Bescht Nitsume Aalsauce Ersatz fir déi flott Glasur
Wann Dir keng Aalsauce bei der Hand hutt an Dir braucht et fir e Rezept, kënnt Dir aner Zooss benotzen amplaz. Dir wëllt d'Konsistenz AN de Goût kucken.
Teriyaki an Hoisin Sauce sinn déi bescht Alternativen fir Aalsauce fir de richtege Goût an Textur ze kréien. Dir braucht eng déck siropszooss, déi séiss a salzeg ass fir den Aal ze ergänzen, an Dir wëllt de Fësch domat glänzen.
Aner Zoossen mat ähnlechen Zutaten enthalen ponzu Zooss, Tempura Zooss, an Sukiyaki Zooss, also loosst eis kucken wéini Dir all vun dësen benotze kënnt.
Variatiounen wéi nitsum, unagi, an kabayaki kënnen och schaffen, laut vill Leit. Awer si sinn eigentlech all d'selwecht:
- Nitsume ass de japanesche Begrëff fir Aalsauce
- Unagi ass de Begrëff fir den Aal selwer
- Kabayaki ass e Wee fir den Aal ze preparéieren an dann normalerweis Aalsauce gëtt benotzt fir den Aal unzedoen. Et ass net richteg de Begrëff "Kabayaki Zooss" als Zooss op sech selwer ze benotzen
Ee Sauce ass eng déck, séiss Sauce déi an der japanescher Kichen benotzt gëtt. Et ass aus Sojazooss, Zocker a Mirin (eng Zort Reiswein) gemaach.
Et ass gemaach fir séiss ze sinn fir e flotte Glanz op Fësch ze kréien, awer och salzeg fir de Mieraromaen ze ergänzen déi Aal huet.
Wann Dir e méi enk Ersatz fir de Buttek kaaft wëllt Aalsauce, da kënnt Dir Sak, Mirin, Zocker a Sojazooss zesumme mixen (voll Rezept hei).
An dësem Post decken mir:
Aalsauce vs ponzu
Et gi verschidde Saucen déi ähnlech wéi Ael Zooss sinn. Ee vun dësen ass Ponzu Zooss.
Wéi Aelsauce gëtt Ponzu Zooss mat Mirin gemaach. Wéi och ëmmer, et enthält och Zutaten wéi Reis Esseg (oder benotzt dës Ersatzspiller!), Katsuobushi Flakelen, a Mier.
Och wann d'Zoossen net dee selwechte Goût hunn, gi se an ähnlechen Uwendungen benotzt. Si kënnen op Sushi oder als Kondiment fir Fësch a Gefligel benotzt ginn.
Also kuckt weg dës séiss a séiss Sushi Zoossen an eiser kompletter Lëscht
Aalsaus vs teriyaki
Teriyaki ass zimmlech ähnlech wéi Aelsauce wann Dir seng Zutaten berécksiichtegt. Béid benotzen Sojazooss, Zocker a Waasser. Schatz, Ginger, a Knuewelekpulver ginn och dacks zu Teriyaki bäigefüügt fir et en eenzegaartegen Aroma ze ginn.
Aelsauce, op der anerer Säit, huet Mirin fir et en ënnerscheedleche Goût ze ginn.
Och wann déi 2 net genau d'selwecht schmaachen, gi se an de selwechte Applikatiounen benotzt a si gutt Ersatzspiller fir een aneren.
Aalsaus vs Hoisin
Hoisin Zooss ass ähnlech wéi Ael Zooss datt et och eng Sojasauce an Zockerbasis huet.
Wéi och ëmmer, et feelt Mirin an huet e puer aner Zutaten bäigefüügt, sou wéi Reis Wäin Esseg, Sesam Ueleg, Knuewel, a Peffer. Et kann souguer waarm Zooss dobäi ginn!
Och wann Hoisin Zooss an déiselwecht Uwendunge benotzt ka ginn, gëtt Aelsauce benotzt, awer de Goût ass vill méi staark.
Aalsaus vs Austersooss
Wärend Aalsauce net tatsächlech aus Aal gemaach gëtt, Austerzooss ass aus Auster gemaach. Et ass eng Kombinatioun vun Austern natierlechen Jusen gemëscht mat Zocker, Salz, an heiansdo Maisstärke.
Auster Sauce gëtt allgemeng benotzt fir verschidden Aarte vu Sushi ze schmaachen, awer et kann net als Ersatz fir Aalsauce an all Rezepter benotzt ginn.
Nitsume vs Shoyu
Nitsume (Aelsauce) ass net datselwecht wéi Shoyu (Sojazooss), obwuel e groussen Deel vun den Zutaten vun Nitsume Shoyu ass (ongeféier en Drëttel, fir genee ze sinn). Nitsume huet Mirin an Zocker bäigefüügt, wat et e ganz séissen Goût gëtt an eng vill méi déck Konsistenz wéi salzeg Shoyu eleng.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.