Wontons: Rêberek Tevahiya Dîrok, Amadekirin, û Zêdetir!

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Septemberlonê 1, 2022 nûve kir

Wonton (herweha di transkripsiyona ji Kantonî de wantan, wanton, an wuntun jî tê nivîsandin; Mandarin: húntun ) celebek drav e ku bi gelemperî di hejmarek xwarinên çînî de tê dîtin.

Wonton dravek çînî ya xweş e ku bi gelemperî bi goştê beraz, mirîşk, an şîrmij tê dagirtin. Ew di nav pêçek hevîrê tenik de têne pêçandin û an têne kelandin, bi buharê, an jî têne sorkirin heya kahweya zêrîn.

Ka em li dîrok, malzemeyên û awayên çêkirina vê xwarina xweş binêrin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Wontons: Serxweşiya Qehweyî ya Zêrîn a ku dê we bihêle ku hûn bêtir bixwazin

Wonton celebek çîçeka çînî ye ku bi gelemperî bi goştê beraz, turkey, hêk, sebze, an şîrmij tê dagirtin. Ew di nav hevîrê tenik de têne pêçandin û dikarin werin kelandin, bi buharê, an jî bi rengekî kûr bi rengek zêrîn werin sorkirin. Wonton bi gelemperî wekî xwarinek an jî wekî beşek ji xwarinek mezin têne pêşkêş kirin.

Guhertoyên Herêmî

Wonton li gorî herêmê li Chinaînê bi nav û rastnivîsên cûda têne zanîn. Di Kantonî de, ji wan re 雲吞 an wuntun tê gotin, dema ku di Şanghainî de, ew wekî 餛飩 an hundun têne zanîn. Veguheztina nav jî dikare cûda bibe, ku hin kes wê wekî "wantan" an "wuntun" dinivîsin.

Amadekirin û dagirtin

Wonton bi pêçandina mîqdarek piçûk a dagirtina di pêça hevîrê tenik de têne çêkirin. Dagirtin dikare bi cûrbecûr hêmanan were çêkirin, di nav de goştê beraz, mişk, mirîşk, scallop, kevçî, sebze, kêzik û hêj bêtir. Têrkirin bi gelemperî bi sosê soya, rûnê semayê, û biharatên din tê kişandin.

Rêbazên Pijandinê

Wontons dikarin bên kelandin, pijandin, an jî kûr-pijandin. Wontonên kelandî bi gelemperî di bîhnek zelal de têne servîs kirin, dema ku wontonên pijyayî bi gelemperî bi sosê dilopan têne pêşkêş kirin. Wontonên kûr ên sorkirî tirş û tirş in û dikarin wekî xwarinek an xwarinek were pêşkêş kirin.

Meriv Wonton Wrappers çawa hilîne

Pelên Wonton dikarin heta şeş mehan di nav konteynirek hişk an çenteyek ziplokê de di cemidî de werin hilanîn. Dema ku hûn amade ne ku wan bikar bînin, bi tenê wan bişewitînin û ew amade ne ku biçin.

Wê Bipelînin

Wontons xwarinek xweş û pirreng e ku meriv dikare bi awayên cûrbecûr kêfê bike. Ger hûn wan bi kelandî, hilarkirî, an sorkirî tercîh bikin, ji bo her kesî reçeteyek wonton heye. Ji ber vê yekê çima îro hewl nadin ku komika xwe ya wontonan çêbikin û bibînin ka hemî kêşe li ser çi ye? Vê vîdyoyê temaşe bikin ka meriv çawa wontons li malê çêdike.

Pêjgeha Cihêreng a Wontons

Wonton celebek pilingên çînî ne ku bi gelemperî di şêwazên herêmî de li seranserê Chinaînê têne dîtin. Ew wekî "wantan" an "wuntun" di Mandarin de û "yun tun" di kantonî de têne zanîn, bi veguheztinên cihêreng li gorî herêmê. Hin şêwazên herêmî yên herî populer ên wonton hene:

• Wontonên kantonî: Vana celebê wûntonên ku herî zêde têne vexwarin in û bi gelemperî di şorbê de têne pêşkêş kirin. Ew bi baldarî bi cûrbecûr sebze û proteînan re hevseng in, ku wan ji parêza weya rojane re zêdeyek tendurist dike.
• Wontonên Shanghai: Vana bi gelemperî têne hilanîn û xwedan tevliheviyek dilşewat a tamayan e, bi baldarî li ser hevsengkirina karbohîdartan û proteînê ji bo peydakirina xurekên pêwîst ji bo pêşvebirina tenduristiya giştî.
• Sichuan wontons: Ev bi bîhnfirehiya xwe ya tûj têne zanîn û ji bo kesên ku dixwazin kêfek piçûk li parêza xwe zêde bikin vebijarkek hêja ne.

