Tenkasu Ersatz | Dës Saache kënnt Dir amplaz benotzen
Den Tenkasu, dee wuertwiertlech iwwersetzt op "Iwwerreschter vun de Götter" ass kleng Stécker frittéiert Miel op Basis vu Batter, déi eng knusprech Textur huet.
Si sinn eng vun den Haaptingredienten fir Platen wéi Soba, Udon, Takoyaki, an Okonomiyaki.
An dësem Post wëll ech déi bescht Tenkasu Ersatzstécker kucken, wéi Panko a Reis Krispies, fir wann Dir keng an Ärer Kichen hutt.
- Wann Dir Tenkasu zu waarme Einfache Soba derbäigesat, da gëtt et Tanuki-Soba genannt,
- op eng ähnlech Manéier gëtt den Udon dann an Tanuki-Udon transforméiert,
Awer an der Kansai Regioun gi se haikara-soba respektiv haikara-udon genannt.
Et geet och ënner engem aneren Numm - agedama, wat wuertwiertlech "Feierball" heescht.
Wann Dir léiere wëllt wat an tenkasu ass, liest mäi Post iwwer tenkasu Zutaten an e Rezept hei.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Mat wat kënnt Dir den Tenkasu ersetzen?
Wéi et scho etabléiert ass, ass Tenkasu e ganz villsäitegen Nahrungszutaten deen Dir souguer genéisse kënnt wéi ass an ouni en aneren Zousatz.
Ech mengen ech brauch net kloer ze soen datt et ganz schwéier wier gutt Ersatzspiller ze fannen fir se z'ersetzen-och wann et absolut noutwendeg ass (dh Dir kënnt kee prett-made Tempura Batter am Geschäft an Ärer Regioun fannen).
[adinserter block = ”19 ″]
Maacht Iech keng Suergen, well ech hunn e puer Iddien déi Iech mat Tenkasu Knappheet hëllefe kënnen an ëmmer nach Är Liiblings Platen genéissen déi knusprech Tempura Bits erfuerderen.
Panko (Japanesch Brout Kribbelen)
Panko ass en allgemenge Begrëff fir all Zort flaach Broutkrumm, déi japanesch Kichecheffe an Heemkäch benotzen fir schmaache Platen ze maachen wéi eng knusprech Beschichtung fir frittéiert Platen.
Panko ass eng eenzegaarteg Aart Brout, well et gëtt net duerch Hëtzt aus Kuel, Gas, oder Mikrowelle gebak, mee éischter duerch Elektrizitéit a wéinst dësem kreéiert et e Brout ouni Krust.
De Bäcker mëscht dann d'Brout a kleng Krüll, déi fir verschidde Liewensmëttelproduktiounszwecker benotzt kënne ginn.
Et huet eng ähnlech knusprech a knusprech Textur wéi déi vum Tenkasu, ausser et huet keen Umami Goût.
Awer dëst sollt keen Handicap sinn, well Dir kënnt nëmmen eng Dashi Bouillon derbäisetzen wann Dir se mat all Plat mëscht, deen Dir servéiert.
Aus all de méiglechen Ersatz fir tenkasu, den panko vläicht ass deen nootste Kandidat ënner deenen aneren hei.
Rice Krispies Cereal
De Kellog's Rice Krispies Cereal wier och e gudden Ersatz fir den Tenkasu, well et ass och knusprech a knaschteg fir ze bissen.
Wéi och ëmmer, well et e westlecht Iesskonzept ass, gëtt et mat Zocker/Zockerpaste gemaach, wat déi meescht Nordamerikaner, Europäer, Australier an aner Länner, déi d'westlech Kultur ugeholl hunn, appeléiert.
Erëm kënnt Dir just en Dashi Bouillon kafen an et mat de Rice Krispies vermëschen fir als Ersatz fir Tenkasu ze déngen.
Vergewëssert Iech datt Dir genuch Dashi an d'Mëschung derbäigesat, sou datt Dir d'Séiss vun dësem Nahrungsartikel iwwerwanne wäert.
Notiz: a senger rauer Form direkt aus der Këscht ass et vläicht net sou séiss wéi Dir et erwaart hätt, well Mëllech an extra Zocker muss derbäigesat ginn wann se normalerweis konsuméiert gi wéi e Frühstück.
Dofir sollt den Dashi et fäeg sinn den Umami Aroma ze ginn deen Dir wëllt.
Okonomiyaki / Takoyaki Batter
Souwuel den okonomiyaki an takoyaki Batter hunn Dashi oder Katsuo (Pulverbonito) an hinnen, sou datt se e gudden Ersatz fir den Tenkasu maachen.
Dir musst just sécher sinn datt de Batter nach a senger roueger Form ass an den Kraken oder déi aner okonomiyaki Zutaten nach net derbäigesat sinn.
Kachen se op engem flaache Grill oder engem Kasseroll, zerquetscht se dann mat engem Mierer a Pistel (Bewäertungen hei) oder mat just Ären bloen Hänn fir se kleng knusprech Stécker ze maachen.
[adinserter block = ”24 ″]
[adinserter block = ”13 ″]
Ass et Tenkasu oder Agedama?
Den NHK Broadcasting Culture Research Institute huet eng Fuerschung zréck am Joer 2003 a fonnt datt 68% vun der japanescher Bevëlkerung et Tenkasu nennt, wärend nëmmen 29% et als Aldama bezeechnen.
De Grond fir datt d'Geriicht 2 Nimm kritt, ass, well Tenkasu méi populär ass a West Japan, wärend Aldama e Favorit bei Ostjapaner ass.
Et ass just eng Nummpräferenz déi op datselwecht a verschiddene Beräicher bezitt.
Tenkasu sinn déi kleng, déif frittéiert Leavings vun Tempura Batter, déi heiansdo knusprech Tempura Bits genannt ginn.
Den Tenkasu ass e wichtege Bestanddeel vun der japanescher Kichen ginn op Basis vun de rezenten Nofrostatistiken a wéinst dësem Fakt ass säi Präis och eropgaang.
Tatsächlech huet et elo en eegene Buttek Eck an de japanesche Supermarchéen an de leschte Joeren, a gëtt vu villen nostalgesche Japanesche Leit gär wéi et hir Häerzer a Gedanken ugeet.
Tempura ass bal sou al wéi d'japanesch Nahrungskultur selwer, dofir ass et och gär vun de japanesche Leit, an Tenkasu - och knusprech Tempura Bits genannt - gëtt dacks als Verbindung oder als Bréck tëscht traditionnelle a modernen Iesstraditiounen ugesinn.
Well tenkasu aus gemaach gëtt tempura Batter, et ass integral fir e schmackhafte Zutat fir verschidde japanesch Kichen z'ënnerstëtzen.
Knusprech Tempura Bits gi super mam japanesche Wëllen.
Maacht einfach gehackt gréng Ënnen mat Sojasauce a maacht et als Tauchsauce fir den Tenkasu, wärend Dir drénkt.
Dir kënnt och Tenkasu (knusprech Tempura Bits) uewen op Tofu addéieren gemëscht mat Wasabi Mayonnaise an Natto, dëst wäert e gutt Bäilag fir all Iessen dat Dir preparéiert.
Et mécht e super Ergänzung zu verschiddenen Aarte vu Zoossen, Zaloten, a Wipp.
Et ass souguer lecker eleng ouni aner Plat ze vermëschen et mat, well et der umami Goût huet an Tenkasu iessen wéi Gromper Chips ass komesch zefriddestellend.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
