Hibachi Nuddelen vs Lo Mein: Zwee asiatesch Staples Verglach
Loosst eis op eng Saach averstanen! Dir kënnt Nuddelen net ignoréieren wann Dir iwwer Ostasiatesch Kichen diskutéiert.
A wann Dir a Länner wéi Japan, China a Korea plënnert, sinn Nuddelen e groussen Deel vun hirer Kultur a Kichen a ville verschiddene Formen.
Wéi och ëmmer, fir een deen Nuddelen fir just "Nuddelen" kennt, dës Variatiounen iwwer all Land ka bal bemierkbar sinn.
An Dir schätzt wat? Hibachi Nuddelen an lo mein Stand als keng Ausnam.
Wärend béid am Wesentlechen Nuddelen sinn, gi se an zwou verschidde Varietéit klasséiert aus villen verschiddene Grënn, déi ech an dësem Artikel diskutéieren.
Fir Ufänger, Hibachi Nuddelen ass e japanesche Rühr-frittéiert Plat zerwéiert mat Geméis, Poulet oder Steak als Bäilag an traditionelle Steakhousen, a lo mein ass e chinesesche Geriicht, an deem d'Nuddelen mat virgestürztem Geméis a Sauce gemëscht ginn .
Elo datt mir d'Grondlage direkt hunn, loosst eis méi déif verdéiwen a méi iwwer dës eenzegaarteg Platen léieren.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat sinn Hibachi Nuddelen?
Hibachi Nuddelen ass e japanesche Nuddelen Geriicht gekacht an engem Wok op engem Hibachi Grill oder einfach op engem Grill op héijer Hëtzt.
Laut der gemeinsamer Konzeptioun ass "Hibachi" net eng bestëmmten Zort Nuddelen awer e Wee fir ze kachen mat engem speziellen Holzkuelgrill.
D'Nuddelen, déi am Rezept benotzt ginn, sinn dacks d'Soba-Typ. Dëst erkläert firwat Hibachi Nuddelen och Yakisoba genannt kënne ginn.
Wéi och ëmmer, Dir kënnt och Udon Nuddelen benotzen well se bequem Soba Nuddelen ersetzen.
A wann een sech doheem virbereet, awer och net huet, kënnen Instant Nuddelen och eng Optioun sinn.
D'Nuddelen gi gerührt mat verschiddene Gewierzer - Sojazooss ass eng populär Wiel. Si ginn dann als Siding mat Geméis oder Steak servéiert.
E puer Käch vermëschen gär verschidde schmackhaft Geméis, wéi Fréijoerszwiebel, Knuewel, Muerten a Champignonen, mat Nuddelen beim Rühren.
Wéi och ëmmer, dat ass fakultativ am traditionelle Rezept a kënnt wierklech op d'Präferenz vum individuellen Kachen erof.
D'Nuddelen ginn normalerweis waarm vum Grill zerwéiert, well d'Geriicht esou besser schmaacht.
Och wann Dir och Hibachi Nuddelen kal servéiere kënnt, kann et hir scho kaueg Textur souguer chewier maachen, sou datt d'Geriicht net sou sympathesch ass fir een deen net onbedéngt e Nuddelenthusiast ass.
E puer japanesch Restauranten déngen se och als Aperitif ier se op d'Haaptplat plënneren.
Wann Dir en Heem Kach sidd mat Mëtternuecht Verlaangen no engem einfachen a leckeren Appetitkiller, Hibachi Nuddelen kéinten Ären neie Favorit ginn.
An roden wat? Dir braucht net onbedéngt e Hibachi Grill oder Grill fir de Geriicht ze maachen. En einfachen Wok mat engem gudden Uewen wäert just den Trick maachen!
Wëllt Dir Är eege Hibachi Nuddelen maachen? Ech hunn en erstaunlech Teppanyaki Hibachi Beef Steak Nuddelen Rezept hei fir Iech
Wat ass lo mein?
Lo meng bezitt sech op gehäit oder gemëscht Nuddelen a China. Et ass e populäre chinesesche Plat mat Eeër Nuddelen, Protein, Geméis an eng déck Zooss.
D'Nuddelen ginn net direkt frittéiert. Amplaz gi se an d'Pre-Stir frittéiert Geméis bäigefüügt a mat enger décker Mëschung aus Zosen a Gewierzer gemëscht.
Geméis, déi am Geriicht benotzt ginn, enthalen typesch Kabes, Karotten a Bounen Sprossen.
A fir de Plat méi nahrhaft a schmaacht ze maachen, Proteine wéi Poulet, Schweinefleesch a Rëndfleesch gi mat de Geméis gerührt.
Lo mein ass en exzellente Plat fir déi, déi net vill Zäit hunn ze kachen.
