Wéi benotzt Sesam Somen beim Kachen: Tipps fir Lagerung a Rezepter

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert Juni 27, 2022

Sesam (Sesamum indicum) ass eng Blummenplanz an der Gattung Sesamum. Vill wëll Familljemembere kommen an Afrika an eng méi kleng Zuel an Indien.

Et ass wäit an tropesche Regioune ronderëm d'Welt naturaliséiert a gëtt fir seng essbar Somen kultivéiert, déi an Hënn wuessen.

Sesam Somen sinn e super Wee fir Aroma fir Äert Kachen ze addéieren. Si si villsäiteg a kommen a ville verschiddene Varietéiten. Also loosst eis kucken wéi se se beim Kachen benotzen.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Léiert Sesam Somen kennen: E versatile Zutat fir alldeeglech Kachen

Sesam Somen si kleng, flaach Somen déi aus der Sesam Planz kommen. Si sinn an zwou Varietéiten verfügbar: wäiss a schwaarz. Déi wäiss Sesam Somen gi méi heefeg beim Kachen benotzt, während déi schwaarz meeschtens fir Uelegextraktioun benotzt ginn. Sesam Somen hunn e nësslechen, liicht séissen Aroma a si reich an Ueleg, sou datt se e wesentleche Bestanddeel a ville Kichen ronderëm d'Welt maachen.

Benotzt Sesam Somen beim Kachen

Sesam Somen sinn e versatile Zutat deen a ville Platen benotzt ka ginn. Hei sinn e puer Weeër fir Sesam Somen an Ärem Kachen ze benotzen:

• Toasted Sesam Somen: Toasted Sesam Somen sinn e super Wee fir Aroma a Crunch fir Zaloten, Rühr-Fritten a Gegrillte Geméis ze addéieren. Toast einfach d'Sesam Somen an enger dréchener Pan iwwer mëttlerer Hëtzt bis se gëllenbraun a parfüméierter sinn.
• Sesam Ueleg: Sesam Ueleg ass e schmaacht a gesond Ueleg dat ka benotzt ginn fir ze kachen, Zalot Dressings a Marinaden. Et huet e Nëssaroma an ass reich an Antioxidantien.
• Sesam Sommëschung: Eng Mëschung aus geréischten Sesam Somen, Salz a Gewierzer ass e super Gewierz fir Gegrillte Fleesch, Gromperen a Meeresfrüchte. Et füügt e schmaacht a liicht schaarf Kick un all Plat.
• Sesam Somen Topping: Sprinkle gereest Sesam Somen op Top vu gekachten Kartoffel, gebakene Poulet oder e frësche Salat fir zousätzlech Aroma an Textur.
• Sesam Som Sauce: Sesam Som Sauce, och bekannt als Tahini, ass en Haaptbestanddeel an der Mëttleren Oste Kichen. Et gëtt gemaach andeems se gereest Sesamsomen mat Olivenueleg, Zitrounejus a Knuewel vermëschen. Et kann als Dip fir Brout oder Geméis benotzt ginn, oder als Zooss fir Gegrillte Fleesch a Fësch.
• Sesam Somen Krust Schneekereien: Sesam Somen kënne benotzt ginn fir frittéiert oder gebakene Schneekereien wéi indesche Khoya, Chikki a Brout ze beschichten an ze addéieren. Si kënnen och mat anere Goûten wéi Koriander, Apel oder Gewierz Joghurt fir eng zousätzlech Tiefe vum Aroma gefëllt ginn.
• Sesam Somen a Pulao: Sesam Somen kënnen u Reis Platen wéi Pulao bäigefüügt ginn fir Aroma an Ernärung ze addéieren. Si kënne geréischtert oder ontoastéiert ginn a mat aner Aarte vu Nëss a Gewierzer gemëscht ginn fir e schmackhafte a gesonde Reisgeriicht.
• Sesam Samen gewéckelt Meeresfrüchte: Sesam Somen kënne benotzt ginn fir Mieresfrüchte wéi Garnelen, Fësch a Spinat ze beschichten an ze addéieren. Si kënnen an enger Mëschung aus Gewierzer marinéiert ginn an dann a Sesamsamen gewéckelt ginn fir eng schmaachtvoll a gesond Mëttegiessen oder Owesiessenoptioun.

Qualitéitskontroll fir Sesam Somen

Wann Dir Sesam Somen kaaft, ass et wichteg d'Qualitéit ze kontrolléieren. Hei sinn e puer Saachen fir nozekucken:

• Frëschheet: Sesam Somen solle frësch sinn a fräi vun all ranzigen oder stieche Geroch.
• Faarf: Wäiss Sesam Somen solle uniform a Faarf sinn, während schwaarz Sesam Somen solle glänzend an eenheetlech a Gréisst sinn.
• Textur: Sesam Somen sollen trocken, knusprech a fräi vu Feuchtigkeit oder Schimmel sinn.

