6 beschte Kakaosmutter Ersatzspiller
Wat ass eng gutt Ersatz fir Kakaobutter? Wann Dir vegan sidd, si mir sécher datt eng vun den heefegste Froen, déi vu Frënn a Familljemembere gefrot ginn, déi gär kachen, ass: "Awer wéi preparéiert Dir Dessert dann?" Pâtisserie a séiss Kachen ouni Botter existéieren.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Ersatz fir Kakaobutter
Als éischt ass et néideg ze klären datt d'Benotzung vu Botter als Kondiment (Basis fir Sauteed oder Nuddelen) keng gutt Gewunnecht ass, och wann Dir net vegan sidd. Botter ass reich an Cholesterin. Dofir, fir Dressings oder Stews vu Basen fir Virbereedungen, extra virgin Olivenueleg wäert gutt sinn.
Extra virgin Olivenueleg
Kakaobutter, an Äre séiss Rezepter, kann duerch extra virgin Olivenueleg ersat ginn. Den Undeel fir ze verfollegen ass datt 100 Gramm Botter entsprécht 80 Gramm Ueleg. Dir kënnt och Maisueleg benotzen wann Dir mengt datt de staarke Goût vun extra virgin Olivenueleg ka mat Ärem Dessert ofdecken oder kontrastéieren.
Kënnt Dir Olivenueleg fir Geméisueleg ersetzen, Canola Ueleg, Erdnussöl oder Drauwekugel ? Natierlech ass et jo. Dës Ueleger sinn och e perfekte Ersatz fir Olivenueleg oder Kakaobutter.
Soss, kënnt Dir fir Jack Kéis Opt. Mir hu vill Zorte vu Jack Kéis weltwäit. Et ass Monterey Jack Cheese Spicy dat bitt schaarf Aroma. Eis zweet Wiel ass Monterey Jack Kéis gesond fir e gesonde Liewensstil. Finale Choix ass Monterey Jack Kéis Vegetaresch.
Soja Crème oder Geméis Crème
Mir kënnen och Kakaobutter duerch Sojacreme ersetzen. Déi lescht ass manner kaloresch a mat engem méi delikate Goût wéi Ueleg. Den Undeel fir ze verfollegen ass datt 125 Gramm Sojacreme entsprécht 100 Gramm Kakaobutter.
Wann Dir keng Crème hutt, ass déi bescht Alternativ ass gëllen Sirop Hunneg. Golden Sirop aus Hunneg ass ideal an dësem Fall. Ass gëllene Sirop d'selwecht wéi Maisirop? Vläicht jo, wann Dir keng Fro iwwer de Goût hutt gëllen Sirop USA.
Geméis Soja Joghurt
Et ass méiglech d'Botter duerch Sojajoghurt ze ersetzen. Hei ass den Undeel fir ze verfollegen: 125 Gramm Sojajoghurt sinn gläichwäerteg mat 100 Gramm Kakaobutter. Soja Joghurt ass gëeegent fir gebakene Desserts ze preparéieren am Fall wou Dir d'Weichheet wëllt ginn, wéi Muffins.
Hausgemaachte Margarine
Soss kann d'Margarine Pudermëllech enthalen an ass héich an Fett. Et ass noutwendeg et ze kafen nodeems Dir d'Ingredienten op der Etikett virsiichteg iwwerpréift hutt. Wann Dir Zweifel hutt, ass et am beschten Är Geméis Margarine ze maachen?
Avocado
Och de giel-grénge Pulp vum Avocado ass eng exzellent Alternativ zu Botter duerch seng cremeg Konsistenz a Kompositioun. Dës Feature maachen et d'Fruucht mat dem héchste Fettgehalt (ongeféier 30 Prozent, mat 240 Kalorien pro 100 Gramm).
De delikate Goût vun dëser Uebst, déi aus Zentralamerika staamt, mécht et gëeegent fir déi variéiert Kombinatioune bei der Virbereedung vu Kuchen a Kichelcher. Dir kënnt eng reife Fruucht auswielen an direkt de Pulp benotzen, eemol extrahéiert, well et liicht schwarzt.
Molkerei Botter
Botter entstinn aus der Veraarbechtung vum Fettdeel vun der Mëllech vu verschiddenen Déieren. Geméiss dem italienesche Gesetz ass et méiglech nëmmen eng Crème ze nennen, déi aus Kuchmëllech ofgeleet gëtt. D'Botter kann och vu Büffel, Geess oder souguer Yak sinn. Botter enthält ongeféier 80% Fett, Waasser, Laktose a Protein.
