Japanesch Kichen Schéier a Schéier | Top 7 Optiounen iwwerpréift +wéi se ze benotzen

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert Mee 19, 2021

Wann Dir reegelméisseg asiatesch Iessen kacht, ass Äre Kicheninstrument Kit onkomplett ouni e schaarfe japanesche Kichenschéier a Schéier.

Si si ganz villsäiteg Utensilien, déi Iech hëllefen d'Ingredienten wéi Fleesch, Fësch, Geméis, Uebst a Kraider ze schneiden.

Wann Dir schlecht sidd mat engem Messer, Schéier a Schéier kënnen Iech hëllefen Är Kichen Aufgaben séier a sécher gemaach ze kréien.

Tatsächlech ass eng japanesch Kichen ëmmer mat Iessschéier a Schéier ausgestatt, déi Käch an alldeeglech Heemkäch benotzen fir d'Kraider, d'Geméis an d'Fleesch ze schneiden.

Et spuert vill Virbereedungszäit an der Kichen, an dës Spezialitéitsinstrumenter vermeiden Iech ze schneiden a selwer ze verletzen well se designt sinn fir Är Hänn a Fanger perfekt ze passen.

Meng Top Wiel fir japanesch Kichen Scheren ass den Shun Premium Kichen Schéier well et kann en Zutat schneiden, huet e super schaarf Blade, an et ass aus Top-Notch Materialien déi e Liewen laang daueren.

Déi Top Wiel fir Schéier ass den Yoshihiro Edelstol Schéier well et staark genuch ass fir haart geschuelte Mier ze schneiden a perfekt fir all Fleesch ze schneiden.

Ech deelen eng Roundup vun de beschte Kichenscheren a Scheren an der Tabell hei ënnen, awer Dir kënnt déi voll Bewäertunge liesen andeems Dir erof scrollt.

Beschte japanesche Kichenscheren a Schéier	Bild
Beschte Gesamtschéier: Scheit Premium	(kuckt méi Biller)
Beschte Kichen Schéier & dat Bescht fir Mier: Yoshihiro All Edelstol	(kuckt méi Biller)
Beschte Budgetschéier & bescht Multi-Zweck: KANARIE Heavy Duty	(kuckt méi Biller)
Beschte Kraider Schéier: Multipurpose Set mat 5 Blades a Cover	(kuckt méi Biller)
Bescht fir dekorativ ze schneiden a bescht kromme Schéier: (kuckt méi Biller)	(kuckt méi Biller)
Bescht fir lénkshändeg Leit: Seki Edelstol Blade Soft Grip Schéier	(kuckt méi Biller)
Bescht fir schaarf ze schneiden & dat Bescht fir Fleesch: Toribe Kichen Sputter KS-203	(kuckt méi Biller)

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kacheschéier a Schéier?

Ier ech Top Picks méi detailléiert erklären, an och wéi Dir se benotzt, loosst eis fir d'éischt an den Ënnerscheed tëscht Scheren a Scheren tauchen. Ech schwätze och iwwer dat wat ee siche muss wann ee Kichenschéier a Schéier kaaft.

Wéi dacks hutt Dir Stir-Fritten gemaach awer vill Zäit verbruecht fir all d'Ingredienten mat engem schlechten Messer opzeschneiden?

Liewensmëttel Schéier, Cleavers, a Schéier sinn den einfachsten Wee fir d'Ingredienten fir lecker Rührfries, Nuddelen, Zoppen, Reis Platen a méi ze schneiden! Si kënnen austauschbar an de meeschte Fäll benotzt gi fir d'Ingredienten ze schneiden.

Kacheschéier a Schéier ginn allgemeng als Deel vun engem Messerset verkaaft, awer si sinn net ëmmer déi bescht Qualitéit. Dofir empfeelen ech japanesch Geschir ze kréien déi aussergewéinlech Leeschtung bidden.

Haaptunterschiede

Op den éischte Bléck kënne Kachscheren a Scheren ganz ähnlech ausgesinn, an Dir kënnt wahrscheinlech den Ënnerscheed net soen. Si béid hunn Blades, Fanger Lächer, Grëffer, an engem ähnlechen Design.

Den Haaptunterschied tëscht deenen zwee ass d'Gréisst vun den Handle, Fanger Lächer, a Bladeslängt.

