Knuewelek 101: Wéi benotzt, kultivéiert a produzéiert dëse villsäitege Zutat
Wat ass de beschte Wee fir Leit an Äre Restaurant ze kommen? Knuewelek bei alles dobäi, natierlech!
Knuewelek ass e super Wee fir d'Leit an Äre Restaurant ze kommen, well et lecker ass an d'Leit et gär hunn. Awer wat ass et genee? Ass et e Geméis, eng Uebst oder eng Gewierz?
Loosst eis alles kucken wat Dir wësse musst iwwer dëst erstaunlech Zutat.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
D'Origine an Aarte vu Knuewel
Knuewelek huet eng laang a räich Geschicht, daten zréck an Antikitéit. Et gëtt ugeholl datt de Knuewel aus der zentralasiatescher Regioun staamt a vun de Leit vun der Indus Dall Zivilisatioun virun ongeféier 5000 Joer entdeckt gouf. Knuewelek gouf vun den antike Ägypter als helleg Planz ugesinn, déi et fir kulinaresch a medizinesch Zwecker benotzt hunn. D'Griichen an d'Réimer hunn och de Knuewel fir seng medizinesch Eegeschafte geschätzt a gegleeft datt et géint béise Geeschter schützen kann.
Zorte vu Knuewelek
Et ginn zwou Haaptarten vu Knuewel: Hardneck a Softneck. Hardneck Knuewel ass bekannt fir säi staarken, schaarfen Aroma a gëtt allgemeng beim Kachen benotzt. Softneck Knuewelek, op der anerer Säit, huet e méi delikate Goût a gëtt dacks benotzt fir Knuewelek ze maachen.
Bannent dësen zwou Zorte ginn et verschidden Zorten Knuewelek, dorënner:
- Rocambole: eng Zort Hardneck Knuewelek mat engem räiche, vollen Aroma
- Porzellan: en Hardneck Knuewelek mat enger grober Textur a staarken Aroma
- Silverskin: e Softneck Knuewel deen allgemeng benotzt gëtt fir ze pickelen wéinst senger klenger Gréisst a mëller Aroma
- Artichoke: e mëllen Hals Knuewel mat engem mëllen Aroma an einfach ze schielen Nelken
Knuewelek an Modern Times
Knuewelek ass e populäre Zutat am modernen Kachen ginn, mat Amerikaner déi all Joer ongeféier 3 Pond Knuewel pro Persoun verbrauchen. Knuewel gëtt allgemeng benotzt fir Aroma u Platen wéi Nuddelen, Zoppen, a Rühr Fritten ze addéieren, an ass dacks eng Haapel bei Dinnerpartys.
Knuewelek huet och eng Rei vu Produkter inspiréiert, vu Knuewel-infuséierten Olivenueleg bis Knuewelerergänzungen. Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze bemierken datt net all Knuewelprodukter gläich geschaf ginn. Schwaarz Knuewel, zum Beispill, ass eng Zort Knuewel, déi fir e puer Wochen fermentéiert gouf, wat zu engem mëllen Aroma an enger däischterer Faarf resultéiert. Wärend schwaarze Knuewel eng méi niddereg Konzentratioun vun Allicin huet (d'Verbindung verantwortlech fir d'Gesondheetsvirdeeler vum Knuewel), et ass ëmmer nach en natierlechen a leckere Wee fir Knuewel ze genéissen.
Insgesamt ass Knuewel eng produktiv Planz déi gëeegent ass fir an enger Rei vu Klima ze wuessen. Säi schaarfen, räiche Goût an häerzlech gesond Eegeschafte maachen et zu enger populärer Wiel fir Käch a gesondheetsbewosst Leit. Egal ob Dir e delikate Plat oder e häerzhafte Miel virbereet, Knuewel ass en einfachen a leckere Wee fir Aroma fir Äert Kachen ze addéieren.
