Taiyaki çi ye? Kêfxweş, tamxweş û bi teşeyê masî ye: Reçete û bêtir

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 9ê Avrêl, 2022-ê hatî nûve kirin

"Befrê masî" ne tiştek e ku bi gelemperî dilxweş xuya dike. Lê ji min bawer bikin gava ku ez dibêjim qey ne ya ku hûn xeyal dikin e û ew xweş e!

Ji bo pênaseyek gelemperî, taiyaki an 鯛焼き kekek kevneşopî ya masîgir a japonî ye ku hûn dikarin tijîkirinan lê zêde bikin. An jî hûn dikarin li şûna qeşaya qeşaya waffle bikar bînin.

Ger hûn hewl didin ku wê di serê xwe de bifikirin, wê wekî wafleyek bi rengê masî bi tijîkirinek xweşik bifikirin, xwarina kolanê ya bêkêmasî ya ku gava hûn hewceyê piçek şekir di jiyana xwe de ne!

Ka em hinekî din bi hûrgulî hûr bibin.

Tai tê maneya "bayê deryayê" (cureyekî masiyan), û "yaki" tê wateya biraştî/pijyayî. Dûv re hûn wan tevlihev dikin, û li wir we heye: taiyaki.

Her çend ew bi rastî tê wergerandina behrê ya pijyayî, lê ev xwarin masî NE; ew şîrînek şîrîn e ku bi şiklê masî ye.

Îcar eger hûn ji masiyan nefret dikin, xem nekin; di vê xwarinê de çêjên masî tune!

Derveyê wê yê tirş nermbûna hundurîn temam dike, û dûv re tijîbûn li tama we dixe, û ku hevalê min, dê we bike ku hûn bixwazin bilêtek yek-alî bikirin Tokyo.

Taiyakiya herî baş xwedan deriyek zirav, qerisî û hundurînek stûr û tije ye. Gava ku hûn lê diçikînin, tê xwestin ku hin dagirtin derbikeve.

Ji ber ku ev kek xwarina kolanê ye, divê hûn bi destên xwe bixwin, ne hewce ne. Baş e ku hûn hinekî tevlihev bibin; tama hêja ye!

Taiyaki bi karanîna pancake birêkûpêk an bermayek waffle tê çêkirin. Hûn ji bo her aliyî qalikê li ser qalibê masî-teşe diherikînin.

Gava ku batter li ser qalibê ye, hûn berî girtina wê dagirtin lê zêde dikin. Bihêlin ku taiyaki bipije heya ku li her aliyek qehweyîyek zêrîn bibe, û li wir heye!

Hûn ê bibînin ku taiyaki li gelek firotgehên kolanan û navendên danûstendinê li seranserê Japonya tê firotin.

We dizanibû ku taiyaki bi rastî xwarina şîrîn a #1 li Japonya ye? Ew pir populer e ji ber ku ew xwarinek kevn e ku xwedî girîngiyek çandî ye.

Dema ku ez çûm Japonya, ev xwarina ku divê-ceribandin bû. Min guhertoya pancake-digera wê ceriband, ya imagawayaki.

Min dest bi xwarina pêşîn kir. Min hest kir ku piraniya dagirtinê belkî li navendê ye, û ez fanek mezin a pasteya fasûlî ya sor im.

Ez ecêbmayî mam ku di xwarina xweya yekem de, piraniya dagirtinê bi wê re hat ji ber ku piraniya tevliheviyê di serî de bû. Şayî!

Ev qeşaya masî wekî xwarinek "bext" tê hesibandin, lê zarok û mezinên li çaraliyê cîhanê ji vê şîrînahiya şêrîn û çêjdar hez dikin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Dagirtinên cihêreng ên taiyakî

Dagirtina taiyaki dikare li gorî tama mirov diguhere. Piraniya niştecîhên Japonî tercîh dikin ku dagirtina pasteya bacana sor (ku wekî an anko jî tê zanîn) lê zêde bikin.

Maseya fasûlî ya sor ji bo taiyaki wekî dagirtina "kevneşopî" tê zanîn. Ew ji fasûlyeyên adzuki yên şîrîn tê çêkirin, û ev têkel şêrîn û şekir e.

Bi tevlêkirina fasûlyeyên sor ên kelandî bi şekir re di satilekê de tê çêkirin heta ku şekir bihele û çêlekek biriqok çêdibe.

Custard dagirtina din a populer e ku ne vegan e. Ew kemek zer a şîrîn e ku bi hêk, şîr, an krem ​​û ard tê çêkirin.

Di taiyaki de, ew kremek bi bîhnfirehiya vanilla stûrtir e, cîgirek jêhatî ye ji bo pasteya fasûlî sor.

Hin kes tercîh dikin ku Nutella lê zêde bikin (ji bo guhertoyek bêtir Amerîkî an rojavayî ya vê dermanê xweş). Nutella amadekariyek taybetî hewce nake.

Hûn tenê wê wekî dagirtina masî bixin nav masî, û ew ê bikeve nav qenciya goo.