Et ass einfach ze preparéieren a kann a Minutten gemaach ginn. Et ass och e super Wee fir e puer extra Geméis an Ärer Ernährung ze kréien.
Plus, well lo mein net un déi strikt Regele vun der Traditioun gebonnen ass wéi déi meescht japanesch Platen, ass et och e super Plat fir all Iwwerreschter ze benotzen.
Dir kënnt all Geméis a Fleesch benotzen soulaang et de Goût an d'Textur vun der Sauce an Nuddelen ergänzt.
Déi bescht Saach? Et ass super versatile a kann zu all Moment vum Dag giess ginn, entweder als Snack, Mëttegiessen oder Owesiessen.
Hibachi Nuddelen vs lo mein: Loosst eis vergläichen
Elo datt Dir wësst wat béid Platen sinn a mat de Grondlagen vertraut sinn, loosst eis béid vu Punkt zu Punkt vergläichen an erausfannen wou se vuneneen ënnerscheeden:
Aart vun Nuddelen
Hibachi Nuddelen ginn explizit mat Soba Nuddelen gemaach fir déi einfach awer schéin Textur ze kréien.
Wéi och ëmmer, wann Dir déi net verfügbar hutt, kënnt Dir och Udon oder Ramen benotzen.
Passt awer op, datt Dir se net iwwerkacht. D'Nuddelen kënnen zimmlech mëll a mushy ginn, zerbriechen wéi Dir se réiert.
Op der anerer Säit gëtt lo mein nëmme mat chinesesche Ee Nuddelen virbereet.
Dat ass well se eng eenzegaarteg, féierlech, kaueg Textur hunn, mat dem Ee hält all Nuddelen fest zesummen beim Kachen.
Dowéinst ginn Ee Nuddelen net mat all der extra Hëtzt déi se absorbéieren (ausser dem Kachen) wärend dem Kachprozess, behalen eng knusprech Textur a schmaachtvoll Geschmaach.
Och wann Dir och Räisnudelen als Alternativ benotze kënnt, si si net sou knaschteg, beaflossen d'endgülteg Textur vum Geriicht, a kënne souguer mushy ginn, wann och e bëssen iwwerkacht.
Methode vun Virbereedung
Hibachi Nuddelen ginn normalerweis an enger grousser flaacher Pan, op engem Hibachi Grill oder an engem Wok oder op engem Hibachi Grill frittéiert.
D'Nuddelen ginn an Ueleg, Knuewel a Sojazooss gekacht bis se liicht knusprech a brong sinn an duerno waarm servéiert.
An lo mein ginn d'Nuddelen am Waasser gekacht bis se al dente sinn (e flott Wuert fir Iessen dat e bësse fest ass).
Si ginn dann drainéiert an an e Wok oder eng grouss Pan mat virgekéierte Proteinen, Geméis a Saucen bäigefüügt bis se komplett gekacht sinn, all d'Aromen absorbéieren.
Texture
Hibachi Nuddelen ginn normalerweis gekacht bis se liicht knusprech a brong sinn. D'Nuddelen hunn eng knaschteg Textur déi e bësse kaueg ass.
Lo, mein Nuddelen gi gekacht bis se al dente sinn.
D'Nuddelen hunn eng méi mëll Textur wärend se nach ëmmer e bësse Kéis behalen. An anere Wierder, et ass vill wéi Chowmein.
Ingredienten
Hibachi Nuddelen enthalen typesch Ueleg, Knuewel, Sojazooss, an heiansdo Geméis.
Wéi och ëmmer, Geméis ze addéieren ass fakultativ an zimlech limitéiert, och wann et derbäigesat gëtt. Dir kënnt e puer Muerten, Kabes, gréng Ënnen a Bounen Sprossen derbäi.
Fir Aromen ass d'Haapt- a bal nëmme Gewierz Sojazooss benotzt.
Wéi och ëmmer, Wann Dir méi an intensiven a komplexe Goûten sidd, kënnt Dir Knuewel Sojazooss, Teriyaki Sauce, a souguer Austerzooss addéieren.
Si ginn all gutt mateneen a maachen déi perfekt Kombinatioun vu salzeg, wierzegen an umami Guttheet.
Op der anerer Säit ass lo mein vill méi komplex wat Zutaten ugeet.
Et enthält Protein, Meeresfrüchte, Geméis, Gewierzer a Saucen.
Déi meescht üblech Geméis, déi an der Plat benotzt ginn, enthalen Capsicum, Muert, Fréijoerszwiebel, Knuewel an Zwiebelen.
Zesumme mat dëse Geméis ginn e puer Poulet a Garnelen bäigefüügt fir extra Aroma, Geschmaach an Ernärung.
