Wat ass Hambagu? E Guide fir de japanesche Hamburger Steak
Hambagu (oder "hambāgu", japanesch: ハンバーグ) ass e japanesche Plat vun Fleesch an engem Brout gekacht. Et ass e ganz populäre Plat a Japan a gëllt als national Komfort Iessen. D'Brout gëtt normalerweis aus wäissem Brout gemaach, awer Dir kënnt et och an engem Weessbrout kréien. D'Fleesch ass normalerweis Rëndfleesch, awer heiansdo Schweinefleesch oder Poulet.
D'Geschicht vum Hambagu ass ganz interessant. Et gëtt ugeholl datt et a Japan vum amerikanesche Militär agefouert gouf wärend der Besatzung nom Zweete Weltkrich, an den Numm ass eng Transliteratioun vu "Hamburger". Hautdesdaags ass et ganz populär a bal all Fastfood Restaurant a Japan verkaaft.
An dësem Guide huelen ech Iech duerch d'Geschicht, d'Ingredienten, d'Kachmethod an e puer vun de beschte Plazen fir et ze kréien.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisWat ass den Deal mam Hambāgu?
Wat ass Hambāgu?
Wann Dir jeemools an engem japanesche Restaurant war, hutt Dir wahrscheinlech Hambāgu um Menü gesinn. Mee wat ass et? Gutt, et ass am Fong e Steak aus Buedem Fleesch, an et gëtt normalerweis mat Räis zerwéiert amplaz vu Brout. Et ass e populäre Plat a Japan a gëtt dacks an Yoshoku Restauranten fonnt.
Déi amerikanesch Versioun
Dir kënnt iwwerrascht sinn ze léieren datt et eng amerikanesch Versioun vum Hambāgu gëtt. Et gëtt Salisbury Steak genannt, an et ass zimlech ähnlech wéi déi japanesch Versioun. Also wann Dir jeemools e bëssen Heemecht hutt, kënnt Dir ëmmer e Salisbury Steak bestellen a maachen wéi wann Dir zréck an de Staaten sidd!
Firwat soll ech et probéieren?
Wann Dir no engem leckeren an eenzegaartegen Iessen sicht, ass Hambāgu definitiv derwäert ze probéieren. Hei sinn e puer Grënn firwat Dir et sollt probéieren:
- Et ass e super Wee fir d'japanesch Kultur ze erliewen.
- Et ass e schmackhafte a fëllend Iessen.
- Et ass e super Wee fir Är üblech Dinner Routine ze vermëschen.
- Et ass e flotte Wee fir Är Frënn a Famill ze beandrocken.
Déi faszinéierend Geschicht vum Hamburg Steak
Vun Hamburg op Japan
Et huet alles ugefaang an der Hafenstad Hamburg, Däitschland, wou eng gewëssen Zort Steak erstallt gouf an no der Stad benannt gouf. Dëse Steak gouf dunn an d'USA bruecht, wou et den Numm Hamburg-Stil Steak krut. Vun do aus huet et sech an de Salisbury Steak an de weltberühmten Hamburger ofgeschnidden.
Awer wéi huet dëse Steak säi Wee a Japan gemaach? Gutt, et ass e bëssen Rätsel, awer een Hiweis läit am Numm deen fir fréi Versioune vun dësem Plat benotzt gëtt: Däitsch Steak. Also ass et wahrscheinlech datt et no der Meiji Restauratioun am Joer 1868 agefouert gouf, wéi Japan seng Dieren op d'Welt opgemaach huet.
D'Erhéijung vun Hamburg Steak
Am Ufank war Hamburg Steak nëmme verfügbar an ausgefalene westleche Restauranten mam Numm Yōshokuyasan. Awer dann, am fréien 20. A mam Opstieg vun der Rannerlandwirtschaft gouf dësen High-End-Lieblingsstéck vun der japanescher Hauskach.
Den Hamburg Steak Haut
Haut ass Hamburg Steak e beléifte Plat a Japan. Et gëtt a Restauranten zerwéiert, doheem genoss, a souguer a Bento Këschte gewisen. Also déi nächst Kéier wann Dir a Japan sidd, firwat probéiert et net? Dir wäert et net bedaueren!
Tantaliséierend lecker japanesch Hamburger Steaks
Wat ass en Hambāgu?
