Cassava уну: аны кантип колдонуу керек жана анын даамы кандай
Маниоктун уну - тамырынан жасалган крахмалдуу ун маниока өсүмдүк. Бул глютен акысыз жана клетчаткага бай, бул нан бышыруу жана тамак жасоодо буудай унуна популярдуу альтернатива болуп саналат.
Ал ошондой эле тапиока уну, маниок уну жана юка уну катары белгилүү жана ал таттуу жана таттуу тамактарда колдонулат. Анын нейтралдуу даамы бар, аны шорполорду жана соустарды коюу үчүн колдонсо болот жана бул бардык ашканага сонун кошумча болот.
Келгиле, бул ар тараптуу ун жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баарын карап көрөлү.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Касса уну менен таанышыңыз: ар тараптуу жана аш болумдуу альтернатива
Маниок уну ар кандай рецепттерде, анын ичинде нан, куймак жана пирог кабыгында колдонулушу мүмкүн. Аны шорполорго, тамактарга жана соустарга коюулоочу катары да колдонсо болот. Маниок уну энергия деңгээлин жогорулатууну, тамак сиңирүү органдарынын ден соолугун коргоону жана салмакты сактоону каалагандар үчүн эң сонун тандоо.
Cassava унун кантип даярдоо керек?
Cassava унун даярдоо бир нече жөнөкөй кадамдарды камтыйт. Биринчиден, маниоктун тамыры тазаланып, майда бөлүктөргө майдаланат. Андан кийин майдаланган маниокту сууга чылап, ар кандай токсиндерди же кошулмаларды жок кылышат. Чыдагандан кийин маниокту кургатып, тамак-аш процессорунун жардамы менен майда порошок же майдалайт. Алынган маниок унун кийинчерээк колдонуу үчүн аба өткөрбөй турган идиште сактаса болот.
Cassava уну менен кадимки ундун ортосунда кандай айырмачылыктар бар?
Касса уну менен кадимки ундун ортосунда бир нече айырмачылыктар бар, анын ичинде:
- Cassava уну глютенсиз, ал эми кадимки унда глютен бар.
- Cassava уну кадимки унга салыштырмалуу бир аз башкача түзүлүшкө жана даамы бар.
- Cassava уну кадимки унга салыштырмалуу карбонгидрат жана канттын аздыгы бар.
- Маниок уну булалардын жакшы булагы, ал эми кадимки ун андай эмес.
Cassava унун кайдан сатып алууга болот?
Cassava унун ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн же интернеттен тапса болот. Маниок унун сатып алууда анын жогорку сапаттагы маниоктун тамырынан жасалганына жана анын курамында эч кандай кошумчалар жана консерванттар жок экендигине ынануу зарыл.
Кээ бир даамдуу маниок унун рецепттери кандай?
Бул жерде маниок унун колдонгон кээ бир сонун рецепттер:
- Маниок уну тортильясы
- Маниок уну пицца кабыгы
- Маниок уну банан нан
- Маниок уну пирогунун кабыгы
- Маниок уну куймактары
Cassava унунун даамы кандай?
Маниок уну буудай унун алмаштыруучу катары популярдуулукка ээ болууда, айрыкча глютенге чыдабаган же дансыз диета кармаган адамдар арасында. Бирок маниок унун даамы кандай? Келгиле, билип алалы.
Маниок унунун ар тараптуулугу
- Cassava уну нан, торт, печенье жана куймак, анын ичинде тамактардын ар кандай колдонулушу мүмкүн болгон ар тараптуу тамак-аш компоненти болуп саналат.
- Ошондой эле шорпо, шишкебек жана соустар үчүн коюулоочу катары колдонсо болот.
- Маниок уну аз углеводдор жана аз канттуу тамак-аш болуп саналат, бул кантты кабыл алууну караган адамдар үчүн идеалдуу тандоо.
- Ал ошондой эле клетчаткага бай, бул вегетарианчылар жана вегетарианчылар үчүн клетчатканы көбөйтүүгө муктаж болгон эң сонун мүмкүнчүлүк.
Ашканада чыгармачыл болуңуз: рецепттериңизде маниок унун колдонуу
Cassava уну кадимки ак унга альтернатива болуп саналат, ал өтө ар тараптуу жана кичинекей жана чоң тамактар үчүн эң сонун. Ал көптөгөн өлкөлөрдө негизги тамак-аш болуп саналган крахмалдуу тамырдан жасалган маниоктун тамырынан жасалган. Тамырынан майдаланган майда порошок, ал негизинен крахмал жана буладан турат. Cassava уну кадимки ун, жүгөрү крахмалы же башка крахмалдарды эң сонун алмаштыруучу нейтралдуу, бир аз таттуу ун.
Маниок унунун пайдасын сактоо
Cassava уну энергияга жана клетчаткага бай укмуштуудай крахмалдуу тамак. Анын аш болумдуу профили данга жакын, бул кадимки унга пайдалуу альтернатива издегендер үчүн эң сонун тандоо. Маниок унунун кээ бир башка артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Cassava уну глютенсиз, бул глютен оорусу же глютен оорусу барлар үчүн эң сонун тандоо.
