Rice Miel: E Comprehensive Guide to Types, Uses, and Benefits

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert Juni 20, 2022

Reis Miel (och Rais Pulver) ass eng Form vu Miel aus fein gemooltem Reis. Et ënnerscheet sech vu Räisstärke, déi normalerweis produzéiert gëtt andeems de Reis a Lye riicht.

Rice Miel ass e besonnesche gudden Ersatz fir Weess Miel, wat Reizung an den Verdauungssystemer vun deenen verursaacht, déi Gluten-intolerant sinn. Reis Miel gëtt och als Verdickungsmëttel a Rezepter benotzt, déi gekillt oder gefruer sinn, well et d'Flëssegtrennung hemmt.

An dësem Artikel soen ech Iech alles wat Dir wësse musst iwwer Reis Miel, vu senge Gebrauch bis seng Differenzen vu Weess Miel.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Alles wat Dir Wësse musst iwwer Rice Miel

Räis Miel ass eng Zort Miel déi produzéiert gëtt andeems Räiskären an e feine Pudder schleifen. Et gëtt allgemeng am Kachen a Baken benotzt an ass eng populär Wiel fir Leit déi no glutenfräien Ersatzspiller fir regelméisseg Miel sichen. Reis Miel kann aus verschiddenen Zorte vu Rais produzéiert ginn, dorënner wäiss, brong, a séiss Rais. Et ass normalerweis fein gemoolt an huet en neutralen Geschmaach, sou datt et e versatile Zutat a ville Platen mécht.

De Produktiounsprozess

De Schlëssel fir d'Produktioun vu Reis Miel ass de Schleifprozess. D'Räiskäre ginn zu engem feine Pudder gemoolt, wat op enger klenger Skala oder op enger grousser Skala gemaach ka ginn. De Prozess beinhalt d'Trocknung vun de Reiskären an dann ze schleifen bis se e feine Pudder ginn. D'Zort vu Reis benotzt kann en Ënnerscheed an der Konsistenz vun der produzéierter Miel maachen. Zum Beispill gëtt séiss Reis Miel aus enger Zort Reis produzéiert déi héich u Stärke ass, wat et ideal mécht fir Saucen ze verdicken an eng konsequent Textur a Platen ze kreéieren.

D'Virdeeler vum Rice Miel

Reis Miel ass e versatile Zutat deen a ville Platen benotzt ka ginn. E puer vun de Virdeeler vum Gebrauch vu Reis Miel enthalen:

• Et ass glutenfräi, sou datt et eng super Wiel ass fir Leit mat Zelliekrankheet oder Glutenintoleranz.
• Et ass eng gutt Quell vu wesentleche Verbindungen déi hëllefen d'Häerz ze schützen.
• Et kann als Verdickungsmëttel an Zosen a Zoppen benotzt ginn.
• Et kann mat anere Miel kombinéiert ginn fir eng super Textur a Bäckereien ze kreéieren.
• Et kann als Ersatz fir Weess Miel a ville Rezepter benotzt ginn.

Kachen mat Reis Miel

Wann Dir mat Reis Miel kachen, ass et wichteg virsiichteg ze sinn iwwer d'Quantitéit u Waasser, déi Dir an d'Mëschung bäidréit. Rice Miel tendéiert méi Waasser ze absorbéieren wéi normal Miel, also musst Dir e bëssen extra Flëssegkeet addéieren fir déi richteg Konsistenz ze kréien. Rice Miel kann och als Beschichtung fir Fleesch oder als Wrap fir Fréijoersrollen benotzt ginn. Et ass en anstännege Verdickungsmëttel fir Zosen a ka benotzt ginn fir eng konsequent Textur a Platen ze kreéieren.

Populär Platen déi Reis Miel benotzen

Rice Miel ass e Schlësselbestanddeel a ville Platen, dorënner:

• Zwiebel frittéiert Sauce
• Séiss Rais Kuchen
• Räis Nuddelen
• Fréijoer rullt
• Reis Brout

D'Finale Uerteel

Reis Miel ass e versatile a populär Zutat deen a ville Platen benotzt ka ginn. Et ass eng super Wiel fir Leit déi no glutenfräien Ersatzspiller fir regelméisseg Miel sichen a vill Gesondheetsvirdeeler ubidden. Egal ob Dir séiss oder séiss Platen mécht, Reis Miel ass eng super Wiel déi sécher beandrockt.