Hambāgu ass e japanesche Plat dee sécher Är Goûtknospe entsuergt! Et ass eng Mëschung aus Rëndfleesch an eng Rei aner Zutaten, all zesummen gekacht fir e leckere Patt ze kreéieren.
Goûten Dir wäert Léift
Hambāgu kënnt a verschiddene Goûten an Toppings, sou datt Dir sécher eppes fannt wat Dir gär wäert! Probéiert de klassesche Wafu Hambāgu, mat senger Sojazooss-baséierter Zooss a gerappten Daikon. Oder gitt fir den Teriyaki Hambāgu fir e séissen a séissen Aroma. Oder wann Dir Loscht hutt, probéiert den Demi-glacé Hambāgu. Fir alles ofzeschléissen, firwat net e puer sautéed Shimeji Champignonen an e frittéiert Ee derbäi?
Maacht Ären eegene Hambāgu
Prett Ären eegene Hambāgu ze maachen? Hei ass en einfacht Rezept, deen Iech a kuerzer Zäit e leckere Patt kachen!
- Fänkt un mat Rëndfleesch mat Ärer Wiel vun Zutaten ze kombinéieren, wéi Zwiebel, Knuewel a Kraider.
- Form d'Mëschung zu Patties a fritt se an enger Pan bis se gëllenbraun sinn.
- Maacht eng lecker Zooss fir et ofzeschléissen. Probéiert eng Kombinatioun vu Sojazooss, Mirin an Zocker!
- Servéiert Är Hambāgu mat Äre Liiblingssäiten a genéisst!
Eng lecker Kombinatioun: Rëndfleesch a Schweinefleesch
Déi perfekt Mëschung
Hambāgu a Japan ass eng lecker Kombinatioun vu Rëndfleesch a Schweinefleesch. Supermarchéen a Japan maachen et einfach déi perfekt Mëschung vu béid Fleesch mat hire prakteschen Aibiki Niku Packagen ze kréien, déi normalerweis e 7:3 Verhältnis vu Rëndfleesch a Schweinefleesch hunn.
Maachen et méi einfach
Hambāgu maachen ass just méi einfach! Fir dëst Rezept kënnt Dir de Rëndfleesch / Schweinefleesch Verhältnis entweder 2: 1 (8 oz / 4 oz) oder 3: 1 (9 oz / 3 oz) entscheeden.
Villsäiteg a lecker
Aibiki Niku ass net nëmme super fir Hambāgu, awer et kann och benotzt ginn fir:
- Menchi Katsu
- Spaghetti Fleesch Zooss
- Curry Doria (Reisgratin)
Also, firwat net dës lecker Kombinatioun probéieren? Dir wäert et net bedaueren!
Wéi Dir de perfekte Hamburger Steak mécht
Ingredienten
- Ënn
- Rëndfleesch
- Roude Wäin oder Rëndfleesch / Poulet Bouillon
Uweisungen
- Sauté den Zwiebel lues a lass et komplett ofkillen. Dëst wäert natierlech Séissegkeet fir den Hamburger Steak addéieren.
- Kneet d'Rëndfleeschmëschung bis et hell a plakeg ass.
- Spillt Fang mat der Fleeschmëschung, dréit se vun enger Hand op déi aner. Dëst wäert hëllefen d'Lofttaschen ze befreien.
- Setzt d'Fleeschpatties 20-30 Minutten am Frigo fir d'Fette ze verstäerken.
- Virum Kachen, maacht en Abriecher am Zentrum vun all Patty mat 2-3 Fangerspëtzen. Dëst hëlleft d'Pattien ze explodéieren oder ze zerbriechen.
- Benotzt roude Wäin oder Rëndfleesch / Pouletbout fir den Hamburger Steak ze dampen.
- Kachen de roude Wäin Reduktioun Zooss an der selwechter Pan. Dëst wäert eng aner Schicht vu Goût fir de scho saftlechen Hamburger Steak addéieren.
- Genéisst Äre perfekte Hamburger Steak!
Wéi eng lecker Hambagu ze servéieren
Ingredienten
- Hamburger Steaks
- Gegrillte Geméis
- Dampf Reis
- Miso Zopp
- Zalot
- Fläsch roude Wäin (optional)
Uweisungen
- Den Ofen op 350 Grad virhëtzen an den Hamburger Steak 15 Minutten an den Ofen setzen.
