ວິ​ທີ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ທີ່​ຈະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ Misono Tokyo​

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ອັບເດດສິງຫາ 21, 2022

Misono ແມ່ນນາມສະກຸນຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 7 AD ຂອງຄອບຄົວລາດຊະວົງໃນວົງຕະກຸນ Misono ແລະ Kasahara.

ຕໍ່ມາ, ໃນປີ 1945, ຮູບແບບການຮັບໃຊ້ທີ່ນັກເຮັດອາຫານເຮັດສະເຕກ ແລະອາຫານໂປດອື່ນໆໃສ່ເຕົາເຫລັກເທປັນຢາກີ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການແກ່ລູກຄ້າທົ່ວເຄົາເຕີໄດ້ຖືກຂະໜານນາມວ່າຮູບແບບການປຸງອາຫານ "Misono".

ທາງເລືອກຊີ້ນປົກກະຕິສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນຊີ້ນງົວ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສູດຊີ້ນງົວ Misono Tokyo ໃນບົດຄວາມນີ້.

ປາກົດຂື້ນ, ພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນແລະຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາວຍີ່ປຸ່ນຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆຂອງໂລກມີສູດຊີ້ນງົວ misono ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍຈະແກ້ໄຂສະເພາະອັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມັກໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານ teppanyaki ໃນໂຕກຽວ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ misono ຊີ້ນງົວ

ລອງມາເບິ່ງການປຸງອາຫານແບບທຳອິດຄືຊີ້ນງົວ Misono Tokyo style.

ສູດຊີ້ນງົວ Misono Tokyo

Joost Nusselder

ຊີ້ນງົວ Misono ຖືວ່າເປັນການປ່ຽນແປງຂອງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ gyuudon. ໂດຍປົກກະຕິມັນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ sukiyaki ຕັດບາງໆ.

ບໍ່ມີການໃຫ້ຄະແນນເທື່ອ

Print Recipe ສູດ Pin

ເວລາກຽມພ້ອມ 10 ນາທີ ນາທີ

ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ ນາທີ

ລວມເວລາ 30 ນາທີ ນາທີ

ຂອງລາຍວິຊາ ຫຼັກ​ສູດ​ຫຼັກ

ອາຫານການກິນ ພາສາຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ

ອຸປະກອນ

• ຫມໍ້ປຸງອາຫານ x2

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

  

1x2x3x

• 2 ປອນ ຊີ້ນງົວ ຕົ້ມສົ້ມ
• 1 ຈອກ ນ້ໍາ
• 1/4 ຈອກ ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ Kikkoman
• 1/2 tbsp mirin
• 1/4 ຈອກ ນ້ ຳ ຫອຍນາງລົມ
• 4 ຫຼຸດລົງ ນ້ ຳ ມັນງາ ຂຶ້ນກັບວ່າເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດແນວໃດ
• 4 ຈອກ ເຂົ້າ ຫນື້ງ
• ເກືອ, ພິກໄທ, ້ໍາຕານ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ (ຕື່ມອັນນີ້ໃນນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ)
• 2 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ minced
• 2 ຂະຫນາດກາງ ຜັກບົ່ວຂາວ ຟັກ
• 1/4 ຈອກ cornstarch
• 1 tbsp ເມັດຫມາກງາ toasted
• 1/2 ປອນ ຖົ່ວງອກ
• 1 ຈອກ carrots
• 1 ຈອກ ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​, ຖົ່ວ​ຂຽວ

ຄໍາແນະນໍາ

 

• ເປີດເຕົາ, ຕັ້ງຫມໍ້ຢູ່ເທິງ, ແລະ ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ສູງ-ປານກາງ. ຖອກໃສ່ນ້ໍາ, ນ້ໍາຈືດ, mirin, ຜັກທຽມຟັກ, ແລະນ້ໍາ oyster. ເອົາມາຕົ້ມ.
• ຕື່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍລົງແລ້ວປະໄວ້ 4-5 ນາທີ.
• ເອົາຜັກບົ່ວຟັກລົງໃນໝໍ້ພ້ອມໆກັນກັບຊີ້ນງົວ ແລະ ນ້ຳຊຸບ, ຈາກນັ້ນນຳໄປຕົ້ມອີກສອງສາມນາທີ ຫຼື ຈົນຫົວຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ.
• ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຕາມທິດທາງ.
• ປັບລົດຊາດຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າໂດຍການຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, ແລະນໍ້າຕານ.
• ລະລາຍແປ້ງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແປ້ງສາລີລົງໃນນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍແລະຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມເພື່ອໃຫ້ມີນ້ ຳ ຊອດ ໜາ. ເພີ່ມຕື່ມຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຊອດໃຫ້ ໜາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
• ເອົາເຂົ້າໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຕ່ລະຄົນ (ຕື່ມໃສ່ເທິງສຸດ) ແລະໃສ່ມັນດ້ວຍຊີ້ນງົວ Misono. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖົ່ວງອກທີ່ຂົ້ວແລ້ວປະສົມເປັນ toppings ເພີ່ມເຕີມ.
• ປົ່ນດ້ວຍເມັດameາກງາອົບແລະຮັບໃຊ້.