We dizanibû ku piraniya taiyaki şîrîn e? Ew wekî "şêrînek" hate afirandin, ji ber vê yekê guhertoya şîrîn ya herî populer e.

Lê dagirtina din jî hene wek penêr, penîrê kremî, an potato. Hin kes celebek goştê lê zêde dikin, wek sosîs an goştê goşt.

Dûv re mirovên me hene ku ew bi dagirtina okonomiyaki an gyoza difroşin. Lêbelê, heke hûn dixwazin bi guhertoya klasîk ve bimînin, pasteya fasûlî ya sor bikar bînin.

(Okonomiyaki pancakek şêrîn a Japonî ye ku tê de cûrbecûr malzemeyên di nav baterek bi ardê genim de vedihewîne.

Navê ji peyva "okonomi" hatiye wergirtin, tê wateya "hûn çawa hez dikin" an "tiştê ku hûn jê hez dikin", û yaki tê wateya "pijandin" (bi gelemperî sorkirî).

Ji bo taiyaki gelek dagirtinên tamxweş hene. Li vir hin ji yên herî gelemperî hene:

• Paste bacanê sor
• Nutella
• Cerdestî
• Penêr
• Penêrê krem
• Goştê hişkkirî
• Lihane
• Garis
• Çîkolata
• Çîkolata spî
• Hêk
• Salad, ham, hêk û penêr (sandwich taiyaki)
• Rêvîk
• Rîçal
• Kremê qamçî
• Malzemeyên Pizza
• Mochi (topek ji hevîrê birincê şêrîn)

Dîroka taiyaki

Tê bawer kirin ku her tişt di serdema Meiji de li Tokyo dest pê kir. Qeşaya masî ya orîjînal bi rastî pancakek dorgirtî bû ku Japonî jê re digotin "imagawayaki".

Serdema Meiji di navbera 1868-1912-an de bû, û di vê serdemê de, tai (masîyek ku bi îngilîzî jê re dibêjin behrê) wekî xwarinek xweş dihat hesibandin û bi piranî ji bo pîrozbahiyên taybetî dihat xwarin. Ew ji bo duakirina ji bo bextewariyê dihat bikaranîn.

Dengê dawiya peyva "medetai" (ji hêla Japonî ve dema ku di pîrozbahiyê de tê bikar anîn) mîna bilêvkirina masiyê behrê, tai ye.

"Medetai" tê wateya bi xêr, bextewar, an bextewar. Ji ber vê yekê mirovan biryar da ku di şahî û merasîmên girîng de xwarinên tai û tayê bixwin.

Tai naha bi bextewarî û niyeta baş ve girêdayî ye, ji ber vê yekê ew ji bo niştecîhan bûye xwarinek hezkirî.

Kevneşopiyek din a ku bi tayê re têkildar e, şêniyên Japonî ye ku wêneyek tai li deriyê mal an perestgehên xwe daleqandine. Ew vê yekê dikin ji ber ku tai nîşanek bextê ye.

Bi demê re, snack ji şiklê xwe yê dorhêl hate guheztin bo qalibê behrê yê behrê, û bi vî rengî ew populer bû. Ji sedsala 19-an vir ve serkeftinek mezin e.

Gelek çîrok hene ku li ser kîjan dikanê meyl dest pê kir. Lêbelê, min bihîst ku ew firotgehek li navçeya Azuba ya Tokyo bû ku ev xwarina xweş nas kir.

Xuya ye, di sala 1909-an de, ev firotgehek paste bû ku pezên kevneşopî yên imagawayaki (dor-teşe) difrot.

Ew tenê têr nedihatin firotin, û hilber jî ne ew qas hezkirî bûn. Ji ber vê yekê wan biryar da ku ceribandinek bi çêkirina tîrêjê di şeklên heywanan ên cûda de bimeşînin.

Wan pêşî hewl dan ku kelûpelan bi rengek kûçikê çêbikin, lê ew ji kekên dora orîjînal çêtir nefirot.

Wextê ku wan dest bi çêkirina wan bi şiklê masî (tai) kir, ew karsazî dest pê kir!

Taiklê taiyakî

"Tay" çi ye?

Taiyaki dişibihe şiklê behra sor a Japonî, ku jê re tai tê gotin. Tayê sor-rengkirî wekî madai jî tê zanîn.

Hûn dikarin wan bi piranî di biharê de li seranserê avên Japonya bibînin. Rengê wê dişibihe kulîlkên kiraz an sakura, rengek pembe ya sivik.

Sedema rastîn a ku taiyaki dişibihe masîyekî bi rastî nayê zanîn. Dibe ku wan dixwest ku şîrînek bi şensek sembolîk hebe.

Masîka masî masiyek populer e, sembola bextewariyê ye, ku di pîrozbahiyên Sersalê û bûyerên taybetî yên wekî dawet, salvegera, û hwd de tê xizmet kirin.

Çima tai bi şens e?

Di çanda Japonî de 7 Xwedayên Bextewarî hene.

Navê yek ji wan Ebisu ye, û ew her gav masîyekî behrê (tai) hildigire. Ji ber vê yekê ew masiyê taybetî wekî sembola bextê tê hesibandin.

