ທັງໝົດກ່ຽວກັບ ໝາກເຜັດ: ສີ, ໂພຊະນາການ, ແລະອື່ນໆອີກ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 15 ຕຸລາ 2022

ໝາກພິກໄທ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ພິກໄທຫວານ ຫຼື ພິກໄທ (ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ການາດາ ແລະ ໄອແລນ) ແລະ ໝາກພິກໄທ (ໃນປະເທດອິນເດຍ, ປາກີສະຖານ, ບັງກະລາເທດ, ອົດສະຕຣາລີ, ສິງກະໂປ ແລະ ນິວຊີແລນ), ເປັນກຸ່ມປູກຂອງຊະນິດ Capsicum annuum. ແນວພັນຂອງພືດຜະລິດຫມາກໄມ້ໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີຂຽວ, ຊັອກໂກແລັດ / ສີນ້ໍາຕານ, vanilla / ສີຂາວ, ແລະສີມ່ວງ. ບາງຄັ້ງ ໝາກ ເຜັດຖືກຈັດເປັນກຸ່ມດ້ວຍແນວພັນ ໝາກ ພິກໄທທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ໜ້ອຍ ເປັນ“ ໝາກ ເຜັດຫວານ.” ໝາກ ເຜັດມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ເມັກຊິໂກ, ອາເມລິກາກາງ ແລະ ອາເມລິກາໃຕ້. ກະດູກ ແລະ ແກ່ນພາຍໃນໝາກພິກໄທອາດຈະຖືກບໍລິໂພກ, ແຕ່ບາງຄົນເຫັນວ່າລົດຊາດຂົມ. ແກ່ນຫມາກພິກໄດ້ຖືກນໍາໄປປະເທດສະເປນໃນປີ 1493 ແລະຈາກນັ້ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ອາຟຣິກາແລະອາຊີອື່ນໆ. ປະຈຸ​ບັນ, ຈີນ​ແມ່ນ​ປະ​ເທດ​ຜະລິດ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ໂລກ, ຖັດມາ​ແມ່ນ​ເມັກ​ຊິ​ໂກ​ແລະ​ອິນ​ໂດ​ເນ​ເຊຍ. ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບ ໝາກ ເຜັດປະກອບມີດິນທີ່ອົບອຸ່ນ, ໂດຍສະ ເພາະ, ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ຖືກນ້ ຳ. ໝາກ ເຜັດມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອຸນຫະພູມຫຼາຍເກີນໄປ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບຫມາກພິກ, ຈາກປະຫວັດຂອງພວກມັນຈົນເຖິງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຂໍ້ຕົກລົງກັບ Bell Peppers ແມ່ນຫຍັງ?

ໝາກເຜັດເປັນໝາກໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມັກເອີ້ນວ່າຜັກ. ພວກມັນມາຈາກພືດຊະນິດ Capsicum annuum, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວ nightshade. ໝາກພິກໄທເປັນໝາກໄມ້ຕາມທາງເທັກນິກ ເພາະມີແກ່ນ ແລະ ພັດທະນາຈາກຮວຍໄຂ່ຂອງພືດອອກດອກ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນເປັນຮູບຊົງກົມ ແລະ ເປັນກະປ໋ອງ, ມີສີ່ຫຼ່ຽມສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍ placenta. ໝາກເຜັດມີຂາຍຕະຫຼອດປີໃນສັບພະສິນຄ້າ ແລະຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຕ່າງໆທົ່ວໂລກ.

ປະເພດຕ່າງໆຂອງ ໝາກ ເຜັດ

ໝາກເຜັດມີຫຼາກຫຼາຍສີ, ລວມທັງສີຂຽວ, ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສີຂາວ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໄລຍະຂອງການສຸກແລ້ວແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍສີຂຽວແມ່ນສຸກໜ້ອຍທີ່ສຸດ ແລະ ສີແດງແມ່ນສຸກທີ່ສຸດ. ໝາກເຜັດສີຂຽວ ມັກຈະມີລົດຊາດຫວານໜ້ອຍ ແລະຂົມກວ່າສີອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ສີແດງແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ. ນອກນັ້ນ, ຍັງມີແນວພັນໝາກພິກໄທຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ລະດັບຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນເອງ. ບາງແນວພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດປະກອບມີ:

• ເຂົ້າຫນົມອົມ
• ລວມຍອດ
• ສິ່ງມະຫັດຄາລິຟໍເນຍ
• Yolo ສິ່ງມະຫັດ
• ຄວາມງາມສີມ່ວງ

ປັດໄຈຄວາມຮ້ອນ: ແມ່ນຫຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມເຜັດ?

ໝາກເຜັດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ແຕ່ພວກມັນມີສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ capsaicin, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນໝາກເຜັດຮ້ອນເຊັ່ນ: jalapeños ແລະ serranos. Capsaicin ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມອຶດອັດທີ່ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານເຜັດ. ລະດັບຂອງ capsaicin ໃນ ໝາກ ເຜັດແມ່ນຕໍ່າກວ່າ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນບໍ່ຖືກຖືວ່າເປັນເຄື່ອງເຜັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກພິກບາງ, ເຊັ່ນຫມາກພິກຂີ້ເຜີ້ງຂອງຮັງກາຣີ, ສາມາດມີລົດຊາດເຜັດ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ ໝາກ ເຜັດ

ໝາກເຜັດເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ ລວມທັງວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນເອ ແລະ ໂພແທດຊຽມ. ພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີຕໍ່າແລະມີເສັ້ນໃຍສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຫມາກພິກຍັງບໍ່ມີໄຂມັນ, cholesterol, ແລະໂຊດຽມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຮັກສາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ຫມາກພິກໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໝາກເຜັດເປັນພືດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ທັງແບບດິບ ແລະ ປຸງແຕ່ງ. ບາງວິທີທີ່ນິຍົມໃຊ້ ໝາກ ເຜັດປະກອບມີ:

• ໝາກເຜັດຂົ້ວ
• ໝາກເຜັດຂົ້ວ
• ປີ້ງຫມາກພິກ
• ໝາກເຜັດຂົ້ວ
• ໝາກເຜັດຂົ້ວ

ໝາກເຜັດຍັງຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຖ້ວຍເຊັ່ນ: fajitas, ສະຫຼັດ, ແລະຖ້ວຍ pasta. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຟັກ, ຫຼືຟັກ, ແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມສີສັນແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ.

The Bell Pepper: ຊື່ອື່ນໃດນຶ່ງ

ໝາກ ພິກໄທ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ໝາກ ພິກໄທຫວານ, ຖືກກ່າວເຖິງຫຼາຍຊື່. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ ໝາກ ພິກໄທທົ່ວໄປເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກະດິ່ງ, ແຕ່ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ໝາກ ພິກໄທຫວານເນື່ອງຈາກບໍ່ມີກິ່ນ ເໝັນ. ຄໍາວ່າ "ຫມາກພິກ" ໃນຊື່ຂອງມັນແມ່ນຊື່ຜິດເລັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຫມາຍເຖິງຫມາກໄມ້ຂອງພືດ, ເຊິ່ງບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງເທດທີ່ພວກເຮົາມັກຈະເອີ້ນວ່າ pepper. ຄໍາວ່າ "ພິກໄທ" ໂດຍສະເພາະຫມາຍເຖິງແນວພັນຂອງພືດ Capsicum annuum ທີ່ຜະລິດຫມາກພິກຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫວານ, ແລະອ່ອນໆໃນຫຼາຍໆສີ.

ປະຫວັດຂອງຊື່ຂອງ Bell Pepper

ໝາກພິກໄທມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ ແລະຕໍ່ມາໄດ້ຖືກນຳໄປທົ່ວໂລກໂດຍ Christopher Columbus. ພືດດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບລາງວັນສູງໂດຍພໍ່ຄົວໃນເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ຖ້ວຍເຂົ້າແລະ stew. ຊື່ “ໝາກພິກໄທ” ແມ່ນຄິດວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ບ່ອນທີ່ຄຳນີ້ໃຊ້ກັບໝາກພິກໄທຂະໜາດໃຫຍ່, ຫວານທີ່ມັກປູກທົ່ວໄປ. ຄໍາວ່າ "ລະຄັງ" ຫມາຍເຖິງຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບລະຄັງ.

ການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊື່ອື່ນໆ

ຄໍາວ່າ "ຫມາກພິກ" ໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກໄປເພື່ອຫມາຍເຖິງຫມາກພິກຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແນວພັນທີ່ສະເພາະຂອງມັນ. ການໃຊ້ ຄຳ ສັບດັ່ງກ່າວໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແລະມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສູດອາຫານສົດແລະປຸງແຕ່ງຄືກັນ. ໃນປະເທດອື່ນໆຂອງໂລກ, ຫມາກພິກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນພາສາຝຣັ່ງ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "poivron," ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສະເປນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "pimiento." ໃນສີລັງກາ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "maalu miris," ແລະໃນປະເທດປາກີສະຖານ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "shimla mirch."

ສະຖານທີ່ຂອງ Bell Pepper ໃນຄອບຄົວ Nightshade

ໝາກ ພິກໄທແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ nightshade, ເຊິ່ງລວມມີ ໝາກ ເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ໝາກ ເລັ່ນ. ເຖິງວ່າຈະມີສະມາຊິກໃນຄອບຄົວນີ້, ໝາກ ພິກໄທບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນຄືກັບຍາດພີ່ນ້ອງ. ພືດຊະນິດນີ້ຖືກປູກຢູ່ໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງໂລກແລະໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໝາກ ພິກໄທຍັງບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງເທດທີ່ພວກເຮົາມັກເອີ້ນວ່າ ໝາກ ພິກໄທ, ເຊິ່ງມາຈາກຕົ້ນໄມ້ Piper nigrum.

The Bell Pepper ຂອງແຜ່ຂະຫຍາຍໄປເອີຣົບແລະນອກເຫນືອ

ໝາກ ພິກໄທໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນເອີຣົບໂດຍ Columbus ແລະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍຢ່າງ. ຊາວເອີຣົບໄດ້ນໍາເອົາຕົ້ນໄມ້ກັບພວກເຂົາຍ້ອນວ່າພວກມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນຫຼາຍໆບ່ອນຂອງໂລກ. ໝາກພິກໄທຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມສະກຸນຕ່າງໆໃນໂລກ, ແຕ່ບໍ່ວ່າມັນຈະເອີ້ນວ່າຫຍັງກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງຄົງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາສູງ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນອາຫານປະເພດຕ່າງໆ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Bell Pepper

ໝາກເຜັດເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີສານອາຫານສູງ, ມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ອີງຕາມ USDA, ໝາກ ພິກໄທຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ມີສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

• ພະລັງງານປະມານ 24
• ທາດໂປຼຕີນ 1 g
• ທາດແປ້ງ 6 ກຣາມ
• ໄຂມັນ 0.5 g
• ເສັ້ນໄຍ 2 g
• ນ້ ຳ ຕານ 3 g
• ວິຕາມິນເອ 158 μg
• ວິຕາມິນ C 95 ມລ
• ວິຕາມິນອີ 8 ມກ
• ວິຕາມິນ K 7 ມກ

ໝາກພິກໄທຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ດີ ແລະ ມີສ່ວນພົວພັນກັບການຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກພິກໄທ ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ສາມາດນຳມາປະກອບອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ໂພຊະນາການ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ.

Rainbow of Bell Peppers: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສີ

ໝາກເຜັດມີຫຼາກຫຼາຍສີ, ລວມທັງສີຂຽວ, ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສີມ່ວງ. ສີຂອງ pepper ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂັ້ນຕອນຂອງການສຸກແລ້ວໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວ.

ສີປາກົດແນວໃດ

ສີຂອງຫມາກພິກແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍພັນທຸກໍາຂອງພືດແລະໄລຍະເວລາທີ່ມັນໃຊ້ໃນເຄືອ. ເມື່ອ ໝາກ ພິກໄທເຕີບໃຫຍ່, ມັນເລີ່ມມີສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນສີເມື່ອມັນສຸກ.

