Hokkaido Cuisine: Typesch Iessen aus der Regioun
Hokkaido ass déi zweetgréissten Insel am Norde vu Japan. Mat sengem grousse Gebitt fir d'Ernte an dem kale Wieder kann Hokkaido vill frësch Zutaten produzéieren.
Och si hunn Nokommen vun den Ainu Leit, sou datt et eng méi ënnerscheedend Traditioun huet am Verglach mat aneren Deeler vu Japan.
Hei sinn déi 4 Gebidder vun Hokkaido, jidderee mat enger ënnerschiddlecher Aart vu Liewensmëttel.
| Beräich zu Hokkaido | Spezialitéit Liewensmëttel an all Beräich |
| Nordberäich (道北).) Souya Regioun, Kamikawa Regioun, Furano City, Asahikawa City | Frësch Meeresfrüchte, Mëllechprodukter, Mais, Melon, Haskap, Asahikawa Ramen, Genghis Khan, Zopp Curry |
| East Area (道東)- Kushiro City, Nemuro City, Tokachi Regioun, d'Mier vun Okhotsk Beräicher, Abashiri City | Frësch Meeresfrüchte, Mëllechprodukter, Gromperen, Mais, Haskap, Genghis Khan, Zopp Curry |
| Südberäich (道南)- Hakodate Stad | Frësch Seafood, haskap, Hakodate Ramen, Genghis Khan, Zopp Curry |
| Zentralberäich (道央).）- Sapporo City, Niseko City, Otaru City, Shiribeshi City, Kyowa Town, Yu-bari City | Frësch Meeresfrüchte, Mais, Melon, Haskap, Sapporo Ramen, Genghis Khan, Zopp Curry |
Et ginn och Must-Besuch Restauranten wéi Sapporo Beer Park, Genghis Khan Hall oder Keyaki Restaurant.
Loosst eis d'Spezial Zutaten an d'Liewensmëttel aus dëse Beräicher kucken. Et ginn och e puer Restauranten a Caféen, déi Dir wëllt zu Hokkaido besichen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Fir wat Liewensmëttel ass Hokkaido berühmt?
Hokkaido huet verschidde Liewensmëttel fir ze entdecken. Awer hei sinn déi bekanntst 6 Hokkaido Liewensmëttel déi all Japaner kennt.
- Frësch Mieresfriichten
- Mëllechprodukter
- Uebst a Geméis
- Hokkaido Ramen
- Jingisukan (Genghis Khan BBQ)
- Hokkaido Sapporo Zopp Curry
Si sinn allgemeng berühmt zu Hokkaido, awer Dir fannt datt spezifescht Iessen méi schéin ass a spezifesche Stied oder Gebidder.
Zum Beispill, Gromperen sinn iwwerall zu Hokkaido, mä wann Dir sicht Mark Gromperen wéi Danshaku oder May Queen, Dir wëllt vläicht Tokachi Beräich a ronderëm Abashiri Stad ze besichen.
1. Frësch Seafood
Hokkaido ass berühmt fir Mier, besonnesch Jakobsmuschelen, Kraken, Sak Saumon, Mierercher, an Hoer Krab.
Dëst ass well Hokkaido vu verschiddene Mier ëmgi ass a si kënne verschidde Fësch a verschiddene Saisone fangen.
Haaptreesen Flecken wéi Sapporo City, Hakodate City, an Otaru City hunn e Maart, sou kënnt Dir frësch Seafood vun iwwerall am Hokkaido genéissen.
Dir kënnt et probéieren a Form vun Sushi, Sashimi oder Donburi!
2. Molkereprodukter
Hokkaido produzéiert iwwer 50% vun Japan d'Mëllech laut der Japan National Tourism Organisation.
Et huet och e risegt kultivéiert Gebitt vu méi wéi 1.1 Milliounen ha (2022), laut der Hokkaido Regierung Site. Hir grousst, killt a manner fiicht Ëmfeld mécht et bequem fir Kéi héichqualitativ Mëllech ze produzéieren. D'Ëmwelt hëlleft och frësch Mëllech ze halen.
Meeschtens gëtt et an der Norden an Oste Beräicher vun Hokkaido, speziell aus de Beräicher ënnendrënner.