Divê Taiyaki bextewariyê bîne. Ev xwarina Japonî bîranînên zaroktiya her kesî vedibêje.

Ew pir mezin bûye, û ew naha xwarinek wusa gelemperî ye. Piraniya mezinên Japonî dê bi bîr bînin ku bi vê xwarinê mezin bûne.

Bi rastî, ger ez li Japonyayê bijiyama, min ê tu carî dev ji xwarina vê berneda.

Beşa herî ecêb ev e ku ew hîna jî taiyaki difiroşin. Zêdetirî 10 mîlyon taiyaki ji sala 1909-an vir ve hatine firotin!

Ez her dem heyranê wê yekê me ku welatên Asyayî kevneşopiyên xwe ji bo nifşên pêşerojê zindî dihêlin.

Cemedê Taiyaki

Taiyaki dikare pariyek nanê bi rengê masî be, an jî wekî şikevtek qeşayê were çêkirin da ku hûn qeşayê tê de bidin.

Ew gilokek berfê ya tijî û nerm e û qeşa li ser laşê masî tê danîn.

Qeşaya Taiyaki bi taybetî li Dewletên Yekbûyî populer e. Her cure çêjên kêf û bêhempa hene.

We li ser qeşaya taiyaki ya unicorn float bihîstiye? Ew kulmek masî ye ku ji bayê taiyaki hatiye çêkirin, bi qeşaya rengîn dagirtî ye, mîna pembe yan kesk e, bi şelwaran hatiye serjêkirin, û li ser qijikekî unikornek biçûk a ku ji tayaki hatiye çêkirin hatiye xemilandin.

Mirov bê guman ji her tiştî yekreng û rengîn hez dikin, ji ber vê yekê ev meyla qeşayê pir populer e, û dikanên taiyaki geş dibin.

Heke hûn dixwazin tiştek wusa bi heyecan biceribînin, hûn dikarin konikên taiyaki yên bi mochi dagirtî bigirin, û cemedê çêja qeşa matcha.

Bi rûmet, kombînasyonên çêjê bêdawî ne, digel ku celebên nû her dem derdikevin.

Ger hûn carî biçin New York City, serî li yek ji firoşgehên taiyaki yên ku qeşaya xweş dixwin bidin.

Li vir çend çêjên qeşa taiyakî yên herî populer hene:

• Matcha mochi
• strawberries
• Çîkolata
• Sesame û matcha reş
• Rainbow mochi
• Vanilla
• Cerdestî

Hûn dikarin li ku derê taiyaki bikirin?

Taiyaki li seranserê Japonya navdar e, û ew riya xwe berbi Koreyê vekir. Koreyî jê re dibêjin "bungeoppang" an "nanê kerî".

Ji ber vê yekê, gelek kes dipirsin, "taiyaki Japonî ye an Koreyî ye?"

Li her du welatan, ev şîrîn di bingeh de heman xwarina masîgir e lê bi navek cûda ye.

Her çend ew li Koreyê populer e jî, tê zanîn ku taiyaki ji Japonyayê derketiye û paşê koçî deverên din ên Asyayê kiriye. Koreyî yekem kes bûn ku reçete qebûl kirin, û ev derman li wir bi qasî ku li Japonya ye populer e.

Lê li Koreyê, xwarina bungeoppang zivistanê dema ku li derve sar e populer e. Hûn kekek masî ya germ hildigirin û li dora vê delaliyê dimeşin!

Li Japonya, hûn dikarin taiyaki li pêşangehên dibistanan, festîvalan (yên ku wekî matsuris jî têne zanîn), û firoşgehên kolanan bibînin. Ew xwarinek klasîk a firoşkarê kolanan e.

Hûn ê bibînin ku ew li ber we di qalibek hesinî ya masî de tê pijandin. Her weha hûn dikarin taiyakiyê li deriyên navendên danûstendinê û li supermarketan li seranserê Japonya têne firotin bibînin, û ew her yek li dora 100-300 yen lêçûn in. Ew hemî girêdayî ye ku hûn li ku derê bikirin.

Mezinahî bi gelemperî 15cm e, ji ber vê yekê ew dikare di destên we de bêkêmasî bicîh bibe.

Ew bi piranî li Gintai di beşa Meguro ya Tokyo de têne dîtin, lê li seranserê welêt celebek taiyaki heye.

Mirov afirînertir bûne, nemaze firoşkarên kolanan. Tewra taiyakîyek pîzza û taiyakî ya tije ceh jî heye!

