Katsu: Déi lecker knusprech Koteletten aus Japan
Katsu bezitt sech op all Zort Fleesch Kottlet mat ville verschiddenen Zorten. Tonkatsu ass e Schweineschnitzel, zum Beispill, a si hunn normalerweis e knusprech gebroden baussenzegen a saftbar bannen.
Katsu heescht "Koteletten", also bezitt dëse Geriicht op all Zort Fleesch, oder Meeresfrüchte, déi geschnidden, gepanéiert a frittéiert ginn. Et gëtt souguer e Menchikatsu, gehackt Fleesch, sou datt de Begrëff Kotlett hei lass benotzt gëtt.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Aarte vu Katsu
Loosst eis d'Zorte vu Katsu kucken an hir japanesch Nimm:
Tonkatsu (豚カツ) - Schwäin Koteletten
Tonkatsu ass eng Schweineschnitzel déi normalerweis gepanéiert a frittéiert gëtt. D'Schweinefleesch ass normalerweis zimlech mëll a saftbar, an d'Brout füügt eng lecker knusprech Krust. Et ass e populäre Plat a Japan a kann mat Reis a verschidde Tauchsauce servéiert ginn.
Torikatsu (チキンカツ) - Pouletkotlett
Torikatsu ass eng Pouletkotlett, a wéi Tonkatsu ass et gepanéiert a frittéiert. Poulet Katsu ass normalerweis manner fetteg wéi Schwäin Katsu sou datt et eng méi gesond Optioun ass. Et ass och e populäre Plat a Japan a kann mat Reis an Tauchsauce servéiert ginn.
Menchikatsu (メンチカツ) - gehackt Fleesch
Menchikatsu ass eng gehackt Fleesch Kotlett normalerweis mat Rëndfleesch oder Schwäin gemaach. D'Fleesch gëtt gehackt an dann zu engem Patt geformt, gepanéiert a frittéiert.
Gyukatsu (牛かつ) - Steak
Gyukatsu ass eng Steak Kotelet a gëtt normalerweis mat Rëndfleesch gemaach. De Steak gëtt gebrannt a frittéiert a ka mat Reis an Tauchsauce servéiert ginn.
Salmon katsu (パリパリ鮭) - Saumon
Salmon Katsu ass eng Lachs Kotlett déi normalerweis mat wëll gefaangenen Saumon gemaach gëtt. De Saumon gëtt gebrannt a frittéiert an op e Kabesbett geluecht, wéi déi aner Katsu Varianten.
Kare katsu (唐揚げカツ) - Curry
Kare katsu ass eng Curry Koteletten a gëtt gemaach andeems d'Kotellett an enger décke Schicht japanesche Currypudder beschichtet gëtt. Duerno gëtt d'Kotlett gebrannt a frittéiert. Kare katsu gëtt normalerweis mat Reis an enger Säit vu agemaachtent Geméis servéiert.
Katsu Sando (カツサンド) - knusprech Schwäin Sandwich
Katsu Sando ass e Schwäin Koteletten Sandwich gemaach andeems en Tonkatsu Koteletten tëscht zwou Scheiwen vu wäissem Brout sandwichéiert. De Sandwich gëtt dann an enger Katsu Zooss getippt oder mat enger Säit vu Katsu Zooss servéiert fir ze tauchen.
Wéi schmaacht Katsu?
Katsu huet typesch e knusprech gebrodenen Aussen- an e saftlechen Interieur. D'Fleesch ass normalerweis zimlech mëll, an de Goût vun der Katsu Sauce oder aner Tauchsauce kann vill Tiefe fir d'Geriicht addéieren.
Wéi iessen Dir Katsu?
Katsu gëtt typesch mat Reis an enger Säit vu Geméis servéiert. Et kann mat enger Gabel a Messer giess ginn, oder Dir kënnt Är Hänn benotzen.
Katsu gëtt och dacks mat verschiddenen Tauchsauce servéiert, wéi Tonkatsu Sauce, Worcestershire Sauce oder Sojazooss.
Wat ass den Urspronk vum Katsu?
Et gëtt ugeholl datt Katsu am spéiden 19. Joerhonnert a Japan entstanen ass a gouf vu westleche Platen inspiréiert wéi Schweineschnitzel a Schnitzel.
De Plat gouf séier populär a Japan an ass zënterhier an aner Länner an Asien verbreet.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Katsu an Tonkatsu?
Tonkatsu ass eng Zort Katsu a bezitt sech op eng Schweinefleesch (Ton) Koteletten (Katsu). Katsu kann op all Zort Fleesch oder Meeresfrüchte bezeechnen, während Tonkatsu speziell op Schweinefleesch bezitt.
Populär Katsu Pairen
Et gi vill verschidde Weeër fir Katsu ze genéissen, awer hei sinn e puer populär Kombinatiounen:
- Katsu mat Rais a Geméis
- Katsu mat Nuddelen
- Katsu Curry
- Katsu Sando
Wou katsu iessen?
Katsu ass e populäre Plat a Japan a kann an de meeschte japanesch Restauranten fonnt ginn. Et gëtt och ëmmer méi populär an anere Länner, sou datt Dir et an asiatesche Restauranten ausserhalb vu Japan fannt.
Et gi vill populär japanesch Katsu Restauranten, awer e puer vun de bekanntste sinn:
Tonkatsu Wako
Tonkatsu Wako ass e populäre japanesche Restaurant deen op Tonkatsu spezialiséiert ass. De Restaurant besteet zanter iwwer 50 Joer, an ass bekannt fir seng lecker an authentesch Katsu Platen.
Tonkatsu Wako ass e Must-Go fir jiddereen deen Katsu gär huet, an de Restaurant huet dacks laang Zeilen vu Leit déi waarden fir eran ze kommen.
Maisen
Maisen ass en anere populäre japanesche Katsu Restaurant bekannt fir seng lecker gepanéiert Schwäin Koteletten. De Restaurant huet eng grouss Varietéit vu Katsu Platen fir ze wielen a bitt och eng vegan Katsu Optioun fir déi, déi kee Fleesch iessen.
Maisen ass eng populär Plaz fir Awunner an Touristen an huet dacks laang Linnen um Weekend a Feierdeeg.
Katsuya
Katsuya ass e japanesche Ketterestaurant deen op Katsu spezialiséiert ass. De Restaurant bitt eng grouss Varietéit vu Katsu Platen, souwéi aner japanesch Favoritten wéi Sushi an Tempura.
Katsuya ass eng super Optioun fir déi, déi no engem leckeren a bezuelbare Katsu Iessen sichen.
Dës Restauranten servéieren e puer vun de beschten Katsu a Japan a sinn ëmmer voll mat Diners. Wann Dir no engem leckeren an zefriddestellende Iessen sicht, kuckt ee vun dëse populäre Katsu Restauranten.
Konklusioun
Katsu ass e leckeren a versatile Plat deen op vill verschidde Weeër genoss ka ginn. Egal ob Dir Poulet, Saumon oder Rëndfleesch léiwer hutt, et gëtt e Katsu Plat fir jiddereen.
Also firwat probéieren et net? Dir fannt vläicht just Är nei Liiblingsmiel.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
