Porbeya nîskê ya ramen a veganî ya xweş [tama xwe ji bîr nekin!]
Çi ji germê têrkertir e ramen şorba noodê bi malzemeyên dilpak ên mîna miso, tofu, kivarkên şiitake, sebze, û demsalên xwemalî?
Xwarina rehet mîna ramen xwarinek bêkêmasî ye dema ku hûn bilez in lê tiştek dixwazin ku zikê we têr bigire.
Souorbeya nîskê ya ramen tavilê li Asyayê pir populer e, û naha ew li Rojavayî jî populerbûna xwe distîne.
Lêbelê, tiştek jê dernakeve ramenê xwemalî yê teze ji ber ku ew pir tijî û tamxweş e.
Reçeteya ku ez bi we re parve dikim çêkirinê ji 30 hûrdeman zêdetir nake, û ew hemî çêjên bêhempa yên şorba ramenê ya klasîk vedihewîne, lê ew e vegan û tendurist.
Veşartî kivarkên şîîtake ye, ku ji van nîskên veganî re çêja bingehîn e. Bi rûmet, ev terzîtî hêsan e, ji ber vê yekê ger jêhatîbûna weya çêkirinê tune be jî, hûn dikarin bê guman vê şorbeyê li hev bicivînin!
An heke hûn hinekî din wextê we hebe û hûn dikarin destên xwe li malzemeyan bigirin, hûn dikarin şuştek dashî ya veganî lê zêde bikin, bêtir paşê.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Reçeteya ramen a veganî bi tofuya sorkirî
Alpîranî
- 8 oz noodles ramen vegan ji bo pêşniyaran şîreta jêrîn kontrol bikin
- 3 çerm petrolê an canola
- 4 şewitandin kin
- 3 kevirên garlic li çaran birrîn
- 20 mişmişên şitake hişkkirî
- 1 kuba piçûk ginger çêdibe
- 34 oz bîhna sebzeyan
- 1.5 kasa avê
- 1 çerm paste miso spî
- 2 çerm soy sauce
- 1 deste tofu di rûn de sor kirin
- 2 destan îspenax
- 1 gazî cilantro
- 1 gizêr birrîn nav strips/julienne
Telîmata
- Di tehtek mezin de, 2 kevçîyên rûnê pijandinê li ser agirê navîn û bilind germ bikin.
- Sîr, gêzer û pîvazên kesk lê zêde bikin û wan bi qasî 2 hûrdeman an heya ku hinekî qehweyî bikelînin.
- Kivarkên şîîtake têxin nav xwe û çend deqeyên din biqelînin.
- Dûv re, avê, şorbeya sebzeyan, paste miso, û sosê soyê lê zêde bikin û bikelînin.
- Kewê veşêrin, germê kêm bikin, û bila şorbe 12 -15 hûrdeman bikelîne.
- Di vê demê de, potek piçûktir bigirin û noodles bi qasî 2 an 3 hûrdeman bikelînin (an jî li gorî rêwerzên pakêtê). Piştî ku nok çêbûn, wan hûr bikin û bidin aliyekî.
- Dema ku şorbe dihele, firingiyekê germ bikin û bloka tofu bi qasî 2 deqeyan li her aliyî di 1 tûpê rûn de sor bikin. Li kêlekê bicivînin û kubên piçûk jê bikin.
- Naha, gava ku şorbe çêdibe, perçeyên zencîre û sîr bi çengek jê bikin.
Theorbeyê bidin hev û bixemilînin
- Kulîlkên xweyên serşokê bigirin û perçek ji noodles, çend cotek tevliheviya şorbeyê bicîh bikin. Bi hin gêzer, hin kubikên tofu, îspenax, qelem xemilandin. Digel vê yekê, hûn dikarin ji bo qirçandinê hin tovên sesame yên lêkirî jî lê zêde bikin.
Notes
Kedî
Meriv çawa vê ramana veganî ya hêsankirî vediguherîne xwarinek tam
Vê reçeteya ramen vegan a hêsan çêkirina wê hêsan e, lê ew jî sivik e.
