Pata Hamonado Rezept: Schinken mat Ananas
A ville filippinesche Feierdeeg, besonnesch an de Provënzen, ass et net ongewéinlech fir Gefligel a Véi ze gesinn fir säi Fleesch geschluecht ze ginn.
A well mir déi ongewollt Filipinos sinn, déi mir sinn, suerge mir dofir datt mir all d'Deeler vum Déier fir Iessen kënne benotzen.
A mat allem menge mir alles vu Kapp bis Fouss.
Wat bréngt eis zum Pata Hamonado Rezept.
Dëse Filipino Plat benotzt Pata oder Schweinefleesch Hock an enger schmackhafter Kombinatioun vun Ananasjus, Soja Zooss, a karamelliséierte brong Zocker.
Wéinst senger dekadenter Natur a mat der Tatsaach datt gekachten Schweinefleeschhocken e puer Leit kënne servéieren, kritt Dir normalerweis Pata Hamonado wärend Feierdeeg oder Fiestas zesumme mat aner ähnlech dekadente Platen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Pata Hamonado Rezept a Virbereedung Tipps
Och wann et einfach ass, de Goût vun dësem Rezept ass just dat festlech datt Dir och Zäit investéiere musst fir dëst Pata Hamonado Rezept ze kachen, well d'Patta soll dat schmëlzen-an-Ärem-Mond Gefill hunn.
Mat dësem Gedanken, musst Dir Äre vertraute Drockkoker erausbréngen fir d'Fleesch an engem vill méi séier Tempo zaart ze maachen.
Wann net, da verdeelt 2 Stonne Tops fir datt d'Pata simmert an absorbéiert all déi Gutt, déi vun den aneren Zutaten kënnt.
Déi séiss Sauerheet vum Ananasjus an d'Präsenz vum brong Zocker sinn déi wichtegst Deeler vun dësem Pata Hamonado Rezept well béid kombinéieren a kontrastéieren deen anere Goût zur selwechter Zäit, wat eng Explosioun vun Aromen mécht wéi ee Biss an de mëll Fleesch vun der Pata.
Et ass recommandéiert den Ananasjus ze benotzen, deen aus dem Supermarché verfügbar ass, well d'Juicing vun enger tatsächlecher Ananas Iech vläicht net déiselwecht Resultater gëtt. Dir kënnt Jus de calamansi selwer.
Dir kënnt och méi Ananas oder méi brong Zocker addéieren, jee no wéi Dir de Geriicht gär hätt, oder méi derbäi Pefferkären (pamintang buo) fir e bësse méi Gewierz ze addéieren.
Serve wärend et nach ëmmer waarm ass a mat Koup steamende wäisse Reis. Sidd awer virsiichteg iwwer zevill iessen.
Pata hamonado Rezept
Ingredienten
- 1 grouss Schinken (Pata) ongeféier 1.25 kg oder 2.75 lbs
- 1 kleng Ananas richteg gewäsch, geschleeft a geschnidden
- 1 Liter Ananas Sirop extrahéiert vum kachen vun der Schuel
- ⅓ Coupe Soja Zooss
- ¼ Coupe brongen Zocker oder fir ze schmaachen
- 2 mëttel- "Calamansi" oder 1 Zitroun oder ½ Zitrounejus extrahéiert
- 5 Knuewlecken Knuewelek gebremst ginn
- 1 Kaffisläffel ganz Pefferkär
- 2 kleng Bucht verlagert
- 2 Zoppeläffelen kachen Ueleg
- Zousätzlech sinn och e puer Taass Schweinefleesch oder Pouletbrühe gebraucht.
Uweisungen
- Marinéiert de ganze Schweinefleesch mat enger Mëschung aus dem "Calamansi" Jus an 1/6 Taass oder ½ vun der 1/3 Taass Sojasauce fir op d'mannst eng Stonn.
- Flip d'Fleesch e puer Mol fir eng eenheetlech Infusioun vun der Marinade.
- (Wa Keng Ananas Juice) Kacht d'Schuel an d'Aen Aschnëtter fir e puer Ananas Sirup ze extrahieren, ongeféier ½ Liter
- An enger grousser Wok oder Pan, erhëtzt den Ueleg op héijer Flam a brennt d'marinéiert "Pata" op all Säit bis se liicht brong ass. Maacht Iech keng Suergen, wann eng Uewerfläch net verschäerft ka ginn. Et ass ëmmer nach gutt. Awer oppassen net ze iwwerdreiwen.
- Benotzt eng schwéier ënnen Kasserol, arrangéiert d '"Pata" an der Mëtt zesumme mat der Ananas, reservéiert 2 Scheiwen fir ze garnéieren spéider.
- Dobäizemaachen an Knuewelek, Pefferkär, Bucht Blieder an brong Zocker.
- Gitt déi rescht Marinade, Ananasirop, Balance Sojasauce an ongeféier 2 Téi Bouillon. Kachen op héich Hëtzt bis gekacht.
- Passt d'Hëtzt op déi niddregst Astellung un mat der Flëssegkeet kaum kachen.
- Sidd prett fir e puer Stonnen ze simmeren oder bis d'Fleesch ganz mëll ass.
- Dréit d'Fleesch vun Zäit zu Zäit fir e souguer Kachen.
- Füügt zousätzlech Bouillon oder waarmt Waasser no wéi néideg, 1 Taass gläichzäiteg.
- Goût a passt d'Saisons un wann et nach ëmmer néideg ass
- Um Enn schneide mir dat grousst Fleesch an zwee grouss Stécker sou datt et richteg an der Verdickungssauce ënnergeet.
- Wann d'Fleesch ganz mëll ass an d'Sauce op eng déck Konsequenz reduzéiert gëtt, leet déi reservéiert Scheiwen Ananas uewen op d'Fleesch a kachen e puer Minutten méi oder bis d'Ananas gekacht ass awer net méisseg.
- Transfert de verglaste Schweinefleesch op enger grousser Plack, gitt déi räich Zooss a garnéiert mat den Ananas Scheiwen.
- Servéiert mat waarme gedämpfte Reis
Och liesen: Apan-Apan Rezept (Adobong Kangkong Waasserspinat mat Schweinefleesch)
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.