Knuewelek: Déi vill Ënnerarten a Varietéiten
Wann et ëm Knuewel geet, ginn et Honnerte vu verschiddenen Typen, jidderee mat sengen eenzegaartegen Charakteristiken. D'Begrëffer "Ënnerarten" an "Varietéit" ginn dacks austauschbar benotzt, awer et gëtt en Ënnerscheed. Ënnerarten bezéie sech op Knuewel deen sech natierlech an der Wëld entwéckelt huet, wärend Varietéiten d'Resultat vu selektiver Zucht vu Mënschen sinn.
Wat sinn déi populärste Zorte Knuewel?
Knuewelek kënnt an enger grousser Palette vun Ënnerarten a Varietéiten, awer e puer si méi populär wéi anerer. De Standard Knuewel deen Dir an de meeschte Liewensmëttelgeschäft fannt ass de wäisse Knuewel, deen typesch méi grouss ass an e méi staarken Aroma huet wéi aner Zorten. De roude Knuewel, op der anerer Säit, ass e bësse méi delikat an huet e méi mëllen Geschmaach.
Wéi späichert Dir Knuewel richteg?
Korrekt Späichere vum Knuewel ass essentiell fir sécherzestellen datt et frësch a schmaacht bleift. Hei sinn e puer Tipps:
- Store Knuewelek an engem cool, dréchen Plaz. Vermeit et an engem naass oder fiichten Ëmfeld ze späicheren, well dëst kann Schimmel wuessen.
- Knuewelek net am Frigo späicheren. Déi kal Temperatur kann de Knuewel verursaachen a kaumeg ginn.
- Store Knuewelek an engem Mesh Sak oder engem Pabeier Sak. Dëst erlaabt datt d'Loft ronderëm de Knuewel zirkuléiert a verhënnert datt et schimmel gëtt.
- Buttek Knuewelek net bei anere Liewensmëttel mat staarken Geroch, well et kann dës Geroch absorbéieren an hiren Aroma beaflossen.
Knuewelek an der Kichen: E versatile Zutat
- Fänkt un mam Knuewelek Kapp an eenzel Zänn ze briechen
- De Root Enn ofschneiden an d'papereg äusseren Schicht ewechhuelen
- Knuewelek dënn schneiden oder se fein schneiden
- Benotzt eng Knuewelpress fir de Prozess méi einfach ze maachen
Knuewelek zu Platen addéieren
- Knuewelek ass e super Additioun zu Fleesch Platen, vegetaresch Platen, a Geméis
- Fänke mat e bëssen Ueleg an enger Pan op mëttlerer Hëtzt un
- Füügt fein gehackte Zwiebelen a Knuewel an d'Pan a réieren bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn
- Füügt de Rescht vun den Zutaten an d'Pan a réieren
- Passt op, datt de Knuewel net verbrennt, well et ka bitter ginn wann et ze laang op héijer Hëtzt gekacht gëtt
- Huelt de Knuewel virsiichteg aus der Pan, wann et gëllenbraun ass
Eenzegaarteg Gebrauch fir Knuewel
- Wickelt e Kapp Knuewel an Aluminiumfolie a baken et am Ofen fir en eenzegaartegen Aromaprofil
- Benotzt e Tool, dee Knuewelekroaster genannt gëtt, fir e mëllen Knuewelaroma ze produzéieren
- Duebel de Knuewel an engem Plat fir seng potenziell gesondheetlech Virdeeler ze verbesseren
- Benotzt Knuewel als natierleche Wee fir Erkältung a Gripp ze vermeiden an ze verbesseren
Beispiller vu Platen mat Knuewel
- Knuewelek Gromperepuree
- Knuewelek Brout
- Knuewelek Garnelen
- Knuewelek Réischteren Geméis
- Knuewelek Poulet
- Knuewelek Zopp
Knuewelek behandelen
- Sidd sanft beim Ëmgank mat Knuewel, well et liicht bléist
- Benotzt e schwéiere Messer fir duerch d'Dicke vum Knuewelek ze schneiden
- Loosst de Knuewel e puer Minutten nom Ofschneiden fir e méi konsequente Goût ze raschten
Virdeeler vum regelméissege Knuewelekverbrauch
