Drockkoker: fir wat se ze benotzen & Top 2 iwwerpréift

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert 1. Dezember 2020

Zäit ass eng knapp Wuer. Besonnesch an eiser westlecher Gesellschaft, wou alles schéngt méi séier a méi séier ze plënneren, ginn dacks Zäitspuerend Optiounen gesicht. Wann et ëm Kachen kënnt, ginn et vill Optiounen an Entwécklungen, déi d'Iessen virbereeden vill méi einfach maachen.

Den Drockkoker ass sou eng Entwécklung déi säin Numm gerecht gëtt; d'Pan ass geduecht fir d'Kachzäit bedeitend ze reduzéieren.

Och wa Kachen ënner héijen Drock e Konzept war dat zënter e puer Joerhonnerte bekannt war, gouf dës Technik nëmmen doheem zënter dem 20. Joerhonnert benotzt.

Déi éischt Generatioun vun Drockkacher war nach net mat den aktuellen Sécherheetsmechanismen ausgestatt, wat bedeit datt si dacks ënner sou engem héijen Drock waren datt se explodéiert sinn.

Glécklecherweis huet d'Ergänzung vum Drockregulator d'Benotzung vun engem Drockkoker vill méi sécher gemaach.

Well d'Platen vill méi séier virbereet kënne ginn wéi an enger normaler Pan, kënnt Dir elo souguer an drësseg Minutten e leckere Stew op den Dësch leeën. D'Pannen sinn och ganz einfach ze benotzen.

Loosst eis déi Top zwee richteg séier kucken, duerno kommen ech méi op dës a wat fir nozekucke wann Dir en Drockkoker kaaft:

Drockkompressor	Biller
Am Allgemengen beschte Drockhaff: Tefal Clipso	(kuckt méi Biller)
Beschte Premium Drockkoker: Fissler Vitavit	(kuckt méi Biller)

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Beschte Drockkacher iwwerpréift

Am Allgemengen beschte Drockkoker: Tefal Clipso

Ech hu selwer den Drockkoker vum Tefal gewielt, dësen Tefal Clipso. Einfach fir mech well nieft Gas, Elektro, Halogen a Keramik ass et och gëeegent fir ze kachen op Induktioun.

(kuckt méi Biller)

Tefal ass eng ganz staark Mark an huet et fäerdeg bruecht eng sécher an zouverlässeg Pan mat dëser neier Linn vun Drockkoker ze kreéieren. Dir kënnt et op all Hëtztquell benotzen an Dir kënnt et net zoufälleg ënner Drock opmaachen, zum Beispill.

Beschte Premium Drockkoker: Fissler Vitavit

De Fissler schafft och um Maart mat hirem eegene Vitavit Design, wat e Must ass wann Dir tatsächlech den Drockkoker wëllt haaptsächlech well et sou vill méi gesond ass.

(kuckt méi Biller)

Dir kënnt et op verschidden Drockniveauen astellen fir déi perfekt Kachzäit fir vill verschidde Rezepter a Liewensmëttel sou datt Dir ëmmer déi gesondst gekacht Geméis a Fleesch hutt.

Et ass natierlech e bësse méi deier, awer wann Dir eppes an der Welt vu Qualitéitspanne gesitt an Dir denkt datt et wichteg ass déi gesondst Ernärungswäerter aus Ärem Geméis z'erhalen, dann ass et déi gesondste Wiel.

Awer, wat ass genau d'Geheimnis vum Drockkoker?

Den Drockkoker, och bekannt als en Drockkoker, ass eng grouss, robust Pan an där, ënner héijen Drock, d'Liewensmëttel séier kënne preparéiert ginn. D'Pan ass normalerweis aus Aluminium oder Edelstol an ass, am Géigesaz zu enger Goss Pan, dacks mat engem décke Buedem ausgestatt, dee garantéiert datt d'Hëtzt gläichméisseg verdeelt gëtt.

D'Pan ass a verschiddene Gréissten verfügbar. Well en Drëttel vun der Pan fir Dampung gebraucht gëtt, gëtt et recommandéiert ëmmer eng grouss Pan ze wielen. Et ginn esouguer Drockkoker wou e Maiskol horizontal passt.