- Souya Beräich
- Kushiro Stad
- Nemuro Stad
- Tokachi Stad
- d'Mier vun Okhotsk Regioun
Dir kënnt et genéissen wéi Mëllech, Glace, Kéis oder Kuch!
Hokkaido Mëllech
Hokkaido Mëllech huet e méi räiche Goût wéi gewéinlech Mëllech. Dir kënnt et Supermarché oder Kamoudheet Buttek kréien, mä Dir wëllt vläicht zu engem ginn Mëllech Bauerenhaff fir déi frësch Mëllech ze probéieren.
Hokkaido Eis
Hokkaido Glace ass och méi räich am Geschmaach an Textur. Heiansdo kënnt et a verschiddene Goûten oder uewen op Hokkaido Melon. Dir kënnt et genéissen an Caféen oder Glace / Gelato Geschäfter meeschtens.
Hokkaido gebakene Kéis Tart
Hokkaido Baked Cheese Tart ass e Séiss dat gutt an Plazen wéi New York, Japan an Hong Kong verkeeft. Si benotzen 3 verschidde Kéiser fir eng räich a crémeg Textur ze kréien. Dir kënnt säi Buttek zu Sapporo City besichen.
3. Uebst a Geméis
Aus dem selwechte Grond wéi Mëllechprodukter ass Hokkaido berühmt fir 4 Geméis an Uebst. Dir kënnt se op all Zort vun Hokkaido Liewensmëttelmesse gesinn wéi den Hokkaido Food Festival am Yoyogi Park, Tokyo.
- Potato
- Mais
- Melón
- Lonicera caerulea (haskap)
1. Potato
70% vun de Gromperen (Bareisho) kommen aus Hokkaido! Aner wéi déi üblech Kartoffel ass et och berühmt fir Danshaku, May Queen a Kitaakari. Et gëtt an der Tokachi Beräich a ronderëm Abashiri StadAn. Dir kënnt genéissen Kartoffelchips a frittéiert Gromperen (Alter-imo).
2. Mais
Hokkaido ass ee vun de meescht produzéierte Gebidder a Japan, bekannt fir säi séissen Goût. Kamikawa Town, Shiribeshi City, an Tokachi Regioun si berühmt fir Mais. Dir kënnt et genéissen als Mais Snack, gekachten Mais, Réischteren Mais, oder souguer frësch iessen!
3. Melón
Hokkaido ass dat zweet am meeschte produzéierte Gebitt a Japan. Kyowa Town, Yu-bari City, a Furano City sinn d'Produktioun Beräicher. Déi bekanntst Melon ass "Yu-bari Kinnek" vun Yu-bari Stad. Et ass eng vun den Aen-Ouverture Melonen déi rout Fleesch amplaz gréng Fleesch huet. Dir kënnt genéissen a Melon mëll Crème.
4. Lonicera caerulea (haskap)
Et ass eng Uebst déi ausgesäit wéi eng Blueberry, awer et huet méi Aciditéit a sanft Séiss. Dës Fruucht wächst nëmmen op kale Plazen, also Hokkaido ass déi eenzeg Plaz d'Uebst wuessen. Dir kënnt et och genéissen als Gelato, Kuch oder Gebeess.
4. Hokkaido Ramen
Ramen ass a regional Kichen zu Hokkaido. Mat der Verbreedung vum Mond vum Mond an de Medien gouf et eng vun de Spezialitéiten zu Hokkaido.
Wann Dir op dës 3 verschidde Beräicher gitt, gëtt jidderee vun hinnen en anere Goût!
- Sapporo Ramen
- Hakodate Ramen
- Asahikawa ramen
1. Sapporo Ramen
Dir kënnt et genéissen an Sapporo Stad. Miso ass de populärste Goût. D'Zopp ass normalerweis déck an et kënnt mat gerührten Bounen an / oder Zwiebelen. D'Dicke vun der Nuddel ass mëttel a gekrauselt.
2. Hakodate ramen
Dir kënnt et genéissen ronderëm Hakodate Stad. Normalerweis ass et Salzgeschmaach an d'Zopp ass kloer. Et huet en erfrëschende, awer déiwe Goût.
3. Asahikawa ramen
Dir kënnt genéissen an Asakhikawa, speziell Asahiyama Zoo. Et huet och eng Curly Nuddelen, awer huet méi Fett an d'Nuddel ass manner Feuchtigkeit. Sojazooss ass de populärste Goût.