Wontons wekî Pêvekek Tendurist li Xwarina We

Berevajî têgihiştinên çewt ên populer, wontons dikarin ji bo parêza weya rojane zêdeyek tendurist bin. Ew pirreng in û dikarin cûrbecûr sebze û proteînek bêhêz bihewînin, ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin an saxlem bimînin wan vebijarkek girîng e. Li vir çend serişte hene ku ji we re bibin alîkar ku hûn şekirên xwe saxlem bikin:

• Li şûna ku hûn goştê beraz an goştê goştê bi kar bînin, mirîşka bêhêz an şîrmij wekî çavkaniya proteînê hilbijêrin.
• Ji bo ku hûn kaloriyên zêde nexwin, şûjinên sorkirî bi şûjinên buharkirî veguherînin.
• Hesabkerek BMI, hesabkerek BMR, an hesabkerek kaloriyê bikar bînin da ku li gorî hewcedariyên tenduristiya we vexwarina wonton plan bikin.
• Serlêdana HealthifyMe mal, Android, an iOS dakêşin da ku ji we re bibe alîkar ku hûn bi armancên tenduristiya xwe re li ser rê bimînin.

Wontons ji bo kesên ku bi alerjî an reaksiyonên neyînî hene

Ger we alerjî an reaksiyonên neyînî li hin pêkhateyan hebin, girîng e ku hûn bi baldarî celebê wontonên ku hûn vedixwin hilbijêrin. Hin serişteyên ku ji we re dibin alîkar ku ji reaksiyonên neyînî dûr bikevin ev in:

• Berî ku wontonan bixwin bi baldarî malzemeyan kontrol bikin da ku ew alerjen nebin.
• Ger alerjiyek we ya giran hebe, çêtir e ku hûn bi tevahî ji wontons dûr bikevin an berî vexwarina wan bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin.
• Ger piştî vexwarina wontonan reaksiyonên neyînî çêbibin, tavilê li bal bijîşkî bigerin.

Dîroka Dewlemend a Wontons

• Wonton xwarinek çînî ye ku bi sedan sal e ku jê tê kêf kirin.
• Dîroka rastîn a eslê wan ne diyar e, lê delîlên hebûna wan dikare ji Xanedaniya Han (206 BZ-220 CE) were şopandin.
• Tê fikirîn ku wonton ji bajarên bakur Xiong û Wei Zhi derketine, ku ew bi navê "huidun" dihatin zanîn, ku tê wateya "pişkên kaosê".
• Di eslê xwe de, wonton xwarinên qurbanê bûn, ku ji bunên dagirtî nayên cûda kirin.

Pêşveçûna Wontons: Başûrê Çînê

• Her ku dem derbas dibû, mirovan li gorî awayê çêkirina wan her du cûreyên xwarinê ji hev cuda dikirin.
• Wontons li bajarên başûrê Chinaînê hatin pêşve xistin, li wir ew bûn celebek cûda ya dumpling.
• Berevajî jiaozi, ku bi palpiştê di nîvî de tê girtin, wonton bi berhevkirina palpiştê li dora dagirtin û zivirîna wê li jor têne mor kirin.
• Kêmbûna pelçiqandinê tê vê wateyê ku wonton di şeklê xweya jiaozi de kêm bûn.

Wontons Di dema Xanedaniya Song de

• Di dema Xanedaniya Song (960-1279 CE) de, wonton di festîvala navîn de ji bo malbatan bû xwarinek bingehîn.
• Nobles pêşkeftinên ku dikarin di firaxê de bêne çêkirin dîtin û dest bi tijîkirina wan kirin.
• Di vê demê de, wontons ji hêla mirovên ji hemî çînan re kêfxweş bûn.