- Knuewel ass en natierlecht Antibiotikum a kann den Immunsystem vum Kierper verbesseren
- Knuewel kann d'Häerzgesondheet verbesseren andeems Cholesterinspiegel reduzéiert gëtt
- Knuewelek kann d'Gehirfunktioun verbesseren an de Risiko vun der Alzheimer Krankheet reduzéieren
- Knuewelek kann d'Knachgesondheet verbesseren an de Risiko vun Osteoporose reduzéieren
Methoden fir Knuewel ze späicheren
- Späichert frësche Knuewel op enger cooler, dréchener Plaz ewech vu direktem Sonneliicht
- Späichert de preparéierten Knuewel an engem loftdichte Container am Frigo
- Späichert Buedem Knuewel am Frigo fir ze vermeiden datt et säi Goût verléiert
D'Konscht Knuewelek wuessen
Knuewelek ass eng Zort Knollenplanz, déi zu der Allium Famill gehéiert, déi och Zwiebelen, Péiterséilech a Schnéi enthält. Et ginn zwou Basisarten vu Knuewel, déi allgemeng fir d'Kultivatioun ugebaut ginn:
- Hardneck Knuewel: Dës Zort Knuewel produzéiert e Blummestiel, an d'Knuewel ass normalerweis méi grouss a méi einfach ze schielen. Hardneck Knuewel gëtt allgemeng vu Käch bevorzugt fir säi méi staarken Aroma a méi grouss Nelken.
- Softneck Knuewelek: Dës Zort Knuewel produzéiert kee Blummestroum, an d'Zänn sinn méi kleng a méi vill. Softneck Knuewel ass allgemeng méi einfach ze wuessen an ze späicheren, an et ass d'Zort Knuewel déi allgemeng an de Liewensmëttelgeschäfter fonnt gëtt.
Planzung a wuesse Knuewel
Knuewelek ass eng cool Saison Erntegung déi normalerweis am Hierscht gepflanzt gëtt an am Summer gesammelt gëtt. Hei sinn e puer Tipps fir Knuewel ze wuessen:
- Wielt eng sonneg Plaz mat gutt drainért Buedem.
- Planz Knuewelekszéiwen ongeféier 2 Zoll déif a 6 Zoll ausser, mat der spitzen Enn no uewen.
- Waasser de Knuewel regelméisseg, awer passt op net ze iwwerwaasser, well de Knuewel net naass Féiss gär huet.
- Fëllt Dünger op wéi néideg, no den Instruktioune um Package.
- Kontrolléiert Onkraut mat der Hand oder mat engem Hoe, passt virsiichteg fir d'Knuewelpflanzen net ze beschiedegen.
- Knuewelpflanzen produzéieren scapes, oder Blummenstengel, am Fréijoer. Dës solle geläscht ginn fir d'Planz ze encouragéieren hir Energie fir méi grouss Knollen ze produzéieren.
- Knuewelek ass prett fir d'Ernte wann d'Blieder ufänken giel ze ginn an dréchen. Dëst geschitt normalerweis am spéide Summer oder am fréie Hierscht.
Knuewelek späicheren
Richteg Lagerung ass kritesch fir de Goût an d'Qualitéit vum Knuewel ze erhalen. Hei sinn e puer Tipps fir Knuewel ze späicheren:
- Store Knuewelek an engem cool, dréchen Plaz mat gutt Loft Circulatioun. E Pantry oder e Keller ass eng gutt Wiel.
- Knuewelek net am Kühlschrank späicheren, well d'Feuchtigkeit kann d'Nelken verursaachen oder verrotten.
- Knuewelek kann an enger Meshbeutel, engem Pabeierbeutel oder engem Keramik Knuewelekbehälter gelagert ginn.
- Knuewel sollt ewech vun anere Produkter gelagert ginn, well et Gerécher a Goûten aus anere Liewensmëttel absorbéiere kann.
Gemeinsam Zorte vu Knuewelek
Et gi vill verschidde Varietéiten vu Knuewel, jidderee mat hiren eegene eenzegaartegen Aroma a Charakteristiken. Hei sinn e puer vun de populäersten Knuewelzorten:
- Artichoke Knuewel: Dëst ass e grousse, symmetresche Knuewel mat liicht flaach Zänn. Et ass e gudden Allzweck Knuewel dee gutt späichert.