Aarte an Nimm vu Reis Miel

Wäiss Reis Miel ass déi heefegst Aart vu Reis Miel a gëtt produzéiert duerch Schleifen vu wäisse Reiskären. Et ass glat a erstellt e Verdickungsmëttel wann et zu Zoppen bäigefüügt gëtt. Wäiss Reis Miel ass och e populär Zutat am glutenfräie Baken a gëtt dacks a Rezepter fir Bibingka a Mochi benotzt.

Braune Reis Miel

Braune Reis Miel gëtt produzéiert duerch Schleifen vu Braune Reiskären, déi d'Kie an de Keim vum Reis enthalen. Dës Zort vu Reis Miel ass nësseg a reich an essentielle Nährstoffer. Braune Reis Miel ass e populäre Zutat am glutenfräie Baken a gëtt dacks a Rezepter fir Brout a Muffins benotzt.

Glutinéis Reis Miel

Glutinous Rais Miel, och bekannt als séiss Rais Miel, gëtt produzéiert andeems se glutinous Rais Käre schleifen. Dës Zort vu Reis Miel ass plakeg a feucht, sou datt et perfekt ass fir Deeg a Paste ze kreéieren. Glutinous Reis Miel ass e gemeinsame Zutat an asiatesch Desserts, wéi Mochi a Bäckereien wéi Bibingka.

Verglach vun Milling Methoden

Reis Miel kann mat verschiddene Methoden gemuel ginn, wat d'Textur an de Goût vun der Miel beaflosse kann. Déi zwee heefegst Methoden sinn dréchen a naass Millen.

• Dréchent Fräsen: Räiskäre ginn a Miel mat enger Steen- oder Hammermille gemuel. Dës Method produzéiert eng fein, puderesch Miel déi liicht zerbriechbar ass.
• Naass Fräsen: Räiskäre ginn iwwer Nuecht a Waasser getäuscht, sou datt d'Käre moist ginn a liicht gepresst ginn. D'Käre ginn dann zu engem viskosen Teig gemuel, deen gedréchent an zu Miel gemuel gëtt. Dës Method erstellt eng méi déck, méi glutinous Miel.

Austauschbarkeet mat anere Miel

Rice Miel kann op verschidde Manéiere benotzt ginn an ass dacks austauschbar mat anere Miel a Rezepter. Hei sinn e puer Weeër fir Reis Miel ze benotzen:

• Als Verdickungsmëttel an Zoppen a Saucen
• Am glutenfräie Backen fir Weessmiel ze ersetzen
• Als Beschichtung fir frittéiert Liewensmëttel
• An traditionell asiatesch Desserts wéi Mochi a Bibingka

Insgesamt ass Reis Miel e versatile Zutat deen a ville Platen a Kichen benotzt ka ginn. Egal ob Dir léiwer wäiss, brong, glutinous, rout oder wëll Reis Miel léiwer, et gi vill Weeër fir dëst essentiell Getreid an Äert Kachen ze integréieren.

Gitt kreativ mat Reisemiel: E villsäitege Zutat fir Är Kichen

Reis Miel ass en traditionelle Verdickungsmëttel deen a ville Platen benotzt ka ginn. Säin neutralen Aroma an Textur maachen et eng flott Alternativ zu Weessmiel oder Maisstärke. Hei sinn e puer Iddien:

• Benotzt et fir Zoppen, Stews a Saucen ze verdicken.
• Füügt et op Batter fir Pancakes, Crêpes a frittéiert Poulet fir eng flott flauscheg Textur.
• Benotzt et a Brout a Bäckereien fir e Nutty Aroma an Textur.
• Tauscht et fir Weess Miel a Copycat Rezepter fir eng glutenfräi Optioun.

Ersatz fir Weess Miel

Wann Dir sicht op eng glutenfräi Diät ze wiesselen oder just e puer Varietéit zu Äre Rezepter wëllt addéieren, ass Reis Miel eng gutt Optioun. Hei sinn e puer Virdeeler:

• Et ass natierlech glutenfräi, also ass et eng super Alternativ fir Leit mat Zöliakie oder Glutenintoleranz.
• Et enthält méi Faser wéi Weessmiel, wat wichteg ass fir e gesond Liewen.
• Et huet e méi nidderegen Natrium- a Cholesteringehalt wéi Weessmiel.
• Et enthält Vitamine a Mineralstoffer, déi net a Weessmiel fonnt ginn.

