Эмне үчүн Азия жашылчалары сиздин тарелкаңызды ээлеп жатат жана аларды кантип бышыруу керек?
Кулинардык жактан алганда, жашылча - бул тамак бышыруу же чийки жеш үчүн арналган жегенге жарамдуу өсүмдүк же анын бөлүгү. "Жашылча" термини негизинен кулинардык жана маданий салттар аркылуу аныкталган биологиялык эмес термин.
Жашылчалардан башка өсүмдүк азыгынын негизги түрлөрүнө мөмөлөр, дан жана жаңгактар кирет. Жашылчаларды жана башка тамак-аш түрлөрүн бөлүү кандайдыр бир ээнбаштык жана маданиятка негизделген.
Азия ашканасы өзүнүн уникалдуу даамдары менен белгилүү, бирок анын жашылча-жемиштери менен да популярдуу экенин билесизби?
Азия ашканасындагы эң популярдуу жашылчалардын айрымдары Бек Choy, напа капуста, кытай сельдерей жана ю чай. Бул жашылчалар көбүнчө фри, шорпо жана салаттарга колдонулат.
Мен сизге Азия ашканасындагы эң популярдуу жашылчаларды жана эмне үчүн алар мынчалык популярдуу экенин айтып берем.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Азиялык жашылчалардын түрүн табыңыз
Азия ашканасы батыштын тамактарында көп кездешпеген жашылчалардын көп түрүн колдонуу менен белгилүү. Бул жерде эң популярдуу азиялык жашылчалардын кээ бирлери:
- Бок Чой: Бул жалбырактуу жашыл жашылча кытай ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат жана көбүнчө куурулган жана шорподо колдонулат. Анын бир аз таттуу даамы бар жана витамин С жана фолий кислотасы көп.
- Напа капуста: Бул капуста кадимки капустага караганда жумшак даамы бар жана көбүнчө корей ашканасында кимчи жасоо үчүн колдонулат. Ошондой эле салаттарга жана шишкебектерге жарайт.
- Ю Чой Сум: Бул жалбырактуу жашыл жашылча көбүнчө кытай ашканасында колдонулат жана бир аз ачуу даамы бар. Бул сонун бууда бышырылган жана бир аз соя соусу менен кызмат кылган.
- Кытай сельдерей: Бул жашылча өзгөчө даамга ээ жана көбүнчө куурулган жана шорподо колдонулат. Ал ошондой эле ысык казан сыяктуу салттуу кытай тамактарынын сонун ингредиенти.
- Кытай шпинаты: Бул жалбырактуу жашыл жашылча көбүнчө кытай ашканасында колдонулат жана бир аз таттуу даамы бар. Фри жана шорподо сонун болот.
Азия жашылчаларын кантип даярдоо керек
Азиялык жашылчаларды бууда бышыруу, кууруу жана кайнатуу сыяктуу ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Бул жерде азиялык жашылчаларды даярдоо үчүн кээ бир кеңештер:
- Бууга бышыруу: Азиялык жашылчаларды бышыруу үчүн эң сонун ыкма, анткени бул алардын пайдалуу заттарын жана даамын сактап калууга жардам берет. Жөн гана жашылчаларды буу идишке салып, жумшартылганга чейин бир нече мүнөт бууга бышырып коюңуз.
- Аралаштырып кууруу: Аралаштыруу азиялык жашылчаларды даярдоонун кеңири таралган ыкмасы. Жөн гана майдын бир азын вок же сковородкага ысытып, жашылчаларыңызды жана кээ бир жыпар жыттуу заттарды (мисалы, сарымсак жана имбирь) кошуп, бышканча кууруп алыңыз.
- Кайнатуу: кайнатуу - азиялык жашылчаларды шорпо жана тамак үчүн даярдоонун эң сонун жолу. Жөн гана жашылчаларды сууга жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
Эмне үчүн кадимки жашылчаларыңызды азиялык жашылчаларга алмаштыруу керек?
Азия жашылчалары – диетаңызга ар түрдүүлүк кошуп, жаңы даамдарды сынап көрүүнүн эң сонун жолу. Бул жерде сиз кадимки жашылчаларды Азия жашылчаларына алмаштырууну ойлонушуңуз керек болгон кээ бир себептер:
- Пайдалуу заттарга бай: Азия жашылчаларында витаминдер жана минералдар көп болгондуктан, аларды туура тамактанууга эң сонун кошумча түзөт.