Amadekirina Perfect Wonton Dagirtina

• Goştê beraz an jî şîrmij
• Pîvaz hûrkirî
• Zencîreya hûrkirî
• Sosê soy
• Av
• Rêzika spî
• Wrappers Wonton

Rêbernameya Gav-Bi-Gav

Amadekirina dagirtinê

1. Di taseke mezin de goştê beraz an jî mişk, pîvazên hûrkirî, zincîra hûrkirî, soya soya û avê tevlihev bikin. Bawer bikin ku her tiştî bi rengek wekhev tevlihev bikin.
2. Ji bo ku di dema pijandinê de rûnên zêde dernekevin, piçek birincê spî têxin nav têkelê.
3. Bihêlin ku têkel çend hûrdeman bimîne da ku çêj bi hev re tevbigerin.
4. Ger hûn tevnek xweşiktir dixwazin, hûn dikarin pêvajoyek xwarinê bikar bînin da ku malzemeyan bişkînin.
5. Bi danîna mîqdarek piçûk ji tevliheviyê di navenda her pêçanê de pêçanên wonton amade bikin. Bi gelemperî ji bo her wontonê kevçîyek tîrêjê têr e.
6. Pê bawer bin ku keviyên pêçanê bi avê şil bikin da ku ew bi hev re bimîne.
7. Bi palpiştê ve girêbidin û wê di nîvê dîagonê de bipêçin da ku sêgoşeyekê çêbikin. Pê bawer bin ku keviyan bi hev re bixin da ku wonton mor bikin.
8. Her weha hûn dikarin pêçanê di nîvî de bipêçin da ku çargoşeyek çêbikin an jî rasterast bihêlin da ku silindirek çêbike.
9. Pêvajoyê dubare bikin heya ku hemî dagirtin tê bikar anîn.

cemidandina Wontons

1. Heke hûn dixwazin kulîlkan bicemidin, wan li ser kaxezek ku bi kaxeza pergamentê hatî xemilandin bixin.
2. Ji bo ku ew bi hev re nemînin, wan bi cîh bikin.
3. Bihêlin ku wontons çend demjimêran bicemidînin berî ku wan veguhezînin xwarinek sax-ewle.
4. Wontons dikare heta sê mehan were cemidandin.

Cooking Wontons

1. Kûçikek mezin a avê bikelînin.
2. Wintonan têxin tenûrê û bihêlin 3-5 hûrdeman bipijin an jî heta ku biherikin ser rûyê erdê.
3. Wintonan ji potê derxin û berî servîsê çend deqeyan bihêlin.
4. Her weha hûn dikarin wontonan ji bo tevnek hişk bipijiqînin.
5. Serê wontons bi sosê taybetî bikin an wan bi ginger û soya soya nû re xizmetê bikin.

Şêwirdar û Tricks

• Zêdekirina piçek av li têkelê dagirtî dê bibe alîkar ku ew şil bimîne.
• Bawer bikin ku ji bo bîhnfirehiya çêtirîn malzemeyên nû bikar bînin.
• Wontonên piçûk hêsantir têne hilgirtin û zûtirîn xwarin.
• Di têkelê dagirtinê de bi kar anîna piçek mîhreşê dê bibe alîkar ku şeklê xwe bigire.
• Pê bawer bin ku keviyên wontonê hişk bigrin da ku di dema pijandinê de dagirtin neherike.
• Wrapperên Wonton dikarin di beşa sarincokê ya piraniya firotgehên firotanê de werin dîtin.
• Wonton çavkaniyek mezin a proteîn, karbohîdartan û fîberê ye.

Şêweyên Wonton û Rêbazên Pêçêkirinê: Kêfxweşiyek Berfireh

Wonton di şeklên cihêreng de têne, û şiklê encam bi rêbaza pelçiqandinê ve girêdayî ye. Şiklên ku herî zêde têne bikar anîn ev in:

• Sêgoşe: Dagiriyê têxin nîvê palpiştê û wê di nîvî de biqelînin da ku sêgoşeyek çêbibe. Bi pêlkirina wan li ser hev, keviyan mor bikin.
• Elmas: Bi pêça çargoşe dest pê bikin û wê di nîvî de biqelişînin da ku sêgoşeyekê çêbikin. Dûv re, sêgoşeyê di nîvê horizontî de bipêçin da ku sêgoşeyek piçûktir ava bikin. Dagirtinê têxin ortê û her du goşeyan li hev bipêçin da ku şeklê almasê çêbikin. Bi pêlkirina wan li ser hev, keviyan mor bikin.
• Zerf: Dagiriyê têxin nîvê paldankê û wê di nîvî de biqelînin da ku sêgoşeyekê çêbike. Dûv re, her du goşeyan li hev bixin da ku şeklek zerfê çêbikin. Bi pêlkirina wan li ser hev, keviyan mor bikin.

