Hausgemaachte Kutsinta: E Filipino gedämpfte Reiskuchen Dessert Rezept
Filipinos Léift gebierteg Delikatesse wéi bibingka, an kutsinta ass ee vun hinnen.
Kutsinta ass eigentlech eng Zort Kand oder gedämpften Raiskuch, awer dëst Rezept ass net sou séiss an ech weisen Iech déi EXAKT Miessunge fir et all Kéier perfekt ze kréien, also wann Dir Är Zockerniveauen kuckt, kënnt Dir dëst probéieren. Dir wäert et net bedaueren, sécher!
Ausserdeem ass Kutsinta net eng schwéier Aufgab, an et wäert séier eng Famill Lieblings Snack Kichen ginn!
Och wann d'Kutsina net an de Philippinen staamt, ass et als Filipino Iessen ugeholl ginn, wat e reegelméissegen op Menüen wärend Festivitéiten ginn ass.
Dir kënnt Kutsinta iwwerall op de Philippinen fannen. Et gi Stroossenhändler déi se verkafen, souwéi Akafszenter Geschäfter!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wéi kutsinta doheem ze maachen
Hausgemaachte Filipino Kutsinta Rezept
Ingredienten
- 1 Coupe all-purpose Miel
- ¾ Coupe brongen Zocker
- ¾ Kaffisläffel liicht Waasser
- Annatto oder Atsuete (opgeléist an ongeféier 1 Zoppeläffel Waasser)
- 2 Coupë Waasser
- Gegrillte Kokosnoss fir Toppings
Uweisungen
- An enger grousser Schossel kombinéieren all d'Ingredienten: Miel, Zocker, Lye Waasser, Annatto a Waasser. Mix bis et alles richteg gemëscht ass.
- Benotzt e Seif fir all Klumpen ze belaaschten.
- Kachen eng gutt Quantitéit Waasser an engem Dampfer.
- Reift e bësse Ueleg op d'Schimmel fir ze vermeiden datt d'Mëschung festhält. Sou ass et einfach aus de Schimmel ze huelen wann se gekacht sinn.
- Gitt eng gutt Quantitéit vun der Mëschung op all Schimmel.
- Steam mat LOW HEAT fir ongeféier 30 Minutten. Erëm, et sollt op LOW HEAT sinn.
- Loosst ofkillen an aus de Schimmel läschen.
- Dir kënnt e bësse geriwwe Kokosnoss Fleesch oder Kéis sprëtzen. Elo ass et prett fir ze servéieren!
Ernährung
Tipps fir ze kachen
An der Vergaangenheet hunn se Buedemreis benotzt fir Kutsinta ze maachen. Awer hautdesdaags hunn se et ersat duerch glutinous Reis Miel fir méi séier Virbereedung a Kachzäit.
Ech léiwer Allzweck Miel fir d'Kutsinta Rezept well et et méi einfach mécht d'Textur just richteg ze kréien. Et dauert just ongeféier eng Stonn virbereeden a kachen, also musst Dir net laang waarden ier Dir endlech dëse wonnerschéine Plat genéisse kënnt!
Dir musst just kucken datt d'Miel grëndlech opgeléist ass. All déi trocken Zutaten sollen zesumme gemëscht ginn, ier Dir Waasser lues a lues bäidréit. Doduerch kënnt Dir vermeiden datt Klumpen bilden.
D'Liewensmëttelfaarf wäert et routbrong maachen, an Dir wäert säi jelly-ähnlechen Erscheinungsbild begeeschteren.
Dir kënnt och lëschteg Waasser benotzen anstatt cool Waasser. Et kann hëllefen d'Textur ze verbesseren.
Ofhängeg wéi vill brong Zocker Dir derbäi kënnt, musst Dir d'Quantitéit upassen annatto Pudder.
Dir kënnt entweder Silikonformen oder Zinn- an Aluminiumforme fir Damp benotzen. Denkt drun d'Schimmel ze schmieren wann Dir Metall benotzt, soss wäerten d'Reiskuche festhalen.
Dës gedämpfte Kuchen tendéieren e bëssen an der Mëtt ënnerzegoen. Fir dëse Problem ze vermeiden, musst Dir se op engem sanfte Simmer dampen.
Dir kënnt all Gréisst Formen benotzen déi Dir léiwer. Awer déi kleng si méi einfach mat ze schaffen, an d'Kuche si manner wahrscheinlech hir Form ze verléieren.
