Japanesch Okonomiyaki VS Koreanesch Pajeon Pancake
Wann Dir Fan vun der japanescher a koreanescher Kichen sidd, da sidd Dir fir e richtege Genoss. Haut wäerte mir zwee populär Pancake Platen vergläichen a kontrastéieren:
souwuel okonomiyaki an pajeon sinn séiss Miel an Eeër Pancakes. Pajeon benotzt méi net-Weessmiel, méi Ueleg beim Fritten, an e méi salzege Sojazooss-Dip op der Säit, während okonomiyaki meeschtens Weessmiel ass et méi dichter, méi gekacht wéi frittéiert, a mat Mayo a séisser Zooss dropgesat.
Dir kënnt Iech froe wéi eng Plat besser ass. Gutt, dat ass un Iech fir ze entscheeden! Awer ech kann Iech soen datt souwuel okonomiyaki wéi och pajeon absolut lecker sinn, an ech wäert Iech duerch d'Ënnerscheeder an Ähnlechkeeten schwätzen.
Okonomiyaki war ëmmer déi méi populär vun deenen zwee, op d'mannst weltwäit geschwat, awer am Joer 2005 ass hir Popularitéit méi wäit ausernee gewuess wéi d'Interesse fir Okonomiyaki a Japanesch Iessen eropgaang ass.
Okonomiyaki VS Pajeon Popularitéit no Véierel
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat ass okonomiyaki?
Okonomiyaki ass e séiss Pfannekuchen deen aus Osaka, Japan staamt. Et ass gemaach mat Weess Miel, Ee, Kabes, an Ärer Wiel vu Protein (normalerweis Schweinefleesch oder Garnelen).
Wann et gekacht ass, gëtt et mat verschiddene Zoossen an Toppings dropgesat, wéi Mayonnaise, Sojazooss a Bonito Flakelen.
Wat ass Pajeon?
Koreanesch Pajeon ass e gudde Pfannekuchen aus Weess Miel, Ee, gréngen Zwiebel, an Ärer Wiel vu Protein (normalerweis Seafood). Wann et gekacht ass, gëtt et mat enger Sojazooss-baséiert Tauchsauce gedréckt.
Differenzen & Ähnlechkeeten
Okonomiyaki a Pajeon hunn allebéid eng Pancake-ähnlech Textur, awer Okonomiyaki ass méi dichter a schwéier, während Pajeon liicht a flauscheg ass.
Wat de Goût ugeet, ass okonomiyaki schmaacht mat enger liicht Séissegkeet, während Pajeon méi schmaacht a salzeg ass.
Toppings an Zooss
Ee vun den Haaptunterschiede tëscht deenen zwee Platen ass d'Toppings an d'Zoossen. Okonomiyaki gëtt typesch mat Mayonnaise, Sojazooss a Bonito Flakelen dropgesat, während Koreanesch Pajeon normalerweis mat enger Sojazooss-baséiert Dipping Sauce op der Säit servéiert gëtt.
De Kabes ass bal obligatoresch mat Okonomiyaki, all aner Zutaten sinn "frittéiert wéi Dir et wëllt", dat ass d'Iwwersetzung vun Okonomi an Yaki, Okonomiyaki. Also et gi vill Variatiounen vun Toppings wéi Speck a Seafood.
Pajeon huet seng obligatoresch scallions, Pa heescht "callions,"A Jeon heescht "pan-frittéiert oder batter", Pajeon.
Déi populärste Rezept ass mat Meeresfrüchte.
Differenzen am Kachstil
En aneren Ënnerscheed tëscht deenen zwee Platen ass de Kachstil. Okonomiyaki ass méi gekacht wéi frittéiert op engem flaache Grill, während Pajeon an enger Pan frittéiert gëtt, normalerweis mat vill méi Ueleg wéi mat Okonomiyaki, wat zu engem bal déif frittéiert Pancake resultéiert.
Dofir ass de Pajeon cripier wéi okonomiyaki.
Ass Koreanesch Pancake Mëschung d'selwecht wéi Okonomiyaki?
Koreanesch Pancake Mëschung ass net d'selwecht wéi okonomiyaki, et ginn e puer Schlëssel Differenzen.
- Den éischten Ënnerscheed ass an der Gewürz: Okonomiyaki ass e bësse méi séiss an huet Dashi als säin Haaptaroma. Zur selwechter Zäit ass d'koreanesch Pfannekuchenmëschung bekannt fir de gudde Goûtprofil mat vill méi Gewierzer wéi Knuewel, Zwiebel a Peffer scho "gebak" an der Mëschung.
- Den zweeten Ënnerscheed ass d'Zort Miel: Okonomiyaki huet meeschtens Weess Miel mat e bësse Bakpulver, wat sech super un de flaache Grill Kachstil ouni vill Ueleg léint fir op e gekachten bannen a liicht knusprech dobaussen ze kommen. Koreanesch Pancake Mëschung benotzt Weess Miel mat villen net-Weess Miel wéi Tapioka-, Rais- a Gromper Miel fir et d'Textur ze ginn déi néideg ass fir Fritten.
Urspronk vun Okonomiyaki a Pajeon
Okonomiyaki gëtt ugeholl datt hien an de fréien 1900er an Osaka, Japan, entstanen ass. Et gëtt gesot datt okonomiyaki erstallt gouf als e Wee fir Iwwerreschter ze benotzen.
Pajeon gëtt ugeholl datt hien a Korea wärend der Joseon Dynastie (1392-1910) staamt. Et gëtt gesot datt de Pajeon zu Éiere vun der Victoire vun de Leit vun Dongnae (e Quartier an der Stad Busan) iwwer d'invasiv japanesch Zaldoten geschaf gouf.
D'Leit hunn Scallions op d'invasiv japanesch Zaldoten geheit, also wann d'Victoire hir war, hunn se decidéiert dat als Symbol ze benotzen an e Victoire doraus ze maachen.
Conclusioun
Wann Dir asiatesch Pancakes gär hutt, da géifen dës zwee Äre Mond Waasser maachen, awer wéi ech gewisen hunn, et ginn e puer Schlësselunterscheeder.
Dës Differenzen reflektéieren d'Kachstil vun hire Länner, an et ass wonnerbar déi kulturell Differenzen am Iessen ze schmaachen.
Léiert och iwwer den Ënnerscheed tëscht Koreanesch a Japanesch BBQ
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.