Онигириңизди таттуу кылуунун сыры: Охаги рецепти
Эгерде сиз баягы эле эски күрүч закускаларынан чарчасаңыз, ohagi идеалдуу нерсе болушу мүмкүн.
Бул дагы эле даамдуу закуска, бирок бул жолу ал азуки буурчак пастасы же майдаланган жаңгак сыяктуу таттуу катмарда келет.
Биз 4 даамдуу версиясын жасайбыз, ошондуктан аларды тейлегенде даамдуу жана түстүү көрүнөт.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Охаги таттуу онигири кантип жасаса болот
Ohagi Sweet Onigiri Recipe
ингредиенттер
Онигири күрүч топтору үчүн
- 2½ чөйчөкчө mocha gome глютиндүү күрүч
- ½ чыны Жапон суши күрүч
- 3 чөйчөкчө суу
Таттуу кошулмалар үчүн
- ¾ lb Анко (Азуки буурчак таттуу пастасы)
- ½ чыны бала асыроого берилген моюн сунган
- 5½ косыныз кант
- 3 косыныз кара кунжут
- ⅓ чыны кинако (соя порошок)
көрсөтмө
Күрүчтү даярдоо
- Идишке күрүчтүн 2 түрүн салып, муздак суу менен жууп салыңыз.
- Күрүчүңүздү дуршлаг менен төгүп, андан кийин 30 мүнөткө коюп коюңуз.
Таттуу онигири тонгингдерин даярдоо
- Ар бирине 4 түрдүү идиш жасаңыз:¾ фунт анко (таттуу азуки буурчак пастасы)½ чыны майдаланган жаңгак жана 2 аш кашык шекер (чогуу)3 аш кашык кара кунжут үрөнү жана 1 ½ кашык шекер (бирге майдаланган)1/3 чыны кинако (соя порошок) жана 2 аш кашык шекер (аралаш)
Күрүч бышыруу
- Күрүчүңүздү күрүч мешке салып, андан кийин 3 чөйчөкчө суу кошосуз. Күрүчтү болжол менен 30 мүнөт чылап, андан кийин мешиңизди иштетиңиз.
- Күрүчүңүз бышкандан кийин, аны дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
- Күрүчтү жабышчаак болгонго чейин эзүү үчүн жыгач пестиль же кашык колдонуңуз. Бул абдан оор болушу мүмкүн, андыктан оор кол эмгегин жасоого даяр болуңуз.
- Колуңузду суу менен нымдап, анан күрүчүңүздү сүйрү шар кылып формага келтириңиз.
- Шарларды жылдырып, аларды толугу менен жабуу үчүн ар кандай кошумчаларыңызды колдонуңуз. Андан кийин кызмат кыл.
Video
Ohagi тамак жасоо боюнча кеңештер
1. Туура күрүчтү тандаңыз. Ohagi үчүн, кыска дан күрүч жакшы. Бул узун дан күрүчүнө караганда жабышчаак, ошондуктан аны шар кылып формага келтиргенде жакшыраак кармайт.
2. Күрүчтү туура бышырып алыңыз. Ашыкча бышырбаңыз, болбосо өтө былжырлуу болуп калат. Охаги бир аз чайноочу текстурага ээ болушу керек.
3. Күрүч топторун формага келтирүү үчүн форманы колдонуңуз. Бул алардын бардыгын өлчөмү жана формасы боюнча бирдей кылат.
4. Толкундарга берешен болуңуз. Охаги таттуу болушу керек, андыктан көп кошумчаларды кошуудан тартынбаңыз.
5. Охагиди таттуу глазурь менен каптаңыз. Бул аларга жагымдуу жаркырап, кошумча даамдуу кылат.
Бул кеңештер менен сиз ар дайым идеалдуу охаги жасай аласыз!
Сүйүктүү ингредиенттер
Бул ингредиенттердин айрымдарын алмаштыруу кыйын болушу мүмкүн, бирок бул рецепт чындыгында 4де 1, ар кандай кошулмалар менен ырахат алуу. Андыктан бул нерселердин айрымдарын жаныңыздан таба албасаңыз же жеткирип бере албасаңыз, ар дайым бир түрүн жасай аласыз.
Бул рецептте колдонуу үчүн менин сүйүктүү ингредиенттерим:
Чаганжудан алынган бул анко азуки буурчак пастасы даамдуу жана күрүч топторуңуздун айланасында чындап жакшы калыптанат. Охаги жасоодо бул сөзсүз түрдө болушу керек:
Эгер сизде туура жабышчаак жана формага оңой калыпталуучу күрүч болсо, Охаги жасоо эң оңой. Ошондуктан мен колдоном бул Nozomi кыска дан күрүч аларды жасоо үчүн:
Глютиндүү күрүч үчүн жабышчаак жана таттуу нерсе керек, ошондуктан мен колдоном Бул Hakubai бренди, бул эң сонун мочи гоме:
Кинако - бул соя унунун бир түрү, сиз тамак жасоодо колдоно аласыз жана ал күрүчкө оңой жабышып калат. Мен муну таптым Wel-Pac биздин охагиге кармануу үчүн эң сонун ырааттуулукка ээ:
Кантип кызмат кылуу жана ohagi жеш керек
Охаги жеш үчүн, жөн гана таякчаларды же манжаларыңыз менен бирден бир топту алыңыз. Эгерде сиз таякчаларды колдонуп жатсаңыз, анда охагини алаканыңызга кармап, анан кичине тиштеп жесеңиз болот. Же болбосо, охагини түздөн-түз оозуңузга салсаңыз болот.
Эгер сиз конокторго охаги сунуп жатсаңыз, анда аларды кичинекей табактарга же табактарга салсаңыз болот. Ар бир адам бир эле учурда бир же эки охаги ала алат.
Мен адамдарды, жада калса жапондорду да айры менен охаги жегенин көрдүм, андыктан аны колдонуудан уялбаңыз. Охаги жабышчаак болуп калышы мүмкүн, андыктан кичине тиштеп алуу акылдуу нерсе.
Ошондой эле окуу: даамдуу туздуу татымал комбу онигири кантип жасоо керек
Ohagi Түс жана Даам Вариациялары
Охаги калдыктарын кантип сактоо керек
Ohagi аба өткөрбөй турган идиште сакталып, бир жумага чейин бөлмө температурасында сакталышы мүмкүн, бирок бул сиз тандаган кошумчаларга жараша болот.
Мисалы, азуки буурчак пастасы муздаткычта эң жакшы сакталат жана үч күнгө созулат.
жыйынтыктоо
Күрүч таттуу тамак боло албайт деп ким айтты? Охаги менен жапондор, албетте, макул эмес жана бул эң сонун таттуу таттуулар сиз аларды конокторуңуз үчүн да жасай аларыңызды далилдейт!
Ошондой эле окуу: булар эң мыкты онигири рецепттери
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