Zousätzlech Zutaten fir Extra Goût an Textur

Rice Miel kann e flotten Zousaz zu Äre Rezepter sinn, zousätzlech Aroma an Textur derbäi. Hei sinn e puer Iddien:

• Benotzt et an Desserts wéi Muffins, Pfannekuchen a Kompott fir e séissen an nëssege Goût.
• Füügt et zu gudde Platen wéi frittéiert Poulet, Kéiswueren a Zoppen fir eng flott knusprech Textur.
• Mix et mat Kartoffelstärke fir eng glutenfräi Mielmix déi fir all Zweck benotzt ka ginn.
• Benotzt et a Frühstücksrezepter wéi Pancakes, Eisekuchen a Crêpes fir eng natierlech glutenfräi Optioun.

D'Geheimnis fir Glutenfräi Bäckereien ze maachen

Rice Miel ass e Schlësselbestanddeel fir Glutenfräi Bäckereien ze maachen. Hei ass firwat:

• Et ass eng feinkorn Miel déi einfach ze schaffen ass an net laang brauch fir opzestoen.
• Et huet en héije Stärkegehalt deen hëlleft d'Ingredienten zesummen ze binden.
• Et ass bezuelbar an einfach an de meeschte Liewensmëttelgeschäfter ze fannen.
• Et ass eng gutt Alternativ zu Weess Miel, wat d'Textur an d'Resultat vu Bäckereien beaflosse kann.

D'Glutenfräi Liewen mat Reisemiel liewen

Wann Dir nei mam glutenfräie Liewensstil sidd, kann d'Reis Miel hëllefen den Iwwergank méi einfach ze maachen. Hei sinn e puer Tipps:

• Benotzt et als Ersatz fir Weessmiel an Äre Liiblingsrezepter.
• Experimentéiere mat verschiddenen Zorte vu Reis Miel, wéi wäiss oder séiss Rais Miel, fir ze kucken wat am Beschten fir Är Bedierfnesser funktionnéiert.
• Loosst d'Reis Miel e puer Minutten a Flëssegkeet sëtzen ier Dir se benotzt fir d'Flëssegkeet ze absorbéieren an d'Klumpen ze vermeiden.
• Benotzt et als Verdickungsmëttel a séiss a séiss Platen fir eng flott flauscheg Textur.
• Kombinéiert et mat anere glutenfräie Miel wéi Kartoffelstärke oder Maisstärke fir e méi héije Proteingehalt a besser Textur.

D'Virdeeler vum Rice Miel an Ärem Kachen ze benotzen

Jo, Reis Miel ass natierlech glutenfräi. Dëst bedeit datt et kee Gluten enthält, wat e Protein ass, deen a Weess, Gerste a Roggen fonnt gëtt. Dëst mécht Räis Miel eng super Optioun fir Leit mat Glutenintoleranz oder Zöliakie.

Alles wat Dir wësse musst iwwer d'Benotzung vu Reis Miel

• Ass Reis Miel d'selwecht wéi normal Miel?

- Nee, Räis Miel ass aus Buedem Rais Kären gemaach, während regelméisseg Miel aus Weess gemaach ass.

• Kann ech Reis Miel als Ersatz fir normal Miel benotzen?

- Jo, Räis Miel kann als Ersatz fir normal Miel a ville Rezepter benotzt ginn, awer et kann e puer Upassunge vum Rezept erfuerderen.

• Ass Reis Miel glutenfräi?

- Jo, Räis Miel ass natierlech glutenfräi, sou datt et eng super Alternativ ass fir déi mat Glutenempfindlechkeet oder Zöliakie.

• Wat sinn déi verschidden Zorte vu Reis Miel?

- Et ginn zwou Haaptarten vu Reis Miel: wäiss Reis Miel a brong Reis Miel. Wäiss Reis Miel ass aus poléierte wäisse Reiskäre gemaach, wärend brong Reis Miel aus Vollkornbraune Reis gemaach gëtt.

• Wéi soll ech Reis Miel späicheren?

– Rice Miel soll an engem loftdichte Behälter op enger cooler, dréchener Plaz gelagert ginn. Et kann och am Frigo oder Frigo gespäichert ginn fir seng Haltbarkeet ze verlängeren.

• Wat sinn d'Ernärungsvirdeeler vu Reis Miel?

