Oyster Sauce: ມັນແມ່ນຫຍັງແທ້ແລະເຈົ້າໃຊ້ມັນເມື່ອໃດ?
Oyster ຊອດແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຜະລິດຈາກຫອຍນາງລົມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີຕ່າງໆ, ລວມທັງຈີນ, ໄທແລະຫວຽດນາມ.
ຊອດແມ່ນຫນາແລະສີນ້ໍາຕານ, ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານເລັກນ້ອຍ.
ຊອດ Oyster ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງລົດຊາດ umami, ເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານອື່ນໆ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ນ້ຳມັນຫອຍເຮັດມາຈາກຫຍັງ?
Oyster sauce ແມ່ນເຮັດຈາກ oysters ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ, ສົ້ມ, ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, oysters ແມ່ນເມື່ອຍ, ແລະຂອງແຫຼວຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຼຸດລົງເພື່ອສ້າງນ້ໍາຊອດຫນາແຫນ້ນ.
ນ້ ຳ ຊອດແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີແນວໃດ?
ຕາມປະເພນີ, ນ້ຳປາ oyster ແມ່ນເຮັດໂດຍການຕົ້ມໄຂ່ຫອຍໃສ່ນ້ຳຈົນກ່ວາພວກມັນປ່ອຍລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະ ສານອາຫານເຂົ້າໃນນ້ຳ.
ວິທີນີ້ຍັງໃຊ້ໃນທຸກວັນນີ້, ແຕ່ເຄື່ອງປຸງລົດຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ກໍ່ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳຕານ ແລະ MSG.
ມີຫຍັງແດ່ໃນນ້ໍາ oyster ບັນຈຸຂວດທີ່ທັນສະໄຫມ?
ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ທັນສະ ໄໝ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກພື້ນຖານຂອງສານສະກັດຈາກ oyster, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະນ້ ຳ ຕານ. ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປອື່ນໆປະກອບມີເກືອ, ຂໍ້ຄວາມ, ສີ, ແລະສານກັນບູດ.
ນ້ຳມັນຫອຍມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໃສ?
ນ້ຳອືດແມ່ນມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ແຂວງກວາງຕຸ້ງຂອງຈີນ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອປົກປັກຮັກສາ oysters, ເຊິ່ງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນພື້ນທີ່.
ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນໃຊ້ໄດ້ດົນປານໃດ?
ຊອດ Oyster ສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 2 ປີເມື່ອເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມືດ. ເມື່ອເປີດ, ມັນຄວນຈະແຊ່ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 6 ເດືອນ.
ເຈົ້າໃຊ້ນ້ຳມັນຫອຍແນວໃດ?
ຊອດ Oyster ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຈືດ, marinade ຫຼື stir-fry seasoning. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຜັກຂົ້ວ, noodles ແລະເຂົ້າ.
ນ້ ຳ ຊອດທົດແທນແມ່ນຫຍັງ?
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫານ້ໍາ oyster ໄດ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາ hoisin ຫຼືນ້ໍາປາ.
ນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳປາ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ນ້ຳປາແມ່ນເຮັດຈາກໄຂ່ຫອຍ, ສ່ວນນ້ຳປາແມ່ນເຮັດຈາກປາດອງ. ທັງສອງມີລົດຊາດເຄັມ, ເຄັມ, ແຕ່ນ້ຳປາມີລົດຊາດຫວານກວ່ານ້ຳປາ.
ນ້ຳຈືດ ແລະ ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ຊອດ Oyster ແມ່ນເຮັດມາຈາກ oysters, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະບໍ່ແມ່ນປາຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ເຄັມຫຼາຍ. ຊອດ Oyster ຍັງຫນາແລະຫວານກວ່ານ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ປະເພດຂອງນ້ໍາ oyster
ຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດມີຫຼາຍປະເພດ, ຕັ້ງແຕ່ສີອ່ອນຫາສີເຂັ້ມ ແລະອ່ອນໆເຖິງລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາ oyster ລົດຊາດ, ເຊິ່ງແມ່ນເຮັດຈາກ oysters ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ, ສົ້ມ, ແລະເກືອ.