5. Jingisukan (Genghis Khan BBQ)
Dschingis Khan ass eng Schäffchen op enger waarmer Plack gegrillt. An den 1960er Joren ass d'Woll e Boom an der japanescher Moudeindustrie ginn, awer fir ze verkafen, hu se Huet missen konsuméieren. Als einfachsten a lëschtegste Wee hunn d'Baueren dëst Iessen erfonnt an et gouf ee vun de bekannte Hokkaido Platen. Dir kënnt et elo och an anere Prefekturen genéissen, awer Dir wëllt den originelle Goût zu Hokkaido probéieren.
6. Hokkaido Sapporo Zopp Curry
Zopp Curry ass eng Curry-aromatiséiert Zopp mat Poulet, Geméis an engem Ee déi entstanen ass Sapporo Stad. Den Här Tatsujiri, deen e Restaurant an der Stad Sapporo gefouert huet, huet Indien gär an ass an Indien gewiescht wann hien kann fir Gewierzer ze léieren. Dat ass wéi hien d'Zopp Curry mat frësche Hokkaido Geméis erfonnt huet, a wéi et boomt a sech an aner Prefekturen verbreet huet. Säi Léier leeft nach ëmmer en Zopp Curry Restaurant zu Sapporo City.
Wéi eng Restaurante gitt Dir wann Dir zu Hokkaido iessen?
Hei sinn déi 5 bescht Restauranten déi Dir wëllt zu Hokkaido besichen. Déi meescht vun hinnen sinn héich klasséiert op de berühmte japanesche Tourismus Site, Jaran!
- Sapporo Beer Park Genghis Khan Hall（札幌ビール園 ジンギスカンホール）: Plaz an der Spëtzt a Japan. Dir kënnt Genghis Khan mat engem frësche Sapporo Béier genéissen!
- Hakodate Moien Maart (函館朝市): Dës Plaz klasséiert 2. a Japan. Net e Restaurant, awer Dir kënnt frësche Sashimi op dësem Maart genéissen. Dir kënnt erof trëppelen fir verschidde Seafood ze genéissen.
- Le Glacier TOKACHI: Gelato Shop deen de Gelato Concours a Japan gewonnen huet. Net nëmmen Dir kënnt Hokkaido Mëllech genéissen, awer och Zutaten genéissen, wéi Tokachi Kéis, Tokachi lonicera caerulea, oder Tokachi berühmt Uebst, seaberry. Et läit an Tokachi Stad.
- Keyaki Restaurant (Flagship Store)（けやき本店）: Et ass e berühmte Miso-Goût Sapporo Ramen Restaurant. Dir kënnt et genéissen mat der typescher Topping vu Mais, Botter a Rühr-frittéiert Geméis. Et ass op der 7. Plaz zu Jaran.
- Yakuzen Curry Honpo Ajanta（薬膳カリィ本舗アジャンタ）: Pionéier vun engem Zopp Curry, deen an Sapporo Stad. Et benotzt 30 Gewierzer a 15 Kraidermedikamenter fir d'Zopp ze maachen.
Wat ass den Hokkaido Food Festival?
Et ass net zu Hokkaido, awer et ass en Event an Yoyogi Park, Tokyo all Joer. Dëse Festival leeft zënter méi wéi 30 Joer an Dir kënnt méi wéi 60 Iessstänn entdecken. De Festival Datum wäert sinn vun Enn September bis Ufank Oktober.
Wéi ënnerscheet den Hokkaido sech vun anere regionalen japanesche Liewensmëttel?
Hokkaido huet eenzegaarteg a frësch Liewensmëttel an engem enorme Betrag am Verglach zu aneren Deeler vu Japan.
Dëst ass well, et huet eng grousst Gebitt, déi keelst Temperatur, an 3 Mier Gesiicht zu et, déi gëtt e Stress-gratis Ëmwelt fir all vun de Planzen an Béischten.
Och Hokkaido huet Ainu Leit als Nokommen. Opwuessen a senger markanter Kultur gëtt vläicht e puer kreativ Iddien wéi Zopp Curry oder Genghis Khan, oder e regional Kichen wéi Hokkaido Ramen an 3 Beräicher.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.