- Reis Miel ass héich u Kuelenhydrater a wéineg Fett, sou datt et e gudde Choix mécht fir déi, déi hir Kuelenhydrater ofhuelen, während se hir Fettzufuhr kucken. Et enthält och Faser, Protein, an e puer Vitamine a Mineralstoffer, dorënner Vitamin E a Magnesium.

• Wat ass den Ënnerscheed tëscht séiss Rais Miel a regelméisseg Rais Miel?

- Séiss Reis Miel, och bekannt als glutinous Rais Miel, gëtt aus enger anerer Aart vu Reiskorn gemaach, déi méi plakeg ass an e méi héije Stärkegehalt huet. Et gëtt dacks a japanesch an aner asiatesch Rezepter benotzt fir seng Fäegkeet fir eng méi glatter, méi hell Textur ze kreéieren.

• Kann ech Reis Miel als Verdickungsmëttel benotzen?

- Jo, Reis Miel kann als Verdickungsmëttel an Zosen, Zoppen a Stews benotzt ginn, awer et kann méi Miel erfuerderen wéi aner Verdickungsmëttel wéinst senger feiner Textur.

• Wéi kann ech Reis Miel am Baken benotzen?

- Reis Miel kann a ville Bäckereien benotzt ginn, dorënner Brout, Kuchen, a Kichelcher. Et kann och mat anere glutenfräie Miel kombinéiert ginn fir eng Miel Mëschung ze kreéieren déi d'Textur vun der regulärer Miel miméiert.

• Ass Reisemiel schwéier ze fannen oder ze kafen?

- Reis Miel ass allgemeng einfach an de meeschte Liewensmëttelgeschäfter, Gesondheetsnahrungsgeschäfter an Online Händler ze fannen. Et kann als Reisemiel oder Reispulver bezeechent ginn.

• Kann ech Reis Miel zu meng Eeër Mëschung derbäi wann frittéiert Liewensmëttel?

- Jo, Räismiel an Är Eeërmëschung bäizefügen kann hëllefen eng knusprech Beschichtung op frittéiert Liewensmëttel ze kreéieren.

• Wat ass de beschte Wee fir Reis Miel a mengem Kachen ze benotzen?

– Räis Miel kann als Ersatz fir normal Miel a ville Rezepter benotzt ginn, souwéi Verdickungsmëttel a Baken. Et ass e super Heft fir op der Hand ze hunn fir déi mat Glutenempfindlechkeet oder déi, déi Varietéit un hir Kachen wëllen addéieren.

• Wat ass d'Intent oder d'Ursaach fir Reis Miel beim Kachen ze benotzen?

- D'Absicht fir d'Reis Miel beim Kachen ze benotzen ass eng Alternativ zu normale Miel fir déi mat Glutenempfindlechkeet oder Zöliakie ze bidden. Et kann och benotzt ginn fir Varietéit an Textur zu Rezepter ze addéieren.

• Ass Reis Miel eng fest oder flësseg Form?

- Reis Miel ass eng zolidd Form, ähnlech wéi normal Miel.

• Wéi laang dauert Räis Miel?

- Räis Miel kann bis zu sechs Méint an engem loftdichte Container op enger cooler, dréchener Plaz daueren. Et kann nach méi laang daueren wann et am Frigo oder am Frigo gelagert gëtt.

• Wat ass den Ënnerscheed tëscht grober a feinem Reis Miel?

- Grof Rais Miel ass aus méi grousse Rais Kären gemaach an huet eng grittier Textur, iwwerdeems fein Rais Miel ass aus méi klenge Rais Kären gemaach an huet eng glat Textur.

• Wat ass den Ënnerscheed tëscht wäisse Reis Miel a Glutinous Rais Miel?

- Wäiss Reis Miel ass aus poléierte wäisse Rais Kären gemaach an huet en neutralen Aroma, während glutinous Rais Miel ass aus plakeg Rais Kären gemaach an huet e bësse séiss Goût.

• Kann Räis Miel amplaz Weess Miel an all Rezepter benotzt ginn?

– Neen, Räismiel kann net an all Rezepter amplaz vu Weessmiel benotzt ginn. Et kann Upassungen un d'Rezept erfuerderen a funktionnéieren net esou gutt a Rezepter déi Gluten fir Struktur erfuerderen.

• Wéi profitéiert Räis Miel meng Gesondheet?

- Reis Miel ass eng gutt Quell vu Kuelenhydrater a Faser, an ass wéineg Fett. Et enthält och e puer Vitamine a Mineralstoffer, dorënner Vitamin E a Magnesium.