Heke hûn dixwazin wê bikin xwarinek an şîvek bi proteîn-pakkirî, wê hingê tenê hin malzemeyên ku em li jêr pêşniyar dikin lê zêde bikin.
Rûnên saxlem û proteîna nebatî dê we ji bo demek dirêjtir têr bike, û hûn bê guman hûn ê ji vê xwarinê xweş têr bibin!
Ji bo ku ramenê veganî bibe xwarinek bêkêmasî, digel hemî feydeyên ramenê yên ne veganî yên tenduristiyê, piçek rûnê saxlem lê zêde bikin mîna çirûskek rûnê kuncê û tovên kuncê toastkirî.
Bawer bikin ku hûn hin sebzeyên ku bi fîber dewlemend in (navnîşa li jêr binihêrin) û gelek proteînên nebatî bi navgîniya alternatîfên "goşt" veganî lê zêde bikin.
Alternatîf Vegan "Goşt"
Bê guman, tofu vebijarkek veganî ya tamxweş e ji goşt re. Lê, ma we dizanibû ku hin kesên din hene ku hêjayî ceribandinê ne?
Li vir çi heye ku hûn dikarin wekî "goşt" vegan bikar bînin.
Li kêleka tofûyê lê zêde bikin, an jî tofûya bi vebijarkên xweş ên jêrîn biguhezînin:
- Beyond Goşt "Beef" - "goştê" beran bikişînin û çend hûrdeman di rûnê germ de bikelînin heya ku sor bibe û li ramenê xwe zêde bikin.
- Tofurky -vê cîhûwarê tirkê yê ku bingeha wê soyê ye bikar bînin da ku hûn tama mirîşkê li ramenê xwe zêde bikin.
- Tempeh -vê cîhûra goştê ku bingeha wê ji soyê ye qut bikin û mîna tofu bixwin.
- Ez nîqaş dikim -ev şûna goştê bi genim e ku bi nîgarek wekhev a steak heye. Wê bikin qulp û ji bo kasa ramen xwe sor bikin.
- Mushrooms Shiitake sorkirî - ramenê bi beşek mişmişên sorkirî xizmet bikin û tamek xweş li ramenê xwe zêde bikin.
Malzemeyên alternatîf ji bo noodles ramen vegan
Ev tarîxa veganî pirreng e. Mîna pêkhateya proteînê, hûn dikarin hemî sebzeyên ku me bikar anîne şûna yên ku hûn tercîh dikin bikin.
Li vir navnîşek sebzeyên ku hûn di ramen vegan de bikar tînin hene:
- Lihane
- Leeks
- Çoyê Bok
- Kivarkên teze
- jalapeno
- Bîbera Zer
- Brussel sprouts
- Kale
- Snap Peas
- edamame
- Brocolli
- Lihane
- Mung fasûlî
Ramanên veganî tûjik û toppings
Hin kes tevliheviya demsala ramen a pakkirî bikar tînin.
Bê guman, ew hêsan e, lê ew tijî xwê û pêkhateyên din ên gumanbar, tijî rûnên têrbûyî ye.
Rastî ev e ku hûn ne hewce ne ku wan malzemeyan bixwin da ku ramenê bîhnxweş bistînin. Tiştê ku hûn hewce ne ev e paste miso, dashi, soya, sîr, gizêr, û hinek mirin (vebijêrkî).
Ramanên kevneşopî bi pişka dashi têne çêkirin, ku hûn dikarin li dikanên xwarinên Asyayî bibînin.
Lê dashi vegan jî heye, û ew bi kombu û shiitake hişk tê çêkirin zêrîn, lê tê de malzemeyên ne-vegan, wek mêşhingivên hişkkirî û fêkiyên bonîto tê de tune.
Lêkolîn stock vegan dashi li Amazon.
Sureêê verêne verê posta me di derbarê çêtirîn alternatîfên dashi de ger hûn wê tama ramenê ya rastîn dixwazin.
Heke hûn tamek umami ya bihêztir tercîh dikin, bikar bînin awase miso (tevliheviyek spî û sor) an miso sor (tama hêzdar a bihêz).