ສີລວມມີສີແດງເຂັ້ມ ແລະສີຂຽວເຕັມ

ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບຫມາກພິກແມ່ນສີຂຽວ, ສີແດງ, ແລະສີເຫຼືອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີຫມາກພິກສີແດງຊ້ໍາແລະສີຂຽວຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ມີຢູ່.

ພາກສ່ວນຂອງຫມາກພິກທີ່ປ່ຽນສີ

ສ່ວນຂອງຫມາກພິກທີ່ປ່ຽນສີແມ່ນຜິວຫນັງ. ພາຍໃນຂອງ pepper ຮັກສາສີດຽວກັນຕະຫຼອດຂະບວນການສຸກ.

ສີຂຶ້ນກັບເວລາສຸກ

ເມື່ອ ໝາກ ພິກໄທໃຊ້ເຄືອດົນນານ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະສຸກແລະປ່ຽນສີ. ໝາກພິກໄທສີຂຽວ ໃນທີ່ສຸດກໍຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ຈາກນັ້ນເປັນສີສົ້ມ, ແລະ ສຸດທ້າຍກໍເປັນສີແດງ ຖ້າປະໄວ້ໃນເຄືອດົນພໍ.

ພຽງແຕ່ສີຂຽວ

ໝາກ ພິກໄທຂຽວແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ສຸກ. ພວກມັນຖືກເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ມັນຈະມີໂອກາດສຸກ ແລະປ່ຽນເປັນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໝາກເຜັດຂຽວສົດ

ໝາກເຜັດບາງຊະນິດມີສີຂຽວອ່ອນ ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າພວກມັນຈະບໍ່ປ່ຽນສີບໍ່ວ່າພວກມັນຈະຖືກປະໄວ້ໃນເຄືອດົນປານໃດ. ໝາກເຜັດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີສີຂຽວ ຫຼືສີປະສົມ.

ໝາກເຜັດປະສົມ

ໝາກເຜັດປະສົມແມ່ນໝາກພິກໄທທີ່ມີສີສັນແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ຫມາກພິກອາດຈະເປັນສີຂຽວຢູ່ປາຍຫນຶ່ງແລະສີແດງໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໝາກພິກໄທແຕ່ລະສີມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກພິກແດງມີວິຕາມິນ C ສູງ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພິກເຫຼືອງມີວິຕາມິນເອສູງ.

ໃນເທື່ອຕໍ່ໄປເຈົ້າຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ໃຫ້ເບິ່ງພາກສ່ວນໝາກພິກໄທ ແລະເບິ່ງວ່າເຈົ້າສາມາດເຫັນສີຮຸ້ງທັງໝົດໄດ້ບໍ່. ຈືຂໍ້ມູນການ, ແຕ່ລະສີມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະປະສົມມັນແລະລອງສິ່ງໃຫມ່!

ໂລກທີ່ມີລົດຊາດຂອງ ໝາກ ເຜັດ

ໝາກເຜັດສາມາດບໍລິໂພກດິບ ຫຼືປຸງແຕ່ງໄດ້, ແລະລົດຊາດຂອງພວກມັນຈະປ່ຽນແປງຕາມຄວາມເໝາະສົມ. ໝາກເຜັດດິບມີເນື້ອໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກພິກໄທປຸງແຕ່ງແລ້ວມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໝາກເຜັດປີ້ງເອົາຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງພວກມັນ ແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອຖືກບັນຈຸ, ໝາກພິກໄທກາຍເປັນແຜ່ນຕື່ມ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ມີຕົວເລືອກຫຼາຍສົມຄວນສຳລັບການຕື່ມເນີຍ, ຄີມ, ຫຼືມີກິ່ນຫອມ.