Ger hûn carî li Japonya ne, taiyaki ji yek ji van 3 firoşkarên taiyaki yên herî mezin ên Tokyo biceribînin:

1. Nezu no Taiyaki - Ev xwaringehek taiyaki ya klasîk e ku tenê kekê bi dagirtina pasteya fasûlî ya sor a kevneşopî re xizmet dike. Li vir tiştên xweşik tune, lê niştecîh sond dixwin ku taiyaki di cîhanê de yek ji çêtirîn e!
2. Naniwaya Souhonten - Ev firotgeha ku taiyakiya orîjînal yekemcar lê hatî çêkirin e. Di vê firotgehê de, hûn ê ne tenê taiyaki, hemî celeb şîrîn bibînin. Lê kekê wan li Tokyoyê yek ji çêtirîn e ji ber ku wan reçeteyên orîjînal hene.
3. Tetsuji Taiyaki - Ev franşîzek piçûk e ku bi tenê 3 firotgeh hene. Dîsa jî, taiyakiya wan navdar e ji ber ku şiklekî wê hinekî cûda ye, û niştecîh jê hez dikin ji ber qalika xweya derveyî ya tirşikê.

Taiyaki dibe ku xwarinek japonî be, lê niha hûn dikarin wê li Dewletên Yekbûyî jî bibînin. Emerîkî bi gelemperî Nutella lê zêde dikin ji ber ku ew ji bo me ji pasteya fasûlî sor dagirtinek hevpar e.

Wekî ku min berê jî got, bi tevahî li ser we ye ku hûn dixwazin dagirtina we çi be; tenê ew e ku dagirtina kevneşopî pasteya fasûlî ya sor e.

Şîreta min? 2 taiyaki bistînin! Ya kevneşopî ya Japonî, û paşê guhertoya Amerîkî ya wê biceribînin.

Naha, hûn dikarin bi taybetî li Dewletên Yekbûyî taiyaki li ku bibînin?

Taiyaki ice cream trending e; hûn dikarin li taxa bendera deryayê ya Boston dikanek qeşayê ya navdar bibînin. Û em li New Yorkê Chinatown-a pir navdar dizanin. Li Williamsburg, NY, û Miami, FL jî dikanên qeşayê taiyaki hene.

Heke hûn ne amade ne ku vê xwarinê li malê çêbikin, hûn dikarin li wir û li dewletên din taiyaki bibînin. Florida, Massachusetts, û Toronto, Kanada hemî jî vê xwarinê dişoxilînin, û hûn ê li wir taiyaki kifş bikin.

Lê dibe ku hûn ê wê wekî "taiyaki" nebînin. Lêbelê, ez pê bawer im ku heke hûn bi qeşayê ve girêkek waffle masî zêrîn referans bikin, ew ê tiştê ku hûn lê digerin bidin we!

Ger hûn herêmî ne, ez bawer dikim ku ev dê vebijarkek hêsantir be ji kirîna firingiya bi rengê masî bixwe.

Hûn dikarin taiyakî radest bikin?

Dibe ku hûn meraq bikin gelo taiyaki dikare were radestî mala we?

Karsaz dest bi radestkirina taiyaki dikin. Hûn dikarin wê li New Yorkê siparîş bikin û wê di nav çend hûrdeman de germ û teze radest bikin!

Ma we ji Magikarp taiyaki bihîstiye?

Ok, li vir meylek nû ya balkêş heye ku Japonya dihejîne: Magikarp taiyaki!

Heke hûn nizanin Magikarp çi ye, bila ez rave bikim. Ew Pokémon e, masiyek bi navê Magikarp e.

Ew dişibe masiyek koi, bi bedenek şîn û spî (ji bo guhertoya biriqandî sor û zêr-reng). Pokémon pêşandan û lîstikek Japonî ya populer e, û ew jî li seranserê cîhanê populer e.

Carekê lîstika Pokémon Go hat berdan, her tiştê ku bi Pokémon ve girêdayî ye careke din zehf populer bû.

Tewra çêkerên taiyaki jî bal kişandin û dest bi firotina Magikarp Pokémon taiyaki kirin.

Qalib piçek ji qalibê klasîk cûda ye ku dişibihe şeklê karakterê anime.

Sakura taiyaki

Ev celeb taiyaki ji ber tama xwe ya bêhempa zêde taybetî ye.

Ev taiyaki-temaya sakura taybetmendiyek demsalî ye ku demsala biharê û kulîlkbûna darên kirazê li Japonyayê pîroz dike.

Rengê vê kekê pembeyekî sivik e, mîna kulîlkên sakura.

Ew ji celebên din tamek siviktir heye. Di hundurê kulikê de bi sakura mochi tije ye.

Dema ku ev celeb kek dest pê kir, ew bi rastî bala niştecîhên ku bi rastî jê hez dikin kişand ji ber ku ew pir xweşik û hêjayî wêneyê ye.

Ma taiyaki tendurist e?

Dibe ku hûn meraq dikin ka taiyaki "tendurist" e. Welê, ew şîrînek e, ji ber vê yekê ew wekî xwarinek bi taybetî bi tendurist an jî xurek nayê hesibandin.

Lêbelê, ew ne xwarinek pir kalorî ye. Yek kek bi navînî 208 kalorî heye, li gorî dagirtinan.

Giraniya kekek masî bi qasî 95 gram, û dora 20 gram karbohîdartan, 10 gram rûn, û 8 gram proteîn heye.

Keko ji mîneralek bi navê molybdenum dewlemend in, ku alîkariya laş dike ku toksînan parçe bike.