Bêtir hîn bibin: Cûreyên cûda yên miso çi ne? [rêberê tevahî ji bo miso]
Substûngirek baş ji bo miso pasta kerry û harissa ye.
Her weha hûn dikarin hinekan lê zêde bikin mirin û sîrka birincê ji bo wê tama tirş.
Topkirin awayek hêja ye ku hûn ramenê xwe bixemilînin û tamek bêtir bînin. Ka hûn ji vebijarkên qirêj, tûj an saxlem hez dikin, me ji we re vekir.
Li vir vebijarkên topkirinê ji bo vê xwarina ramen veganî hene:
- Tovên sêliya reş
- Tovên sesame tehl kirin
- Menma (fîşekên bambûya şor)
- Pûçên hûrkirî
- Pîvazê hûrkirî sorkirî
- Çêlên deryayê
- Karanegi (lehî an pîvaz)
- Anitilên fasûlî (ew dikarin bên qelandin)
- Garis
- Flags Chili
- Çîpên garis
- Koriander
- Bexdenûs
Agahdariya nuturîkî ya ramen vegan
Ramanê veganî xwarinek tendurist e ji ber ku ew hemî rûn û karbohîdartên hevpîşeyên xweyên goşt nagire.
Taseke vê ramenê bi tenê 220 kalorî heye, lê ya ramenê goştî hema hema du qat e.
Di vê xwarinê de nêzî 11 gram proteîn, 35 gram karbohîdart, û tenê 5 gram rûn heye.
Ya ku hûn hewce ne ku jê hay bibin hilbijartina xweya nîskên raman ên veganî ye. Gelek nîskên pakkirî tijî sodyûm (xwê) ne.
Ger we şekir heye an hûn parêzek in, hûn hewce ne ku di vexwarina xwê de baldar bin. Nêlên sodyûmê kêm hilbijêrin û her tûjên xwê yên zêde bavêjin.
Her gav hûn dikarin tofuya sorkirî jî bihêlin û li şûna wê kelandin an bipêjînin.
Bi gelemperî, ramen vegan çavkaniyek baş a hesin, manganese, û vîtamînên B ye.
Heke hûn kasa xwe bi sebzeyan bar bikin, xwarin vebijarkek bijare ye, û hûn dikarin pir caran ji bo firavîn an şîvê bixwin.
Vegan ramen rêberê kirînê
Li ser Amazon -ê çend nîskên veganî hene ku hûn dikarin ji bo vê terîfê bikar bînin.
Li vir 3 pêşniyarên min ên jorîn hene. Ew erzan û tamxweş in!
- Dr. McDougall's Foods Right Ramen Chicken Soup with Noodles. Ev rûnê ramenê yê tavilê bi "mirîşk" veganî ye. Hilbijartina min a herî pêşîn e ku ez bi vê rêçê re biçim.
- Nissin Top Ramen, Çîlî. Ev pakêtek noodle ya tavilê veganî ya xwerû ye ku bi bîhnek çîlek tûj heye.
- Nongshim Soon Cup Noodle Soup, Veggie. Ramenek veggie ya delal ji hêmanên vegan hatî çêkirin.
Xelasî
Ev reçeteya îsbat dike ku hûn dikarin goştê beraz, beraz û mirîşkan derbas bikin û dîsa jî bi şorbeyek ramenê ya dilşewat û tamxweş bi dawî bibin.
Veşartina ramenê veganî baş hilbijartina sebze, tofû, şûştin û toppings e. Sebze dozeke baş a vîtamînan li vê xwarinê zêde dikin.
Digel ku hin kes dikarin ji we re bibêjin ramen ne tendurist e, rastî ev e ku ger hûn fêkiyên pakêtkirî biterikînin û bi nermî bixwin, ew xwarinek xweş û xweş e.
Ji bo şevên sar bêkêmasî dema ku hûn tenê tiştek germ û dagirtî dixwazin!
Ma hûn li xwarinên veganî bêtir digerin? Vê biceribînin Reçeteya Hêka Vegan a Vegan a Hêsan bi (Hêka Belaş) Tenê Hêk
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.