Get Toasted: Wéi kachen Sesam Somen zu Perfektioun

Toasting Sesam Somen um Uewen ass déi bescht Method fir se ze kachen. Et ass e séieren an einfache Wee fir e Nutty Aroma an eng gëllenbraune Faarf fir Äert Iessen ze addéieren. Hei ass wéi Dir et maacht:

• Plaz eng kleng Schicht Sesamsamen an enger trockener Bratpfanne oder Pan.
• Heizen d'Setze iwwer héijer Hëtzt, réieren d'Somen konstant.
• Toast d'Somen fir 2-3 Minutten oder bis se gëllenbraun ginn.
• Huelt d'Sécherheet vun der Hëtzt a léisst d'Somen ofkillen.

Bake Method

Toasting Sesam Somen am Ofen ass eng aner super Manéier fir se ze kachen. Dës Method ass perfekt fir grouss Quantitéite Sesam Somen op eemol ze kachen. Hei ass wéi Dir et maacht:

• De Schäffchen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen.
• Verdeelen d'Sesam Somen an enger dënnter Schicht op engem Bakblech.
• Bake d'Somen fir 5-10 Minutten oder bis se gëllenbraun ginn.
• Huelt de Bakblech aus dem Ofen a léisst d'Somen ofkillen.

Sesam Somen kafen

Wann Dir Sesam Somen kaaft, ass et am beschten se am bulk an engem Epicerie oder Gesondheetsnahrungsgeschäft ze kafen. Mëttleren Oste Geschäfter sinn och eng super Plaz fir Sesam Somen ze kafen. Hei sinn e puer Tipps fir am Kapp ze halen:

• Kuckt no Somen déi trocken a fräi vu Feuchtigkeit sinn.
• Wielt Somen déi uniform a Faarf a Gréisst sinn.
• Kontrolléiert den Verfallsdatum fir Frëschheet ze garantéieren.

Sesam Somen späicheren: se frësch a flavorful halen

Sesam Somen richteg ze späicheren ass entscheedend fir se frësch a schmaacht ze halen. Ongerecht Lagerung kann zu Ranciditéit, Verloscht vum Goût a méi kuerzer Haltbarkeet féieren. Hei ass firwat richteg Lagerung wichteg ass:

• Sesam Somen enthalen Ueleger déi rancid kënne ginn wann se net richteg gelagert sinn.
• De Goût vu Sesam Somen kann mat der Zäit verschlechtert ginn, wann net an de richtege Konditioune gelagert ginn.
• Richteg Lagerung kann d'Haltdauer vu Sesam Somen verlängeren an Iech op laang Siicht Sue spueren.

Wéi späichere Sesam Somen

Hei sinn e puer Tipps fir Sesam Somen ze späicheren fir se frësch a schmaacht ze halen:

• Späichert Sesam Somen an engem loftdichte Behälter op enger cooler, dréchener Plaz. E Pantry oder Kichenkabinett ass eng super Plaz fir se ze späicheren.
• Wann Dir an engem waarmen a fiichten Klima wunnt, betruecht Sesam Somen am Frigo oder Frigo ze späicheren fir hir Haltbarkeet ze verlängeren.
• Gegrillte Sesam Somen kënnen an engem loftdichte Container bei Raumtemperatur bis zu engem Joer gelagert ginn.
• Raw Sesam Somen sollen an engem loftdichte Container am Frigo oder am Frigo fir bis zu sechs Méint gelagert ginn.
• Wann Dir Sesam Somen am bulk kaaft, transferéiert se sou séier wéi méiglech an e loftdichte Behälter fir ze vermeiden datt se rëndlech ginn.
• Wann Dir bemierkt datt Är Sesam Somen méi däischter a Faarf erschéngen oder e ranzesche Geroch hunn, ass et Zäit se eraus ze werfen an eng frësch Partie ze kafen.

Wéi Dir Tahini mécht

Tahini ass e populär Zutat an der Mëttleren Oste Kichen a gëtt aus Buedem Sesam Somen. Hei ass wéi Dir Tahini mécht:

• Toast Sesam Somen am Ofen no den Instruktiounen hei uewen.
• Loosst d'Sesam Somen komplett ofkillen.
• Gidd déi gereest Sesam an e Liewensmëttelprozessor oder Mixer a pulséieren bis se eng déck, zolidd Paste bilden.
• Füügt eng kleng Quantitéit Ueleg (wéi Olivenueleg) an d'Mëschung a fuert weider bis d'Tahini eng glat, pourabel Konsistenz erreecht.
• Späichert d'Tahini an engem loftdichte Container am Frigo fir bis zu engem Mount.

