aluminium ve hatî xêz kirin û seriyek wê ya çargoşe ya teng heye da ku xwarin nekeve nav sotemeniya komirê ya li hundur.

Van rojan pêlên aluminiumê têne bikar anîn da ku serûpêkê veşêrin da ku nehêlin ew çêbibe, û grîleya qutî-qalind hinekî mezin bûye ji ber ku pirsgirêka xwarina ku dikeve nav qutîkê tiştek paşerojê ye.

Lêkolîn vê postê di derbarê Konro grills here

Şiçirîn vs Irorî

Dibe ku di nav grillên Japonî de yê herî hindik be, Irori celebek hêşînahiya vekirî ye ku ji binê xaniyên kevn ên Japonî hatî birîn û kolandin.

Pêdivî ye ku hûn kewarek li jorî sobeya komirê ya binçotan a ku bi qasî 0.5 metre bilind e bilind bikin da ku xwarinê li hundurê kewarê bipijînin.

Van rojan Japonî nema di nav qatên xwe de diricifin, lê berevajî, ev hêlîna binavbûyî li binê xanî tê çêkirin.

Lê dibe ku hûn van rojan di tu xaniyek Japonî de Irori nebînin, her çend hin xwaringehan hîn jî di sazgehên xwe de ev celeb grill hene.

Shichirin vs Teppanyaki

Teppanyaki ji bo her celeb xwarina ku ji tehtek hesin a teppan hatî amadekirin an pijandin têgîn e.

Di sedsala 20 -an de, dema ku Rojavayî pir caran diçûn Japonya, aşpêjên xwaringehê pêşandanek li dar dixistin û xwarinê li ser teppan rast li ber mêvanên xwe yên biyanî amade dikirin.

Digel malzemeyên wekî goşt, morî, mirîşk û sebzeyên ku di xwarinek tîpanyakî ya gelemperî de têne bikar anîn, populerbûna wê zû belav bû, û bêtir û bêtir geştiyar hatin Japonya tenê da ku vê xwarina taybetî biceribînin.

Lêbelê, îro, mirov bêtir bala xwe didin xwarinên nû ji bo teppanyaki, ji ber vê yekê ew diçin xwaringehên teppanyaki ku şefên bi rastî baş dikarin xwarinên ecêb biafirînin.

Dema ku hilberîna hesin a nûjen li Japonya hate danîn, teppan jî çêbû.

Hin pisporên pêjgeha Japonî fêhm kirin ku kevçiyek hesinî ya vekirî an tehtek hesinî ya ku bi rengek bêhempa ji tîrên birêkûpêk mezintir e dihêle ku ew di yek grîlek hesinî ya mezin de gelek receteyan çêkin.

Ev bi rastî ji grîleya navîn sûdmendtir e, û ew dikarin goşt, xwarinên deryayê, û sebzeyan hevdemî bêyî guheztina kelûpelan gril bikin.

Teppan di heman demê de hin xwarinên herî biyanî û bêhempa yên Japonî jî di dîrokê de çêkir!

Xwarina Shichirin ya Japonî

Yakitori û Yakiton

Hûn dikarin ji wan re mirîşka barbecue û berazê barbecue bibêjin; lê belê, ew tam ne wek steakê barbakê yê Rojavayî ne ku tercîhê dide goştê bêhnok (ku bi piranî masûlkeyên heywan û tevnên nerm in).

Na, van delaliyan her perçek mirîşk û beraz, tewra dil û roviyan jî bikar tînin, hemî di şaxan de têne danîn.

Yakiton û Yakitori li ser Konro an Shichirin ku li ser komirê binçotanê pir germ dibin çend hûrdeman têne pijandin heya ku derveyî goşt hişk bibe dema ku hundur nerm, nerm û şirîn bimînin.

Yakiniku

Yakiniku ji barbecue ya şêwaza Koreyî hatî pejirandin, bûye 100% barbecue bi şêweya Japonî bi beefsteak di perçeyên piçûktir de, dibe ku ji wan re ya herî populer, ku di cûrbecûr sosên tamxweş û tûj de baş marinandî bûne û çend hûrdeman li ser komirê binçotan hatine qelandin da ku ew nerm û şirîn bibin.

Sakana ne Şîoyakî

Sakana ku di nav gelên Japonî de tê hez kirin Sakana no shioyaki ye. Ger hûn her celeb masî bi xwê bidin û wê li ser germahiya komirê biqelînin, wê hingê jê re Sakana no shioyaki tê gotin.

Cureyên herî gelemperî yên masiyên ku ji bo vê terîfê têne bikar anîn ayu (şirîn) û saba (mackerel) in.

Ew pir nutritious in ji ber ku tê zanîn masî xwedî naveroka asîdên rûnê omega-3 ne, ku ji dil re baş e.

Robatayaki

Robatayaki, ku bi gelemperî tenê wekî "robata" tête binav kirin, awayek çêkirina xwarinê ye ku ji Hokkaido, bakurê bakurê Japonya, derketiye. 

Robata her cûre xwarinên deryayî yên ku têne çikilandin û dema ku tê pijandin dişewitîne ber devê irori.