Ew di heman demê de çavkaniyek mîneralên din ên mîna sifir, selenium û kalsiyûm in. Wekî din, ew vîtamîna K (hestiyan xurt dike), vîtamînên B, vîtamîna A, û ​​vîtamîn D hene.

We dizanibû ku ji bilî taiyakî pasteyên fasûlî yên sor ên kevneşopî, vebijarkên veganî û bê gluten hene?

Ji ber vê yekê ev şîrîn li Japonya pir populer e. Kesên bi her cûre şêwazên jiyanê yên parêz dikarin ji vê xwarina xweş kêfê bikin.

Bê guman, gelek celeb dagirtina ne-vegan û ne-gluten-free hene ku hene.

Her ku diçe, mirov li vebijarkên taiyaki yên vegan ên ku kêmtir nexweş in digerin. Ji bo guhertoyek sade ya vegan, tenê şîrê dewaran li şûna şîrê behîv an soya biguhezînin û hêkan bikar neynin.

Reçeteya vegan taiyaki

Joost Nusselder

Li vir reçeteyek taiyakî ya vegan a hêsan heye ku çêkirina wê ji nîv saetê zêdetir nekişîne.

Hêj nirxandin tune

Recipe Print Recipe Pin

Prep Time 10 minutes min

Cook Time 10 minutes min

Tevahiya Demjimêr 20 minutes min

Kûrs Xûrekxane

xwarinçêkirinê japanese

Serving 4 gel

Alpîranî

  

1x2x3x

• 1 tas armanca hemî armanc
• 2 çerm kevir
• 1 tsp paqijkirinê
• 2 tsp îekir
• ¾ tas şîrê badem (an jî nebatê din)
• 1 qûrincik xwê
• Pasta fasûlî ya sor (An)
• Rûnê nebatî

Telîmata

 

• Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku hûn hemî malzemeyên xwe baş tevlihev bikin heya ku qalik rondik û şil bibe. Çêtir e ku hûn berî pijandinê bi qasî 20 deqeyan bihêlin ku pîrika we di sarincê de sar bibe.
• Bi paniya xweya desta ya bi rengê masî bigirin û wê germ bikin.
• Piçek rûn jî têxin nav qalibê û heta nîvî tijî bikin, pîvaz dixin qalibê.
• Bi kevçîyekê, kevçîyek ji pasteya baqilê sor hildin û têxin nîvê masiyê xwe. Naha hê bêtir pîvaz hildin û masiyên xwe veşêrin, qalibê tijî bikin.
• Bihêlin 2 an 3 deqeyan bipije, dûv re tavê bizivirînin û 2-3 deqeyên din bihêlin li aliyê din bipije. Pêdivî ye ku kûçikek rengek zêrîn-zêrîn be. Heger pir sivik be yan jî biherike, ew kêm pijyayî ye. Pêdivî ye ku ew zêr û zirav be, mîna masiyek zêrîn.

Li Þîfreyę Bigere Dessert, Taiyaki

Te ev terbiye ceriband?Werin em zanin çawa bû!

Ji bo reçeteyek kevneşopî ya taiyaki û fêrbûna her tiştê ku hûn hewce ne, û hem jî pêvajoya çêkirina xwarinê, bixwînin.

Alavên Taiyaki

Çêkirina taiyaki hêsan e; Ji xeynî tepsiya masîgir pêdiviya we bi gelek alav û amûran nîne.

Hûn ê berê hewceyê amûrên jêrîn bin, ji ber vê yekê ji kerema xwe hewl bidin ku wan berî ku hûn dest bi tevlihevkirina pêkhateyan bikin.

Ez ê di heman demê de hin lînkan peyda bikim da ku amûrek bêkêmasî bi dest bixim, ji ber vê yekê amadekirina vê xwarinê bi qasî ku gengaz dibe xweş be.

Va ye ku hûn hewce ne:

• 1 lêdan
• 2 kevçî
• 1 firingî/qalib bi rengê masî
• Kasa pîvandinê
• 1 firçe (vebijarkî)

Ez dikarim firaxeke bi rengê masî ji ku derê bînim?

Ji bo çêkirina taiyaki bi rêkûpêk, hûn hewce ne ku panek bi rengek masî. Bê qalib, hûn nikarin bi rastî vê kekê çêkin. Ger hûn wê bikin şeklên din, ew êdî ne taiyaki ye.

Hûn dikarin berfê bikin kulîlkên piçûk ên ku bi pasteya fasûlî ya sor dagirtî ne, û hûn ê şîrînek bi navê "kekên gûzê" bistînin. Lêbelê ew ne taiyaki ye.

Ji ber vê yekê hûn çawa panên bi rengê masî dibînin? Min te nixamt!

Amazon xwedan panikên firingî yên hêja hene, û ew bi rastî ya ku hûn hewce ne. Ji kerema xwe li jêr binêrin, ji ber ku min lînkên ku rasterast biçin malperê zêde kirine.

Beşa çêtirîn a tayên taiyakî ew e ew erzan in. Piraniya wan di binê $ 30 de ne.