D'Origine vu Botter ass ganz antik: Plinius den Eelere a sengem " Naturalis historia " ernimmt et, definéiert et als "A raffinéiert Liewensmëttel fir barbaresch Vëlker". Am Mëttelalter huet d'Kierch awer de Gebrauch während der Faaschtenzäit verbueden, awer huet, fir eng Tax, Afloss fir se ze konsuméieren: Mat de gesammelte Fongen gouf en Tuerm vun der Kathedral vu Rouen gebaut.
Ass Kakaobotter d'selwecht wéi Kokosnossbotter?
Kokosnossbotter ass e Produkt dat aus Kokosnossueleg raffinéiert gouf. De Goût ass ganz frësch, typesch fir Kokosnossfett. Kokosnossbotter ass e gëeegent Material fir Glace, Schockela, Kuchen, Fëllungen, Zoossen, Toppings a Séissegkeeten ze maachen.
Si hunn Kakaobutter aus Kakaobounen gedréckt fir dat organescht Fett dat Botter genannt gëtt ze extrahieren. Et erfëllt raffinéiert a fortgeschratt Produktiounstechnike fir an e Botterkuch gedréckt ze ginn. De Prozess hält bal all nëtzlech Nährstoffer an aktiv Zutaten.
Kakaobutter ass reich an liicht absorbéiert nëtzlech Fettsäuren, Vitaminnen (besonnesch Vitamin E), natierlechen Antioxidantien an aner Mineralstoffer. Dank sengem räichen Ernärungsgehalt ass Kakaobutter zu engem extrem populäre natierleche Liewensmëttel a kosmetescht Produkt ginn.
Wat ass Kakaobutter?
An e puer séiss Virbereedungen ass et och méiglech Kakaobutter amplaz Kéibotter ze benotzen. Kakaobutter ass eng Mëschung vu fettegen Substanzen, déi aus Kakaobounen duerch Pressen an d'Bounen op héijen Temperaturen ausgesat ginn.
Et ass richteg Geméis Botter. Bei Raumtemperatur huet et eng zolidd Konsistenz a schmëlzt ëm 32 bis 35 Grad Celsius. Zu de Charakteristiken, déi Kakaobutter villsäiteg an der Kichen maachen, ass den héije Rauchpunkt, dee ronn 230 Grad Celsius ass. Et ass entscheedend besser wéi Botter an extra virgin Olivenueleg. Et gëtt de Platen e leckere Kakao-Nogeschmaach.
Déi bescht Kakaobutter Alternativ am Rezept
Kakaobutter Ersatz am Baken
Rais Crème erliichtert d'Verdauung an erlaabt Iech sanft ze kachen, e bësse Goût Touch ze bréngen wann Dir Är Platen fäerdeg bréngt. Haferflocken a Reiscreme si gëeegent fir Leit, déi allergesch fir Sojacrème sinn. Déi lescht erschéngt als Alternativ zu flëssege Crème ouni Lecithin a liwwert e Vanillearoma op Är Platen. Wat och ëmmer Äre Choix, léiwer organesch Geméiscremen.
Kakaobutter Ersatz a Lotion
Mëllechbotter ass eng exzellent natierlech Lotion. Dësen Zutat huet eng grouss Quantitéit u Fettsäuren. Et kann Hydratatioun ubidden déi genuch ass fir eng erwuesse Persoun.
Kakaobutter Ersatz a Schockela
Dem Gelita säi R&D Departement a Brasilien huet e Protein entdeckt dat fäeg ass en Deel vun der Kakaobutter a Mëllech ze ersetzen Schockela. Et ass Gelita Instant Gel Schoko. Et kann bis zu 39% Kakaobutter ersetzen ouni Geschmaachsempfindlechkeet an déi kierperlech Eegeschafte vu Schockela ze beaflossen, während d'Gesamtbetrag u Fett ëm 25% reduzéiert.
Tipps fir den Ersatz fir Kakaobutter ze benotzen
Fir d'Applikatioun vu Shea Botter ze vereinfachen, ass et unzeroden et virdru an der Handfläch ze hëtzen fir et méi flësseg ze maachen. Mir kënnen Shea Botter pure benotzen oder gemëscht mat vegetabelen Ueleger déi et méi cremeg maachen. Mir kënnen et och benotze fir hausgemaachte Kosmetik ze maachen.
Wéi Kakaobotter fir Kachen ze maachen
Mir kënnen Kakaobutter a Pâtisseriepräparatiounen (Choux-Pâtisserie oder Kichelcher) als Ersatz fir Mëllechbotter benotzen. Isoléierend géint Fiichtegkeet, et kann eng Taart Schuel waasserdicht ier Dir e fiichten Apparat bäidréit, wéi Pâtisserie Crème. Dës Zort ass onvergläichbar mat der Entwécklung vu Schockela.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.