Кемчиликсиз кытырак лехон бабой: уникалдуу ингредиенттер менен Себу рецепти
Лехон сыра ичүү кечелери үчүн болсо, майрам үчүн. Майрамдардан жана Ноче Буенадан баштап үйлөнүү үлпөттөрүнө жана дээрлик бардык учурларга чейин, алар бул тамаксыз эч качан толук болбойт!
Кытырак териси жана ширелүү эти менен ар кандай майрамды ар дайым даңазалайт. Адамдар менюда башка нерселер бар экенин унутуп, лечонго чейин түз линияны түзүшөт.
Бүгүн мен бул лечон бабой рецептин карап чыгам Себу алдыда боло турган майрамдарга ээрчишиңиз үчүн!
Бул рецептте биз ооба, лехон бабой ар кандай майрамды улуураак кылаарын түшүнөбүз. Бирок даярдыктын өзү да чоң!
Эгер сиз провинциялардан болсоңуз, тамакка даярдануу үчүн короодогу чочколорго жете аласыз.
Бирок, тирүү чочколорго мүмкүнчүлүгүңүз жок болсо, сиз ар дайым касапканага барып, лехон бабой үчүн атайын даярдалган бүтүндөй чочконун сатып алсаңыз болот.
Ошондой эле текшерүү бул кычкыл татыян жана жасоо рецепти
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Lechon Baboy даярдоо үчүн эмнелерди эске алуу керек
- Чочкону суудан чыгаргандан кийин, анын ичин ичтен тазалап, ичин жууп, анан чачын бир аз күйгүзүп алыңыз.
- Бардык түктөрү жок экенине ынангандан кийин, чочконун баарын кайра жакшылап жууп салыңыз. Ичинде жана чачта эч кандай изи калбагандыгын текшериңиз.
- Андан кийин чочконун татымалдары келет жана бул көп соя соусун, туз, сарымсак, пияз, калемпир жана татымалдарды аралаштырып, чочконун бул аралашмасы менен жууп салат. Бул бөлүктө абдан берешен болуңуз.
- Ошондой эле, бул аралашма менен чочконун ичин жана сыртын сүртүңүз.
- Чочконун курсагын толтурууну улантыңыз Кайдасын анын оюнунун жыты менен күрөшүү үчүн жана чочконун жакын турганын көрдү.
- Чочкону бамбук мамы менен бышырыңыз да, көмүрдүн үстүнө кууруңуз. Ал кууруп жатканда, анын өзгөчө жылтылдап калышы үчүн, аны бир жолу өсүмдүк же пальма майы менен сүртсөңүз болот.
- Ал куурулгандан кийин, чочкону туурап, конокторуңузга берсеңиз болот же чоң дасторконго бүтүндөй алып келиңиз.
- Бул татаал рецепт, бирок абдан пайдалуу. Бул ар кандай майрамда ар дайым идеалдуу болот жана филиппиндиктердин сүймөнчүлүгүнө ээ болот!
Ошондой эле окуу: лечондун кавали версиясын кантип жасоо керек
Мен лехонду жегенге чейин, мен аны биринчи жолу кычыраган, абдан тирүү чочко катары көрөм деп моюнга алуу кыйын.
Ооба, балалыгыңдын жайкысын облустарда өткөргөнүң сага эмне кылат. Чындыгында, сиз кийинчерээк жеш үчүн союлган айыл чарба жаныбарларын көрүп жатасыз! :)
Кемчиликсиз лехонду кантип жасоо керек (lechon Cebu)
ингредиенттер
- 1 бүт жергиликтүү чочко (тирүү салмагы 18 – 20 кг)
- Татымына жараша туз жана кара мурч
- соя соусу
Жылтырак үчүн:
- 1 литр Sprite
Салма үчүн:
- 10 боолордон лимонграсс (tanglad)
- ¼ чыны жылдыз анис
- 6 даана лавр же лавр жалбырагы кичинекей бөлүктөргө кесип
- 5 чөйчөкчө майдаланган сарымсак
- 2 kg жашыл пияз жалбырактары
- 8 даана сабан банандары кайнап жарым-жартылай бышырылган
көрсөтмө
- Биринчиден, чочконун чач түптөрүн кырып, ички органдарын алып салыңыз. Чочконун ичин чайкап, ашказандын ичинде кан калбасын текшериңиз.
- Андан кийин ичин туз, мурч менен сүртүп, денени кошо аласыз.
- Ичтин ичине бир аз соя соусун сүртүңүз.
- Ичке саба банан, анис, көк пияз жалбырактары, майдаланган сарымсак жана лавр жалбырактары менен толтуруңуз.
- Андан кийин лимонграссты ашказандын ортосуна салып, курсагын тигип, эч кандай ингредиенттер сыртка чыгып кетпесин.
- Чочкону орто чоңдуктагы бамбук мамы менен бышырыңыз жана ысык көмүрдүн үстүнө түкүрүңүз. Көмүрдү чочконун курсагынын астына эмес, эки капталына салбаңыз, чочконун куурулганын акырындык менен буруңуз.
- Чочкону жай кууруп жатканда, аны маал-маалы менен Sprite менен губка менен жылтыратыңыз. Бул терини кошумча кытырак кылат.
- Эт жумшартылганга чейин бир-эки саат кууруңуз. Ашыкча бышырбаңыз.
азыктануу
Бул лечон бабой рецепти сизге жагабы? Анда өз ой-пикириңизди жана комментарийиңизди төмөндө калтырууну унутпаңыз. Сураныч, бул макалага сын-пикир/баа бериңиз!
Эми YouTuber'дун бул видеосун көрүңүз Филиппинди тандаңыз, алардын иш-аракетин көрүп, лечон бабойду бышырып:
Ошондой эле окуу: кемчиликсиз толтурулган лехон чочконун курсагы лиемпо рецепти
бир табак же эки лехон бабой кызмат кылгыла
Бул майлуу тамак, ошондуктан кээ бир гарнирлерди кошуп, анын байлыгын толуктай алат.
Ушуну менен, анын укмуштуудай даамын табуу үчүн бул тамакты даярдоого убакыт бөлүңүз. Бул сөзсүз түрдө хит болот!
Ошондой эле текшерүү бул чочконун хумба рецепти, даамдуу филиппиндик таттуу, туздуу жана кычкыл чочконун курсагы
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