Xwarinên Herêmî û Kevneşopî

Wonton hêmanek pirreng e ku dikare di cûrbecûr xwarinan de were bikar anîn. Li vir çend xwarinên herêmî û kevneşopî hene ku wontons hene:

• Şorba Wonton: Şorbeya sade û xweş e ku bi şorbe û şorbe tê çêkirin.
• Wontonên Szechuan: Wontonên tûj bi sosê rûnê çîlî re têne pêşkêş kirin.
• Merivên şorbe: Wontonên ku bi şorbe tê dagirtin û di nav şorbe an jî sorkirî de têne servîs kirin.
• Wontonên bi şêwaza Hong Kongê: Wontonên ku bi şorbe û goştê beraz dagirtî ne û di şorbê de têne pêşkêş kirin.
• Dim sum: Cûreyek xwarinên piçûk, tevî wontons, ji bo firavînê an firavînê di pêjgeha çînî de têne pêşkêş kirin.

Afirîner Bibin: Bi Awayên Kêfxweş û Xweşhatî Xizmetkirina Wontons

• Wontonên sorkirî wekî xwarinek sivik û tirş an xwarinek bixwin
• Ji bo bîhnfirehiya zêde, wontonên zebzeyan an jî vegan bi sosê dilopek zirav re hev bikin
• Ji bo xwarinek kem û bîhnxweş, wontonên kelandî biceribînin
• Tiştên bi sîr û kivarkên biraştî ji bo xwarinek xweş têr bikin
• Ji bo şîrînek yekta, wontonên şîrîn bi aliyek berfê vanilla re xizmet bikin

Şorbe û şorbe

• Ji bo şorbeyek dilnizm û têr, wontonan li şorbeyek sebze an mirîşkê zêde bikin
• şorba kulîlk û kulîlkên kulîlk û şorbeya kulîlk û kulîlkên lêzêdekirî biceribînin
• Ji bo xwarinek bîhnxweş, bi îspenax û tofuyê di nav şorbeyek zer a zer de hev bikin

Bişikên Side

• Ji bo cûrbecûr zêde, wontonan li kêleka pelên sushi pêşkêş bikin
• Komek wontonên pijyayî wekî xwarinek siviktir biceribînin da ku bi baskên buffalo re hevûdu bikin.
• Tiştan bi kartolê şilandî bixwin û ji bo ku hûn li ser xwarinek klasîk bizivirin wan bixwin

Storage û Amadekirinê

• Ji bo pêşîgirtina li zeliqandinê, pêçanên wonton ên ku nehatine bikar anîn, di konteynir an çenteyek girtî de hilînin
• Beriya ku bikar bînin pêçanên wonton bişewitînin û ji bo amadekirina hêsan wan li ser tepsiyekê bixin
• Li gorî tercîha we, bi firingî an pijandinê wan bipije
• Bi tijîkirin û rêbazên çêkirina cihêreng afirîner bibin da ku xwarina xweya wonton ya bêkêmasî bibînin.

Teze bihêlin Wonton Wrappers: Rêberek ji bo hilanîna rast

Dema ku dor tê hilanîna pêçanên wonton, konteynera rast girîng e. Hûn tiştek dixwazin ku wan teze bihêle û pêşî li zuhabûna wan bigire. Li vir çend vebijark hene ku bifikirin:

• Konteynirên plastîk ên girtî
• Kîsikên Ziplock
• Plastîkê

Freezing Wonton Wrappers

Ger hûn ne plan dikin ku tavilê pêlavên wonton bikar bînin, cemidandina wan vebijarkek girîng e. Li vir e ku meriv wê çawa bike:

1. Berî ku bicemidînin, dor 15 hûrdeman bihêlin ku pêçan li germahiya odeyê bimîne.
2. Pîvanan li perçeyên mezinahiya xwestinê bibirrin.
3. Ji bo ku ew bi hev re nebin, wan bi îsotê bipêjin.
4. Wan bixin nav konteynirek hişk an çenteyek ziplock.
5. Etîketa konteynerê bi tarîx û naverokê nîşan bidin.
6. Heta 3 mehan cemidîn.