Schéier hunn symmetresch Fangerheelen déi gläich a Gréisst sinn. Also, dëst heescht datt de grousse Grëff zwee gläich Lächer huet. D'Blatlängt fir déi meescht Scheren ass 6 Zoll oder ënner.

Wann Dir eng Schéier no kuckt, mierkt Dir datt ee Fangerlach méi kleng ass wéi deen aneren. Dëst bedeit datt den ënneschten Handle Lach méi grouss ass. Et huet och méi eng länglesch Form. Och d'Blatlängt ass normalerweis 6 Zoll méi héich.

Eng Ausnam sinn Kicheschnipsen, déi kuerz 4- oder 5-Zoll Blades hunn. E méi kuerz Blade bitt méi Hiewel oder Kraaft fir ze schneiden.

Utility a Funktioun

Et gëtt och eng Extra Kategorie vu verschiddene Kicheschnipsen, Scheren, a Scheren, déi speziell als Gefligel, Fësch a Kraidereschneider entworf sinn. Ech hunn se och a meng Rezensiounen abegraff, awer déi meescht si multifunktionnell.

Awer et kënnt op hir Utility a wat jidderee benotzt gëtt.

Kachscheren gi meeschtens benotzt fir d'Verpackungen opzeschneiden, ze schneiden a Kraider aus Planzpoten ze schneiden, a méi kleng Stécker ze schneiden, Gefligel ze schneiden a Liewensmëttel ze schneiden.

Kachscheren gi benotzt fir blatzeg Gréng ze schneiden ouni se ze beschiedegen. Schéier maachen propper Schnëtt, sou datt se praktesch sinn wann Dir Liewensmëttel mat perfekt geschniddene a geschnidde Gréng wëllt dekoréieren. Dir kënnt och schneiden Pizza (wéi dës lecker Tofu), Fleesch, Speck, an aner "haart" Iessen.

Zum Beispill, wann Dir jeemools bei koreanesche BBQ Gelenker gewiesselt sidd, hutt Dir vläicht gemierkt datt d'Herzogin Äert Fleesch mat Kichenscheren schneide fir propper Schnëtt ze maachen wärend d'Fleesch um Grill ass.

Wat fir no engem Kichenschéier a Schéier ze sichen?

Ier Dir gitt a kaaft, musst Dir Är spezifesch Bedierfnesser berücksichtegen beim Kachen.

Wat schneit Dir normalerweis? Sidd Dir riets oder lénkshänneg? Wat kämpft Dir mam ze hacken an ze schneiden beim Kachen a Baken?

E puer Scheren si speziell entwéckelt fir Kraider ze schneiden, wärend e puer Scheren sou schwéier sinn datt Dir duerch Pouletbunnen schneide kënnt.

Well Schéier a Schéier bal d'selwecht sinn, sollt Dir no déiselwecht Saache siche beim Kaaf vun engem vun hinnen. Awer net all Schéier a Schéier sinn déiselwecht erstallt, a si variéieren am Präis immens.

Déi bescht Qualitéit japanesch Utensilien sinn Expert mat héichwäertege Materialien hiergestallt, déi Iech e Liewen laang daueren.

Loosst eis d'Faktore kucken fir ze berécksiichtegen ier Dir de perfekte Schéier a Schéier fir Är Kichen wielt.

Type

Net all Schéier sinn d'selwecht oder maachen datselwecht.

Déi heefegst Aart ass Multi-Zweck Kacheschéier. Mat dësen kënnt Dir Fleesch, Scheiwen Blatgréng, a Kraider schneiden.

Heavy-duty Scheren si staark genuch fir duerch Schanken a Mieresdéieren ze schneiden, awer si si meeschtens méi deier. Dir kënnt och Gefligel Schéier kafen fir duerch Poulet, Truthahn, an Hënn rau oder gekacht ze schneiden.

Zum Beispill kann eng Gefligelschéier Iech hëllefen e gebratenen Poulet opzeschneiden, well et mat engem Knuewleck entwéckelt ass.

Grip a Blades

Grip ass extrem wichteg wann et ëm Schéier a Schéier kënnt. E schlechte Grip kann Verletzung verursaachen.

D'Handle solle en exzellente Grip hunn deen Iech hëlleft e gudde Grëff op d'Klingen ze kréien wärend Dir se benotzt. Déi meescht Scheren a Scheren hunn padded oder Gummi Handle mat net rutschmaterial gemaach.