- Rocambole Knuewel: Dëst ass e mëttelgrousse Knuewel mat engem staarken, räiche Goût. Et huet eng Pabeier Haut an eng liicht onregelméisseg Form.
- Purple Stripe Knuewel: Dëst ass en Hardneck Knuewel mat engem staarken, wierzegen Aroma. Et huet e purpurroude Sträif op der baussenzeger Haut an ass bekannt fir seng grouss Nelken.
- Elefant Knuewelek: Dëst ass net tatsächlech e Knuewel, mee eng Aart vu Leech. Et huet e mëllen, séissen Aroma an ass vill méi grouss wéi normale Knuewel.
Knuewelek an der Geschicht an haut
Knuewelek gouf fir béid kulinaresch a medizinesch Zwecker fir Dausende vu Joer benotzt. Hei sinn e puer interessant Fakten iwwer Knuewel:
- Knuewelek gouf vun den antike Ägypter als Liewensmëttel a Medizin benotzt.
- Knuewelek gouf vun den antike Griichen a Réimer als Liewensmëttel a Medizin benotzt, an et gouf och gegleeft datt et magesch Eegeschaften huet.
- Knuewelek gouf während dem Éischte Weltkrich an dem Zweete Weltkrich als Antiseptik benotzt fir Gangren ze vermeiden.
- Knuewel gëtt haut nach ëmmer als natierlecht Mëttel fir verschidde Krankheeten benotzt, dorënner héich Blutdrock, Cholesterin a Erkältung.
Vun Somen op Regal: De Knuewelproduktiounsprozess
Knuewelekbaueren a Verkeefer bidden dacks zousätzlech Servicer fir aus hire Konkurrenten erauszekommen. E puer vun dëse Servicer enthalen:
- Gitt Informatioun iwwer déi verschidden Aarte vu Knuewel an hire Gebrauch.
- Wielt déi bescht Knuewelek Knollen fir Clienten.
- Gitt Rezepter a Kachen Tipps fir Knuewel ze benotzen.
- Gitt Informatioun iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vum Knuewelkonsum.
D'Knuewelek Industrie
D'Knuewelek Industrie ass eng Multi-Milliounen Dollar Industrie déi all Joer wiisst. Knuewelek Produktioun ass eng richteg Konscht an erfuerdert vill Praxis a Wëssen fir erfollegräich ze sinn.
- Knuewelek ass e versatile Zutat deen a ville verschiddenen Aarte vu Kichen benotzt gëtt.
- Knuewel gëtt och fir seng gesondheetlech Virdeeler benotzt, well et Verbindungen enthält déi gegleeft ginn anti-inflammatoresch an anti-Kriibseigenschaften ze hunn.
- Knuewelek ass en Haaptbestanddeel a ville Stéit an ass e wichtege Bestanddeel vun der Liewensmëttelindustrie.
Déi beandrockend Virdeeler vum Knuewel
Knuewelek gouf wäit unerkannt fir säi Potenzial fir d'Häerz ze schützen. Wëssenschaftlech Fuerschung huet festgestallt datt d'Verbindungen, déi am Knuewel fonnt ginn, hëllefe kënnen den Blutdrock reduzéieren, Cholesterinspiegel reduzéieren an de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren. Déi aktiv Verbindungen am Knuewel, dorënner Allicin a Schwefel, schaffe fir d'Produktioun vun Nitrogenoxid am Kierper ze erhéijen, wat hëlleft fir d'Bluttfässer ze relaxen an de Bluttfluss ze verbesseren. Beispiller vu wëssenschaftleche Studien enthalen eng 2016 Studie déi festgestallt huet datt Knuewelekstrakt hëllefe kann de Blutdrock bei Leit mat Hypertonie kontrolléieren an eng 2013 Studie déi festgestallt huet datt Knuewelerergänzungen hëllefe Cholesterinspiegel bei Leit mat héije Cholesterin ze senken.