- Маниок уну булалардын жакшы булагы болуп саналат, ал тамак сиңирүүнү жөнгө салууга жана толук кандуулук сезимин пайда кылууга жардам берет.
- Маниок уну рецепттердин кеңири спектринде колдонула турган ыңгайлуу ингредиент.
Маниок унун пайдалуулугун сактап калуу үчүн аны туура сактоо жана ченемде колдонуу маанилүү. Маниок уну – крахмалдуу тамак, ал калориясы жогору, ошондуктан аны тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгү катары ченеми менен колдонуу маанилүү.
Эмне үчүн маниок уну супер дени сак алмаштыруучу
Cassava уну салттуу буудай унуна ар тараптуу жана пайдалуу альтернатива болуп саналат. Ал кургатылган жана майда порошок кылып майдаланган бүт маниоктун тамырынан жасалат. Бул процесс түзүлүшү боюнча буудай унуна окшош, бирок клетчатка жана көмүртектерге азыраак камтыган унду жаратат. Cassava уну да маанилүү азыктардын жакшы булагы болуп саналат, анын ичинде:
- Fiber: Cassava уну кадимки буудай унуна караганда көбүрөөк клетчатканы камтыйт, ал сиңирүүнү жакшыртууга жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.
- Углеводдор: Маниок унунда углеводдор бар болсо да, ал буудай унуна төмөн углеводдуу альтернатива болуп саналат, бул аз углеводдор диетасын кармаган адамдар үчүн жакшы тандоо.
- Витаминдер жана минералдар: Маниок уну витаминдердин жана минералдардын, анын ичинде С витамининин, калийдин жана магнийдин жакшы булагы.
Cassava унун тамак жасоодо кантип колдонсо болот
Маниок унун даамдуу тамактардан таттуу тамактарга чейин көптөгөн рецепттерде колдонсо болот. Бул жерде тамак жасоодо маниок унун колдонуу боюнча кээ бир кеңештер:
- Маниок унун суу менен аралаштырып, шорпо жана кайнатмалар үчүн коюулоочу агент түзүү.
- Нан бышыруу рецепттеринде буудай унун алмаштыруучу маниок унун колдонуңуз. Маниок уну буудай унуна караганда тыгызыраак экенин эстен чыгарбаңыз, андыктан сиз колдонгон көлөмдү тууралоо керек болушу мүмкүн.
- Маниок унун маниок пирогу сыяктуу салттуу тамактарды жасоо үчүн колдонсо болот, ал маниокту майда бөлүктөргө бөлүп, кайнатып, андан кийин нымдуу паста кылып майдалоону камтыйт. Андан кийин паста жаңы кокос сүтү менен аралаштырылып, даамдуу пирогго бышырылат.
- Маниок уну ошондой эле тапиока же картошка крахмалы сыяктуу аларды талап кылган рецепттердеги башка крахмалдардын ордуна колдонулушу мүмкүн.
Маниок унун колдонууда маанилүү ойлор
Cassava уну супер дени сак алмаштыруучу болуп саналат, ал эми тамак-аш даярдоодо аны колдонууда эстен чыгарбоо керек болгон бир нече нерселер бар:
- Маниок унунда туура даярдалбаса, зыяндуу болушу мүмкүн болгон бир катар табигый токсиндер бар. Уулуу коркунучун азайтуу үчүн, маниок унун керектөөдөн мурун чылап, бышыруу маанилүү.
- Маниок уну туура колдонулбаса жабышчаак жана сагыз болуп калышы мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, маниок унун туура өлчөмдө колдонуу жана башка ингредиенттер менен туура аралаштыруу маанилүү.
- Cassava ун азыктарынын кээ бир түрлөрү каалаган текстурага жетүү үчүн кошумча жардамды талап кылышы мүмкүн. Мисалы, кээ бир рецепттер маниок унунун биригишине жардам берүү үчүн ксантан сагызын же башка коюулоочу заттарды кошууну талап кылышы мүмкүн.
- Cassava уну майда бөлүктөргө кесүү же майда порошок үчүн идеалдуу, бирок ун көп талап кылынган чоңураак тамактар үчүн иштебеши мүмкүн. Мындай учурларда, ун же крахмал алмаштыруучу башка түрүн колдонуу пайдалуу болушу мүмкүн.
жыйынтыктоо
Ошентип, сизде бар, маниок уну маниоктун тамырынан жасалган крахмалдуу тамак-аш ингредиенти. Бул буудай унун сонун алмаштыруучу жана даамдуу тортторду жана печеньелерди бышыруу үчүн эң сонун. Аны көптөгөн тамактарга, анын ичинде куймак жана тортилиллага колдонсоңуз болот. Андыктан алга жана аракет кылыңыз! Сиз өкүнбөйсүз!
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
