Эдо мезгили: Экономикалык өнүгүүдөн сиз эч качан татып көрбөгөн мыкты тамакка чейин
Эдо мезгили жарандык согуштан кийин Японияда тынчтыктын жана туруктуулуктун мезгили болгон. Ал 1603-жылы башталып, 1868-жылы аяктаган.
Эдо мезгили ошондой эле Токугава мезгили деп аталат, ал Японияны 1603-жылдан 1605-жылга чейин башкарган сегун Токугава Леясунун атынан аталган. Ал ошондой эле "Эдо мезгили" деп аталат, анткени борбор шаары Эдо болгон, азыр Токио деп аталат.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Япониянын Эдо мезгилинин татаалдыктарын ачуу
Эдо мезгили, ошондой эле Токугава мезгили деп аталат, 1603-жылы башталып, 1868-жылга чейин созулган. Бул Японияда салыштырмалуу тынчтыктын жана туруктуулуктун мезгили болгон, ал сегунаттын бийлигинин чыңдалышы жана жарандык согуштардын аякташы менен белгиленген. кылымдар бою өлкө. Бул убакыттын ичинде сёгун же аскердик башкаруучу мамлекетти толук көзөмөлдөп турган, андан кийин өз аймактарын башкарууга жооптуу болгон даййо же аймактык лорддор турган.
Сёгунаттын пайда болушу
Эдо доору Токугава үй-бүлөсүнүн көзөмөлүндөгү сегунат менен башталган, алар азыр Токио деп аталган Эдодо сепил курушкан. Сегунаттын бийлиги сёгун, даййо жана император сарайынын ортосундагы союздардын жана мамилелердин татаал системасына негизделген. Сёгунаттын өлкөнү түздөн-түз өз көзөмөлүнө алуу аракети акырында калктын төрт социалдык класска бөлүнүшүнө алып келди, анын ичинде самурайлар жогоруда, ал эми ылдыйда дыйкандар.
Саясий жана феодалдык өзгөрүүлөр
Эдо доорунда Японияда олуттуу саясий жана феодалдык өзгөрүүлөр болгон. Шогунаттын башкаруусу катуу иерархия менен белгиленген, анын башында сегун, ылдыйда даййо жана алардын домендери болгон. Шогунат ошондой эле ички өндүрүштү жана өлкөнүн экономикасынын негизи катары түзүлгөн күрүч талааларына көзөмөлдү жогорулатуу боюнча аракеттерди жасаган. Сёгунаттын өлкөнү түздөн-түз өз көзөмөлүнө алуу аракети акырында калктын төрт социалдык класска бөлүнүшүнө алып келди, анын ичинде самурайлар жогоруда, ал эми ылдыйда дыйкандар.
Эдо мезгилинин технологиялык жетишкендиктери
Эдо мезгили Японияда экономикалык жана технологиялык ишмердүүлүктүн күчөгөн учуру болгон. Өлкөнүн тышкы дүйнөдөн обочолонушу ага бир катар алдыңкы технологияларды, анын ичинде Эдо доорунда пайда болгон жаңы тамак-ашты жаратууга мүмкүндүк берди. Мезгил ошондой эле батыштык таасирлерди, анын ичинде жаңы тилдерди кабыл алууну жана заманбап аскердик тактикаларды колдонууну көрдү.
Эдо доорунун аягы
Эдо мезгили 1868-жылы Мэйдзи калыбына келтирүү менен аяктап, Япониянын саясий жана коомдук түзүлүшүндө толук өзгөрүү болгон. Мэйдзи реставрациясы сегунаттын бийлигин токтотуп, император кайра бийликке келген. Бул мезгил чоң өзгөрүүлөрдүн мезгили болгон жана Япониянын заманбап доорунун башталышы болгон.
Шогунаттын бийликке келиши
Эдо доору катаал таптык системага ээ болгон феодалдык коом болгон. Жогору жакта самурайлар турган, алар жоокерлер классы болгон жана сёгунга кызмат кылган. Алардын астында соодагерлер, кол өнөрчүлөр жана дыйкандар болгон карапайым калк болгон. Самурайлар сегунаттын бийлигинин жана башкаруусунун негизи болгон жана аларга өзгөчө артыкчылыктар жана салыктардан бошотуулар берилген.