Hilgirtina Wonton Wrappers bi Dagirtina

Ger we jixwe dagirtina wontonê çêkiriye û wontonên xwe pêça kiriye, hûn ê bixwazin wan bi rêkûpêk hilînin da ku ew nû bimînin. Li vir çawa ye:

• Wontonan li ser tepsiyek an lewheyek bixin û wan bi pêça plastîk veşêrin.
• Heta rojekê wan di sarincê de bihêlin.
• Heke hûn hewce ne ku wan dirêjtir hilînin, li şûna wan bicemidînin.

Van Serişteyan bi bîr bînin

Li vir çend serişteyên pêvek hene ku hûn di hişê xwe de gava hilanînê wrapperên wonton bigirin:

• Her gav rêbaza hilanînê ya ku ji bo we çêtirîn dixebite û hebûna konteynerên hilanîna we hilbijêrin hilbijêrin.
• Bi dûrketina ji şilbûna zêde, pêçanên xwe yên wonton hişk û xweşik bihêlin.
• Nişka zeliqandî dibe ku veqetandina pêçanên wonton dijwar bike, ji ber vê yekê berî hilanîn an cemidandinê wan bi arîşeya ceyranê toz bikin.
• Dema ku wontonan çêdikin, ji bo encamên çêtirîn palpiştên xwe berbi qalindiyek zirav û yekta derxin.
• Dagirtina xweya xwestî li navenda her paldankê zêde bikin û wê hişk bipêçin da ku di dema pijandinê de dagirtin nekeve.
• Ji bîr nekin ku ji bo xwarinek xweş a ku di beşan de an jî wekî xwarinek zexm baş dimeşe, wan bi sosê xweya bijare re xizmet bikin.

Cûdahî di navbera Wontons û Jiaozi de

Wontons û jiaozi her du jî kelûpelên çînî ne, lê eslê wan û celebên wan cûda ne. Jiaozi ji bakurê Chinaînê hatî û bi gelemperî dor an çarşev in, dema ku wonton ji herêma başûrê Chinaînê derketine û bi gelemperî çargoşe ne. Lêbelê, jiaozi dikare di formên din de jî were dîtin, wek mînak bi dagirtina nebatan ve girêdayî an dagirtî.

Wrapper û Dagirtin

Kevirê jiaozi ji hevîra genim hatiye çêkirin û ji pêça wontonê, ku ji hevîrê birincê ziravtir, spî û zeliqandî pêk tê, stûrtir û bi nisbet girantir e. Dagirtina jiaozi di serî de ji goştê hûrkirî, sebze, an ji hevberdana her duyan pêk tê, dema ku wonton bi gelemperî bi goştê erdî an xwarinên deryayê têne dagirtin.

Amadekirin û Teknîkên Pêjandinê

Jiaozi bi gelemperî tê kelandin an di pan-pijandinê de û bi sosê dilopan tê servîs kirin, dema ku wonton bi gelemperî di bîhnek zelal de têne pêşkêş kirin. Lêbelê, şêwazên cûda yên amadekirin û pijandina her du pîvazan hene, û ew dikarin di cûrbecûr de li restorantên çînî û japonî werin dîtin.

Di Lênangeha Japonî de wekhev

Di pêjgeha Japonî de, hevwateya jiaozi gyoza ye, ku ji dumplingê çînî tê çêkirin lê taybetmendiyên xwe yên bêhempa hene. Gyoza bi gelemperî ji jiaozi piçûktir e û çermê wê ziravtir e, û tijî bi hûrgulî tê gêr kirin û di perçeyek piçûk de tê kişandin. Gyoza dikare bi goşt, xwarinên deryayê, an dagirtina sebzeyan were dagirtin û bi gelemperî bi sosê dilopek çîlî tê pêşkêş kirin.

Xwarinên bingehîn ên kevnar

Hem wontons û hem jî jiaozi zêdetirî hezar sal in ku hene û hezkirî mane xwarinên bingehîn li Çîn û deverên din ên cîhanê. Digel ku ew xwedan şikil, dagirtin û teknîkên çêkirina cûda ne, ew mîrateyek hevpar parve dikin û ji hêla pir kesan ve têne kêf kirin.

Wontons vs Dumplings: The Battle of the Stuffings

Wontons û dumplings du celebên herî populer ên xwarinên çînî ne. Her du jî ji pêçana hevîrê têne çêkirin û têlên cihêreng hene. Wonton bi gelemperî bi şeklê dor an çargoşe ne, dema ku dumplings dikarin dor, çarşev-tevlîk, an çargoşe bin.

