Mentaiko: ew çi ye û meriv wê çawa bikar tîne

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 4, 2022 nûve kir

Mentaiko marînekirî ye rovî ji pollock û cod, malzemeyek hevpar di pêjgeha Japonî de. Mentaiko di çêj û rengên cihêreng de tê çêkirin û li balafirgeh û stasyonên trênê yên sereke li seranserê Japonyayê peyda dibe.

Mentaiko bi şêwaza Japonî di kovara heftane ya Japonî, Shūkan Bunshun de, wekî xwarina yekem a Japonî hate destnîşankirin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Koka Mentaiko çi ye?

Mentaiko yekem car li Fukuoka li girava Kyushu ya Japonî hate afirandin. Xwarin ji aliyê masîgirekî herêmî ve hatiye îcadkirin ku ji bo parastina wê rovî masî di îsotê de marîne kiriye.

Mentaiko çawa tê xwarin?

Mentaiko dikare bi awayên cûrbecûr were xwarin, di nav de bi tena serê xwe, bi birinc an jî wekî hêmanek di xwarinên wekî takoyaki de. Di heman demê de bi gelemperî wekî dagirtina onigiri (topikên birinc) jî tê bikar anîn.

Cûdahiya di navbera Mentaiko û tobiko de çi ye?

Tobiko royê masiyên difirin e, lê mentaiko royê polok û cod e. Her du malzemeyên bi gelemperî di pêjgeha Japonî de têne bikar anîn, lê mentaiko ji ber lê zêdekirina îsotên chili çêjek bihêztir e. Tobiko di heman demê de bi gelemperî rengê porteqalî ye, dema ku mentaiko dikare di rengên cihêreng de, di nav de sor û kesk, were dîtin.

Cûdahiya di navbera Mentaiko û tarako de çi ye?

Tarako royê ye Pollock Alaska, dema ku mentaiko royê hem pollock û hem jî cod e. Her du malzemeyên bi gelemperî di pêjgeha Japonî de têne bikar anîn, lê mentaiko ji ber ku marînekirî ye, çêjek bihêztir heye. Tarako jî bi gelemperî spî ye.

Wateya "Mentaiko" çi ye?

Mentaiko peyva Japonî ye ku ji bo "roe marînekirî" ye.

Li ku derê Mentaiko bixwin?

Mentaiko dikare li cûrbecûr xwaringehan li seranserê Japonyayê were dîtin, di nav de izakayas, xwaringehên sushi, û xwaringehên xwarinên deryayê.

Mesrefa Mentaiko çiqas e?

Buhayê mentaiko li gorî xwaringehê diguhere, lê ew bi gelemperî ji her xwarinê 1000 ¥ ye.

Feydeyên tenduristiyê yên Mentaiko

Mentaiko çavkaniyek baş a proteîn û asîdên rûn ên omega-3 ye. Di heman demê de kaloriya wê kêm e û astek bilind a rûnên monotêrbûyî heye, ku ji bo tenduristiya dil sûdmend in.

Kêmasiyên Mentaiko

Mentaiko bi sodyûm û kolesterolê bilind e, ji ber vê yekê divê bi nermî were vexwarin.

Xelasî

Ji ber vê yekê hûn dibînin, gava ku hûn şansek bistînin divê hûn mentaiko biceribînin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.