Хан системасы жана Тозама Даймё
Шогунат ошондой эле Японияны 250дөн ашык аймактык домендерге бөлгөн хан системасын ишке ашырган. Ар бир доменди феодал болгон даййо башкарган. Даймё эки топко бөлүнгөн: шогунга берилген фудай даййо жана таза эмес. Тозама даййо сегунаттын бийлигине жана көзөмөлүнө коркунуч катары каралып, сегунат аларды өз бийлигинин астына алуу үчүн аракет кылган.
Коку системасы жана бюрократия
Шогунат коку системасын да ишке ашырган, ал ар бир доменде өндүрүлгөн күрүчтүн көлөмүнө жараша салык салуу системасы болгон. Бул система сегунатка салыктарды чогултууга жана аймактык домендерди көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берген. Сёгунатта бюрократия да болгон, ал сегун тарабынан дайындалган чиновниктерден турган. Бюрократия сегунатка Японияны өз бийлигин жана көзөмөлүн сактап калууга жардам берген.
Шогундун консолидациясынын мурасы
Эдо доорунда сегунаттын бийлигинин бекемделиши Японияга туруктуу таасирин тийгизген. Феодалдык түзүлүш жана самурай табы 19-кылымдын аягына чейин жашап келген жана сегунаттын Японияга болгон көзөмөлүнүн мурасы бүгүнкү күндө да байкалат. Тарыхчылар Эдо доорун жана сегунаттын бийлигинин консолидациясын япон тарыхындагы негизги учур катары изилдөөнү улантышууда.
- Сёгунат хан системасы, коку системасы жана бюрократия аркылуу бийликти бириктирген
- Самурай классы сегунаттын бийлигинин жана башкаруусунун негизи болгон
- Тозама даййо сегунаттын бийлигине коркунуч катары каралып, анын бийлиги астына алынган
- Сегунаттын консолидациясынын мурасын бүгүнкү күндө да Жапониядан көрүүгө болот
Тышкы соода байланыштары: Япониянын дүйнөгө дарбазасы
Япониянын түштүк бөлүгүндө жайгашкан Нагасаки Эдо доорунда Япониянын тышкы соода байланыштарында негизги ролду ойногон. Бул тышкы соодага уруксат берилген жалгыз шаар болгон жана Япония менен соода кылууга уруксат берген жалгыз батыш өлкөсү болгон голландиялыктар дал ушул жерде жайгашкан. Нидерланддар Нагасакиде атайын өкүлчүлүк түзө алышты, алар шаарда соода түйүндөрүн жана кампаларын курууга уруксат алышкан. Аларга ошол жерде жашаган аз сандагы адамдардын болушуна да уруксат берилген, бул аларга жакшы түшүнүүгө жардам берген жапон маданият жана коом.
Голландия жана алардын Япония менен соода мамилелери
Голландия Эдо мезгилинде Япония менен соода кылууга уруксат берген жалгыз Батыш өлкөсү болгон. Алар өзгөчө жагдай катары эсептелген, анткени алар Японияга окшош башкаруу формасына ээ жана чет өлкөлөрдөгү сооданы көзөмөлдөгөн күчтүү борбордук күчкө ээ. Голландиялыктар жапон бийликтери менен жакшы мамиле түзө алышты, алар Японияга китептерди, карталарды жана илимий приборлорду камтыган түрдүү товарларды берип турушту. Алар ошондой эле башка өлкөлөр жана алардын каада-салттары жөнүндө маалымат берип, Жапонияга дүйнөнү таанып-билүүгө жардам бере алышты.
Жарманке жана булуң
Нагасаки булуңу Эдо доорунда чет элдик кемелердин зыярат кылууга уруксат берген жалгыз жери болгон. Булуң Дежима деп аталып, ал желдеткич формасында курулган адам жасаган арал болгон. Бул аймакты соода үчүн колдонууга голландиялыктарга гана уруксат берилген. Жарманке Нагасакиде өтүп жаткан кезектеги иш-чара болду, анда чет элдик соодагерлер келип, өз товарларын япондорго сата алышат. Жарманке жапондор үчүн маанилүү окуя болду, анткени ал дүйнө жүзүндөгү жаңы товарлар жана технологиялар менен таанышууга мүмкүндүк берди.