Tenê xwarina xweya deryayî ya bijartî ya bijartî hilbijêrin û wê ji hêlîna irori derxînin, wê têxin nav sosek germ û tûj an jî bi rêkûpêk şîrînkirî an sosê soyê, û hûn ê bi qasî ku hûn dikarin kêfxweş bibin.

Kabayaki

Ew reçeteyek orîjînal a Japonî ye ku hêmanên bingehîn masî û hêk in.

Hem masî û hem jî hestî ji bo ku xwarina wan hêsantir bibe hestiyên wan têne jêkirin, dûv re ew dibin fîlet û perperok.

Dûv re ew di nav sosek taybetî ya ku ji bingeha soyê hatî çêkirin de marinandî dibin û li ser komirê çêdikin heya ku ew nerm û zelal bibin. Ew çêtirîn bi birinca kelandî ya germ têne xwarin.

Lêkolîn rêberê kirîna teppanyaki me ji bo lewheyên grill û aksesûarên malê.

Lawikbêj

Ma xwaringehên Japonî grîlek shichirin bikar tînin?

Piraniya xwaringehên Japonî dema ku aşpêj ji bo şîvê xwarinê çêdike, li dora sifrê û zexîreyê rûniştî, tewra xalîçeyê bikar tîne.

Lê, dema ku xwaringeh xwarinê ji xwe re çêdikin, ew dikarin li ser zibilek çêkirî ya hibachi jî çêkin. Pir kes bi vî rengî şêwaza xwarinê wekî BBQ -a Koreyî dizanin. 

Shichirin, konro, û hibachi bi tevna têlê bi piranî ji bo çêkirina xanî û kampê têne bikar anîn. 

Ji bo ezmûna çêtirîn shichirin hûn hewce ne ku biçin ku derê?

Gava ku hûn li seranserê Japonya rêwîtiyê dikin, hûn ê li xwaringehên piçûktir ên shichirin werin, û ev yên çêtirîn in. 

Li Kyoto, goştê çêtirîn, Yakiniku, tê çêkirin Şiçîrîn Yakî Kaneko. Hûn li dora maseyek û ser sifreyek dora şileya rûnê rûniştî ne ku hûn li ser wan cûrbecûr goşt û sebzeyan çêdikin. 

Ger hûn diçin serdana Osaka, hûn hewce ne ku serdanek li navçeya Nipponbashi ya bazirganî ya herêmî plan bikin. Li wir, serdana Shichirin Yakiniku An An Nihonbashi, yek ji çêtirîn xwaringeh ji ber ku xwarin pir xweş e û bihayên wê erzan in. 

Yek ji xwaringehên populer ên shichirin ên Tokyo ye Şiçirîn-Ya Asabû Juban ji ber ku ew birînên goştê xweş çêdikin hûn dikarin li ser komirê Binçotanê bipêjin. 

Ma hûn dikarin Shichirin hundur bikar bînin? 

Erê, hûn dikarin grîleya shichirin li hundur bikar bînin. 

Dema ku hûn van grîlan li derve bikar tînin, mirov dikarin komirê reş ê birêkûpêk bikar bînin ji ber ku ew pir cixare dikişîne û bi rastî jî her tiştî bêhna barbecue dide.

Lebê, hûn naxwazin komirê birêkûpêk li hundurê malê bikar bînin, an na dê xaniyê we bêhnek xirab bide, û dibe ku alarmên agir derkevin!

Li hundur, hûn dixwazin komirê spî yê binchotan tenê ji ber ku ew bi gelemperî bê dûman e bikar bînin.

Herwiha bixwînin: Ma hûn dikarin konro grills li hundur bikar bînin? Li vir çima divê hûn nebin

Biçe derve

Gava ku hûn ji şeş grîleyên shichirin ên di navnîşa min de yekê bikirin ku hûn xwarinên xweş çêdikin, hûn ê ecêbmayî bimînin ku ew çiqas hêsan e ku hûn li malê an li derve di xwezayê de bipêjin.

Ka ew wekî grîlek hibachi tête binav kirin an konro, bê guman hûn dikarin li ser wê yakiniku -ya tamxweş ku dê tevahiya malbatê jê hez bike çêbikin. 

Ew Puxing iron iron round shichirin ji bo komên piçûk mezinahiya îdeal e, û ew bi rengek wekhev germ dibe. Hûn dikarin bi wê aroma xweş a binçotan yakiniku bilez bikin. Gava ku hûn tamek bigirin, hûn ê bi vê gewrê her dem pijandinê bikin! 

Lê, ger hûn difikirin ku hûn dixwazin ji bo malbatek mezin xwarinçêkirinê bikin, wê hingê divê hûn li qeftek seramîk a wekî NOTO DIA veberhênan bikin, ku ew qas mezin e ku ji bo xwarinên kêfa xweş gelek şivik, steak û sebzeyan çêdike. 

Pêş bixwînin: Bi vî rengî hûn coarbonê Japonî ronî dikin | 3 gavên hêsan û hin serişte

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.