ຄໍາ ຊີ້ນງົວ

ລອງສູດນີ້ແລ້ວບໍ?ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ ມັນເປັນແນວໃດ!

ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມ ແລະສາລີບາງໜ່ວຍໃສ່ຈານສະເໝີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານພິເສດ ແລະບາງສ່ວນທີ່ຮ່າງກາຍໃຊ້ໄຂ່.

ຕອນນີ້ໃນບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາຂອງຂ້ອຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສູດອາຫານແບບ teppanyaki. ແຕ່ມີແນ່ນອນ ສູດອື່ນ to ທີ່ຈະພະຍາຍາມອອກ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອເຈົ້າເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ກວດເບິ່ງວິດີໂອນີ້ໂດຍຜູ້ໃຊ້ YouTube CookyMe:

Beef Misono (ຊີ້ນງົວແລະຜັກ stir-fry) ສູດ

ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຊີ້ນງົວ Nisono ອື່ນທີ່ທ່ານຄວນລອງ.

ສູດຊີ້ນງົວ Misono ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມນີ້ຢ່າງແທ້ຈິງເພາະວ່າມັນເຮັດໄດ້ງ່າຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະມັນຍັງເປັນແບບໂຕກຽວ. ສູດນີ້ແຕ່ງກິນງ່າຍກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານແບບເທປັນຢາກີ, ເພາະວ່າ... ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການເທປັນຢາກີເພື່ອແຕ່ງກິນ!

ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການແຊ່ frying, ອື່ນໆ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວພື້ນຖານ, ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ. ເຈົ້າຈະມີຄວາມສຸກກັບການເຮັດ Misono ຊີ້ນງົວແບບໂຕກຽວກັບຜັກຂົ້ວ ແລະ ຮັບໃຊ້ຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຂອງເຈົ້າ!

ສະນັ້ນໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງວ່າມັນສໍາເລັດແລ້ວ.

ສ່ວນປະກອບ:

•ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 2 ບ່ວງແກງ
• ນ້ຳຕານ 1 tsp
•ນ້ ຳ ມັນງາ 1 tsp
• ໝາກ ພິກໄທ
• ຊີ້ນງົວ 1/2 ກິໂລ, (ໃຊ້ sirloin ຕັດ), ຊອຍໃຫ້ບາງໆແບບ sukiyaki
•ນ້ ຳ ມັນພືດ 1 tbsp
•ມັນເບີ 3 tbsp
•ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ, minced
•ຜັກບົ່ວຂາວຂະ ໜາດ ກາງ 1 ຫົວ, ຊອຍບາງly
• 1 ແຄລອດຂະຫນາດກາງ, julienned
•ຖົ່ວງອກ 1/3 ຖ້ວຍ (ເຂົ້າຂ້າງ)
•ເຂົ້າ 4 ຖ້ວຍ, ໜື້ງ
• 4 ໄຂ່ອິນຊີ, ສໍາລັບ toppings

ທິດທາງ:

1. ເອົາໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ກາງແລະພິກໄທ, ເກືອ, ນ້ ຳ ມັນງາ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຊອດ, ຈາກນັ້ນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ລົງແລ້ວໝັກໄວ້ປະມານ 20-25 ນາທີ ຫຼື ຄ້າງຄືນ.
2. ເປີດເຕົາໄຟ ແລະວາງໝໍ້ແຕ່ງອາຫານໄວ້ເທິງຂອງມັນ, ຈາກນັ້ນຕັ້ງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ. ງາມໃນນ້ໍາມັນແລະຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີ. ຈືນຖົ່ວງອກ, ແຄລອດ, ແລະຜັກບົ່ວ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 2-3 ນາທີ.
3. ຂູດ​ກະ​ທະ​ແລະ​ເອົາ​ຜັກ​ໃສ່​ຂ້າງ​ຫນຶ່ງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ເພີ່ມ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​. ຕື່ມຊີ້ນງົວແລະ sauté 1 ຫາ 2 ນາທີ.
4. ເອົາສ່ວນປະສົມທັງໝົດລົງໃສ່ໝໍ້ຂາງ ແລ້ວນຳຊີ້ນງົວໄປຈືນຈົນສຸກ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ.
5. ກຽມ 4 ຖ້ວຍນ້ອຍແລະແບ່ງເຂົ້າລະຫວ່າງພວກເຂົາເທົ່າທຽມກັນ. ເພີ່ມຊີ້ນງົວ Misono ເປັນ toppings ແລະເພີ່ມໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວ Misono, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງ ເຫຼົ່ານີ້ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ຄື​ກັນ