(bêtir wêneyan bibînin)

Dê her tixûbek mezinahiya xwe hebe, ji ber vê yekê tenê berî kirînê pê ewle bin ku ew mezinahiya ku hûn dixwazin taiyakiya we be ye. Piraniya wan dikarin bi rengek bêkêmasî di destê we de bicîh bibin.

Vê firingî nirxek çar-û-nîv stêrk heye, û ew ji bo her budceyek kêm tê gihîştin.

Ev qalib ji bo teşeya kevneşopî ya masî ya ku hûn tijîkirinê li ser tevahiya beşa navîn a taiyakî dikin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Pîvana vê panê ev e:

• Pana her alî: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8″
• Qalibê masî yê her alî: 5 x 3″
• Deste: 5 1/2" dirêj

Ev hilber xwedan destikên pola zengarnegir, avahiyek zexm e, û bi garantiya kalîteya jiyanê re tê. Ew ji alloyek aluminiumê hatî çêkirin û xwedan pêvekek ne-çît e, ku kekên we qet li tawê nemîne.

Ger hûn dixwazin çêkerê taiyaki elektrîkê bikar bînin, Amazon we vegirtiye.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ev hilber mîna an çêker waffle elektrîkê an jî sandwichçêker, ji bilî ku qalibên wê yên masî hene.

Feydeya vê hilberê ev e ku taiyakiya weya çêkirî tenê di 3 hûrdeman de amade ye!

Zêdeyî, pêdiviya felqê tune. Tenê pîvazê birijînin, dagirtina xwe lê zêde bikin û bihêlin ku ew bipije.

Qalibek elektrîkê jî heye; ew dişibe sandwiççêkerê û ji bo çêkirina qeşayê bi teşeya masî tê bikaranîn.

Û her çend ew ji qada kêm-budceyê piçekî zêdetir e, karanîna wê pir hêsantir û rehet e. Ev ji bo firoşgehên kolanan û firoşkarên piçûk tê pêşniyar kirin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Heke hûn dixwazin taiyaki bikin ku wekî qeşa qeşayê were bikar anîn, ev ji bo we vebijarka çêtirîn e. Bihayê wê hinekî bilind e, ji ber vê yekê heke hûn hewl didin ku dest bi franchisa xwe bikin ev çêtir e.

We dizanibû ku panên taiyaki bi rastî paqijkirina hêsan in? Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku wan bi destmalek şil paqij bikin, û qermîçok dê bi hêsanî jê bibin. Dûv re bi hin destmalên kaxezê zuwa bikin û hilînin.

Malzemeyên ji bo taiyakî

Her çend her kes reçete û şêwaza xwe heye jî, hin malzemeyên bingehîn hene ku hûn hewce ne. Ev malzemeyên bingehîn in ku piraniya mirovan li malên xwe hene.

Ji bo berfê, hûn ê ard, hêk, toza pijandinê, soda pijandinê, şîr û şekir hewce ne. Ji bo sorkirinê, hûn ê hewceyê rûnê nebatî bikin.

Taiyaki celebek xwarinê ye ku li derve ne hewceyî sosê û nebatên zêde ye. Ew jixwe dagirtî ye, ji ber vê yekê ne hewce ye ku wê bêtir xemilandin.

Ger, lêbelê, hûn dixwazin wê bi kêr û zexîreyê qut bikin, hûn dikarin hinekî sosê vanîlîn an çîkolata têxin û ji bo şirînayek mîna waffle bêtir bi xameya qamçiyê bixemilînin.

Ji bo taiyakî ardê çêtirîn çi ye?

Ji bo taiyaki, divê hûn ardê ku ji genim tê çêkirin bikar bînin. Bi gelemperî, hûn dikarin ardê kekê ji bo çêkirina taiyaki bikar bînin.

Hevîrê kekê cureyekî ardê spîkirî ye. Ew pir hûrkirî ye, pir nazik e, û li gorî hevîrê birêkûpêk ku xwe hildiweşîne an jî hemî-armanc naveroka wê ya proteînek kêm e.

Ev ard pir xweş e û kekên we pir gêj dike; loma nanpêj tercîh dikin.

Lê eger tu ardê kekê peyda nekî, tu dikarî bi ardê hemû mebestan taiyakî çêkî. Lêbelê, dibe ku kek hinekî kêmtir gêj û nerm be.

Li vir reçeteyek bilez heye:

• 150g ardê kekê (hûn dikarin bi ardê hemî armancê biguhezînin, ji kerema xwe biçin Serişteyan)
• 2/3 kevçîyên xwarinê pijandinê
• 1 tbsp soda sosê
• 1 hêka mezin (lêxistî)
• 200 ml şîr
• 40 g şekir
• 250 g pasteya fasûlî ya sor
• Rûnê sebzeyê (çêtir e ku hûn rûnê sebzeyê bi spray bikin) (her dagirtinek din a bijartina we; vebijarkî)

Heke hûn dixwazin topek sar lê zêde bikin, tama xweya bijare ya berfê an masta cemidî ya tercîha xwe bigirin ku li jor xizmet bikin.

