Imagawayaki (obanyaki) Rezept: E leckere japanesche Dessert
Imagawayaki (今川焼き), och obanyaki genannt, ass e séissen japanesche Stroosse-Snack mat engem knusprech Pancake-ähnlechen Aussen- a lecker séiss roude Boune-Paste Fëllung. Dësen 300 Joer ale Dessert ass zënter Jorhonnerte e populäre séiss Iessen, an et ass ëmmer nach e Bestseller bei Stroossefoodstänn ronderëm Japan.
Fir Imagawayaki ze maachen, gitt Dir e spezielle Pancake-ähnlechen Teig an eng Griddle Pan oder Imagawayaki Maker, füügt e roude Azuki Boun Paste, an eng aner Batter Schicht. Et gëtt dann e gestoppt flauscheg Pancake!
Och wann et ähnlech kléngt wéi taiyaki, et ass net ganz d'selwecht. Als éischt ass et ronn, net fëschfërmeg. An zweetens huet de Batter e bëssen eng aner Textur.
Vill Leit verwiesselen och imagawayaki mat dorayaki, wat sou ähnlech ausgesäit datt et täuschend ka sinn. Et ass och e Pancake gefëllt mat roude Bounenpaste, awer dorayaki ass 2 Stéck Pancake, an d'Paste gëtt an d'Mëtt bäigefüügt, wärend imagawayaki mat der Paste dobannen gekacht ass.
Glécklecherweis kënnt Dir dëst Snack doheem maachen, an d'Rezept ass ganz einfach. Awer Dir musst kréien eng speziell Pan mat den Imagawayaki Panformen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
- 1 Red Azuki Bean imagawayaki Rezept
- 2 Red Azuki Bean imagawayaki Rezept
- 3 Sinn imagawayaki an obanyaki d'selwecht?
- 4 Geschicht vun imagawayaki
- 5 Imagawayaki Pan
- 6 Wéi späichert Dir Imagawayaki?
- 7 Ernärungsinformatioun
- 8 Populär Imagawayaki Fëllungen
- 9 Wéi iesst Dir imagawayaki?
- 10 Wou kënnt Dir Imagawayaki kafen?
- 11 Genéisst dëse leckere Snack
Red Azuki Bean imagawayaki Rezept
Probéiert dëse leckere japanesche Snack doheem! Déi meescht Ingredienten déi Dir an Ärem Pantry hutt, ausser vläicht déi roude Bounenpaste.
Dir fannt dës speziell Paste hei op Amazon: Koshi an (Fein séiss rout Bounen Paste)
Red Azuki Bean imagawayaki Rezept
Equipment
- Uewen Imagawayaki Pan
Ingredienten
- 2 Eeër
- 2 Coupë all-purpose Miel
- 1 ¼ Coupe Mëllech
- 2 Zoppeläffelen Zocker
- 2 Zoppeläffelen Hunneg
- 2 Kaffisläffel Bakpulver
- 16 Zoppeläffelen Anko roude Bounen Paste 14 Oz insgesamt oder ongeféier 50-55 Gramm fir all Kuch
- 1 Zoppeläffelen planzlechen Uelech
Uweisungen
- An enger grousser Schossel mëschen d'Eeër an den Zocker.
- Den Hunneg an d'Mëllech derbäisetzen, a mixen bis de Teig glat ass.
- Füügt d'Bakpulver derbäi an d'Miel sift. Dann gutt vermëschen.
- Loosst den Teig fir ongeféier 10-15 Minutten raschten.
- Maacht d'rout Bounepaste eraus. Huelt 2 Zoppeläffel fir all Kuch a formt et a kleng Scheiwen. Dir sollt am Ganzen 8 maachen.
- Nodeems Äre Batter ausgerout ass, schmiert Är Pan a waarm et op 350 F (175 C).
- Wëschen iwwerschësseg Ueleg mat engem Stéck Pabeierhandduch ewech.
- Fëllt all Schimmel an der Pan hallef voll.
- Loosst et fir 2 Minutten kachen.
- Setzt Är rout Bounen Scheif op 2 vun de Schimmel gefüllt mat Batter. Loosst et fir weider 2 Minutten kachen.
- Huelt de Set vun Imagawayaki déi keng Füllung hunn, a wéckelt se uewen op déi aner zwee déi d'Füllung hunn. Dir kënnt eng Gabel oder Takoyaki Picks benotze fir dëst ze maachen.
- Loosst se sou 2 Minutte kachen, da klappt all Kuch ëm a léisst et nach 1 oder 2 Minutten kachen bis et gëllenbraun a knusprech ausgesäit.
Video
Notes
Ernährung
Dir sicht méi japanesch Snack Inspiratioun? Liest iwwer déi 15 bescht Zorte vu japanesche Snacks Dir musst elo probéieren
Sinn imagawayaki an obanyaki d'selwecht?
Béid Imagawayaki an Obanyaki bezéien sech op dee selwechte gestoppte roude Bounen Snack.
An der Tokyo an der Kanto Regioun vu Japan nennen d'Leit et imagawayaki, wärend an der Kansai Regioun (Kyoto an Osaka) et obanyaki genannt gëtt.
Geschicht vun imagawayaki
Den Urspronk vun dësem Snack ass eng ganz interessant Geschicht.
Virun ongeféier 300 Joer, an der Edo Period (de spéide 1700er), gouf et fir d'éischt gemaach a verkaaft bei der berühmter Imagawa Bréck bei enger Iessstall.