ຊີ້ນງົວ Misono ກັບຖົ່ວງອກ, carrots, ແລະຜັກກາດ toppings

ນີ້ແມ່ນສູດຊີ້ນງົວ Misono Tokyo ທີ່ປະສົມປະສານຊີ້ນແລະຜັກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສູດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້ຈະໃຫ້!

ເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າສູດອາຫານມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົວຈິງແລ້ວທ່ານສາມາດທົດລອງກັບອາຫານຂ້າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ທົດແທນ mirin ດ້ວຍແຊມເປນຫຼືເຫຼົ້າແວງອື່ນ of ທີ່ເຈົ້າເລືອກ ໃນກໍລະນີທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການປັບປຸງລົດຊາດຂອງສູດອາຫານ.

ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຖົ່ວງອກ, ຜັກກາດ, ແລະແຄລອດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ ຫມາກ​ເຂືອ (ເຮັດໄຂ່ໝາກເຜັດໃສ່ກັບມັນ), ໝາກເຜັດຂົມ (ຂົ້ວກັບໄຂ່ຂູດ), ຫຼື okra ກັບໄຂ່ສົດ ຫຼື ໜື້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບຊີ້ນງົວ Misono:

•ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ 500g, ຊອຍເປັນເສັ້ນບາງ
•ກະທຽມສັບລະອຽດ 2 ຫົວຜັກທຽມ
•ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
• 1 ບ່ວງແກງ mirin ຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວ
•ນ້ ຳ ຕານ 3 tbsp
•ມັນເບີ 3 tbsp
• ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ Kikkoman 3 ບ່ວງແກງ
•ເກືອແລະພິກໄທ

ສໍາລັບອາຫານຂ້າງ:

•ຖົ່ວງອກ
• Carrots, ຊອຍບາງໆ
• ກະລໍ່າປີ, ຊອຍບາງໆ
•ຖົ່ວງອກ
•ກະທຽມສັບລະອຽດ 3 ຫົວຜັກທຽມ
•ຜັກບົ່ວຂາວຟັກ 1 ຫົວ
•ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 tbsp
•ມັນເບີ 1 tbsp
•ນໍ້າ 3 ບ່ວງແກງ
•ນ້ ຳ ມັນງາ 2 tsp
•ເກືອແລະພິກໄທ

ທິດທາງ:

1. ລະດູການຊີ້ນງົວກັບເກືອແລະ pepper.
2. ເປີດເຕົາໄຟ, ເອົາເຕົາລີດໃສ່ເທິງ, ຕັ້ງຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາມັນມະກອກແລະມັນເບີໃຫ້ຮ້ອນ.
3. ວາງຊີ້ນງົວໃສ່ຈານຮ້ອນໆ ແລ້ວເອົາຫົວຜັກທຽມໃສ່ນຳ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ.
4. ຕື່ມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ Kilkoman, stirring ຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາ.
5. ເອົາກະທະແຍກຕ່າງຫາກແລະເອົານ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
6. ເອົາຜັກກາດຊອຍ, ຜັກກາດຊອຍ ແລະ ຖົ່ວງອກ, ຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 2-3 ນາທີ.
7. ຕື່ມນ້ໍາ, ເກືອ, pepper, ແລະນ້ໍາມັນງາ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປິດເຕົາຫຼັງຈາກອີກ 2 ນາທີ.
8. ກະກຽມ 4 ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເທິງດ້ວຍເຂົ້າ. ເອົາຊີ້ນງົວ Misono ເປັນ toppings ແລະຜັກ stir-fried, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.

ໂພສະນາການ

ແຕ່ລະສູດ: 4

ຈໍາ​ນວນ​ເງິນ​ຕໍ່​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​:

•ປະລິມານແຄລໍຣີ: 492.0
•ໄຂມັນທັງົດ: 27.9 g
•ຄໍເລສເຕີຣອນ: 142.7 ມກ
•ໂຊດຽມ: 1,025.9 mg
• ຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດ: 9.3 g
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ: 2.2 g
•ໂປຣຕີນ: 49.1 g

ກວດ​ເບິ່ງ ຄູ່ມືການຊື້ teppanyaki ຂອງພວກເຮົາ ສຳ ລັບຈານປີ້ງໄຟບ້ານແລະອຸປະກອນເສີມຕ່າງ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.