Күн карама уну: Сиз билишиңиз керек болгон глютенсиз суперфуд
Күн карама уну — бул ундан жасалган ун Күн карама уруктары. Бул глютен аллергиясы же глютен оорусу барлар үчүн буудай унуна сонун альтернатива. Ошондой эле белок, клетчатка жана дени сак майлар көп.
Бул ар тараптуу жана таттуу да, туздуу тамактарда да колдонсо болот. Бул макалада мен сизге бул ун жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баарын айтып берем.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Күн карама унун ар тараптуулугун ачуу
Күн карама уну – күн караманын дандарын майда порошок кылып майдалоо жолу менен түзүлгөн альтернативдүү ундун бир түрү. Бул вегетариандык жана глютен акысыз рецепттердин кеңири спектринде колдонулушу мүмкүн болгон вариант. Күн карама унун даярдоо процесси оңой жана сиздин тамак-ашыңыздын аш болумдуулугун бир топ жакшыртат.
Күн карама унун тамак жасоодо кантип колдонсо болот
Күн карама уну рецепттердин кеңири спектринде колдонулушу мүмкүн, анын ичинде:
- Бышыруу: Торт, печенье жана нан рецепттеринде кадимки ундун ордуна күн карама унун колдонуңуз.
- Пирогдун кабыгы: Глютенсиз пирог кабыгын жасоо үчүн күн карама унун колдонуңуз.
- Каптоо: Күн карама унун тоок же балык үчүн каптоо катары колдонуңуз.
- Коюу: Күн карама унун шорпо жана соустарда коюулоочу катары колдонуңуз.
Рецепттерде күн карама унун колдонууда төмөнкү кеңештерди эстен чыгарбаңыз:
- Күн карама уну кадимки ундай соргуч эмес, андыктан рецептиңизде бир аз азыраак суу же башка суюктуктарды колдонушуңуз керек болот.
- Унду ашыкча аралаштыруудан этият болуңуз, анткени бул катуу же резинадай текстурага алып келиши мүмкүн.
- Эгер сиз күн карама унун колдонууну жаңыдан баштасаңыз, аны азыраак өлчөмдөн баштап, аны менен жакындан таанышканыңыздан кийин анын көлөмүн акырындап көбөйтүңүз.
Базарда күн карама унун кандай маркалары бар?
Күн карама унун өндүрүүчү бир катар компаниялар бар, анын ичинде:
- Bob's Red Mill
- Энтонинин товарлары
- SunFlour Mills
- Таза салттар
- Жаратылыш жейт
Күн карама унунун брендин тандоодо таңгагын текшерип, анын 100% күн карама уну экенине жана башка ингредиенттердин камтылбаганына ынаныңыз.
Эмне үчүн күн карама уну сиздин тамак-аш даярдоо муктаждыктарын үчүн идеалдуу алмаштыруу болуп саналат
Күн карама уну рецепттердин кеңири спектринде колдонула турган ар тараптуу ингредиент болуп саналат. Ал таттуу же даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн жана кадимки ундун популярдуу алмаштыруучу болуп саналат. Ал ошондой эле рецепттериңизге бир аз текстура кошуунун эң сонун жолу, анткени ал күн карама уруктарынын кичинекей бөлүктөрүн камтыйт.
Колдонууга жана даярдоого оңой
Күн карама уну менен иштөө оңой жана атайын иштетүүнү талап кылбайт. Көпчүлүк ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн же онлайн даярдалган аны сатып алсаңыз болот. Эгер сиз өзүңүздүн оюңуз менен жасагыңыз келсе, анда сизге күчтүү блендер же курч бычактары бар тамак-аш процессор керек. Күн караманын уруктарын майда порошок болгонго чейин жөн гана майдалаңыз.
Жеткиликтүү жана кеңири жеткиликтүү
Күн караманын уну тамак-аш дүйнөсүндө барган сайын популярдуу болуп келе жаткан арзан ингредиент. Рынокто бир катар бренддер бар, бул сиздин муктаждыктарыңыз үчүн эң сонун брендди табууга жардам берет. Ал ошондой эле ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүндө жана интернетте кеңири жеткиликтүү.
Жүрөгүңүздү коргоо
Күн карама унунда жүрөккө пайдалуу бир катар пайдалуу заттар бар, анын ичинде жүрөк ооруларынан коргой турган Е витамини бар. Бул ошондой эле холестериндин деңгээлин төмөндөтүүнүн эң сонун жолу, анткени анын курамында холестерол жок жана каныккан майлар аз.
Күн карама уну менен ашканада чыгармачыл болуңуз
Күн карама уну көптөгөн рецепттерде салттуу ундун ордуна колдонула турган ар тараптуу ингредиент. Бул жерде аны колдонуунун кээ бир жолдору бар:
- Аны бышыруу рецепттеринде ак ундун ордуна 1:1 катары колдонуңуз, аларды глютенсиз жана клетчаткалуу кылып алыңыз.
- Протеинди жана клетчатканы кошумча көбөйтүү үчүн аны смузиге же сулу унуна кошуңуз.
- Аны нандын күкүмдөрүнүн ордуна тоок же балык үчүн каптоо катары колдонуңуз.
- Аны шорпо жана соустарда коюулоочу катары колдонуңуз.
Күн карама унун майдалоо жана сактоо процесси
Күн караманын унун даярдоо үчүн, жөн гана чийки күн карама уруктарын тамак-аш процессорунда же блендерде майда порошок болгонго чейин майдалаңыз. Бул жерде күн карама унун майдалоо жана сактоо боюнча кээ бир кеңештер:
- Жакшыраак майдалоо үчүн курч бычактары бар тамак-аш процессорун колдонуңуз.
- Күн карама унун 3 айга чейин салкын, кургак жерде герметикалык идиште сактаңыз.
- Эскертүү: Күн карама уну башка глютенсиз ундарга арзан альтернатива болуп саналат жана жогорку клетчатка жана белок профилине ээ.
Рецепттерди масштабдоо жана күн карама унун башка ингредиенттер менен айкалыштыруу
Рецепттерде күн карама унун колдонууда, ал салттуу ундардан башкачараак болушу мүмкүн экенин унутпаңыз. Бул жерде рецепттерди масштабдоо жана күн карама унун башка ингредиенттер менен айкалыштыруу боюнча кээ бир кеңештер:
- Азыраак сандагы күн карама унунан баштап, рецептиңизге ылайыктуу көлөмдү табуу үчүн акырындык менен көбөйтүңүз.
- Күн карама уну каалаган текстурага жетүү үчүн кошумча суюктук же жумуртка талап кылынышы мүмкүн.
- Күн карама унун башка глютенсиз ундар менен айкалыштыруу так текстураны жана даам профилин түзө алат.
- Эскертүү: Күн карама уну рецепттерди салттуу ундарга караганда бир аз тыгызыраак болушуна алып келиши мүмкүн, бирок ал дагы эле татыктуу алмаштыруучу болуп саналат.
жыйынтыктоо
Ошентип, сизде күн карама унуна керектүү нерселердин баары бар. Ол иһин тыа хаһаайыстыбатын управлениетын, өйө-санаата, тыа хаһаайыстыбатын управлениетын национальнай эйгэтин үлэһиттэрэ. Мындан тышкары, аны колдонуу абдан оңой, андыктан аны сынап көрбөөгө эч кандай себеп жок! Андыктан, аны сынап көрүңүз жана анын канчалык ар тараптуу боло аларын билип алыңыз. Сиз жөн гана жаңы сүйүктүү ингредиент таба аласыз!
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