Kuckt no schwéier Pflichtmaterialien wéi Edelstol mat Mikro-serréierten Blades. Gegrenzte Kanten suerge fir e bessere Grip well d'Iessen net rutscht wärend Dir se schneit.

Zousätzlech rostt Edelstol net, an et ass einfach ze wäschen a botzen.

Extra Features

Dës Features enthalen Saache wéi Spullmaschinn sécher, dat heescht datt Dir se an d'Spullmaschinn kënnt, an d'Botzen ass einfach.

Leider sinn net all Schéier a Schéier Spullmaschinn sécher, also musst Dir kontrolléieren ob Dir se net ruinéiert. Och wann se net sinn, sinn dës Utensilien zimmlech einfach ze botzen, sou wéi Messeren.

Eng aner Feature fir ze berécksiichtegen ass e Grëff-Schloss, deen d'Schéier a Schéier zou bleift wann se net benotzt ginn. Dëst mécht se méi sécher, besonnesch wann Dir Kanner am Haus hutt.

A schlussendlech kënnt Dir zousätzlech Funktiounen sichen wéi en agebaute Flaschenöffner. Et ass eng lëschteg Ergänzung zu engem Basengeschir a mécht et villsäiteg.

Beschte japanesche Schéier a Schéier iwwerpréift

Loosst eis elo meng Top Picks méi detailléiert kucken. Wat mécht dës grouss?

Beschte Gesamt Japanesch Schéier: Shun Premium

(kuckt méi Biller)

Déi bescht Schéier mussen et alles maachen, soss ass et d'Käschte net wäert.

Glécklecherweis mécht dëst alles well et Schanken, Fleesch, Geméis, Blatgréng, gedréchent Uebst, Seafood a Kraider ka schneiden. Et ass d'Aart vu Multi-Zweck Schneidinstrument dat Dir all Dag benotze kënnt wann Dir japanesch Iessen mécht.

Wann et ëm Kacheschéier kënnt, mécht de Shun e puer vun de Beschten. Och wann e bëssen deier ass, ass dës Schéier uewen op der Linn a kann all Aarte vu Schneiden a Schneiden Aufgaben handhaben.

Dëst ass eng vun deenen Occasiounen wou Dir méi op Premium japanesch Kichegeschir wëllt ausginn.

Dëst besonnescht Pair ass net nëmme gëeegent fir Är Heemkichen, awer et huet kommerziell Qualitéitsblades, sou datt et och ideal ass fir Restauranten.

D'Scheren sinn aus den héichqualitativen, haltbaren Materialien. Dir kënnt et hei an Aktioun gesinn:

Déi bescht Feature vum Shun Premium ass datt d'Schéier zwou Aarte vu Blades hunn. Béid Blades sinn aus ganz staarken an haltbare Materialien: Héichkuelestoff a Molybdän-Vanadium Edelstol.

Déi ënnescht Blade ass mikro-serréiert déi d'Liewensmëttel gräift, besonnesch glat wéi Fësch a Fleesch. Déi iewescht Blade ass glat, wat e flotte proppere Schnëtt bitt deen praktesch ass wann Dir gréng Blieder schneide wëllt.

Wann Dir Schanken brauche ze schneiden, besonnesch Gefligel, hëllefen d'Schéier Iech sécher ze halen well se e Knochenkerch um Enn vum Blade hunn.

Mam hënneschte Elastomer Grip op de Grëffer rutschen d'Schéier net vun Äre Fangeren. Dofir, duerch Pouletbunnen ze schneiden ass keng Erausfuerderung méi!

Elo kënnt Dir lecker Teriyaki Poulet maachen ouni Iech Suergen ze maachen d'Fleesch vum Knach ze schneiden.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Kichen Schéier & dat Bescht fir Mier: Yoshihiro All Edelstol

(kuckt méi Biller)

Déi éischt Saach, déi Dir bemierkt, ass datt dës Kichenscheren ausgesi wéi all Multi-Zweck Schéier, awer si si vill méi wéi dat.

Yoshihiro ass eng Premium Kichenschéier déi am Beschten ass fir Mier ze schneiden wéi haart geschuelte Garnelen a Krab. D'Schéier si fir präzis, kloer Schnëtt aus héichqualitativen Inox Edelstol gemaach.

Well et e méi laang Blade huet, kann dëse Schéier Iech hëllefen, Fleesch auszeschneiden, ze schneiden an ze schneiden, souwéi d'Produkter, Gréng, Kraider ze schneiden.