• Ass Reis Miel eng héich Quell vu Kuelenhydrater?

- Jo, Reis Miel ass eng héich Quell vu Kuelenhydrater, mat ongeféier 22 Gramm Kuelenhydrater pro 1/4 Coupe Portioun.

• Wéi vill Milligramm Vitamin E enthält Reis Miel?

- Rice Miel enthält ongeféier 0.3 Milligramm Vitamin E pro 1/4 Coupe Portioun.

• Kann Räis Miel als Nahrungsergänzung benotzt ginn?

- Iwwerdeems Rais Miel e puer Vitaminnen a Mineralstoffer enthält, gëtt et net allgemeng als Nahrungsergänzung benotzt.

• Wat ass de beschte Wee fir Platen mat Reisemiel ze servéieren?

– Platen mat Reisemiel kënnen op déiselwecht Manéier servéiert ginn wéi Platen mat normale Miel. Wéi och ëmmer, si kënnen eng liicht aner Textur oder Goût hunn.

• Wat ass den Ënnerscheed tëscht brongem Räis Miel a Wäiss Räis Miel?

- Braune Reis Miel ass aus Vollkorn brong Reis gemaach, wärend wäiss Reis Miel ass aus poléierte wäisse Reis Käre gemaach. Braune Reis Miel gëtt allgemeng als méi nahrhaft ugesinn wéinst sengem méi héije Fasergehalt.

• Kann Räis Miel a japanesch Kachen benotzt ginn?

- Jo, Reis Miel gëtt allgemeng a japanesch Kachen benotzt, besonnesch a Platen wéi Mochi an Tempura.

• Wat ass de beschte Wee fir Räismehl a mengem lokalen Epicerie ze fannen?

- Räis Miel kann normalerweis am Bakgang oder der glutenfräier Sektioun vun de meeschte Liewensmëttelgeschäfter fonnt ginn.

Rice Miel vs Glutinous Rice Miel: Wat ass den Ënnerscheed?

Wärend béid Aarte vu Miel aus Reis gemaach ginn, ginn et e puer Schlësselunterscheeder tëscht hinnen:

• Reis Miel ass aus reguläre Rais Kären gemaach, iwwerdeems glutinous Rais Miel ass aus glutinous Rais Kären gemaach.
• Reis Miel ass typesch méi fein gemoolt wéi glutinous Rais Miel, wat et eng delikat Textur a Konsistenz gëtt.
• Glutinous Rais Miel ass typesch e bësse méi schwéier wéi Rais Miel gemoolt, wat et eng eenzegaarteg, kaueg Textur gëtt, déi perfekt ass fir Kuchen, Kniddelen an aner séiss Platen ze maachen.
• Reis Miel gëtt allgemeng a ville verschiddene Platen benotzt, wärend glutinous Reis Miel normalerweis a spezifesche Rezepter genannt gëtt, déi seng eenzegaarteg Textur a Konsistenz erfuerderen.

Wéi kann Rice Miel a Glutinous Rice Miel benotzt ginn?

Béid Zorte vu Miel hunn eng Vielfalt vu verschiddene Gebrauch an Uwendungen:

• Rice Miel kann als Ersatz fir regelméisseg Weess Miel a ville verschiddene Rezepter benotzt ginn, dorënner Kuchen, Brout a Pâtisserie.
• Glutinous Reis Miel gëtt allgemeng an asiatesch Kichen benotzt fir Platen wéi Mochi ze maachen, e séiss Raiskuch, an Hunneg Kuch, e populäre vietnameseschen Dessert.
• Reis Miel kann mat aneren Zutaten kombinéiert ginn fir eng glutenfräi Mielmix ze maachen déi a verschiddene Rezepter benotzt ka ginn.
• Glutinous Reis Miel kann duerch regelméisseg Reis Miel a Rezepter ersat ginn, déi eng chewy, glutinous Textur ruffen.

Konklusioun

Also do hutt Dir et - Reis Miel ass eng Miel aus Räis, an et ass super fir ze kachen a baken mat wéinst sengem neutrale Geschmaach a glatem Textur. Dir kënnt et an der Plaz vu Weessmiel a ville Rezepter benotzen, an et ass e super Wee fir e puer extra Nährstoffer fir Är Ernährung ze addéieren. Also gitt vir a probéiert et! Dir fannt vläicht just en neie Favorit!

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.