Entdeckt déi lecker Welt vun asiatesche Platen mat Sesam Somen

Ee vun de populäersten asiatesche Platen déi Sesam Somen benotzen ass gegrillte a marinéierte Sesam Poulet. Dëse Plat ass einfach ze maachen an ass perfekt fir déi, déi den eenzegaartegen Nutty Aroma vu Sesam Somen gär hunn. Fir dëst Plat ze maachen, musst Dir Pouletstécker an enger Mëschung aus Sojazooss, Sesamöl, Knuewel an Ingwer marinéieren. Dann, grillen de Poulet bis et gekacht ass a sprëtzen Sesam Somen uewen fir zousätzlech Aroma a Crunch.

Sesam Seed Reis

En anere leckere asiatesche Geriicht deen Sesam Somen benotzt ass Sesam Som Reis. Dëse Plat ass eng super vegetaresch Optioun an ass perfekt fir déi, déi no engem eenzegaartegen Twist op traditionelle Reisgerichter sichen. Fir Sesam Somen Reis ze maachen, kachen einfach Reis wéi Dir normalerweis géift an dann Sesam Somen an e bësse Sesamöl fir zousätzlech Aroma addéieren. Dëse Plat ass perfekt fir mat gerührten Geméis oder Tofu ze servéieren.

Seafood mat Sesam Zooss

Seafood mat Sesamzooss ass en anere populäre asiatesche Geriicht deen Sesamsomen benotzt. Dëse Geriicht ass perfekt fir Mieresliebhaber an ass e super Wee fir häerzlech gesond Gutt an Är Ernährung ze addéieren. Fir dëst Plat ze maachen, musst Dir Äre Liiblings Meeresfrüchte kachen (wéi Garnelen oder Jakobsmuschelen) an dann mat enger leckerer Sesamzooss aus Sesamöl, Sojazooss an Hunneg opmaachen. Sprëtzen Sesam Somen uewen fir zousätzlech Aroma a Crunch.

Den Ernärungskrafthaus: Gesondheetsvirdeeler vu Sesam Somen

Sesam Somen sinn eng gutt Quell vu Protein, wat essentiell ass fir Stoffer an eisem Kierper z'erhalen an ze reparéieren. Si enthalen all essentiell Aminosäuren, sou datt se eng komplett Proteinquell maachen. Sesam Somen op Är Iessen bäizefügen kënnen Iech hëllefen Ären alldeegleche Protein Ufuerderunge gerecht ze ginn.

Schützt Äert Häerz

Sesam Somen enthalen onsaturéiert Fette déi hëllefen Äert Häerz gesond ze halen andeems se gesättegt Fette ersetzen. Si enthalen och Sesamin a Sesamolin, déi Lignane sinn, déi fonnt goufen fir Cholesterinspiegel ze senken. Regelméisseg Konsuméiere vu Sesam Somen kann de Risiko vu koronar Häerzkrankheeten reduzéieren.

Nëtzlech Vitamine a Mineralstoffer

Sesam Somen si voll mat essentielle Vitaminnen a Mineralstoffer, déi fir eise Kierper gutt sinn. Si enthalen Vitamin B, wat hëlleft de Metabolismus ze verbesseren an gesond Schanken z'erhalen. Si bidden och eng generéis Quantitéit Magnesium, wat essentiell ass fir Muskel- an Nervefunktioun.

Einfach Weeër fir Sesam Somen an Äert Iessen ze addéieren

Sesam Somen kënnen op verschidde Manéieren an der Kichen benotzt ginn. Hei sinn e puer Suggestiounen:

• Sprëtzen Sesam Somen generéis uewen op Ärem hausgemaachte Brout oder gemëscht an Ärem Broutteig. Spelt Miel a Sesam Somen maachen eng brillant Kombinatioun fir Brout a Bretzel.
• Füügt e Pak vu Gutt an Är Zalot andeems Dir e puer Sesam Somen werfen.
• Maacht e leckeren an nährstoffaarme Dressing andeems Dir Sesamsamöl, Sojazooss an Hunneg mëscht.
• Benotzt Sesam Som Paste (Tahini) als Zutat an Ärem Hummus oder als Verbreedung op Ärem Toast.
• Ofgeschloss Är asiatesch inspiréiert Iessen mat engem helle a leckere Sesam Somen iwwer Är Garnelen oder Kraken.

Sesam Somen sinn en einfacht Iessen dat Iech hëllefe kann eng gesond Ernährung ze halen. Si sinn héich an Protein, Vitaminnen a Mineralstoffer, a kënnen eng Rei vu Gesondheetsvirdeeler ubidden. Also fänkt haut Sesam Somen un Är Iessen derbäi a genéisst den extra schaarfen a leckere Goût deen se bréngen.

Konklusioun

Also, do hutt Dir et - alles wat Dir wësse musst iwwer d'Benotzung vu Sesam Somen beim Kachen. Si sinn e super Wee fir e Nutty Aroma an e bësse Textur fir Är Platen ze addéieren, a si sinn och zimlech gesond! Also fäert net hinnen ze probéieren!

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.