Tenkasu алмаштыруучу | Бул нерселерди ордуна колдонсоңуз болот
Тенкасу түзмө-түз "кудайлардан калган" деп которулат, кытырак текстурага ээ, куурулган унга негизделген камырдын кичинекей бөлүктөрү.
Алар соба, удон, такояки жана окономияки сыяктуу тамактардын негизги ингредиенттеринин бири.
Бул постто мен панко жана күрүч Krispies сыяктуу эң мыкты тенкасу алмаштыргычтарын карап көргүм келет, анткени сиздин ашканада эч нерсе жок.
- Эгер тенкасуну ысык түздүккө кошсоңуз, анда ал тануки-соба деп аталат,
- ушундай жол менен удон кийин тануки-удонго айланат,
Бирок Кансай аймагында алар тийиштүү түрдө хайкара-соба жана хайкара-удон деп аталат.
Ал дагы башка ат менен жүрөт - аэндамама, бул түзмө -түз "оттуу топ" дегенди билдирет.
Эгерде сиз тенкасуда эмне бар экенин билгиңиз келсе, окуңуз tenkasu ингредиенттери боюнча менин постум жана бул жердеги рецепт.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Тенкасуну эмне менен алмаштыра аласыз?
Ал буга чейин эле белгиленгендей, tenkasu - бул ар тараптуу азык -түлүк ингредиенти, ал тургай, эч нерседен ырахат ала албайсыз.
Менин оюмча, аны алмаштыруу үчүн жакшы алмаштыруучуларды табуу өтө кыйын болорун ачык айтуунун кажети жок деп ойлойм-бул өтө зарыл болсо да (башкача айтканда, сиз өзүңүздүн жериңиздеги дүкөндө даяр темпура камырын таба албайсыз).
[adinserter block = ”19 ″]
Кабатыр болбоңуз, анткени менде tenkasu жетишсиздигине жардам бере турган бир нече идеялар бар жана дагы эле темпура биттерин талап кылган сүйүктүү тамактарыңыздан ырахат ала аласыз.
Панко (жапон нанынын күкүмү)
Панко - бул жапон ашпозчулары жана үй ашпозчулары куурулган тамак үчүн кытырак каптоо сыяктуу даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонуучу ар кандай бышырылган нан күкүмүнүн жалпы термини.
Панко - ундун уникалдуу түрү, анткени ал көмүрдөн, газдан же микротолкундуу жылуулуктан бышырылбайт, тескерисинче электр энергиясы менен бышырылат жана ушул себептен кабыгы жок нанды жаратат.
Нан бышыруучу нанды ар кандай тамак -аш өндүрүштөрү үчүн колдонула турган кичинекей күкүмдөргө айлантат.
Бул тенкасуга караганда окшош кытырак жана кытырак текстурага ээ, бирок анын умами даамы жок.
Бирок бул майыптык болбошу керек, анткени сиз каалаган тамакка аралаштырганда ага таттуу сорпону кошсоңуз болот.
Tenkasu үчүн мүмкүн болгон бардык алмаштыруу ичинен panko балким бул жерде башкалардын ичинен эң жакын атаандаш.
Райс Криспи Дан
Келлогдун Райс Криспиес Данеалы да тенкасу үчүн жакшы алмаштыруучу болмок, анткени ал да тиштеп, кытырак жана кытырак болот.
Бирок, бул Батыштын азык -түлүк концепциясы болгондуктан, ал кант/кант пастасынан жасалат, ал көбүнчө Батыш маданиятын кабыл алган Түндүк Америка, Европалыктар, Австралиялыктар жана башка өлкөлөргө жагат.
Дагы эле сиз таттуу сорпону сатып алып, аны Райс Крисписи менен аралаштырып, тенкасунун ордун ээлей аласыз.
Аралашмага жетишерлик даши кошкондугуңузду текшериңиз, ошондо сиз бул азыктын таттуусун жеңесиз.
Эскертүү: чийки түрүндө түздөн -түз кутудан чыгып, ал сиз күткөндөй таттуу болбошу мүмкүн, анткени ага кадимкидей эртең мененки тамакка кошулганда сүт жана кошумча шекер кошуу керек.
Ошондуктан, даши ага сиз каалаган умами даамын бере алгыдай болушу керек.
Окономияки/Такояки камыр
Окономияки жана такояки камыры аларда даши же катсуо (порошок бонито) бар, ошондуктан алар тенкасунун ордуна жакшы болмок.
Сиз жөн гана камыр дагы эле чийки түрүндө экенине жана осьминог же башка окономияки ингредиенттери ага кошула электигине ынанууңуз керек.
Аларды жалпак үстүнкү грильге же казанга бышырып, андан кийин аларды майдалап коюңуз миномет жана петле (сын-пикирлер бул жерде) же жөн гана жылаңач колуңуз менен аларды кичинекей кытырак бит кылып жасаңыз.
[adinserter block = ”24 ″]
[adinserter block = ”13 ″]
Бул Tenkasu же Agedamaбы?
NHK телерадиоберүү маданиятын изилдөө институту а изилдөө кайра 2003 -жылы жана япон калкынын 68% тенкасу деп атаганын, ал эми 29% ы гана оныама деп айтышкан.
Тамактын 2 ысымга ээ болушунун себеби, тенкасу Япониянын батышында көбүрөөк популярдуу болгондуктан, авендама чыгыш япон элинин сүйүктүүсү болуп саналат.
Бул жөн эле ар кандай аймактарда бир нерсеге тиешелүү болгон аталыш.
Тенкасу - бул темпура камырынын кичинекей, терең куурулган тамыры, алар кээде кытырак темпура биттери деп аталат.
Tenkasu акыркы суроо -талаптын статистикасынын негизинде япон ашканасынын маанилүү ингредиентине айланды жана ушул себептен улам анын баасы да жогорулады.
Чынында, ал акыркы жылдары жапон супермаркеттеринде өзүнүн дүкөнүнүн бурчуна ээ жана көптөгөн ностальгиялык япон элинин сүйүүсүнө ээ, анткени бул алардын жүрөгүнө жана акылына жагат.
Темпура япон ашканасынын маданиятынын эски дооруна жакын, ошондуктан аны япон эли да жакшы көрүшөт, жана тенкасу - кытырак темпура биттери деп да аталат - көбүнчө салттуу жана заманбап тамак -аш салттарынын ортосундагы байланыш же көпүрө болуп эсептелет.
Анткени тенкасу андан жасалган темпура камыры, бул ар кандай япон ашканасынын даамдуу ингредиентин колдоонун ажырагыс бөлүгү.
Кытырак темпура биттери жапон үчүн абдан сонун.
Жөн гана майдаланган жашыл пиязды соя соусу менен аралаштырып, сакке ичип жатып, аны тенкасу үчүн чумкуу соусу катары жасаңыз.
Сиз ошондой эле тофунун үстүнө васаби майонез жана натто менен аралаштырылган тенкасу (кытырак темпура биттери) кошсоңуз болот, бул сиз даярдаган тамакка жакшы гарнир болот.
Бул соустар, салаттар жана колбасалардын ар кандай түрлөрү үчүн сонун кошумча болот.
Ал тургай, аралаштырууга башка тамак жок, өз алдынча даамдуу болот аны менен, анткени ал умами даамы бар жана картошка чипсы сыяктуу тенкасу жеш кызыктай канааттандырат.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