Duerno kënnt de Stärekomponent vum Plat, d'Zooss!
Et kombinéiert verschidden Zutaten: donkel Sojazooss, regelméisseg Sojazooss, Mirin, Zocker, e puer Gewierzer, Sesamsamen a Maisstärke fir Verdickung.
Déi, déi et e bësse méi intensiv gär hunn, kënnen och Teriyaki-Sauce an d'Mëschung addéieren.
Et füügt e schéine Goût un d'Geriicht, souwéi hëlleft mat der Dicke, dat heescht datt Dir net esou vill Stärke addéiere musst wéi Dir normalerweis maacht.
Aroma Profil
Hibachi Nuddelen hunn e ganz einfachen, salzegen, séissen a wierzegen Aroma wann se mat traditionelle Zutaten gemaach ginn.
Wéi och ëmmer, wann Dir d'Ingredienten ännert, zB méi Geméis a Saucen bäidréit, kënnen d'Saache zimmlech komplex ginn.
Ech recommandéieren méi einfach Zutaten ze benotzen well Dir et scho mat Geméis a Protein servéiert.
All extra Aromen kënnen iwwerwältegend sinn.
Wéi och ëmmer, wann Dir plangt d'Nuddelen eleng ze iessen, kënnt Dir sou generéis mat de Gewierzer sinn wéi Dir passt.
Lo mein huet e generellen séissen Aroma dee liicht séiss a salzeg ass wéinst dem Zousatz Zucker a Mirin.
Et ginn och e puer staark Hiweiser vun umami, déi aus der Kombinatioun vu Sojazooss a Poulet kënnt.
Wann Dir gären Meeresfrüchte addéiere wëllt, zB Garnelen oder Garnelen, kritt Dir och e liicht Fleesch.
Am Allgemengen, béid schmaachen lecker. Wéi och ëmmer, Hibachi Nuddelen si méi einfach am Goût, wärend lo mein e bësse komplex ass. Esou géif ech et soen!
léieren méi iwwer d'Ënnerscheeder tëscht Japanesch a Chinesesch Iessen am Allgemengen
FAQs
Kënnt Dir Eeër Nuddelen benotzen fir Hibachi Nuddelen ze maachen?
Jo, Dir kënnt definitiv Ee Nuddelen benotze fir Hibachi Nuddelen ze maachen. Wéi och ëmmer, Soba Nuddelen si meeschtens léiwer fir de Geriicht wann Dir traditionell wëllt goen.
Ass Hibachi eng Nuddelentyp?
Et gëtt keng Nuddelenart genannt "hibachi." Soulaang wéi all Nuddelen erfollegräich mam Hibachi Kachstil gekacht ginn, kann d'Geriicht aus, als Resultat, technesch Hibachi Nuddelen genannt ginn.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Lo mein a frittéiert Nuddelen?
Den Ënnerscheed tëscht lo mein a frittéiert Nuddelen ass hir Virbereedungsmethod. "Lo" op Chinesesch heescht "geheescht Nuddelen", a Chow oder "chow mein" heescht "frittéiert Nuddelen."
Lo mein gëtt virbereet andeems d'Nuddelen a virgekéiert frittéiert Geméis a Protein werfen, a Chow mein oder frittéiert Nuddelen gëtt virbereet andeems d'Nuddelen zesumme mat den aneren Zutaten frittéiert.
Wéi eng Ueleg gëtt benotzt fir Hibachi Nuddelen ze maachen?
Allgemeng ass Sesam Ueleg eng Liiblingswahl tëscht Hibachi Restaurant Käch.
Wéi och ëmmer, Dir kënnt och Olivenueleg oder Erdnussueleg doheem benotzen, well se en allgemeng neutralen Aroma hunn.
Wéi eng ass méi gesond, lo mein oder hibachi Nuddelen?
Am Allgemengen, béid sinn net gesond. Hibachi Liewensmëttel tendéieren allgemeng méi héich a Fett an Ueleg, wärend lo mein eng komplett Bomm ass mat Natrium a Fett gefëllt.
Och wa béid an der Rei sinn eemol ze iessen, géif ech Hibachi Nuddelen wielen Wann ech ee vun hinnen méi dacks iessen.
Conclusioun
Als Conclusioun, Hibachi Nuddelen a Lo mein si lecker a populär asiatesch Platen.
Wärend Hibachi Nuddelen frittéiert a mat verschiddene Geméis a Proteine servéiert ginn, lo mein ass e komplette Package vu Zoossen, Proteinen a Geméis.
Fir e klassesche Plat mat engem Twist, kuckt mäi Filipino Lo Mein Beef Broccoli Rezept
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.