Reçeteya kevneşopî ya taiyaki

1. Di tasekê de ard, soda pijandinê û toza pijandinê têxin nav xwe. Bi çîçeka xwe, 2-3 caran dest bi hejandinê bikin da ku ew bi hevûdu tevlihev bibe. Ev dê bibin malzemeyên we yên hişk.
2. Şekirê têxin tasê. 4-5 caran tevlihev bikin, ji ber vê yekê her tişt bi tevahî tevlihev kirin.
3. Bi sivikî hêk di kasikek cihêreng de bikelînin.
4. Şîrê li hêka lêxistî bixin û baş tev bikin. Ne girîng e ku hûn dirêj dirêj bikin, tenê zêde nekin.
5. Malzemeyên hişk bi malzemeyên şil re bikin yek. Zêde tevlihev nekin. Hûn dikarin vê yekê bi lê zêdekirina malzemeyên şil di beşan de li şûna hemî tiştan bi yekcarî bikin. Hûn dikarin berfê bi qasî saetekê têxin sarincê. Ev ê bihêle ku ard şikê bikişîne, û ew ê nermtir bibe.
6. Pana xweya taiyaki germ bikin û bi firçeyekê bi sivikî rûn bikin. An jî heke we rûnê nebatî yê konservekirî hebe, wê bi sivikî birijînin û berê xwe bidin ser germahiya navîn li ser soba xwe. (Heke we çêkera waffle ya elektrîkê girt, tenê rûn lê zêde bikin.)
7. Li tenişta tehtê teştek zirav a pijandinê têxin nav masî. Qijikek paste fasûlî ya sor an tijîkirina tercîhê bigirin û wê li navenda laşê masî, û dûv re jî hinekî li serê bixin. Hinek bastêqên din berdin ser pasteya fasûlî ya sor heya ku tê pêçandin.
8. Taşa taiyakî bigire û wê bizivirîne/bizivirîne.
9. Agirê nizm kêm bikin û her 2 hûrdeman carekê li ser tayê bixin da ku hûn pê ewle bibin ku taiyaki ji her du aliyan ve bi rengek wekhev tê pijandin. Piştî ku hat pijandin, servîs bikin û kêfê bikin.

Ger hûn taiyakiyê wekî konek ku hûn dikarin berfê pêşkêş bikin amade dikin, ji kerema xwe xwendina xwe bidomînin.

Ji gava 7-an, hûn ê beşa ku tê de tê gotin dagirtina ser serê xwe derxînin. Ji bo vê guhertoya taiyaki, serî qul e, ji ber vê yekê hûn dikarin qeşayê an mastê cemidî têxin hundur.

Beşek ji pasteya fasûlî ya sor rasterast li navenda laşê masî bixin. Zêde bastêkê lê bixin û têxin tenûrê.

10. Dema ku taiyaki pijyayî, çend deqeyan bisekinin da ku taiyaki pir germ nebe ku her tiştê ku hûn li xwe bikin zû bihele.

11. Tîpên bijare birijînin an jî kevçîyek jê bixin devê devê xwe. Tu here! Versiyonek taiyakî ya qeşayê. Niha wisa dixuye ku tayî qeşaya te dixwe.

Tips

• Heger baterek ji we re maye an hûn wextê xwe didin her taiyakiyê, ji kerema xwe batterê di sarincokê de bihêlin.
• Ger hûn ardê kekê peyda nekin, hûn dikarin ardê hemî-armanc bikar bînin. Hûn dikarin tasek ardê hem-armanc 1 astek jor lê zêde bikin, 2 kevçîyên kevçîyê jê bikin, û bi 2 kevçîyên kevçîyê mîhreşê bixin şûna xwe. Ew ê bibe 1 kasa ardê kekê.
• Dema ku hûn firingî bizivirin, xeman nexwin ger ku pîvaz piçek an jî li ser hev birije. Hûn dikarin wê tenê bibirrin an jî berika zêde jê bikin da ku taiyakiya xwe di şeklê bêkêmasî de bihêlin piştî ku ew pijandî.
• Wekî ku min berê jî got, min pasteya baqilê sor bikar anî, lê hûn dikarin dagirtina tercîha xwe bikar bînin.
• Dibe ku tava firingî li ser keviyan germ bibe; ji kerema xwe xwe bi destikên xwarinê biparêzin.
• Tevliheviya pancake jî dikare were bikar anîn.
• Piştî ku ew xilas bû, hûn dixwazin ku taiyaki bi qasî ku pêkan germ bixwin. Hûn dikarin bi rastî wan ji destekî bavêjin destê din heya ku hûn wan bigirin. An jî hûn dikarin wan tenê bixin ser teyek û çend hûrdeman bisekinin.

Ew xwarinek hêsan e, û heya ku hûn wê kêm nepijin, tu rê tune ku hûn di vê yekê de têk biçin. Lê ez dizanim ku hûn ê heman xeletiya min nekin. Bila taiyaki rast bipije!

We di derbarê muzeya taiyaki de bihîstiye?