Well et e kräftegt Tool ass, kann et och Nëss oder souguer Krabschalen knacken.

Wat dëst Produkt opfält ass den Design an d'Handwierk, sou datt et den héije Präis wäert ass.

D'Blieder hunn mikro-serréiert Kanten an en ergonomesche Grëff fir ze vermeiden datt d'Schéier aus Äre Fanger rutschen wéi Dir se benotzt.

Et gëtt kee Gummi oder Plastikskomponent well d'Schéier ganz aus Edelstol gemaach gi sinn, awer d'Rigelen um Grëff maachen se einfach ze manoeuvréieren.

En anere Virdeel vun dëser Premium Schéier ass datt se net rosten, an Dir kënnt se all Dag benotzen well se haltbar sinn. Dir kënnt d'Blieder trennen an se dann duerch d'Spärschrauwen nei ausriichten fir et méi einfach ze maachen ze botzen.

Ech géif awer bemierken datt dës Schéier net an der Spullmaschinn sécher sinn, also musst Dir nëmmen op d'Hänn wäschen.

Awer insgesamt, am Verglach mat anere Scheren, besonnesch am Budget, kënnt Dir all Kéier e méi propper an effizienten Schnëtt erwaarden.

Wann Dir reegelméisseg eng Varietéit vun Zutaten schneit, besonnesch haart geschuelte Mieresfrüchte, oder Dir gär Fleesch zerräissen an zitt, ass dat perfekt Schéier.

Préift Präisser an Disponibilitéit hei

Beschte Budgetschéier & bescht Multi-Zweck: CANARY Heavy Duty

(kuckt méi Biller)

Ech blaméieren Iech net wann Dir net ze vill Sue wëllt ausginn op eng Kicheschéier. Awer dëst Pair gemaach a Japan Edelstol Kichenscheren trefft e flotte Balance tëscht engem bezuelbare Präis a gudder Funktionalitéit.

Dës kënnen Iech e Liewen laang net daueren, awer Dir kënnt Fleesch, Geméis, Kraider ganz einfach schneiden, sou datt Dir vill Notzung fir dës villsäiteger Schéier fannt.

Dëse Kacheschéier ass am Géigesaz zu engem normale Schéier, sou datt et schwéier ass eppes an der Kichen ze schneiden. Mat de gekierzte Blades kënnt Dir propper Schnëtt an engem Schlag maachen ouni d'Schéier an d'Iessen ze stiechen.

Ech hunn dëst Budgetgeschäft gär well et duerch haart Zutaten zimmlech gutt ka schneiden awer exzellent ass bei mëllen wéi Poulet Broscht oder Kéis.

Dir kënnt net déiselwecht Qualitéit erwaarden wéi déi 80+ Dollar Optiounen, déi ech uewen ernimmt hunn, awer dëst Pair wäert d'Aarbecht fir den Alldag an der Kichen maachen. Dir kënnt Fleesch schneiden, Nëss knacken, gréng Blatpflanzen hacken, Geméis ofschneiden, Kraider schneiden, a méi.

Wat Material ugeet, sinn d'Scheren aus Edelstahlblades an en ergonomesche rutschfäegem Grëff.

D'Schéier ginn a Japan handgemaach, a glécklecherweis si se spullmaschinn sécher sou datt Dir séier botze kënnt, an d'Schéier si méi hygienesch.

Ech recommandéieren dës Scheren och well se Bonusfunktiounen hunn. D'Handle déngen als Flaschenöffner, Fleesch Tenderizer, Knuewelekrasch, Deckelöffner, a Kanneöffner.

Schwätzt iwwer Villsäitegkeet an der Kichen, oder?

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Kraider Schéier: Multipurpose Set mat 5 Blades a Cover

(kuckt méi Biller)

Wéi Dir wësst, ass d'japanesch Kichen bekannt fir all déi lecker a gesond Platen, an déi meescht vun hinnen enthalen all Zort Kraider.

Kraider trimmen a schneiden kann eng langweileg Aufgab sinn, awer net wann Dir e Kraider Schéier mat fënnef Blades hutt.

Dofir kënne Kraider ofschneiden eng séier Aufgab mat de fënnef schaarfe Edelstahlblades ginn, well d'Blieder Iech hëllefen eng méi grouss Quantitéit Kraider mat all Kotelett ze schneiden.