Wann Dir d'Mëschung an d'Schimmel schëdd, réieren se e bëssen ier Dir schëdd, well d'Miel sech um Enn vun der klenger Schossel nidderloossen.
Auswiesselungen & Variatiounen
Wann et ëm d'Miel geet, ginn et verschidde Méiglechkeeten, déi Dir benotze kënnt.
Dëse Kutsinta Rezept benotzt allzweckméisseg Miel, well et eng chewy Textur produzéiert déi net ganz sou plakeg ass. Glutinous Reis Miel oder regelméisseg Rais Miel kann och benotzt ginn, awer et wäert d'Kutsinta méi dichter maachen.
Tapioka Miel gëtt och allgemeng benotzt fir dës Reiskuchen ze maachen. Tapioca Stärke kann och funktionnéieren, awer et wäert de Kutsinta Gummier maachen.
Cassava Miel ass eng aner Optioun, déi zu enger liicht anescht, awer nach ëmmer lecker Kutsinta resultéiert. Och Cassava Stärke kann funktionnéieren, awer et wäert e méi plakeg Kuch produzéieren.
A fir de Séisser kënnt Dir brong Zocker oder wäiss Zocker benotzen. Dir kënnt souguer Hunneg benotzen wann Dir eng méi gesond Versioun wëllt.
Elo, déi nächst Saach, déi dëst Rezept erfuerdert, ass Nahrungsqualitéit Lye Waasser. Dëst staarkt alkalescht Lye Waasser gëtt an enger Rei vu Kachtechniken benotzt, dorënner Aushärten a Baken.
Et boosts de ph Niveau vum Teig fir eng méi déif Faarf an eng sprénglech Textur an ass e wesentleche Bestanddeel bei der Schafung vu Kutsinta.
D'Alternativ ass eng gebakene Soda Léisung awer d'Benotzung vu Lye Waasser ass vill méi einfach.
Wann Dir keng annatto Somen oder Annatto-Pulver hutt, kënnt Dir eng Nahrungsfaarf vun Ärer Wiel benotzen. Füügt et einfach derbäi bis Dir déi gewënscht Faarf kritt. Annatto oder achuete-Pulver huet eng rout-orange Faarf, dofir huet d'Kutsinta normalerweis deen Téin.
Dir kënnt och e puer Toppings op Är Kutsinta addéieren. Gegrillte Kokosnoss ass eng populär Wiel, awer Dir kënnt och Kéis oder Schockelapulver benotzen.
Dir sollt geriwwe reife Kokosnossfleesch op Top sprëtzen fir méi Aroma. Dir kënnt och Är Kutsinta mat gefruerene gerappte Kokosnoss opmaachen anstatt regelméisseg frësch oder dréchen zerschmiert Kokosnoss.
Kuckt de YouTube Benotzer Panlasang Pinoy säi Video iwwer Kutsinta maachen:
Wéi déngen an iessen
Gegrillte reife Kokosnossfleesch sollt uewen op der Kutsinta gesprëtzt gi fir méi Goût ze addéieren an et méi lecker fir Iech an Är Famill ze maachen.
Dir kënnt och Latik opsetzen, wéi e puer maachen. Just wéi all aner gebierteg Delikatesse, ass dëst am beschten zesumme mat Sago a Gulaman, oder Soda wann Dir wëllt.
Kutsinta gëtt normalerweis a klenge Coupë oder "Bilaos" servéiert. Dir kënnt waarden bis d'Kutsinta komplett ofkillt ier Dir servéiert, oder Dir kënnt et genéissen wann et nach ëmmer waarm ass.
Dir kënnt e normale Läffel benotzen fir et z'iessen, oder Dir kënnt entscheeden fir e Bambusspidd ze benotzen.
A verschiddene Regioune wéi Pampanga gëtt Kutsinta a grousse Bilaos zerwéiert a mat Ären Hänn giess.
Kutsinta gëtt allgemeng a Filipino Restauranten oder "Karihans" fonnt, an Dir kënnt et a bal all Stad oder Stad op de Philippinen fannen.
D'Kanner an d'Erwuessener wäerten op alle Fall eng wonnerbar Erfahrung hunn, wann se schmaachen, wat Dir fir si virbereet hutt. Är Frënn kënne souguer no Ärem Rezept froen a probéieren et selwer ze kachen wann se e Goût vun Ärer Kutsinta kréien!
Wéi späichert
Dir kënnt Kutsinta am Frigo fir bis zu 4 Deeg späicheren. Passt just op, datt et enk bedeckt ass, fir datt et net dréchent.