Cudahiyên di Stuffings

Cûdahiya herî girîng di navbera wonton û dumplings de tije ye. Wonton bi giranî bi xwarinên deryayê re têkildar in, dema ku dumplings bi gelemperî bi goştê beraz an şîrmij têne dagirtin. Lêbelê, li gorî welat an herêmê ve girêdayî, hem ji bo wontons û hem jî ji bo kulîlkan cûreyên bêhejmar hene.

Cûdahiyên di Tama Umami de

Wonton bi bîhnfirehiya xwe ya umami têne zanîn, ku ji xwarinên deryayê û malzemeyên din ên veşartî di nav dagirtinê de tê. Ji aliyek din ve, dumplings xwedan binkategoriyek berfireh a bîhnfirehiya umami ye, li gorî goşt û malzemeyên din ên ku di dagirtinê de têne bikar anîn ve girêdayî ye.

Awayê Baştirîn Xizmeta Wan

Wontons çêtirîn di şorbeyek an jî wekî xwarinek xwarinê de têne pêşkêş kirin, dema ku dumplings qursek sereke ya populer e.

Li vir bêtir agahdarî li vir binêrin

Ji bo bêtir agahdarî li ser wontons û dumplings, li vir bikirtînin da ku hûn şeklên cihêreng, dagirtin û dilopên ku van xwarinên kevneşopî yên Chineseînî ew qas xweş çêdikin lêkolîn bikin.

Wontons FAQ: Hemî Pirsên We Bersiv kirin

Wonton bi cûrbecûr cûrbecûr têne, li gorî herêm û şêwaza pêjgeha çînî. Hin formên herî populer ev in:

• Wontonên kevneşopî yên bi şêwaza Kantonî, ku piçûk in û bi goştê beraz û sebzeyên hûrkirî dagirtî ne.
• Wontonên bi şêwaza Szechuan, ku tûj in û bi gelemperî di sosê rûnê çîlî de têne pêşkêş kirin
• Wontonên bi şêwaza Shanghai, ku mezintir in û bi gelemperî bi tevliheviya goştê beraz û mêşan dagirtî ne.
• Xwarinên zebze, ku tê de cûrbecûr sebze hene û ji bo kesên ku goşt naxwin vebijarkek hêja ye.

Ji bo çêkirina wontonan çi malzemeyên min hewce ne?

Malzemeyên ku hûn hewce ne ku wontonan çêbikin dê bi reçeteya ku hûn bikar tînin ve girêdayî be, lê hin malzemeyên hevpar ev in:

• Wrappers Wonton
• Goştê beraz an jî turkey
• Sebzeyên hûrkirî (wek kelem, gêzer û pîvaz)
• Sosê soy
• Petrolê
• Hêk (ji bo morkirina wontonan)
• Bûka mirîşkê an sebzeyê (ji bo pijandina goştan)

Meriv çawa wontonan qat bike?

Pevçûnek wonton dikare piçek pratîkê bigire, lê gava ku hûn wê bi dest bixin, ew pir hêsan e. Li vir teknîkek bingehîn heye:

1. Dest bi danîna mîqdarek piçûk dagirtin (nêzîkî kevçîyek çay) li navenda pêça wonton bikin.
2. Bi tiliya xwe, keviyên pêçanê bi piçek av şil bikin.
3. Kuçên paldankê bînin ba hev da ku sêgoşeyekê çêkin, û li keviyan bixin da ku were girtin.
4. Her du goşeyê aliyê dirêj ê sêgoşeyê hildin û wan bînin ba hev, pê bixin da ku mor bikin.
5. Bi pêlên wonton ên mayî û dagirtin dubare bikin.

Ma ez dikarim wontonan bicemidim?

Erê, hûn dikarin wontons bicemidin! Li vir çawa ye:

1. Wontonan li ser kaxezek nanpêjê ya ku bi kaxezek pergamentê hatî pêçan bixin.
2. Piştrast bike ku ew destê xwe nadin hev.
3. Taxa pijandinê têxin nav cemedê û bicemidin heta ku wonton bi tevahî cemidîn (nêzîkî 1-2 saetan).
4. Dema ku wonton cemidandin, wan veguhezînin konteynir an çenteyek sax-ewle.
5. Etîketa konteynir an çenteyê bi tarîx û celebê wontonan binivîsînin.
6. Gava ku hûn amade ne ku wuntonan bixwin, bi tenê bi karanîna rêbaza xweya bijartî wan ji cemidî bipijin.

