ເຈົ້າໃຊ້ຖ່ານປະເພດໃດແດ່ ສຳ ລັບ Yakitori?
ທຸກມື້ນີ້, ມີບາງສິ່ງທີ່ມີທ່າອ່ຽງຢູ່ໃນໂລກຕາເວັນຕົກຄື yakitori. ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຄວາມາຍວ່າປີ້ງໄກ່.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຊື່ນີ້ບໍ່ໄດ້ພັນລະນາເຖິງຄວາມສັບສົນ, ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງຄວາມculturalາຍທາງວັດທະນະທໍາຂອງຊີ້ນປີ້ງທີ່ຄົນຍີ່ປຸ່ນຕ້ອງການທີ່ສຸດ.
Yakitori ປະກອບດ້ວຍໄມ້ສຽບຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະສະຫງ່າງາມ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄກ່, ແລະມັນສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນອື່ນ,, ລວມທັງຜັກຕ່າງ but ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ yakitori).
ພວກນີ້ແມ່ນ ຕົວແທນຂອງ BBQ ຍີ່ປຸ່ນ ແລະຖືວ່າເປັນອາຫານຈານດ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເອເຊຍ.
Binchotan ແມ່ນທາງເລືອກດຽວຂອງຖ່ານໄຟພື້ນເມືອງເມື່ອເວົ້າເຖິງການປີ້ງ Yakitori.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ຖ່ານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Yakitori: IPPINKA Kishu Pro-Grade Japanese Binchotan BBQ Charcoal
ອັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກຖ່ານ yakitori ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍພົບຢູ່ທີ່ນີ້.
ຖ້າເຈົ້າໄປຕາມເສັ້ນທາງເດີມເຈົ້າຄວນໃຊ້ຖ່ານ binchotan ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້, ເພາະວ່າມັນໄປຮອດອຸນຫະພູມທີ່ບ້າທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການສໍາລັບໄມ້ຄ້ອນໄກ່ທີ່ດີເລີດປີ້ງໃສ່ເຕົາໄຟ.
- ອັນນີ້ບັນຈຸຖ່ານ 2 ກ້ອນຂອງ kishu binchotan ທີ່ເidealາະ ສຳ ລັບປີ້ງ
- ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງແລະຄວາມຍາວແຕກຕ່າງກັນໃນບັນດາສິ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
- ໄມ້ຖ່ານທີ່ຍາວກວ່າຈະໄfor້ເປັນເວລາດົນກວ່າ, ອັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄມ້ຕິດຊັ້ນອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງ different
- ວັດສະດຸຫຼັກທີ່ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນໄມ້ໂອJapaneseກຂອງຍີ່ປຸ່ນຈາກເມືອງ Kishu, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຜະລິດຖ່ານຊັ້ນດີທີ່ສຸດ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກນັ້ນ, ຖ່ານແມ່ນບໍ່ມີສານເຄມີແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດ 100%.
MTC ສະໄຕຍີ່ປຸ່ນ Binchotan Hosomaru (ຖ່ານບາງny) ຖ່ານສີຂາວ 33 Lb. / 15 ກກ. ລະດັບມືອາຊີບ & ຮ້ານອາຫານ!
- ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖ່ານ binchotan ເກຣດລະດັບມືອາຊີບແລະເປັນຮ້ານອາຫານ
- ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຄວັນcompletelyົດ
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖ່ານເປັນເຄື່ອງກັ່ນຕອງນໍ້າ, ກໍາຈັດສານພິດ, ສານເພີ່ມເຂົ້າ, ຫຼືຢາດັບກິ່ນ
ກວດເບິ່ງລາຄາລ້າສຸດຂອງຖົງໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ທີ່ນີ້ໃນ Amazon
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຖ່ານປະເພດໃດແດ່ສໍາລັບຢາກາໂຕຣິ?