ລະ​ດັບ​ຂອງ​ລົດ​ຊາດ​ລະ​ຄັງ Pepper​

ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ເຜັດຍັງສືບຕໍ່ປ່ຽນໄປເມື່ອພວກມັນເຕີບໃຫຍ່, ແລະຄວາມຫວານຂອງມັນພັດທະນາ. ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງແກ່ນແລະຄວາມຫນາຂອງຫມາກພິກຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ. ລົດຊາດຂອງຫມາກພິກສາມາດມີລົດຊາດສົ້ມ, ຫມາກນາວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຜັດ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ໝາກພິກໄທພື້ນດິນກໍ່ມີຢູ່, ເຊິ່ງມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ ແຕ່ໃຫ້ສີສັນໃຫ້ກັບອາຫານຕ່າງໆ.

ການເກັບກ່ຽວ ແລະນຳໃຊ້ ໝາກເຜັດ

ໝາກເຜັດຖືກເກັບກ່ຽວເມື່ອມັນສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ມີສີສັນສົດໃສ. ພວກມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດປີແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ຈາກສະຫຼັດຈົນເຖິງຂົ້ວ. ໝາກ ເຜັດຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ສຳ ລັບຊີ້ນຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງ, ແລະພວກມັນມັກເທົ່າທຽມກັນກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ແກ່ນສາມາດນຳມາປີ້ງ ແລະ ໃຊ້ເປັນຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໝາກພິກໄທແກະສະຫຼັກສາມາດຕື່ມໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ທັງຫວານ ແລະ ຫວານ.

ການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຂອງ ໝາກ ເຜັດ

ໝາກ ເຜັດແມ່ນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານໃດໆ, ແລະພວກມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ:

• ລອງເຮັດອາຫານຄຣີໂອຄລາດສິກກັບກຸ້ງ ແລະ ໝາກພິກໄທ.
• ສ້າງອາຫານ pasta ງ່າຍໆດ້ວຍໄກ່ແລະຫມາກພິກ.
• ໃຊ້ຫມາກພິກເປັນພື້ນຖານສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີໄສ້ກອກແລະຜັກບົ່ວ.
• ທົດສອບສູດໃໝ່ດ້ວຍປາທູນາ ແລະ ໝາກພິກໄທ.

ໝາກເຜັດເປັນເຄື່ອງປີ້ງທີ່ມັກ

ໝາກເຜັດປີ້ງແມ່ນເປັນທີ່ມັກໃນລະດູຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະພະຍາຍາມ:

• ປີ້ງຫມາກພິກແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນພ້ອມກັບສະເຕັກແຊບໆ.
• ໃຊ້ຫມາກພິກໄທເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານໄວແລະງ່າຍໃນເຕົາປີ້ງ.
• ເຮັດຊອງ foil ກັບຫມາກພິກແລະສາລີສໍາລັບອາຫານ delicious.

Peppers ເປັນ Comp

ໝາກ ພິກໄທແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບເຄື່ອງຄອມພິວເຕີໃດໆ. ນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະພະຍາຍາມ:

• ໃຊ້ ໝາກ ເຜັດເພື່ອເຮັດອາຫານຄຣີໂອຄລາສສິກກັບກຸ້ງແລະຜັກບົ່ວ.
• ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດໃສ່ຖ້ວຍ pasta ທີ່ທ່ານມັກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດເລັກນ້ອຍ.
• ໃຊ້ ໝາກ ເຜັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ caponata ແຊບກັບ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເລັ່ນ.

ໄດ້ຮັບຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວ: ແຕ່ງກິນກັບຫມາກພິກ

• ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
• ຕັດສ່ວນເທິງ ແລະ ລຸ່ມຂອງໝາກພິກໄທອອກ ແລະ ຢືນຕັ້ງຊື່ຢູ່ເທິງກະດານຕັດ.
• ຕັດ ໝາກ ພິກໄທອອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາແກ່ນແລະ ລຳ ຕົ້ນ.
• ຕັດ ໝາກ ພິກໄທອອກເປັນແຖບຫຼືວົງ, ຂຶ້ນກັບສູດຂອງທ່ານ.