Dir kënnt och Kutsinta fir bis zu 2 Méint afréieren.
Fir ze verdauen, loosst et just e puer Stonnen oder iwwer Nuecht um Teller.
Kutsinta ophëtzen ass zimmlech komplizéiert, well Dir wëllt net datt et dréchen oder kautscheg gëtt. De beschte Wee fir et ze erhëtzen ass an der Mikrowelle, awer nëmmen e puer Sekonnen.
Ähnlech Platen
Ficken Maya ass en ähnleche Plat wéi Kutsinta, a gëtt mat glutinous Reis, Kokosnossmëllech a brong Zucker gemaach.
Puto Bumbong ass eng aner Aart vu Kakanin gemaach mat glutinous Reis, Kokosnossmëllech a brong Zucker. Et gëtt traditionell a Bambusréier gedämpft.
Bibingka ass eng Zort Kakanin gemaach mat glutinous Reis, Kokosnossmëllech a brong Zocker. Et gëtt traditionell a Lehmdëppen gebak, déi mat Bananneblieder beliicht sinn.
Palitaw ass eng Zort Kakanin gemaach mat glutinous Rais Miel, Waasser, an Zocker. Et gëtt a Waasser gekacht an duerno an gerapperten Kokosnoss gewalzt.
Suman ass eng Zort Kakanin gemaach mat glutinous Rais, Kokosnoss Mëllech, a brong Zocker. Et ass an Bananenblieder gewéckelt an gedämpft.
Wéi Dir kënnt soen, et gi vill ähnlech Räiskuchen, a si sinn all lecker. Also probéiert hinnen wann Dir kënnt!
Also kuckt weg dës faarweg sapin-sapin Reiskuchen
FAQs
Ass Kutsinta gesond?
Mat dëser ganz verlockende Delikatesse ze genéissen wäert net nëmmen Ären hongeregen Bauch a Gout zefridden, awer et ass och exzellent fir Är Gesondheet well et mat ville Virdeeler fir de Kierper gelueden ass!
Et enthält e bësse Fett, wat och e vitalen Nährstoff ass. Diätfetter hëllefen de Kierper Vitamine opzehuelen, a si hëllefen och am richtege Wuesstum.
Kutsinta enthält och ongeféier 3.5 Gramm Protein pro Taass Portioun. Protein ass essentiell fir de Kierper well et d'Struktur vun de Muskelen, Haut an aner Stoffer am Kierper hëlleft. Protein ass och ganz wichteg fir Energie ze generéieren.
Wat mécht Kutsinta glänzend?
Dir wäert feststellen datt d'Reiskuchen eng glänzend Textur hunn. Dat ass wéinst dem Lye Waasser dat am Teig benotzt gëtt.
D'Lochwaasser reagéiert mat der Miel a schaaft eng glänzend Uewerfläch!
Firwat ass meng Kutsinta bitter?
Wann Är Kutsinta batter ass, heescht et datt Dir ze vill Lye Waasser benotzt hutt.
Lye Waasser ass staark, also wëllt Dir net zevill dovun benotzen. Soss wäerten Är Räiskuchen e schlechte Goût hunn.
Firwat ass meng Kutsinta mëll?
Kutsinta soll fest sinn, awer net schwéier. Wann et ze mëll ass, heescht et datt Dir ze vill Waasser benotzt hutt.
Oder wann Dir Stärke derbäi kënnt, kann et dozou féieren datt den Teig ze mëll gëtt.
Maacht e Kutsinta fir Är Léifsten
Kutsinta ass eng ganz populär Filipino Delikatesse déi als Dessert oder Snack servéiert ka ginn. Et ass aus Allzweck Miel, brong Zucker, Lye Waasser, an Annatto oder Atsuete gemaach. Et ass normalerweis mat frësch geriwwe Kokosnoss oder Kéis dropgesat.
Et ass d'Aart vu Reiskuchendessert deen net ze séiss ass, also wann Dir Är Zockerniveauen kuckt, kënnt Dir dëst probéieren. Et ass och mat vill Virdeeler fir de Kierper gelueden, wéi Protein a Vitaminnen.
Also wann Dir no engem leckeren a gesonde Filipino Dessert Rezept sicht, da probéiert dëst hausgemaachte Kutsinta Rezept haut ze maachen!
Also kuckt weg dës hausgemaachte Palitaw Filipino Rais Kuchen
Wann Dir méi iwwer Kutsinta léiere wëllt, da kuckt weg dësem Artikel.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.