ທຸກຄົນຮູ້ວ່າ yakitori ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະມັນຖືກປີ້ງຈົນເຖິງຄວາມສົມບູນແບບ. ເພື່ອຜະລິດຄວາມແຊບຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີກິ່ນປາກ, ເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ຖ່ານ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍຄົນມີຄວາມທ້າທາຍໃນການເລືອກຖ່ານທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າມີຖ່ານສາມປະເພດທີ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຢາກາໂຕຣິ.
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຖ່ານກ້ອນ, ຖ່ານ, ແລະ binchotan (ມີ binchotan ເປັນທາງເລືອກພື້ນເມືອງພຽງແຕ່ແນ່ນອນ).
ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງປີ້ງຢູ່ເຮືອນ, ເຈົ້າອາດຈະເຮັດໄດ້ດີກັບຖ່ານຫຼືຖ່ານກ້ອນ, ຄືກັບທີ່ເຈົ້າໃຊ້ປົກກະຕິກັບປີ້ງຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ເພື່ອລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດເຈົ້າຄວນຈະໄປກັບ binchotan ແລະຂ້ອຍຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງໃນສອງວິນາທີ.
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີປີ້ງດີ at ຢູ່ເຮືອນເຈົ້າຄວນຈະເປັນກ້ອນຫຼືກ້ອນກໍ່ໄດ້, ເພາະວ່າ binchotan ເຜົາໄquite້ຂ້ອນຂ້າງຮ້ອນ.
ເຈົ້າສາມາດ ທຳ ລາຍປີ້ງໄຟຟ້າປະຈຸບັນຂອງເຈົ້າໄດ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ລະວັງ.
ປີ້ງ Yakitori ເປັນທັງເຫຼັກເຊຣາມິກ, ເຫຼັກປະກອບດ້ວຍເຊຣາມິກຫຼືເຫຼັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດສະນັ້ນເຈົ້າຄວນລະວັງໃຫ້ດີທີ່ສຸດ.
ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງ ປີ້ງ Yakitori ອັນຍິ່ງໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຂ້ອຍໄດ້ກວດຄືນ ເຊັ່ນດຽວກັນຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຊື້ອັນ ໜຶ່ງ
binchotan
ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນຈາກພາກສ່ວນຕ່າງ of ຂອງໂລກຮັກ binchotan. ມັນເປັນຖ່ານກາກບອນທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ເຊິ່ງຜະລິດມາຈາກຕົ້ນໂອກ.
Binchotan ບໍ່ມີກິ່ນເentirelyັນທັງunlikeົດ, ບໍ່ຄືກັບຖ່ານໄຟແລະຖ່ານເປັນກ້ອນ, ເພາະວ່າມີປະລິມານກາກບອນສູງ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, binchotan ອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າເພີດເພີນກັບລົດຊາດ ທຳ ມະດາຂອງອາຫານເຈົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຈະລະບຸຖ່ານ binchotan ໄດ້ແນວໃດ? ມັນຄ່ອນຂ້າງງ່າຍ-ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຕີຖ່ານສອງຕ່ອນເຂົ້າກັນ, ແລະມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີສຽງເປັນໂລຫະ.
ເພື່ອຜະລິດ binchotan, ໄມ້ໂອakກຖືກເຜົາໃນເຕົາອົບທີ່ປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ດ້ວຍອຸນຫະພູມຕໍ່າເປັນເວລາດົນ. ອັນນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງສີ່ມື້.
ລະດັບອົກຊີໃນເຕົາເຜົາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເກີດກາກບອນເກີດຂຶ້ນ. ຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກກັ່ນໃນອຸນຫະພູມສູງ, ສູງກວ່າ 950 ອົງສາເຊລຊຽສເປັນໄລຍະເວລາສັ້ນ.
ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການເຜົາໄ,້, ຖ່ານຈະຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາໄຟແລະຈາກນັ້ນກໍ່ປົນກັບຂີ້ເທົ່າ, ດິນ, ແລະຊາຍ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຍິ້ມເຮັດໃຫ້ຖ່ານມີລັກສະນະເປັນສີຂາວສະເພາະ.
ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນຖ່ານທີ່ມີຄວາມແຂງແຮງສູງ, ມີປະລິມານກາກບອນຢູ່ປະມານ 93% ຫາ 95%. binchotan ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນມາຈາກ Kishu, ແລະມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມັນມີປະລິມານກາກບອນປະມານ 96%.
ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຖ່ານກ້ອນສໍາລັບຢາກິໂຕຣິໄດ້ບໍ?
ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຖ່ານເປັນກ້ອນແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເຜົາໄມ້ໃນພາຊະນະອັດ ແໜ້ນ ປະມານ 500 ອົງສາເຊ. ຂະບວນການທັງrequiresົດຕ້ອງການອົກຊີໃນຕໍາ່ສຸດທີ່ກ່ອນທີ່ໄຟຈະດັບລົງແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເຢັນລົງ.
ຖ່ານໄຟມີປະລິມານກາກບອນປະມານ 70 % ຫາ 80 % ແລະບໍ່ຢູ່ດົນ.
ຄືກັນກັບ binchotan, ຖ່ານທີ່ເປັນກ້ອນຄວນຈະມີການຕິດໄຟຢູ່ໃນເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນຂອງທໍ່ລະເບີດກ່ອນທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້. ຖ່ານທີ່ເປັນກ້ອນບັນຈຸມີຊິ້ນສ່ວນຕ່າງ sizes.
ເນື່ອງຈາກຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງກັນຂອງຂະ ໜາດ ຖ່ານ, ປີ້ງຂອງເຈົ້າຈະບໍ່ມີການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນເປັນເອກະພາບ. ເຈົ້າຈະພົບວ່າບາງສ່ວນຮ້ອນກວ່າສ່ວນອື່ນ.
ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ ໜ້າ ສັງເກດກ່ຽວກັບຖ່ານໄຟແມ່ນມັນເຜົາໄat້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ແລະຈາກນັ້ນມັນຈະສູນເສຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວເມື່ອມັນສູງສຸດ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບ yakitori ດັ້ງເດີມ.
Jealous Devil ເຮັດແນວພັນໄມ້ເນື້ອແຂງ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີ ສຳ ລັບກອງປະຊຸມ yakitori ທີ່ເຈົ້າອາດຈະມີຢູ່ເຮືອນ:
ຕົວຈິງແລ້ວເຈົ້າສາມາດ ໜີ ໄປໄດ້ດີກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖ້າເຈົ້າພຽງແຕ່ປີ້ງໄມ້ຄ້ອນເທົ້າສອງອັນໃຫ້ກັບຕົວເຈົ້າເອງຫຼືແຂກຂອງເຈົ້າ.
Binchotan ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການເພາະວ່າຮ້ານອາຫານຈະຕ້ອງມີອຸນຫະພູມທີ່ສົມບູນແບບຕະຫຼອດທັງຄືນ, ສະນັ້ນດ້ວຍກ້ອນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໄວເພື່ອໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ເຈົ້າສາມາດໃຊ້iquຸ່ນ briquettes ສໍາລັບ yakitori ໄດ້ບໍ?
ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນລູກປັດຮ້ອນ, ຖ່ານກ້ອນທີ່ຜະລິດໄດ້ມີຂະ ໜາດ ເປັນເອກະພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຈັດການກັບຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງຖ່ານກ້ອນ.
ຂ້ອຍຈະບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້iquຸ່ນ briquettes ສໍາລັບ yakitori ເນື່ອງຈາກມັນເຜົາຊ້າລົງ, ແຕ່ຍັງຮ້ອນ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ແລະຄວາມຮ້ອນນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແທ້. ຈາກປີ້ງ yakitori ຂອງເຈົ້າ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ່ານກ້ອນມີເຄື່ອງເຕີມ, ຄວາມບໍ່ສະອາດ, ແລະປະລິມານກາກບອນຕໍ່າກວ່າເມື່ອທຽບກັບຖ່ານກ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງມີສານເຄມີພິເສດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນມີການເຜົາໄstead້ທີ່ສະໍ່າສະເີແລະມີແສງສະຫວ່າງໄວຂຶ້ນ.
