Xwarina xav çi ye? Rêberek Destpêkek Ji bo Xwarina Xwarin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 26, 2022 nûve kir

Xwarina xav (an jî şopandina parêzek xwarina xav) pratîka parêzê ye ku tenê xwarinên nepijyayî, nepêvajokirî dixwe. Li gorî felsefeya rastîn an celebê şêwaza jiyanê û encamên ku têne xwestin, parêzên xwarina xav dibe ku hilbijarkek fêkî, sebze, nîsk, tov, hêk, masî, goşt û hilberên şîr hebe. Di heman demê de dibe ku ew tenê xwarinên pêvajokirî yên wekî cûrbecûr tovên şînayî, penîr, û xwarinên fêkîkirî yên wekî mast, kefîr, kombucha an tirşok jî bihewîne, lê bi gelemperî ne xwarinên ku bi karanîna dermanên sentetîk hatine pasteurîzekirin, homojenîzekirin, an hilberandin. zibilên kîmyewî, solavên pîşesaziyê an lêzêdekirina xwarinên kîmyewî.

Ji ber vê yekê, hûn bi parêzek xwarina xav re eleqedar in? Baş e, tu ne bi tenê yî. Gelek kes ji ber sedemên cihêreng berê xwe didin parêzek xav.

Hin kes bawer dikin ku xwarina xav ji xwarinên pijandî saxlemtir e. Lê gelo ev rast e? Ka em li rastiyan binêrin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Raw vs Cooked: Kîjan tenduristtir e?

Gelek kes bawer dikin ku xwarina xav ji xwarinên pijandî saxlemtir e, û hin feydeyên potansiyel ên vexwarina xwarinên xav hene. Li vir çend sedem hene ku çima hin kes tercîh dikin ku xav bixwin:

• Xwarinên xav bi gelemperî di xurdemeniyên bingehîn ên mîna vîtamînên C û B de, û hem jî antîoksîdanên mîna karotenoîd zêde ne.
• Xwarinên xav bi gelemperî ji xwarinên pijandî xwezayîtir in û kêmtir têne hilberandin, ku dikare bibe sedema xwarinên bi kalîtetir û xurektir.
• Hin kes dibînin ku xwarinên xav ji xwarinên pijandî xweştir çêdibin, nemaze dema ku ew tê ser fêkî û sebzeyan.

Zanista Li pişt Xwarinên Xav û Xwarin

Ji ber vê yekê, kîjan çêtir e: xav an pijandî? Bersiv li cihekî di navberê de ye. Li vir çend faktor hene ku bifikirin:

• Pijandin dikare bakterî û pathogenên zerardar ên ku dibe ku di xwarinên xav de hebin bikuje, û ew ji bo vexwarinê vebijarkek ewledartir dike.
• Hin xurek, nemaze antîoksîdan, dema ku xwarin têne pijandin, bi hêsanî ji hêla laş ve têne girtin.
• Lêbelê, pijandin dikare bibe sedema windakirina hin xurdeyan, nemaze vîtamînên ku di avê de çareser dibin, mîna vîtamîna C û B.
• Hin lêkolînan destnîşan kirin ku pijandinê bi rastî dikare çalakiyên antîoksîdan ên hin xwarinan zêde bike, hinên din jî destnîşan kirin ku pijandin dikare naveroka antîoksîdan a hin xwarinan kêm bike.

Xwarina xav: Ya ku hûn hewce ne ku berî ku hûn tê de zanibin

Digel ku xwarina xav ji hêla hêmanan ve dewlemend e û ji nebat û sebzeyan pêk tê, girîng e ku were zanîn ku ne hemî xwarin wekhev têne afirandin. Hin xwarinên xav heke bi rêkûpêk neyên amadekirin û neyên xwarin dikare zirarê bide laş. Li vir hinek tişt hene ku bifikirin:

• Sebzeyên xav ji bo hin kesan zehmet e ku were fêk kirin, dibe sedema felq û nerehetiyê.
• Xwarinên deryayê yên xav xetereyek nexweşiya xwarinê vedihewîne ger bi rêkûpêk neyê hilanîn an amadekirin.
• Di goştê xav de bakterî û parazîtên zerardar hene ku pijandin dikare wan tune bike.
• Gûz û tovên xav asîda fîtîk dihewîne, ku dikare di vegirtina mîneralên bingehîn de asteng bike.

Girêdana Zanistî

Digel ku hin kes ji bo berjewendîyên wê yên potansiyel ên tenduristiyê parêzek xwarina xav hilbijêrin, lêkolîna zanistî li ser mijarê tixûbdar e. Lêbelê, hin lêkolînan parêzên xwarinên xav bi çêtirbûnê ve girê didin hezm, asta iltîhaba kêm bike, û tenduristiya dil baştir bike. Girîng e ku were zanîn ku dibe ku ev feyde ji hemî şopînerên parêzek xwarina xav re neyê dirêj kirin.