- Калориясы аз: Көптөгөн азиялык жашылчалардын калориясы аз, бул алардын салмагын караган адамдар үчүн эң сонун тандоо.
- Табуу оңой: Көптөгөн азиялык жашылчалар азыр Батыш өлкөлөрүндө кеңири таралгандыктан, аларды табуу жана даярдоо оңой.
- Улуу даам: Азия жашылчалары Батыш жашылчаларынан айырмаланып турган өзгөчө даамы бар. Алар тамактарыңызга жаңы даам кошуунун жана тамактарыңызды кызыктуу кылуунун эң сонун жолу.
Эмне үчүн сиз билимиңизди кеңейтип, азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды көбүрөөк көрүшүңүз керек
Азиялык жашылчалар жана жашылчалар ар кандай диетага сонун кошумча болуп саналат. Алар витаминдер С жана К, фолий кислотасы жана кальций, темир сыяктуу минералдарга бай. Бул жашылчалар ошондой эле сергек тамак сиңирүү системасы үчүн маанилүү болгон клетчаткалардын чоң булагы болуп саналат. Мындан тышкары, алар рак жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулардан коргоого жардам берген антиоксиданттарга бай.
Тандоолордун кенен түрү
Азия ашканасы жашылчалардын жана жашылчалардын ар кандай түрлөрүн сунуштайт. Эң популярдуу болгондордун арасында бок чай, кытай брокколи, суу шпинаты, жана горчица жашылчалары. Бул жашылчалар, адатта, караңгы жана жалбырактуу, алар ар кандай формада жана өлчөмдөрдө болот. Жашылчалардын жаңы түрлөрүн сынап көрүү кызыктуу жана жаңы рецепттерди түзүүгө шыктандырат.
Уникалдуу даамдар жана рецепттер
Азиялык жашылчалар жана жашылчалар тамак жасооңузга тереңдикти кошо турган уникалдуу даамдарга ээ. Алар куурулган, шорпо жана салаттар үчүн идеалдуу келет. Эгер сиз аларды кантип даярдоону билбей жатсаңыз, баштоого жардам бере турган онлайн режиминде көптөгөн рецепттер бар. Жаңы рецепттерди сынап көрүү ашканада өзүңүздү ишенимдүү сезүүгө жана кулинардык жөндөмүңүздү кеңейтүүгө жардам берет.
Табуу оңой жана бюджетке ылайыктуу
Азиялык жашылчалар жана жашылчалар көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө жана жашылча дүкөндөрүндө табууга оңой. Алар ошондой эле, адатта, бюджетке ылайыктуу, аларды бюджети катуу болгондор үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк түзөт. Азия жашылчаларын жана жашылчаларын издеп жатканда, чоң тандоо үчүн жергиликтүү Азия базарын же азык-түлүк дүкөнүн текшериңиз.
Продукцияны тандоону жогорулатууга жардам берет
Азиянын жаңы жашылчаларын жана жашылчаларын сынап көрүү сиздин продуктыларды тандоону көбөйтүүгө жана рационуңузда ар түрдүү азыктарды алууңузга жардам берет. Диетаңызга көбүрөөк жашылчаларды кошуу жалпы ден соолук үчүн маанилүү жана физикалык жана психикалык жактан жакшы сезүүгө жардам берет.
Тармактан чыгуу жана жаңы нерселерди сынап көрүү
Эгер сиз велосипед тебүүнү сүйүүчү болсоңуз же диетаңызды өзгөрткүңүз келсе, жаңы азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды татып көрүү билимиңизди жана тандооңузду кеңейтүүнүн эң сонун жолу болушу мүмкүн. Жаңы нерселерди сынап көрүүнүн жактоочусу болуу сиздин тамак-аш тандооңузда ишенимдүүрөөк сезүүгө жана мүмкүн болушунча мыкты тамактанууну камсыз кылууга жардам берет.
Ден соолук курсагын камсыз кылуу
Диетаңызга азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды кошуу ичтин дени сак болушуна жардам берет. Бул жашылчалар сергек тамак сиңирүү системасы үчүн маанилүү болгон клетчаткага бай. Алар ошондой эле денеңизди сергек жана күчтүү сактоого жардам бере турган витаминдердин жана минералдардын булагы.
