Chicharrones vs rûkên beraz: Ma ew heman tişt in?

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 8ê Çiriya Paşiyê ya 2021-an hate nûve kirin

Hewldana ku hûn fêr bibin ka cûdahiyên di navbera chicharrones û rûkên beraz de çi ne, dibe ku tevlihev be.

Ew bêkêmasî dişibin hev, lê gelo ew heman tiştê rast in? Bersiva kurt ev e: na, ew ne!

Roviyên beraz tenê ji çermê beraz pêk tê, dema ku chicharron ji birînek zirav a zikê beraz têne çêkirin, bi gelemperî bi rûn, çerm û goşt.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Goştê berazê

 Çemê berazan ji bo çermê berazan têgîna xwarinê ya rastîn e. Ew xwarinek sade û tirş in ku hûn dikarin di nav deşta firavînê ya her firotgehek an stasyona gazê de bibînin.

Çawa têne çêkirin? Pêşîn, çermê berazan di nav hin ava kelandî de tê kelandin.

Dûv re ew li ser perçeyên bi qasê ku bi kêmî ve 4 demjimêran têne sar kirin têne qut kirin, bila rûn hişk bibe û hişk bibe. Paşê rûn ji çerm tê derxistin û jê tê avêtin. Çermê mayî bi qasî 8 saetan di firneyekê de li ser germek kêm tê danîn da ku rewa jê bibe.

Piştî ku hemû nem ji çerm tê derxistin, tê sorkirin. Kulîlkên goştê berazan dikarin di rûnê nebatî, rûnê fistiqê, an rûnê de werin sorkirin. Ger di çermê de piçek şil bimîne, dema ku rûnê germ biqelişe, dê prosesa sorkirinê jê xilas bibe. Ev e ya ku dibe sedem ku çerm pif bibe û qermiçî bibe.

Kulên beraz dikarin bi çend çêjên bi demsalên cihêreng werin. Hin çêjên herî gelemperî barbecue û îsota chili ne, digel çend vebijarkên din jî hene.

Herwiha bixwînin: bi vî rengî hûn şîretek embutino ya berazê xweş çêdikin

Greaves

Chicharrones dermanek Fîlîpînî ye. Ew bi gelemperî ji birînên cûda yên goştê beraz ku ji rûn, goşt û çermê berazan pêk tê têne çêkirin. Bi gelemperî, chicharrones ji roviyên goştê beraz ên ku hîn jî goşt pê ve girêdayî ne, û her weha qutiyên din ên ku ji rûkên beraz goşttir in têne çêkirin.

Pêvajoya çêkirina chicharrones dişibihe ya çêkirina berazên beraz, lê tenê ew têra xwe cûda ye ku ew reçeteyek cûda çêbike. Gava yekem bi gelemperî çermê beraz û rûn di perçeyên piçûktir de qut dike da ku hêsantir bike ku hûn hemî perçeyên xwe di heman demê de bipişkînin.

Hûn dikarin bi qasî ku hûn dixwazin rûn jê bikin, lê ji bîr nekin ku têra xwe bihêlin da ku bêtir tama xwe bidin we. Li gorî ka hûn çiqas qelew dihêlin, dibe ku chicharronên we ji yên tirştir bixurtir bin, lê heke hûn jê aciz nebin baş e. Ger hûn tevnvîsa tirş a goştê beraz bi bîhnfirehiya rûn bixwazin, hûn dikarin pişkek rûnê ya herî piçûk bihêlin.

Dema ku hûn pariyên xwe amade bikin, hûn ê paşê wan di nav ava kelandî de bihelînin. Heke hûn dixwazin vê gavê berdin, hûn dikarin wan rasterast bi germek nizm çend demjimêran têxin firinê da ku bi tevahî zuwa bibin. Piştî ku parçik hişk bibin, hûn ê wan di rûnê pir germ de bipijînin.

Dema ku chicharrones hîn germ in, demsala bijartina xwe lê zêde bikin. Xwê û îsota demsalên herî gelemperî ne, lê hûn dikarin bi rastî her cûreyê ku hûn dixwazin lê zêde bikin. Ev ê dihêle ku demsalên ku di dema pejirandinê de nekevin nav rûn û çerm de biherikin.

Chicharrones Meksîkî çi ne?

Gava ku ew dikarin heman navî parve bikin, chicharronesên Fîlîpînî ji chicharrones Meksîkî cuda ne.

Chicharrones Meksîkî ji çerxên genim ên ku kûr têne sorkirin têne çêkirin, yanî ew ne çermê goştê berazê sorkirî ye. Ev xwarina xwarina kolanê ya Meksîkî bi gelemperî bi piçûkek xwê, chili, û ava lîmê tê çêj kirin, û di sosê germ de tê rijandin.

Ma chicharrones ji bo we xirab in?

Ji ber ku ew xwarinek sorkirî ya kûr e, chicharrones bê guman ji we re xirab e. Ew ne tenê ji parçeyên goştê beraz ên rûn têne çêkirin, lê di heman demê de kalorî û rûnên têrbûyî, û her weha sodyûm jî pir in.

Pêdivî ye ku hûn tenê chicharrones wekî dermanek carinan hebe ku li tenduristiya xwe binihêrin.

Chicharrones ji pişkên beraz cuda ne

Digel ku rûkên beraz û chicharrones pir dişibin hev, ew tam ne yek in. Ew li gorî pêvajoyek wekhev û bi heman malzemeyê têne çêkirin. Tenê cûdahiya sereke di navbera rûkên beraz û chicharrones de ev e ku pelikên beraz tenê ji çerm têne çêkirin, bêyî goşt an rûn. Chicharrones bi gelemperî ji rûn û hin goşt jî pêk tê.

Lêbelê, kîjan xwarina sorkirî ya ku hûn biryar bidin ku bixwin, ez bawer im ku tama we wê xweş bibîne!

Herwiha bixwînin: ev reçeteyek mezin a chicharon bulaklak e ku meriv biceribîne

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.