Well se bei der Bréck verkaaft gouf, woussten d'Leit datt se et ëmmer do fannen, sou datt se ugefaang hunn et imagawayaki ze nennen.
Obanyaki, säin aneren Numm, ass e Wénkel op eng al japanesch Mënz genannt Oban. D'Kuche si ronn a disc-förmlech, a well se d'Form vu Mënzen gleewen, hunn d'Leit op dee passenden Numm decidéiert.
Liest méi iwwer all Zort vun Japanesch Pancakes: Vu séiss bis schaarf a souguer e Pancake drénken!
Imagawayaki Pan
Dir kënnt dës Aluminiumform Pan mat engem Deckel op enger direkter Flam oder op Ärem Uewen benotzen. Et huet 4 ronn huel Formen fir d'Kuchen.
Et ass einfach ze halen, huet e gemittleche Grëff, an Dir kënnt et och dobausse benotzen wann Dir op Camping gitt!
De Batter kacht zimlech séier an dëser Pan, an dat Bescht ass datt et net un d'Beschichtung hält wann Dir et gutt schmiert. Dës Pan ass alles wat Dir braucht fir dëse séissen Dessert ze maachen, a botzen ass ganz einfach, also ass et de Präis wäert, well et ënner $ 35 ass.
Dir kënnt et och benotze fir aner Liewensmëttel ze maachen nodeems Dir mam Obanyaki fäerdeg sidd, also ass et net nëmmen eng "een Plat" Pan.
Wann Dir keng Adzuki Bounen am Geschäft fannt, awer nach ëmmer dëst Rezept wëllt probéieren, Léiert iwwer déi bescht Ersatzspiller fir Adzuki Bounen hei
Wéi späichert Dir Imagawayaki?
Et ass am beschten dës waarm/waarm ze iessen, awer Dir kënnt se och an engem loftdichte Behälter leeën an se e puer Deeg am Frigo halen.
Si kënnen ongeféier engem Mount am Frigo gespäichert ginn. Am beschten an der Mikrowelle oder engem Toaster Uewen wéi eng vun dësen.
Ernärungsinformatioun
Ee Stéck Imagawayaki huet ongeféier 200-225 Kalorien. Et huet ongeféier 43 g Kuelenhydrater a 4 g Protein.
Déi roude Bounepaste ass eng Quell vun Eisen a Kupfer. Awer wéi mat de meeschten Desserten ass et am beschten et mëttelméisseg ze konsuméieren well et Zocker an Hunneg enthält.
Populär Imagawayaki Fëllungen
D'traditionell Rezept fuerdert d'rout Boune Paste Fëllung, an éierlech gesoot, et schmaacht sou gutt, Dir fillt vläicht net de Besoin fir soss eppes ze addéieren!
All Ronn Kuch ass mat engem gudde Läffel vun dëser semi-séiss Paste gefëllt. Awer wousst Dir datt et zwou Aarte vun Adzuki roude Bounenpaste gëtt?
Dat stëmmt; e puer Leit gär d'Paste fir eng déck chunky Konsistenz ze hunn (genannt tsubuan), anerer léiwer et glat (koshian).
Awer wéi d'Clienten dauernd no enger Verännerung an neie Goûten sichen, addéiere imagawayaki Hiersteller nei Fëllungen. E puer gär et séiss, an e puer genéissen dëse Kuch mat enger gudder a salzeger Fëllung.
Et ass ëmmer nach e Snack, awer et wäert Iech wahrscheinlech méi fëllen.
Hei sinn e puer populär ze probéieren:
- Matcha gréngen Téi
- Séiss Vanillecrème
- Chocolate
- Curry
- Kéis
- Uebststau
- Potato
- Mayonnaise
- Geméis
- Fleesch
Wéi iesst Dir imagawayaki?
Imagawayaki schmaacht am Beschten wa se waarm servéiert gëtt.
Normalerweis géift Dir se bei Snackstänn ronderëm d'Stad kafen an se mat Ären Hänn iesst wéi Dir ronderëm trëppelt oder se sëtzt.
Wann se kal ginn, verléieren se déi knusprechlechkeet no baussen, awer si schmaachen trotzdem lecker.
Wou kënnt Dir Imagawayaki kafen?
Imagawayaki gëtt gefruer a japanesche Supermarchéen verkaaft, an Dir waarmt se einfach an servéiert se dann.
Dës sinn och zimmlech lecker, awer ech empfeelen se frësch vun de lokale Mäert a Stroossebidder ze kréien fir datt Dir déi erstaunlech knusprech Krust a schwaach Interieur erliewt.
Déi bescht Imagawayaki gëtt verkaaft bei Street Food Stänn a Snackstänn op Mäert oder bei Garen an Departementgeschäfter.
Genéisst dëse leckere Snack
Bis Dir dëse leckere Snack probéiert, ass et schwéier Iech virzestellen firwat et sou populär a Japan ass. Awer eemol Dir et maacht, wäert Dir ouni Zweifel genéissen datt et séiss ass, awer net iwwerdriwwen, wéi amerikanesch Sirups- a Schockela Pancakes.
Also wann Dir jeemools d'Stroosse vun Tokyo trëppelt, kuckt no Imagawayaki Stänn a probéiert och déi lecker Fëllungen!
Wéi wier et mat engem anere spannenden asiateschen Dessert? Probéiert dëst Filipino séiss ginataang monggo Dessert Rezept!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.