Kriibspräventioun
Knuewelek gouf och fonnt fir potenziell Kriibsbekämpfungseigenschaften ze hunn. Laut Fuerschung enthält Knuewel Verbindungen déi hëllefe kënnen d'Bildung vu Kriibsverursaache Substanzen ze blockéieren an de Wuesstum vu Kriibszellen ze luesen. Eng Studie, déi am Journal of Nutrition publizéiert gouf, huet festgestallt, datt Fraen, déi Knuewelek an hirer Diät abegraff hunn, e méi nidderegen Risiko vu bestëmmten Zorte vu Kriibs haten, dorënner Doppelpunkt a Rektalkriibs. D'Kapazitéit vum Knuewel fir eng Rei vun Antioxidantien an aner Nährstoffer ze liwweren kann och eng Schlësselroll a senge Kriibsbekämpfungseffekter spillen.
Immunsystem Boost
Knuewelek huet eng laang Geschicht vu Gebrauch als traditionell Mëttel fir Infektiounen ze bekämpfen an den Immunsystem ze stäerken. Knuewelek enthält Verbindungen déi gewise goufen antibakteriell, antiviral an antifungal Effekter ze hunn. Dës Verbindungen, dorënner Allicin an Alliin, ginn entlooss wann Knuewel gehackt oder zerquetscht gëtt. D'Kapazitéit vum Knuewel fir de Kierper ze hëllefen géint Infektiounen a Krankheeten ze bekämpfen ass vläicht wéinst senger Fäegkeet fir d'Produktioun vu wäiss Bluttzellen ze erhéijen, déi Schlësselspiller am Immunsystem vum Kierper sinn.
Brain Health
Knuewelek kann och Virdeeler fir d'Gehir Gesondheet hunn. Fuerschung huet festgestallt datt Knuewel hëllefe kognitiv Funktioun ze verbesseren an ze schützen géint altersbedéngt kognitiv Réckgang. Knuewelek enthält Verbindungen déi de Bluttfluss an d'Gehir erhéijen kënnen, wat hëllefe fir d'Erënnerung an d'Konzentratioun ze verbesseren. Eng Etude, déi am Journal of Neurochemistry publizéiert gouf, huet festgestallt, datt Knuewelekstrakt hëllefe kann de Gehir vum Schued vu fräie Radikale schützen, déi mat der Alzheimer Krankheet an aner Forme vun Demenz verbonne sinn.
Aner potenziell Virdeeler
Zousätzlech zu de Virdeeler, déi uewen opgezielt sinn, ass Knuewel mat enger Rei vun anere potenzielle Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn, dorënner:
- Hëlleft Bluttzockerspigel bei Leit mat Diabetis ze kontrolléieren
- Verbesserung vun der Knachgesondheet duerch Erhéijung vun Östrogenniveauen bei Weibchen
- Déngt als en natierlechen Insekt-Repellent
- Hëlleft de Risiko vu verschiddenen Aarte vun Infektiounen ze reduzéieren, dorënner Erkältung a Gripp
Knuewelek ass onheemlech versatile a kann zu enger breet Palette vu Platen bäigefüügt ginn fir Aroma an Ernärung ze addéieren. Egal ob Dir et an Är Kachen wëllt addéieren oder et an Ergänzungsform huelen, Knuewel bitt vill potenziell Gesondheetsvirdeeler an enger purer, natierlecher Form. Obwuel et schwiereg ka sinn genuch Knuewel ze konsuméieren fir bedeitend Ännerungen ze gesinn, et an Är Ernährung ze addéieren kann e super Wee sinn fir Är allgemeng Gesondheet a Wuelbefannen ze stäerken.
Konklusioun
Also do hutt Dir et, d'Geschicht, d'Benotzung an d'Gesondheetsvirdeeler vum Knuewel.
Et ass e versatile Zutat deen a schmaacht a séiss Platen benotzt ka ginn, an et ass e super Wee fir Är Gesondheet ze verbesseren. Also fäert keng Knuewelek an Äert Liewen ze addéieren!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
