Kombu Dashi Rezept: Kale Brew Äre Wee fir Umami!
kumm dashi ass een deen Dir maache kënnt mat engem kale Brau ganz einfach sou datt Dir et net emol braucht ze heizen.
Dir kënnt et maachen andeems Dir de Kombu just kachen wéi all Dashi Rezept natierlech, mä dëst mécht et just esou vill méi einfach.
Hei ass wéi et maacht:
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Kale Brew Kombu Dashi
Equipment
- Mason Jar oder en aneren Container fir den Dashi
Ingredienten
- 1 Blat horn
- 2 Coupë Waasser
Uweisungen
- Loosst eis fir d'éischt de vegan Dashi maachen: Dir braucht zwee Tassen Waasser an e laangt Stéck Kombu Seewier. Dëst ass genuch fir ongeféier véier Leit, véier Portiounen Zopp, awer manner ze maachen wéi dëst wäert schwéier sinn de Kombu z'iessen.
- Loosst d'Seewier 30 Minutten am Waasser an engem Jar oder enger Schossel. Ech benotzen e Steemetzer Jar fir dëst. Dir kënnt se 12 Stonnen am Frigo drénken fir méi lecker Resultater. Ech recommandéieren dat definitiv ze maachen.
- Nodeems d'Dashi Zäit gehat huet, d'Glas opzemaachen an d'Kombu aus dem Waasser erauszehuelen a se ewech ze geheien oder se an engem anere Rezept ze benotzen.
- Belaascht elo Äert Lager andeems Dir d'Flëssegkeet duerch e feine Seif gët an all Stécker Dreck läscht, déi Dir mat engem Läffel dobausse schwëmmt, haalt dëse Lager am Frigo fir net méi wéi dräi Deeg.
Video
Beschte Kombu fir ze benotzen
Getrocknene Kelp ass eng schmackhaft a knaschteg Ergänzung zu der Misosuppe. Et huet dee salzege Miergeschmack an et ass och super gesond fir Äre Kierper!
Kombu Dashi
Kombu Dashi benotzt nëmmen zwee Zutaten, reng Waasser a Kombu Kelp, sou datt et eng exzellent Bouillonoptioun fir Veganer a Vegetarier mécht.
Déi 2 Techniken déi benotzt gi fir de Kombu Dashi ze preparéieren sinn:
- nidashi (Simmer)
- mizudashi (kale Waasser Extraktioun)
Mat der Nidashi Technik musst Dir fir d'éischt de Kombu Kelp an engem Dëppe kale Waasser leeën. Da loosst et do fir ongeféier 30 Minutten - 3 Stonnen ze sëtzen.
Duerno leet se uewen op den Uewen a kacht d'Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt. Mëttlerweil schmaacht d'Uewerfläch vum Waasser fir all Schaum ze läschen an de Bouillon kloer ze halen.
Denkt drun d'Kombu aus dem Dëppe ze huelen just ier d'Waasser ufänkt ze kachen. Wann Dir dat net maacht, kann d'Dashi-Stock bitter a schlank schmaachen.
Nodeems den Dashi gekacht ass, dréckt de Bouillon duerch e Seif fir Schaum oder Stécker ze läschen.
Wann Dir d'Dashi aus Kombu iwwer kale Waasser Extraktioun extrahéiere wëllt, da schneit e steile Stéck Kombu Kelp. Als nächst gitt et an e klenge Waasserkontainer, a killt et iwwer Nuecht.
Wann Dir fäerdeg sidd, kënnt Dir den Dashi Stock an e Flaschebehälter schëdden a se spuersam op verschidde Platen benotzen.
Dir bemierkt eng kloer, liicht faarweg Bouillon mat engem déiwen Umami Goût.
Konklusioun
Dashi maachen war ni méi einfach wéi mat engem kale brauen vegan Kombu Dashi.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