Дежима имараты
Дежима 1634-жылы тышкы сооданы көзөмөлдөө жана жапондорду дүйнөнүн калган бөлүгүнөн обочолонтуу үчүн курулган. Арал Нагасаки булуңунун чок ортосунда курулган жана бардык жагынан суу менен курчалган. Аралда курууга голландиялыктарга гана уруксат берилген жана аларга негизги курулуштарды курууга гана уруксат берилген. Убакыттын өтүшү менен арал чоңоюп, ага дагы көп имараттар кошулган. Натыйжада конуш Нагасакинин чок ортосунда жайгашкан кичинекей голландиялык шаарга айланган.
Сооданы түшүнүүдө диаграммалардын ролу
Эдо доорунда адамдарга тышкы сооданы түшүнүүгө жардам берүү үчүн диаграммалар колдонулган. Бул диаграммалар китептерге киргизилген жана тышкы сооданын айрым аспектилерин түшүндүрүү үчүн колдонулган. Алар ошондой эле адамдарга ар кандай өлкөлөрдүн аттарын жана алардын товарларын үйрөнүүгө жардам берүү үчүн колдонулган. Диаграммалар жапондор үчүн маанилүү курал болгон, анткени алар алардын чегинен тышкары дүйнөнү түшүнүүгө жардам берген.
Эдо доорунда Япониянын жаңылануусуна тышкы соода байланыштары чоң роль ойногон. Чет мамлекеттер менен сооданын ачылышы Японияга жаңы жабдыктарга жана технологияларга жетүүгө жардам берди жана өлкөнү заманбап дүйнөнүн чакырыктарына даярдоого жардам берди.
Япониянын Эдо мезгилинин экономикалык өнүгүүсү
Эдо доорунда Япония олуттуу экономикалык өнүгүүнү башынан өткөрдү, натыйжада анын эли үчүн жаңы жашоо образы пайда болду. Бул өнүгүүгө бийликтин консолидациясын жана соода-сатыктын кеңейүүсүн көзөмөлдөгөн сегунат өкмөтүнүн активдүү башкаруусу түрткү болгон. Бул бөлүмдө биз Эдо доорунда болгон ар кандай экономикалык өнүгүүлөрдү изилдейбиз.
Күрүч өндүрүүнү көбөйтүү
Райс Эдо доорунда валютанын негизги формасы болгон жана аны өндүрүү Япониянын экономикасынын суроо-талаптары жана сунуштары үчүн маанилүү болгон. Шогунат өкмөтү күрүч өндүрүүгө салык салып, натыйжада күрүч көбөйгөн. Өндүрүштүн мындай көбөйүшү жаңы күрүч базарларынын пайда болушуна алып келди, алар түз элге сатылды. Натыйжада күрүчтүн баасы арзан болуп, жалпы калкка жеткиликтүү болуп калды.
Курулуш жана шаар куруу
Сепилдердин жана башка имараттардын курулушу Эдо доорундагы экономикалык өнүгүүнүн олуттуу бөлүгү болгон. Сегундук өкмөт жаңы имараттарды курууну жана шаарларды кеңейтүүнү кубаттаган, натыйжада жаңы шаар борборлору пайда болгон. Шаарлардын мындай кеңейиши ички жана чет мамлекеттер менен жүк ташуунун жана сооданын өсүшүнө алып келди.
вндуруштун прогрессивдуу методдору
Жапон эли Эдо доорунда өндүрүштүн алдыңкы ыкмаларын иштеп чыгышкан, натыйжада дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон жогорку сапаттагы товарлар жаралган. Бул буюмдардын кээ бир мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Кол өнөрчүлүк: Жапон эли карапа, кездеме, лактан жасалган буюмдар сыяктуу жогорку сапаттагы кол өнөрчүлүк буюмдарын жасоонун атайын ыкмаларын иштеп чыккан.
- Тамак-аш: Эдо доорунда суши жана темпура сыяктуу жаңы тамак-аш азыктары пайда болгон, алар бүгүнкү күнгө чейин популярдуу.
- Басмалар: ukiyo-e деп аталган жапон басылмалары Эдо доорунда дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон.