Сиздин жергиликтүү рынокту кеңейтүү
Азиянын жаңы жашылчаларын жана жашылчаларын сынап көрүү жергиликтүү рынокту кеңейтүүгө жардам берет. Жаңы жашылчаларды сынап көрүү менен, сиз жашаган аймакта аларга суроо-талапты түзүүгө жардам бере аласыз. Бул сиздин жергиликтүү базарыңызда ар түрдүү азык-түлүктөрдү алып жүрүүгө жардам берип, сиз каалаган жашылчаларды табууга жардам берет.
Мыкты азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды кайдан тапса болот
Эгер сиз азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды издеп жатсаңыз, жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүз татыктуу тандоого ээ болушу мүмкүн. Өндүрүш бөлүмүн карап чыгып, төмөнкүлөрдү издеңиз:
- Бек Choy
- Кытай брокколи
- Напа капустасы
- Snow буурчак
- Bean өстүрөт
- Watercress
адистик Stores
Эгерде сиздин жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздө азиялык жашылчалардын жана жашылчалардын кеңири тандоосу жок болсо, атайын дүкөндөрдү карап көрүңүз. Бул жерде кээ бир параметрлер бар:
- Азия базарлары: Бул дүкөндөрдө, адатта, жаңы жана импорттолгон Азия жашылчаларынын чоң тандоосу бар. Алар ошондой эле башка эч жерден таппай турган бүдөмүк ингредиенттерге ээ болушу мүмкүн.
- Чайнатаун: Эгер сиз чоң кытай шаарчасы бар шаарда жашасаңыз, ийгиликке жетесиз. Бул аймактарда, адатта, азиялык азык-түлүк дүкөндөрү жана жашылча дүкөндөрү көп.
- Адистештирилген дүкөндөр: Кээ бир азык-түлүк дүкөндөрү импорттолуучу тамак-аштарга адистешкен жана азиялык жашылчалардын жана жашылчалардын чоң тандоосуна ээ болушу мүмкүн.
Онлайн параметрлери
Эгер сиз жашаган аймакта туура ингредиенттерди табууда кыйынчылыкка туш болуп жатсаңыз, онлайн сатып алууну ойлонуп көрүңүз. Бул жерде кээ бир параметрлер бар:
- Азия азык-түлүк дүкөндөрү: Азия ингредиенттерине адистешкен көптөгөн онлайн дүкөндөр бар. Жөн гана тез издөө жасаңыз жана көптөгөн варианттарды табасыз.
- Амазонка: Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, Amazon азиялык жашылчалардын жана жашылчалардын кеңири тандоосуна ээ. Кээ бир уникалдуу варианттар үчүн алардын кампа бөлүмүн текшериңиз.
Бюджетиңизди карап чыгыңыз
Азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды сатып алууга келгенде, бюджетиңизди эске алуу маанилүү. Импорттолуучу ингредиенттер кыйла кымбат болушу мүмкүн, андыктан бюджетиңиз катуу болсо, жергиликтүү варианттарды карманыңыз.
Жергиликтүү жашылча сатуучу менен таанышыңыз
Эгер сиз азиялык ашкананын күйөрманы болсоңуз, анда жергиликтүү жашылча сатуучу менен таанышканыңыз оң. Бул билимдүү адамдар рецепттериңиз үчүн эң жакшы ингредиенттерди табууга жардам берет жана атүгүл сиз үчүн атайын буюмдарды заказ кыла алат.
Чыныгы даамдар
Эгер сиз нукура азиялык даамдардын күйөрманы болсоңуз, анда азиялык жашылчаларды жана жашылчаларды колдонуу керек. Бул ингредиенттер тамактарыңызга уникалдуу жана кызыктуу даам берет, аны сиз кеңири таралган жашылчаларды колдонуудан ала албайсыз.
жыйынтыктоо
Ошентип, бул - Азия ашканасындагы эң популярдуу жашылчалар.
Бүгүн биз талкуулагандар менен жаңылбайсыз жана аларды кулинардык жөндөмүңүздү кеңейтүү жана жаңы даамдарды сынап көрүү үчүн ар дайым колдонсоңуз болот.
Андыктан, жаңы нерселерди сынап көрүүдөн жана горизонтуңузду кеңейтүүдөн коркпоңуз!
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