Den Drockkoker ass am Beschten bekannt fir säin hermetesch zouene Deckel dee mat enger Klemmverschluss zougemaach ka ginn.

Den Deckel enthält e Gummi -Ring, dee garantéiert datt d'Pan gutt géint d'Loft versiegelt ass. Dëst vermeit datt den Damp erauskënnt a kreéiert den Héichdrock, fir deen dës Pan bekannt ass.

Den Drockregulator, deen no der Entwécklung vum Drockkoker bäigefüügt gouf fir eng Explosioun ze vermeiden, läit um Deckel vun der Pan. Den Drockregulator séchert ënner anerem datt den Damp erauskënnt wann den Drock an der Pan ze héich gëtt.

D'Kachzäit vun de Liewensmëttel hänkt vum Kachpunkt vum Waasser of, an deem d'Iessen virbereet gëtt an den Drock.

Wann den Loftdrock niddereg ass, kacht Waasser bei enger niddereger Temperatur wéi et normalerweis ass. (Op enorme Héichten kann d'Waasser scho bei Kachpunkt erreechen.)

Well d'Waasser méi fréi kacht an dofir méi séier verdamppt, dréint d'Liewensmëttel och fréier aus. Et brauch och erheblech méi laang fir (saftbar) Iessen ze kachen, well d'Waasser net héich Temperaturen erreecht.

Am Drockkoker gi Platen ënner héijen Drock virbereet, amplaz vum genannten Drock. Wéinst dem zouenen Deckel erhéicht den Drock an der Pan an doduerch gëtt de Kachpunkt vun der präsent Flëssegkeet erhéicht.

Déi méi héich Temperatur garantéiert datt d'Liewensmëttel hir Donen méi séier erreechen a well keng Loft oder Damp erauskënnt, gëtt kee Waasser verluer.

Dëst behält d'Zierheet vu, zum Beispill Fleesch. Parfum, Faarf an Nährstoffer bleiwen och intakt wéinst dem séieren Kachen.

Den Drockkoker am Gebrauch

Verschidde Zutaten erfuerderen all eng spezifesch Virbereedung. Souwuel d'gesamt Kachzäit wéi och d'Quantitéit u Waasser dat derbäigesat gëtt hänkt vum Geriicht of, dat am Drockhaff gekacht gëtt.

D'Pan gëtt dacks mat engem (Damp) Kuerf geliwwert, dee fir d'Ingredienten geduecht ass, déi Dir wëllt dampen oder kachen.

D'Ingredienten ginn an d'Pan geluecht mat der Quantitéit Waasser dat gebraucht gëtt fir se ze preparéieren. Well Plaz dofir gebraucht gëtt
Dampbildung, d'Pan däerf ni méi wéi zwee Drëttel voll sinn.

Dir kënnt d'Pan dann zoumaachen mam Ofschlossventil um Deckel. Et gëtt dacks e Mechanismus um Grëff vum Deckel deen Iech erlaabt den Deckel "ze spären".

Esou geet et vill méi séier wéi mat enger Bratpfanne am Ofen.

E puer Drockkoker hunn eng Funktioun déi et méiglech mécht aus verschiddene Hëtzt Astellungen ze wielen. Wat méi luxuriéis d'Pan ass, wat méi Hëtzt Astellungen et huet. Nom Deckel zoumaachen, setzt déi gewënscht Hëtztinstellung an. D'Pan kann elo op d'Hëtztquell geluecht ginn.

Während der Zäit déi d'Pan erhëtzt gëtt den Drock erop. Dacks gëtt et en Indikator deen weist wann den Drock d'Sécherheetslimit erreecht huet, sou datt Dir d'Temperatur vun der Hëtztquell reduzéiere kënnt an den Drock konstant hält.

D'Kachzäit mat engem Drockkoker ass ganz wichteg. Well Platen bei héijen Temperaturen gekacht ginn, kënne se séier naass ginn wann d'Kachzäit ze laang ass.