D'Schéier hunn e gummi -ergonomesche Grëff, deen se einfach ze halen an ze benotzen mécht. Plus, si rutschen net aus Ärer Hand wärend Dir schneit.

E klenge Pinsel genannt e Botzkamm ass abegraff, wat Iech hëlleft all verbleiwen Kraider erauszehuelen, déi an der Schéier hänke bleiwen, sou datt Dir méi séier schaffe kënnt a méi séier botzen.

Kräider mat engem haarde Stamm ze schneiden, wéi Rosmarin an Thymian, ass eng Erausfuerderung mat reegelméissege Scheren. Awer, mat dëse Scheren, ass et eng einfach Aufgab well d'Klingen schaarf sinn an net séier langweileg sinn.

Och och no laanger Benotzung brauch Dir keng Suergen iwwer Rust. Dir kënnt d'Schéier an der Spullmaschinn wäschen, sou datt d'Botzen keng Stress ass.

Endlech wëll ech just ernimmen datt dëse Schéier ganz bezuelbar ass (ongeféier $ 10), an et mécht eng super Aarbecht beim Kraider schneiden.

Also, wann Dir séier e bësse Basilikum an Är Nuddelen oder Cilantro op Ärem Steak wëllt addéieren, haalt d'Schéier an engem Winkel vun 45 Grad a fänkt un ze schneiden; Dir sidd a Sekonne fäerdeg.

Préift Präisser an Disponibilitéit hei

Bescht fir dekorativ ze schneiden a bescht kromme Schéier: KAI Cuisine

(kuckt méi Biller)

Sicht Dir no engem präzise Schnëtt all Kéier? Muss Dir vill Geméis a Kraider schneiden fir e flotte dekorativen Touch un Äert Iessen ze ginn?

Gutt, eng kromme Kacheschéier ass ee vun den nëtzlechsten Tools. Déi kromme Blades halen d'Iessen op der Plaz, sou datt et méi einfach ass se séier ze schneiden.

Mat dësem ongewéinlechen Design ass et méi einfach d'Gewiicht vun den Zutaten an Ärer Hand ze spieren. Mat dëse Scheren kënnt Dir Iessen a Konscht maachen.

D'Scheren hunn e gebogenen Plastiksbeutel deen ergonomesch an rutschlos ass, sou datt d'Schéier net aus den Hänn rutschen.

Ee vun den Haaptvirdeeler vun dësem besonnesche Schéierpaar ass datt et e super laange Blade a grousse Grëffer huet, wat e méi festen a festere Grip erlaabt.

Och de méi laange Blade mécht et einfach Poulet Broscht an aner mëll Zutaten opzeschneiden well se net tëscht de Blades rutschen.

Tatsächlech ass e gekräizegt Blade ideal fir ganz Gefligel opzeschneiden, Fett aus Fleesch ze läschen, a souguer Fëschwaasser ze läschen. Dir kënnt och haart Mier an aner haart Zutaten schneiden.

Deen een Nodeel ass datt d'Schéier e bësse méi schwéier si wéi aner Modeller. Och dës Scheren kënnen net ofgebaut ginn, awer si si ganz einfach ze wäschen.

Awer dës Schéier si sou bëlleg a kaschten ënner $ 25, sou datt se eng Must-Have Investitioun fir Är Kichen sinn.

Also, wann Dir plangt Fleesch no beim Knach ze schneiden oder Geméis a verschidde Formen opzeschneiden, kënnt Dir wierklech vill benotzen aus dëse japanesche Scheren.

Préift déi lescht Präisser hei

Bescht fir lénkshändeg Leit: Seki Edelstol Blade Soft Grip

(kuckt méi Biller)

Maacht Iech keng Suergen, lefties, et ginn e puer wierklech gutt japanesch Kachscheren dobaussen, an dem Seki säi multifunktionnelle Pair ass mat lénkshändege Leit am Kapp entworf.

De Seki ass ee vun de beschte Japanesche Besteckhersteller, an hir Schéier si gëeegent fir den Alldagskach souwéi fir professionnell Käch, déi a renomméierten Restauranten schaffen.

D'Klinge sinn aus rostbeständegem Edelstol. Dës Schéier sinn déi perfekt Gréisst fir alldeeglech Schneidbedierfnesser (215 x 83 x 14 mm).