Baştirîn awayê çêkirina wonton çi ye?

Çend awayên cuda yên çêkirina wontonan hene, li gorî tercîha we. Hin rêbazên populer hene:

• Kelandin: Kulîlkek avê bînin ber kelandinê, wontonan lê zêde bikin û 3-5 deqeyan bipijînin an jî heya ku biherikin ser rûyê erdê.
• Avirkirin: Wontonan di selikek vaporê de bixin û 5-7 deqeyan bikin buhar.
• Frandin: Di tavekê de rûnê germ bikin û wan tonan bipijiqînin heta ku qehweyîyekî zêr bibin û birizin.

Hin sosên baş ên ku bi wontonan re xizmet dikin çi ne?

Gelek sosên cihêreng hene ku bi wontonan re baş têne hev kirin, di nav de:

• Sosê soy
• Sosê çîlî şîrîn
• Sosê Peanut
• Rûnê semame û sirkê
• sosê xerdelê tûj

Ma wontons saxlem in?

Wontons dikare bibe bijarek xwarinek hevseng û tendurist, heya ku hûn hay ji malzemeyên ku hûn bikar tînin û çawa hûn wan amade dikin haydar bin. Li vir çend serişteyên ji bo çêkirina wontonên tendurist hene:

• Ji dêvla goştê beraz, tirkiya zevî ya bêr bikar bînin
• Gelek sebze li ser dagirtinê zêde bikin
• Soya soya kêm-sodyûm bikar bînin
• Şûna bipijiqînin bi buharê an jî kelandin

Ez dikarim li ku derê wrapperên wonton bibînim?

Wrapperên Wonton li piraniya firotgehên firotanê yên di beşa sarincokê de têne peyda kirin. Li wan nêzîkî tofu û malzemeyên din ên Asyayî bigerin. Ger hûn nikaribin wan li firotgeha xweya herêmî bibînin, hûn dikarin wan li serhêl an li firotgehek beqal a Asyayî jî bibînin.

Reçeteya wonton ya dawî çi ye?

Yek reçeteya wonton a "dawî" tune, ji ber ku ew qas guherto û guhertoyên cihêreng hene ku meriv jê hilbijêrin! Lêbelê, li vir reçeteyek hêsan û xweş heye ku hûn dest pê bikin:

• 1 mîqdara porkê
• 1 kasa sebzeyên hûrkirî (wek kelem, gêzer û pîvaz)
• 2 çermeyên soya sauce
• 1 kevçîyekî rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê tirşikê
• 1 hêk, sivik xistin
• Wrappers Wonton
• Çêçika mirîşk an sebze

1. Di taseke mezin de, goştê beraz, sebzeyên hûrkirî, soya soyê, rûnê semayê û hêk bi hev re bikin.
2. Rêjeyek piçûk dagirtin (nêzîkî kevçîyek çaydankê) li navenda pêça wonton bixin.
3. Bi tiliya xwe, keviyên pêçanê bi piçek av şil bikin.
4. Kuçên paldankê bînin ba hev da ku sêgoşeyekê çêkin, û li keviyan bixin da ku were girtin.
5. Her du goşeyê aliyê dirêj ê sêgoşeyê hildin û wan bînin ba hev, pê bixin da ku mor bikin.
6. Bi pêlên wonton ên mayî û dagirtin dubare bikin.
7. Di potek mezin de, goştê mirîşk an sebzeyê bînin kelandin.
8. Wontonan lê zêde bikin û 3-5 hûrdeman bipijin an jî heya ku biherikin ser rûyê erdê.
9. Bi sosê xweya xweya bijare germ germ bikin.

Xelasî

Ji ber vê yekê, ya ku wonton ne ev e - çîpên çînî yên xweş ên bi goştê beraz, mirîşk, an şîrmij dagirtî ne, û bi gelemperî wekî xwarinek an xwarinek xwarinê têne xizmet kirin. 

Hûn nikarin bi wontons wekî pêvekek xweş û tendurist ji parêza xwe re xelet biçin, nemaze heke hûn dixwazin giraniya xwe winda bikin. Ji ber vê yekê, çima wan biceribînin?

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.