Berî ku ez behsa tiştek li ser muzeyê bikim, ez ê ji we re hinekî bêtir li ser dîroka imagawayaki û taiyaki, û hem jî cûdahiyên wan vebêjim.

Wekî ku min berê jî got, cûdahiya sereke şeklên wan e. Hûn dikarin bibêjin taiyaki pêşveçûna imagawayaki ye. Di bingeh de, imagawayaki pancakek dor e, û taiyaki di şiklê tai de ye.

Cûdahiya din jî temenê her yekê ye. Imagawayaki berî taiyaki hate kifş kirin. Hin çîrok dibêjin zilamek ji Osaka çû Tokyo da ku imagawayaki bifroşe. Ew pir populer bûn û di dawiyê de navê wan "imagawayaki" kirin.

Dûv re, taiyaki bi vê baweriyê ve girêdayî bû ku xwarina tai an xwarinên girêdayî tai dê bextewar û ji bo pîrozbahiyên taybetî peyda bike.

Di heman demê de, imagawayaki bi hişkî li ser dagirtina pasteya fasûlî ya sor disekine, û taiyaki gelek guhertoyên cihêreng hene.

Heke hûn ji ceribandina van xwarinan zêdetir eleqedar in, divê hûn biçin Muzexaneya Adzuki. Ev muze ji hêla Gozasōrō, hilberînerek imagawayaki ve tê rêve kirin.

Ev muze kevneşopî, raborî, û dîroka van xwarinan û rola Gozasōrō di wê de vedibêje.

Ez vê yekê çênakim! Dikanek diyariyan heye ku tewra têlefonên desta yên bi temaya îmagawayaki û paqijkerên bi şeklê imagawayaki difroşe. Ew firotgehek diyariyê bi mijara imagawayaki ye!

Ez hemû li ser kevneşopî û adetên. Ez ji fêrbûna tiştên nû hez dikim ka cîhana din çawa dijî. Ji ber vê yekê heke hûn mîna min in, ez bi rastî pêşniyar dikim ku hûn wê kontrol bikin.

Li muzexaneyê, hûn dikarin fêr bibin ka meriv çawa taiyaki-ya xwe li malê çêdike. Mamoste çêkerên taiyakiyê hemî serişte û hîleyên xwe parve dikin, hem jî ew bi zindî nîşanî we didin ka meriv çawa dibe aşxaneyek taiyaki mezin!

Digel van hemî zanyariyan di derbarê taiyaki de, hûn bê guman dixwazin ku hinekan bixwin. Ka em vebijarkên hilanînê nîqaş bikin.

Ez dikarim taiyakî cemidînim?

Hûn dikarin komek mezin a taiyaki çêbikin û ji bo paşê wan bicemidin. Hilgirtina taiyaki hêsan e. Hûn tenê her kekek kesane cemidînin.

Pêşîn, divê hûn her masî bi pêçek pêça plastîk ve girêbidin, dûv re wan bixin çenteyên Ziplock.

Sedema ku hûn dixwazin wan bi serê xwe veşêrin ev e ku hûn dixwazin ji kulikan di cemidandinê de bi hev ve nemînin. Ew ê ji hev biqelişin gava ku hûn wan bihelînin heke ew asê bin.

Hûn dikarin wan bi qasî 2 mehan di sarinca xwe de bicemidin. Ger hûn hilbijêrin ku wan di sarincê de bihêlin, ew bi qasî 2 rojan baş in, ne bêtir.

Taiyaki-store kirîn

Hin firotgehên firotanê taiyakî yên pêçandî difroşin. Ew cûreyek mîna pasteyek pijyayî ye, ne tiştek rastîn e.

Dê li firoşgehên xwarinên Asyayî van xwarinên xweş mîna pelên çîkolatayê werin pêçandin. Heke hûn dixwazin hin taiyaki pakkirî ya Japonî ferman bidin, vê marqeyê li Amazon biceribînin:

(bêtir wêneyan bibînin)

Nîşe: Ev snack bi dagirtina kremê strawberry jî tê.

Li taiyaki bixwin

Heke hûn dixwazin taiyaki biceribînin, 3 vebijarkên we yên baş hene:

1. Rêwîtiyek Japonya plan bikin û tama wê bikin hemî xwarinên mezin ên kolanan li wir hene.
2. Ger hûn di demek nêzîk de neçin Japonyayê, li Google-ê li firoşgeha taiyaki ya herî nêzîk a bajarê xwe bigerin û biçin wir da ku taiyaki-yê germ an qeşa-taiyaki-yê xweş bixwin.
3. Ger yek ji jor vebijark nebin, li Amazonê bixin, panek bi teşe masî ferman bikin û di vê gotarê de şîretan biceribînin!

Ez piştrast im ku hûn ê ji tama şirîn a vê şirînahiya xweş kêfê bigirin.

Bînin bîra xwe ku bi taiyaki re, hûn her gav dikarin dagirtina pasta fasûleya sor li şûna tiştek din biguhezînin; şêrîn an şor, çi ku hûn tercîh dikin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.