Am Verglach mat e puer anere Kichenscheren sinn d'Klingen e bësse méi déck an hu serréiert Kanten sou datt Dir déif an d'Fleesch schneide kënnt, besonnesch no beim Knach.

Dir kënnt net nëmmen glat Iessen schneiden, awer Dir kënnt dës Schéier benotze fir Verpackungen a Plastik ze schneiden.

De Grëff kann och als Dose oder Deckelöffner benotzt ginn oder fir haart Muschelen ze knacken wann Dir Seafood virbereet.

Wat mech awer vun dësem Schéier mécht, ass datt d'Handle grouss genuch sinn, a lénks kënnen e gemittleche Grëff kréien. Dëst reduzéiert d'Chancen op Verletzung a mécht Kachen a Schneiden vill méi einfach.

Wéi Dir wësst, ass et schwéier déi perfekt lénksfrëndlech Kichegeschir ze fannen. Plus, dëst ass bëlleg a robust, sou datt et Iech fir Joeren dauert!

Préift Präisser an Disponibilitéit hei

Bescht fir schaarf ze schneiden & dat Bescht fir Fleesch: Toribe Kitchen Sputter KS-203

(kuckt méi Biller)

Dëse Schéier ass ee vun de schaarfsten déi Dir fannt, sou datt Dir e Präis a mëllem Schnëtt garantéiert sidd. Et ass ideal fir Fleesch ze schneiden, besonnesch Poulet a Fettgewebe op Schweinefleesch oder Rëndfleesch.

Duerch d'Fleesch ze schneiden ass kee Problem, an Dir kënnt et normalerweis an engem Schnëtt maachen. Et ass sou e liichte Schéier, et verursaacht keng Onbequemlechkeet, an Dir kënnt d'Schéier bequem manoeuvréieren.

Préift dës Bewäertung vun den Toribe Scheren:

Wann Dir den Design kuckt, ass et anescht wéi aner Scheren a Scheren. Als éischt sinn d'Schéier aus héichqualitativen rustbeständegen Edelstol gebaut ouni Gummi oder Plastikdeeler.

Awer d'Handle sinn anescht well se ganz dënn a relativ kleng sinn. Wéi och ëmmer, dëst garantéiert e festen Grip an eng ergonomesch Manéier fir d'Schéier ze halen, sou datt et sécher an einfach ass alles ze schneiden.

Tatsächlech kënnt Dir Stonnen Iesse virbereeden well dës Schéier Är Hänn net midd ginn.

Wann Dir e japanesche Restaurant besicht, gesitt Dir de Kach oder den Host deen Äert Fleesch schneit mat der Toribe Schéier wärend et nach ëmmer kacht. Dat ass well et schwéier ass mat der Schärft an dem bequemen Grip vun dëse Scheren ze rivaliséieren.

En anere Virdeel fir se ze benotzen ass datt se einfach ze botzen sinn. Déi eraushuelbar Deeler ginn séier erëm zesummegesat, an Dir héiert e laute Klick, deen garantéiert datt d'Deeler net lassgoen.

Préift déi lescht Präisser hei

Wéini Kicheschéier a Schéier ze benotzen: Kachstil a Platen

Déi meescht Platen erfuerderen e puer Virbereedungen déi Fleesch, Geméis, Uebst a Kraider ofschneiden. Kacheschéier kommen praktesch fir dës Aufgaben.

Loosst eis déi Aarte vu japanesche Platen a Kachstiler kucken, wou Dir eng Schéier a Schéier braucht.

Stir-Fritten

Den éischte Wee fir Kichenscheren ze benotzen ass wann Dir maacht eng Rührfrucht wéi Yasai Itame. Et ass e Plat voller lecker Geméis, Fleesch oder Zoossiss an Nuddelen.

Mat Kicheschéier kënnt Dir d'Schweinefleesch oder de Poulet an dënn Bänner schneiden. Och Dir kënnt de Kohl, d'Zwiebel an d'Muerten och an déck oder dënn Scheiwen schneiden.

Dir musst eng laang Messer Schéier benotzen fir de Kabes méi einfach ze maachen. Mat Scheren kënnt Dir och Ingwerknäpper schneiden an d'Fréijoerszwiebel schneiden.

Poultry

Als nächst musst Dir e Schéier besëtzen wann Dir léiwer Äert eegent Fleesch ze schneiden. Poulet ass ee vun deene Fleesch, déi schwéier ze schneiden ass.