Wann déi néideg Kachzäit vergaang ass, ass et wichteg den Drock ze befreien ier Dir d'Pan opmaacht. Dir kënnt dëst maachen andeems d'Pan ofkillt loosst, sou datt den Damp zréck a Flëssegkeet gëtt an den Drock erofgeet.

Och wann dëst laang kann daueren, kënnt Dir dës Zäit och als extra Kachzäit fir d'Ingredienten benotzen. Wann Dir den Drock séier wëllt reduzéieren, kënnt Dir den Drockventil opmaachen, och um Deckel vun der Pan, a loosst den Damp entkommen.

De séierste Wee fir den Drock ze reduzéieren ass d'Pan ënner engem kale Krunn ze halen.

Wann et kee Damp méi an der Pan ass, kann den Deckel ewechgeholl ginn an Dir kënnt vun Ärem nëtzlechen Iessen genéissen.

Elektresch Drockkoker

Wéi virdru scho gesot, den Drockkoker ass dacks aus Al oder Edelstol. Och wann Aluminium méi hell a méi bëlleg ass wéi déi Edelstahlpannen, ass d'Material och vill méi fragil wéi déi lescht.

Aluminium tendéiert ze langweileg an ass méi wahrscheinlech beschiedegt ginn, wat et heiansdo schwéier mécht den Deckel zou ze maachen. Och en Aluminium Drockkoker ka mat sauere Liewensmëttel reagéieren, wat Platen e metallesche Goût kënne ginn, sou wéi mat ville Kupferpannen.

Zousätzlech zum konventionellen Drockkoker gëtt et och eng elektresch Versioun. Dës Variante gëtt och déi Drëtt Generatioun Drockkoker genannt.

Den elektreschen Drockkoker huet de grousse Virdeel datt et net ofhängeg vun enger Hëtztquell ass. Well d'Pan automatesch d'Hëtzt regléiert, kënnt Dir och Platen ouni Iwwerwaachung preparéieren. De gewënschten Drock gëtt vun der Pan selwer iwwerpréift a wann néideg ugepasst.

Dës Pannen ginn ëmmer méi mat technesche Gadgeten ausgestatt, a si heiansdo souguer mat engem digitalen Écran ausgestatt, deen déi verschidde Kachfunktiounen weist. Zum Beispill ginn et elektresch Drockkoker déi Optiounen enthalen fir Reis ze kachen an och Joghurt ze maachen. V.

Fir béid déi erfuerene Kichecheffen an déi "Gréng" an der Kichen ass den elektreschen Drockkoker eng gutt Wiel.

D'Virdeeler vun engem Drockkoker

D'Tatsaach datt d'Kachzäit mat der Notzung vun engem Drockkoker verkierzt ka ginn ass eppes wat kloer ass. D'Liichtegkeet mat där Dir elo Platen preparéiere kënnt, déi normalerweis laang Zäit brauche fir ze stoen, ass e grousse Virdeel.

D'Kachzäit kann op en Drëttel vun der üblecher Zäit verkierzt ginn, fir datselwecht Plat an enger normaler Pan ze kachen. Wéi och ëmmer, d'Zäitspuer, déi d'Kachen an engem Drockkoker erbréngt, ass net deen eenzege Virdeel.

Wou d'Geschwindegkeet heiansdo op d'Käschte vun der Qualitéit oder der Gesondheet vum Iessen ass - wéi dacks mam Fastfood de Fall ass - de Géigendeel ass de Fall mam Drockkoker. De grousse Virdeel vun der kuerzer Kachzäit an där Platen mat dëser Pan virbereet ginn ass datt vill Vitaminnen a Mineralstoffer behalen.

Déi séier Kachen profitéiert och de Goût a Faarf vun den Zutaten. Multiple Studien hu gewisen datt héich Drock Kachen méi Nährstoffer behält wéi all aner Kach Technik.

Also et schéngt net d'Temperatur ze sinn déi Nährstoffer ofbriechen, mee d'Kachzäit. Et gouf och bewisen datt d'Quantitéit vun natierlechen Toxine a Liewensmëttel reduzéiert ka ginn ënner Kachen ënner héijen Drock.