Girîngiya Variety

Xwarinek xav dikare pir sînordar be, bi tonên xwarinên ku ji bo parêzek hevseng pêdivî ne bihêle. Girîng e ku hûn vê yekê bi zêdekirina cûrbecûr fêkiyên xav, sebze, nîsk û tov li parêza xwe telafî bikin. Li vir hinek tişt hene ku hûn bîr bînin:

• Li gorî cihê ku hûn lê dijîn, dibe ku hin xwarinên xav seranserê salê peyda nebin.
• Hin xwarinên xav, mîna tovên kelê, divê di sarincokê de an sarincokê de werin hilanîn da ku pêşî li xirabûnê bigirin.
• Xwarinên xav dikarin bi rûn kêm bin, ku ji bo fonksiyona mêjî ya rast û hilberîna hormonê hewce ye.
• Girîng e ku meriv çavkaniyên proteînê, mîna fasûlî û fêkiyan, bigire da ku pêşî li kêmasiyan bigire.

Xwarina xav: Hilbijarkek pirreng û xurek

Dema ku dor tê ser xwarina xav, vebijarkên cûrbecûr hene ku meriv ji wan hilbijêrin. Li vir çend xwarinên çêtirîn hene ku meriv xav bixwin:

• Sebze: Sebzeyên xav çavkaniyek girîng a vîtamîn û mîneralên bingehîn in. Hin ji baştirîn sebzeyên ku meriv xav bixwin ev in gêzer, xiyar, îsota zengil û kerfes.

• Pîvaz: Pîvazên xav bi tama xwe ya xurt têne zanîn, lê di nav wan de pêkhateyek bi navê allicin jî heye ku tê destnîşan kirin ku xwedan feydeyên tenduristiya dil e.

• Rice Sor: Ev guhertoya birincê di nav veganan de bijarek populer e û bi gelemperî di firotgehên xwarinên tenduristiyê de tê dîtin. Ew profîlek xwarinek zexm pêşkêşî dike û çavkaniyek baş a enerjiyê ye.

• Fêkî: Xwarina fêkiyên xav rêyek baş e ku meriv hinekî şîrîniyê li parêza xwe zêde bike. Hin ji fêkiyên çêtirîn ên ku meriv xav bixwin sêv, mûz û beran in.

Amadekirina xwarinên xav

Amadekirina xwarinên xav ji amadekirina xwarinên kelandî hinekî cuda ye. Li vir çend serişte hene ku ji we re bibin alîkar ku hûn dest pê bikin:

• Çêkirin: Dema ku xwarinên xav amade dikin, girîng e ku meriv wan bike perçeyên piçûk. Ev ê ji bo berdana pêkhate û hêmanên ku di xwarinê de têne dîtin de bibe alîkar.

• Zêdekirina avê: Zêdekirina piçek av li xwarina xweya xav dikare bibe alîkar ku tama xwe derxe û xweştir bike.

• Madeyên Zêde: Xwarinên xav dikarin bi serê xwe hinekî nerm bin, ji ber vê yekê lê zêdekirina malzemeyên din ên mîna giya û biharatan dikare bibe alîkar ku xwarinek xweştir çêbike.

Pêşniyarên ewlehiyê

Dema ku xwarinên xav gelek feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dikin, girîng e ku bala xwe bidinê ku hin hûrguliyên ewlehiyê hene ku meriv li ber çavan bigire. Li vir çend serişte hene ku ji we re dibe alîkar ku hûn dema ku xwarinên xav dixwin ewle bimînin:

• Destên xwe bişon: Berî ku xwarinên xav amade bikin, pê ewle bin ku hûn destên xwe baş bişon.

• Malzemeyên Rast Hilbijêre: Dema ku xwarinên xav amade dikin, pê ewle bin ku hûn malzemeyên teze û bi kalîte hilbijêrin.

• Rêbazên Ewle bikar bînin: Dema ku xwarinên xav amade dikin, pê ewle bin ku hûn rêbazên ewledar ên mîna şuştin, şînbûn, û şilkirinê bikar bînin da ku pê ewle bibin ku xwarin ji bo xwarinê ewle ye.

Di encamê de, xwarinên xav cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêş dikin û ji bo kesên ku dixwazin cûrbecûr zêdetir li parêza xwe zêde bikin bijarek girîng in. Bi hilbijartina malzemeyên rast û amadekirina wan bi ewlehî, hûn dikarin ji hemî feydeyên ku xwarinên xav pêşkêşî dikin sûd werbigirin.

Xelasî

Ji ber vê yekê, hûn li wir hene - nav û derên xwarina xav. 

Ew ne ji bo herkesî ye, lê heke hûn li rêyek digerin ku hûn bêtir xurdemeniyan di parêza xwe de bigirin, ew rêyek girîng e ku hûn wiya bikin. 

Ji ber vê yekê, netirsin ku wê biceribînin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.