Банк жана соода объектилери
Эдо доорунда жаңы банк жана соода объектилеринин пайда болушу Япониянын экономикалык өнүгүүсүнө шарт түзгөн. Шогундардын өкмөтү жаңы банк системаларын түзүп, соода менен коммерцияны жөнгө салууга жардам берген коммерциялык гильдиянын өнүгүшүн көзөмөлдөгөн. Бул объекттердин кээ бир мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Осака: Осака Эдо мезгилинде соода жана соода борбору катары пайда болгон, өзүнүн соодагерлер гильдиялары жана банк системалары менен.
- Киото: Киото жогорку сапаттагы кол өнөрчүлүк менен белгилүү болгон жана конфуций жана буддист илимдерин изилдөө борбору болгон.
Хань системасынын пайда болушу
Хан системасы Эдо доорунда башкаруунун басымдуу формасы болгон, ар бир ханды даййо башкарган. Даймьо өз ханынын экономикалык өнүгүүсүн көзөмөлдөө үчүн жооптуу болгон, натыйжада ар кандай экономикалык класстар пайда болгон. Бул класстардын кээ бир өкүлдөрү самурайлардын ар-намыс кодекси болгон бушидону карманышы менен белгилүү болгон. Хан системасы соода-сатыктын кеңейүүсүн көзөмөлдөп, Япониянын экономикалык өнүгүүсүнө салым кошкон.
Эдо мезгилинин ашканасы: убакыт аркылуу даамдуу саякат
Эдо доорунда эң кеңири таралган тамак күрүч экени талашсыз. Ал бууга бышырылган, кайнатылган, грильде бышырылган сыяктуу түрдүү жолдор менен даярдалган. Соя соусу ашкананын чоң бөлүгү болгон жана ал күрүчкө даам кошуу үчүн колдонулган. Уйдун эти да негизги азык болгон, бирок анын баасы күрүчтөй арзан болгон эмес. Мисо шорпо күрүч менен жеген дагы бир жалпы тамак болгон.
Деңиз азыктарынын ар түрдүүлүгү
Булуңдагы деңиз азыктарынын көптүгү менен Эдо доорунун тургундары деңиз азыктарынан жасалган тамактардын көп түрүн жешчү. Бул доордо пайда болгон атактуу деңиз тамактарынын айрымдарына суши, темпура жана грильде бышырылган балык кирет. Кызыгы, кит да деңиз азыктарынын кеңири таралган түрү болгон, ал бышырылган жана ырахат алган. Кургатылган балык жана туздалган балык да эл оозуна алынган тамактар болгон.
Жаңы тамак-аштарды киргизүү
Эдо доорунда тышкы соода мамилелери Японияга жаңы тамак-аштарды киргизген. Негизги тааныштыруулардын бири пиво болуп, эл арасында популярдуу суусундук болуп калды. Соба деп аталган гречка кесмеси да ушул мезгилде пайда болуп, аймактагы негизги тамак-ашка айланган. Инари суши, таттуу буурчак быштак менен толтурулган сушинин бир түрү да ушул мезгилде киргизилген.
Инновациялык жана Portable Snacks
Негизги тамак-аштардан тышкары, Эдо доорунда инновациялык жана көчмө закускалардын киргизилиши байкалган. Бул доордо пайда болгон атактуу закускалардын бири "кесилген жана турган суши" деп аталат, бул тик бурчтуу формадагы суши, аны жолдо жегенге оңой. Дагы бир популярдуу закуска кургатылган козу карындар, кытырак жана даамдуу болгон.
Эдо мезгилинин ашканасынын керээзи
Эдо доорунун ашканасы деңиздин мол түшүмүнүн жана элдин инновациялык рухунун далили бойдон калууда. Бул убакыт ичинде даярдалган жана ырахат алган тамак-аштын ар кандай түрлөрү негизги бөлүгү бойдон калууда Жапон ашканасы Бүгүнкү күндө.
жыйынтыктоо
Эдо мезгили Японияда сегунат бийлигинин консолидациясы жана жарандык согуштардын аякташы менен белгиленген салыштырмалуу тынчтык жана туруктуулук мезгили болгон. Ал 1603-жылы башталып, 1868-жылга чейин созулган, Мэйдзи реставрациясы сегунатты токтотуп, Японияда заманбап доордун башталышын белгилеген. Демек, сиз япон тарыхына кызыксаңыз, Эдо мезгили изилдөө үчүн эң сонун мезгил.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