Well d'Kachzäit däitlech verkierzt gëtt, gëtt och vill Energie gespuert. Dir braucht och eng kleng Quantitéit Waasser beim Kachen.

Wéinst dem zouenen Deckel gëtt dat verdampft Waasser an Damp ëmgewandelt an dofir gëtt kee Waasser verluer. Nieft dem Energiekäschte spueren duerch Zäitspueren, gëtt de Waasserverbrauch och miniméiert.

Zousätzlech fir Zäit a Suen ze spueren, ass den Drockkoker och en exzellente Wee fir nohalteg ze kachen.

Ass Kachen an engem Drockkoker gesond?

D'Tatsaach ass, d'Wëssenschaft weist datt d'Kachen an engem Drockkoker gesond ass, datt et méi hëtzempfindlech Nährstoffer ka behalen wéi all aner Kocher.
km Method och, wéinst de méi kuerze Kachzäiten.

Kënnt Dir en Drockkoker ouni Iwwerwaachung hannerloossen?

Et ass net ubruecht Äert Heem ze verloossen wärend Ären Drockkoker kacht. Wann Dir et eleng loosse musst, gitt sécher datt et ënner Drock koum an absolut keen Damp erauskënnt.

Ass en Drockkoker geféierlech?

Den Drock an engem Drockkoker iwwerschreift net ongeféier zwou Atmosphären - iwwer den Drock an enger Soda Dose. Dës Niveauen kënne geféierlech sinn, awer si si meeschtens net héich genuch fir datt d'Metall kräfteg kraazt. Zousätzlech hunn vertraut Marke Schutz agebaut géint versehentlech Ouverture ënner Drock.

Kënnt Dir lues Kachen an engem Drockkoker?

En Drockkoker kéint eppes fir Iech sinn! Eng ganz Rëtsch vu lues gekachten Stew, Curries, Bäckereien a Braise kënnen an engem Drockhaff an enger Fraktioun vun der Zäit gekacht ginn. Well dës praktesch Apparater gebauter Damp oder Drock benotze fir d'Iessen ze kachen, erfuerderen se e bësse méi Suergfalt wéi hir lues kachen Kollegen.

Braucht en Drockkoker Waasser?

En Drockkoker brauch Waasser (oder aner Flëssegkeeten), also gitt sécher op d'mannst 1 Taass ze benotzen. Et ass kee Problem méi Flëssegkeet ze benotzen wéi den Drockkoker Rezept seet, awer gitt sécher datt Dir keng méi kleng Quantitéit Waasser benotzt. Drockkokere kënne ganz séier kachen wéinst dem Drock ënner Drock, deen duerch d'Flëssegkeet verdampft erstallt gëtt,

Wéini sollt Dir en Drockkoker opmaachen?

Drockmaacher Ouverture Method:

• Maacht den Drockventil liicht op fir den Drock lues ze befreien, oder a kuerze Burst 10 Sekonnen auserneen.
• Zielt fir 10 Minutten a befreit dann de verbleibenden Drock andeems Dir de Ventil opmaacht.
• Wann den Drock méi fréi wéi 10 Minutten verschwënnt, den Deckel net ewechhuelen bis d'Zäit eriwwer ass.

Kënnt Dir Reis an engem Drockkoker kachen?

Reis a Waasser kombinéieren: Setzt de Reis, d'Waasser an d'Salz an d'Schuel vun engem Drockkoker. Setzt a preparéiert: set den Drockkoker op HIGH a set den Timer fir 4 Minutten. ... Maacht op a servéiert: Befreit de verbleibenden Drock virsiichteg bis den Deckel opgaang ass.

Wéi héich kënnt Dir en Drockkoker fëllen?

Drockkacher sollten nëmmen hallef voll sinn wann Dir Bounen, Reis a Kären kacht an zwee Drëttel fir all aner Iessen. Gitt sécher datt Dir se net méi wéi hallef voll fëllt fir dehydratiséiert Liewensmëttel a Saache wéi Reis, Bounen, a Kären, oder souguer Uebst. Dës Liewensmëttel expandéieren oder generéiere vill Schaum (oder béid) wärend dem Kachen.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.