ປະເພດອື່ນໆຂອງນ້ໍາ oyster ປະກອບມີນ້ໍາ oyster ຫວານ, ທີ່ເຮັດດ້ວຍ້ໍາຕານແລະສານສະກັດຈາກ oyster; chili oyster sauce, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍຫມາກພິກ; ແລະນ້ຳຖົ່ວດຳທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວດຳທີ່ໝັກໄວ້.
ອາຫານທີ່ນິຍົມໃຊ້ນ້ໍາຈືດ
Oyster sauce ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານອາຊີຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ໜໍ່ໄມ້ ແລະເຂົ້າ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາ dipping ຫຼື marinade.
ອາຫານທີ່ນິຍົມບາງອັນທີ່ນຳໃຊ້ນ້ຳມັນຫອຍປະກອບມີ:
- ຜັກຫົມ : ນ້ຳມັນຫອຍມັກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ນ້ຳຈືດສຳລັບໃສ່ຜັກທີ່ຂົ້ວ.
- Noodles: ນ້ຳອືດເປັນເຄື່ອງປະກອບທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາເຍື່ອງອາຊີຂອງອາຊີ, ເຊັ່ນ: ຈົວມີນແລະ ຂອງຂ້ອຍ.
- ເຂົ້າປຸ້ນ: ນ້ຳມັນຫອຍສາມາດນຳມາປຸງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂົ້ວ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນ.
- ໄກ່ : ນ້ຳປາມັກໃຊ້ເປັນນ້ຳໝັກ ຫຼື ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານໄກ່ເຊັ່ນ: ໄກ່ຈືນ ແລະ ໄກ່ຫວານສົ້ມ.
- ຊີ້ນງົວ: ບາງຄັ້ງກໍ່ໃຊ້ນ້ຳປາເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ ແລະ ບັອກໂຄລີ.
- ຊີ້ນໝູ: ນ້ຳປາມັກໃຊ້ເປັນນ້ຳໝັກ ຫຼື ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານໝູ ເຊັ່ນ: ໝູຫວານ ແລະ ສົ້ມ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງນ້ໍາ oyster
ຊອດ Oyster ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: selenium, phosphorus, magnesium, calcium, ແລະ sodium.
ບາງຄົນເຊື່ອວ່ານ້ຳມັນຫອຍມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດການອັກເສບ ແລະ ເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຮຽກຮ້ອງເຫຼົ່ານີ້.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບນ້ໍາ oyster, ທ່ານສາມາດລອງໃຊ້ນ້ໍາປາຫຼືນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ. ທັງສອງນີ້ ຊອດ ນ້ ຳ ຕານແລະແຄລໍລີ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ.
ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາ oyster ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ, ມັນຍັງມີໂຊດຽມແລະນໍ້າຕານສູງ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຄາບອາຫານທີ່ຈໍາກັດໂຊດຽມ, ທ່ານຄວນຫລີກລ້ຽງນ້ໍາຈືດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງສັງເກດເບິ່ງການບໍລິໂພກ້ໍາຕານຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນຈໍາກັດການບໍລິໂພກນ້ໍາຈືດຂອງທ່ານ.
ມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍປານໃດໃນນ້ໍາຈືດ?
ນ້ຳປາໜຶ່ງບ່ວງແກງມີ 20 ແຄລໍຣີ.
ມີໂຊດຽມຫຼາຍປານໃດໃນນ້ໍາຈືດ?
ນ້ຳປາໜຶ່ງບ່ວງແກງມີໂຊດຽມ 580 ມິນລີກຣາມ. ນີ້ແມ່ນເທົ່າກັບ 24% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງໂຊດຽມ.
ນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍປານໃດ?
ນ້ຳປາໜຶ່ງບ່ວງແກງມີນ້ຳຕານ 4 ກຣາມ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