ປີ້ງພິກໄທ

• Preheat ປີ້ງຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ.
• ວາງແຖບໝາກພິກໄທໂດຍກົງໃສ່ເຕົາປີ້ງ ຫຼືໃສ່ໝໍ້ປີ້ງຮູບສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍໆ.
• ປີ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນ charred ເລັກນ້ອຍແລະ peppers ອ່ອນ.
• ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງອອກ.
• ຕັດ ໝາກ ເຜັດປີ້ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ.

ແນວຄວາມຄິດສູດ

• ເພີ່ມຫມາກພິກປີ້ງຫຼືຈືນໃສ່ອາຫານ pasta ທີ່ທ່ານມັກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
• ເອົາໝາກພິກໄທປີ້ງໃສ່ກັບເນີຍແຂງ brie ຫຼື passano ເພື່ອເປັນອາຫານແຊບໆ.
• ໃຊ້ໝາກພິກໄທຊອຍເປັນປ່ຽງສຳລັບ pizza ທີ່ທ່ານມັກ.
• ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຈືນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງລູກຊີ້ນຂອງທ່ານເພື່ອເພີ່ມຜັກເພີ່ມເຕີມ.
• ປະສົມໝາກພິກໄທປີ້ງລົງໃນເຄື່ອງຈຸ່ມທີ່ທ່ານມັກເພື່ອຄວາມຄົມຊັດ ແລະລົດຊາດ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ ໝາກເຜັດ: ເປັນຫຍັງພວກມັນຈຶ່ງເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ

ໝາກເຜັດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີອີກດ້ວຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກຫມາກພິກແດງ, ສີຂຽວ, ຫຼືສີສົ້ມ, ການເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ສານອາຫານຫຼັກ

ໝາກ​ເຜັດ​ມີ​ສານ​ອາຫານ​ຫຼາຍ​ຊະນິດ​ລວມທັງ:

• ວິຕາມິນຊີ: ໝາກເຜັດຟັກ 200 ຈອກໃຫ້ວິຕາມິນຊີຫຼາຍກວ່າ XNUMX% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງເຈົ້າ.
• ວິຕາມິນອີ: ໝາກພິກໄທເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນອີອັນດີເລີດ, ເຊິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ.
• ວິຕາມິນເອ: ໝາກເຜັດມີວິຕາມິນເອໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຜິວໜັງ ແລະດວງຕາ.
• ເສັ້ນໄຍ: ໝາກພິກໄທເປັນແຫຼ່ງໄຟເບີທີ່ດີ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ໝາກພິກໄທອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ.
• ທາດເຫຼັກ: ໝາກພິກໄທມີທາດເຫຼັກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ.
• ທາດໂປຼຕີນ: ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນ, ຫມາກພິກມີທາດໂປຼຕີນບາງຢ່າງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດຣດ

ໝາກເຜັດມີແຄລໍລີ່ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງເບິ່ງນ້ຳໜັກ ຫຼື ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ. ໝາກເຜັດຟັກ ຈອກດຽວປະກອບດ້ວຍ:

• ພະລັງງານປະມານ 29
• ທາດແປ້ງຂະ ໜາດ 6 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍ 2 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ 3 ກຼາມ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນ glucose, fructose, ແລະ sucrose).

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ການເພີ່ມ ໝາກ ເຜັດໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງ:

• ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ
• ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ
• ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ
• ກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ
• ການສະຫນອງແຫຼ່ງນ້ໍາທີ່ດີ (ຫມາກພິກປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ 92%)
• ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ

ສະຫຼຸບ

ສະນັ້ນທ່ານມີມັນ, ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມ "ຫມາກພິກແມ່ນຫຍັງ?" ເປັນໝາກໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມາຈາກພືດອອກດອກຂອງຄອບຄົວ nightshade. 

ພວກມັນດີເລີດສຳລັບການເພີ່ມລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງໃສ່ຖ້ວຍ, ໂດຍສະເພາະອາຫານເມັກຊິກັນ ແລະອີຕາລີ. ສະນັ້ນເທື່ອຕໍ່ໄປເຈົ້າຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ, ເອົາໝາກພິກໄທມາແຕ່ງກິນ!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.