- Wärend den Hamburger Steak bakt, preparéiert d'gegrillte Geméis.
- Soubal den Hamburger Steak fäerdeg ass, servéiert et mat engem Bett vu gegrillte Geméis.
- Fir e japanesche Stil Iessen, addéiere gedämpfte Reis, Miso Zopp an eng Zalot.
- Wann Dir Iech extra ausgefalene fillt, knacken eng Fläsch roude Wäin op a maacht et zu engem Feier!
Alles wat Dir wësse musst iwwer Hamburg Steak
Wat ass Hamburg Steak?
Hamburg Steak ass eng Zort Patty gemaach mat Rëndfleesch, Zwiebelen, Brout Kribbelen an Ee. Et ass e populäre Plat a Japan, an et ginn e puer Variatiounen wéi Kéis Hamburger Steak oder Wafu Hamburger Steak.
Wéi eng Zort Fleesch soll ech benotzen?
Wann Dir e béiser Aroma wëllt, gitt fir 100% Rëndfleesch. Awer wann Dir et e bësse wëllt vermëschen, kënnt Dir eng Kombinatioun vu Rëndfleesch a Schweinefleesch wielen. Mir recommandéieren op d'mannst 60% Rëndfleesch fir de beschten Aroma ze benotzen.
Wat soll ech mat Hamburg Steak servéieren?
Hamburg Steak gëtt normalerweis mat:
- Dampf Reis
- Broccoli
- Muert
Awer wann Dir Abenteuer fillt, kënnt Dir probéieren et mat Gromperepuree, Fritten oder souguer enger Säit vu Mac a Kéis ze servéieren.
Ënnerscheeder
Hambagu vs Hambaga
Hambagu an Hambaga sinn zwou ënnerschiddlech Aarte vu Burger déi a Japan populär ginn. Wärend Hambagu e Patty aus Rëndfleesch a Schwäin ass, Hambaga ass e Patty aus Rëndfleesch a Geméis. Hambagu gëtt normalerweis a Fastfood Restauranten zerwéiert, während Hambaga méi heefeg a Spezialitéit Burger Restauranten, Caféen a Pubs fonnt gëtt.
Hambagu ass déi klassesch Burgererfarung, mat engem saftleche Patty vu Rëndfleesch a Schweinefleesch, déi sécher dem Verlaangen vun engem Burgerliebhaber zefridden ass. Op der anerer Säit ass Hambaga eng méi gesond Optioun, well et d'Schweinefleesch mat Geméis ersetzt, wat et eng super Wiel mécht fir déi, déi no engem méi liichte Miel sichen. Béid Burger si lecker a bidden eppes fir jiddereen, also ass et kee Wonner datt se sou populär a Japan ginn!
FAQ
Wat iesst Dir mat Hambagu?
Hambagu ass e leckere japanesche Stil Hamburger Steak, dee sécher och den härteste Kritiker beandrockt. Servéiert et mat e puer gegrillte Raiskuchen an enger Zalot vu grénge Bounen a Muerten gekleet mat enger Sesampaste Dressing fir e komplett Iessen dat sécher och déi hongeregst Bauch zefridden ass. Fir eng Halal Versioun benotzt just Rëndfleesch. A wann Dir Iech abenteuerlech fillt, firwat probéiert et net mat Burgerbullen a nennt et "Hambaga"? Fir e richtege Plëséier, servéiert et mat enger sonneger Säit op Ee an Dir sidd am Foodie Himmel!
Conclusioun
Hambagu ass e leckere Plat dee sécher jidderee freet! Egal ob Dir Fan vu japanesche Liewensmëttel sidd oder just no eppes Neies sicht fir ze probéieren, Dir wäert net enttäuscht ginn. Denkt just drun, dës Chopsticks ze benotzen, a fäert net kreativ mat den Toppings ze sinn! A wann Dir Iech Abenteuer fillt, firwat probéiert net Ären eegene Hambagu doheem ze maachen? Dir sidd a kuerzer Zäit e Master Chef! Also, wat waart Dir op? Kachen a BIS an deem leckere Hambagu!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.