Wann Dir e ganze Poulet gebrannt hutt, braucht Dir serréiert Kanten fir d'Broscht opzemaachen an duerch d'Schanken ze schneiden. Déi bescht japanesch Kachscheren, déi ech recommandéiert hunn, sou wéi de Shun an de Yoshihiro, hëllefen Iech duerch haart Gefligelbeen ze schneiden.

Dir kënnt och d'Schéier benotzen fir d'Fleesch vum Schanken ze trennen wann Dir Poulet Oberschenkel fir Teriyaki benotzt.

D'Japaner si grouss fir hiren eegene Poulet opzeschneiden, an dofir si si stolz drop eng gutt Qualitéitsschéier ze hunn.

Hei ass en Tutorial fir e ganze roude Poulet ze schneiden:

Nëss a Schuel knacken

Seafood ass e prevalente Bestanddeel vun der japanescher Kichen.

Déi meescht Kachscheren wéi d'Yoshihiro Scheren hunn ruffelt Kanten déi als Dosenöffner oder Schuel Cracker funktionnéieren. Dëst bedeit datt Dir haart geschuelte Seafood opmaache kënnt.

Krabben an Hummer Muschelen mat der Schéier knacken mécht d'Seafood kachen vill méi einfach. Also, haart Muschelen ze preparéieren brauche sech net wéi eng Aufgab ze fillen, an Dir kënnt e Seafood Hot Pot oder Krabbraten Reis maachen.

Dat selwecht gëlt fir Nëss wéi Walnuut, Erdnuss oder Haselnëss. Wann en Dessert e puer Nëss erfuerdert, kënnt Dir se mat der Schéier opmaachen.

Fësch

Mat Kichenscheren kënnt Dir och d'Skalen vum ganze Fësch ofhuelen oder d'Klingen benotzen fir d'Fësch opzeschneiden an ze degutéieren.

Déi gezagert Blades entfernen d'Skalen ouni all d'Fëschhaut ofzeschneiden, sou datt et méi einfach ass de Stamm an dënn Filet ze schneiden.

obwuel de Fësch fir Sushi a Sashimi gëtt normalerweis mat engem geschnidden santoku Sushi Messer, Dir kënnt Schéier benotzen fir e puer Saumon ze schneiden wann Dir plangt Sushi doheem ze maachen.

Aner Notzunge fir Kichenscheren

Nieft den Uwendungen, déi ech bis elo opgezielt hunn, ginn et vill aner Grënn firwat Kichenscheren nëtzlech sinn.

• Speck schneiden
• Fett aus Fleesch schneiden
• Trocken Uebst schneiden
• Gekachten Nuddelen schneiden
• Ewechzehuelen Blieder aus frësche Sprénger (denkt un Rosmarin asw.)
• Ze schneiden Brout
• Maacht Iessen méi kleng a bësseg fir Kanner
• Iessen iessen wärend et kacht
• Iessen an enger Dose schneiden
• Snip d'Ennen vun Geméis wéi Bounen (super fir Edamame, och Erbëss)

Fir matzehuelen

All Kichen brauch e gutt Kachschéier, an ob Dir haaptsächlech asiatesch Iessen oder westlech Iessen kacht, Dir fannt e Gebrauch fir si.

Wéi ech uewen opgezielt sinn, ginn et Tonne Uwendunge fir Kichenscheren well se d'Ingredienten opzeschneiden eng einfach Aufgab maachen. Soen Äddi bei fettem Rëndfleesch oder Poulethaut, huelt Fëschskalen ewech a schneid den Hummer fir gebraten Reis.

An och wann Dir net ze dacks kacht, kënnt Dir d'Schéier benotzen fir Kraider opzeschneiden Miso Supp oder Fritten.

Ech recommandéieren e Paar Premium japanesch Edelstol Scheren, well se e Liewensdauer daueren an de Präis wäert sinn.

Awer, ech verstinn wann Dir net zevill investéiert sidd ier Dir probéiert Kichenscheren ze benotzen, an an deem Fall wäert de Budget Pick d'Aarbecht och gemaach kréien.

Dir sicht méi héichqualitativ japanesch Kichenausrüstung? Préift meng Bewäertung vun dat Bescht Hibachi Chef Messer | Dës 4 sinn d'Messer déi Dir wëllt kafen

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.