ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ: ແບບດັ້ງເດີມຕອບສະຫນອງອິດທິພົນຕາເວັນຕົກຂອງ Fusion
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດພື້ນເມືອງແລະຕ່າງປະເທດ, ເນື່ອງຈາກປະເທດເປີດໃຫ້ຕ່າງປະເທດແລະວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.
ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະເທດອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນອາຫານຂອງມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ ແລະ ວິທີປຸງແຕ່ງ.
ຂໍໃຫ້ເບິ່ງວິທີການທີ່ມັນຜະສົມຜະສານອິດທິພົນແບບດັ້ງເດີມແລະຕ່າງປະເທດ.
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະຊູຊິ, ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອີງໃສ່ເຂົ້າ, ປຸງແຕ່ງແລ້ວຮັບປະທານກັບອາຫານອື່ນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ (ເຊັ່ນ: ຜັກຫຼືຊີ້ນ) ຫຼືດິບ (ເຊັ່ນປາ).
ມີການເນັ້ນໜັກໃສ່ລະດູການໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລະດູການ. ອັນນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານສົດໃໝ່ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນຍັງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເຕົ້າຫູ້. ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມ umami (ລົດຊາດ savory) ກັບອາຫານ.
ອາຫານໃນວັດທະນະ ທຳ ຍີ່ປຸ່ນມີແນວໃດ?
ຕາມປະເພນີ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນແຜ່ນນ້ອຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າ o-hashi. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນສາມາດແບ່ງປັນໄດ້.
ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປທີ່ຈະກິນກັບ chopsticks ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເພື່ອເອົາຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກິນຫນຶ່ງຄັ້ງ.
ປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງຍີ່ປຸ່ນເປີດໃຫ້ຄົນຕ່າງປະເທດແລະວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ
ອາຫານຈີນໄດ້ເຂົ້າມາປະເທດຍີ່ປຸ່ນຄັ້ງທໍາອິດໃນສະຕະວັດທີ 8 ໃນສະໄຫມລາດຊະວົງຖາງ. ໃນເວລານັ້ນ, ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດປິດລ້ອມ, ມີແຕ່ຊົນຊັ້ນປົກຄອງເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ມີການພົວພັນກັບຄົນຕ່າງປະເທດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມສົນໃຈໃນວັດທະນະທໍາຈີນ, ແລະຫຼາຍປະເພນີຂອງຕົນໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາໃນທີ່ສຸດ.
ຫນຶ່ງໃນປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານຈີນ. ຊົນຊັ້ນປົກຄອງປະທັບໃຈກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະລົດຊາດຂອງອາຫານຈີນ, ແລະເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມນຳເຂົ້າໄປໃນຍີ່ປຸ່ນ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບການປະກອບດ້ວຍລົດຊາດຈີນຫຼາຍຢ່າງແລະວິທີປຸງແຕ່ງ.
ດັ່ງນັ້ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນສູງຈາກອື່ນໆ ອາຫານເອເຊຍ ວັດທະນະທໍາ.
ອິດທິພົນຂອງຕາເວັນຕົກກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ
ອິດທິພົນຂອງຕາເວັນຕົກທໍາອິດກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ມາໃນສະຕະວັດທີ 16, ເມື່ອຊາວປອກຕຸຍການມາຮອດຍີ່ປຸ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາສະເຫນີອາຫານໃຫມ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນໃນເວລານັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ. ຊາວປອກຕຸຍການຍັງໄດ້ແນະນໍາ tempura, ອາຫານປະເພດຂົ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
ໃນສະຕະວັດທີ 19, ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ເປີດປະຕູສູ່ຕ່າງປະເທດແລະເລີ່ມປັບປຸງທີ່ທັນສະໄຫມ. ດັ່ງນັ້ນ, ວັດທະນະທໍາແລະອາຫານຕາເວັນຕົກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ກວ້າງຂວາງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານຕາເວັນຕົກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແກງແກງ. ນີ້ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍຊາວອັງກິດໃນສະຕະວັດທີ 19, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫມູ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນຢ່າງໄວວາ.
ປະຈຸບັນ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນການຜະສົມຜະສານພື້ນເມືອງແລະອິດທິພົນຂອງຕ່າງປະເທດ.
ອິດທິພົນຂອງອາເມລິກາກ່ຽວກັບອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ
ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ວັດທະນະທຳອາເມລິກາຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນ, ເຊັ່ນ: McDonald's ແລະ Kentucky Fried Chicken, ປະຈຸບັນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ແຕ່ກ່ອນນັ້ນ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຮອງເອົາ teppanyaki ເປັນວິທີການຮັບໃຊ້ສະເຕັກແບບອາເມລິກາ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນແຜ່ນໂລຫະ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກ.
ທະຫານອາເມລິກາຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ
ເມື່ອຍີ່ປຸ່ນເປີດປະຕູສູ່ຕ່າງປະເທດໃນສະຕະວັດທີ 19, ວັດທະນະທໍາອາເມລິກາເລີ່ມແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ເມື່ອທະຫານອາເມລິກາໄດ້ຍຶດເອົາຍີ່ປຸ່ນ.
ທະຫານອາເມລິກາໄດ້ນຳເອົາອາຫານຊະນິດໃໝ່ມາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນແຮມເບີເກີແລະກະແລມ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນບັນດາຊາວຍີ່ປຸ່ນແລະປະຈຸບັນຖືວ່າເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
ນອກນີ້, ທະຫານອາເມລິກາໄດ້ແນະນຳວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຍີ່ປຸ່ນ. ຫນຶ່ງໃນວິທີການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການປີ້ງເທິງແຜ່ນແປ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນວິທີການທົ່ວໄປໃນການກະກຽມອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າ teppanyaki.
ການປີ້ງແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນດົນນານກ່ອນຫນ້ານັ້ນແລະປະເພດຂອງການປີ້ງ yakiniku ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຍີ່ປຸ່ນກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະເປັນອິດທິພົນຂອງເກົາຫຼີ.
ສະຫຼຸບ
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນ, ມີປະຫວັດສາດຫຼາຍຢ່າງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະອິດທິພົນຂອງບັນດາປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອເຂົ້າຫາອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມນິຍົມ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