ການເພີ່ມເຕົາເຜົາໃສ່ເຕົາໄຟສັງເຄາະສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີມົນລະພິດທາງເຄມີອັນຕະລາຍຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເຮັດບາບີຄິວຂອງເຈົ້າ.
ເມື່ອເຈົ້າປຽບທຽບຖ່ານກ້ອນກັບiquຸ່ນ briquettes, ເຈົ້າຈະສໍານຶກໄດ້ວ່າມັນສາມາດຜະລິດ hash ໄດ້ ໜ້ອຍ ແລະເຜົາໄthan້ຮ້ອນກວ່າ briquettes.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ່ານກ້ອນໄຟໄquickly້ໄວ, ແລະມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຜະລິດປະກາຍໄຟ, ພ້ອມທັງມີສຽງດັງກະທັນຫັນແລະດັງອອກມາ.
ສະນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຄົນຈຶ່ງມັກ binchotan?
Binchotan ມາພ້ອມກັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພໍ່ຄົວ yakitori ຫຼາຍຄົນມັກມັນ.
ທຳ ອິດ, ມັນໄburns້ຢ່າງສະອາດ, ແລະມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນສະໍ່າສະເີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຂີ້ເຖົ່າຂອງມັນສາມາດທໍາລາຍອາຊິດທີ່ພົບຢູ່ໃນໂປຣຕີນ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກົດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນ as ເນື່ອງຈາກຊີ້ນຍັງສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງຢູ່.
ເນື່ອງຈາກຖ່ານນີ້ສາມາດຜະລິດລັງສີອິນຟາເຣດໄດ້ໄກ, ອາຫານໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ໄວ, ແລະອັນນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດວ່າຖັງບົວຕານເປັນຖ່ານທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຫຼາຍ, ນັ້ນາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເຜົາໄfor້ໄດ້ເປັນເວລາດົນ.
ຖ່ານແຕ່ລະຊິ້ນສາມາດເຜົາໄfor້ໄດ້ເຖິງ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ອັນນີ້ຍັງຂຶ້ນກັບຄວາມ ໜາ.
ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນຂອງ binchotan ແມ່ນວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໄite້ໄດ້, ເມື່ອປຽບທຽບກັບຖ່ານໄຟແລະຖ່ານກ້ອນ.
ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ມີແສງ binchotan ໄດ້ແນວໃດ?
- ເຈົ້າສາມາດເລືອກທີ່ຈະວາງຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າໂດຍກົງໃສ່ເຕົາແກັສຫຼືເຄື່ອງປັ້ນໄຟໃສ່ຖ່ານ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຮ້ອນ. ເຈົ້າຄວນຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ເຕົາໄຟສັງເຄາະເພາະພວກມັນຈະທໍາລາຍເຫດຜົນຂອງການໃຊ້ຖ່ານນີ້. ເມື່ອໂອນຖ່ານໄປໃສ່ເຕົາປີ້ງຂອງເຈົ້າ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຫຼາຍເພາະວ່າ binchotan ໄburns້ຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຖ່ານແລະຖ່ານກ້ອນ.
- ເມື່ອເຈົ້າວາງ binchotan ໃສ່ເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນໄfor້ປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດປ່ຽນບັນທຶກໄມ້ໃas່ໄດ້ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າກັນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໃຊ້ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າສໍາເລັດແລ້ວຈຸ່ມມັນລົງໃນນໍ້າໂດຍໃຊ້ຄີມແຂງແລະຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຖາດເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລືອກປັ້ນມັນໃສ່ໃນoldໍ້ເກົ່າທີ່ມີlidາປິດຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ binchotan ອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ.
ເຈົ້າຍັງສາມາດກວດເບິ່ງວິດີໂອນີ້ຈາກ Tee Cloar ຢູ່ໃນ Youtube:
ກວດເບິ່ງ ປີ້ງ Binchotan ທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເລີ່ມການປີ້ງຍີ່ປຸ່ນ ດ້ວຍຖ່ານ
Yakitori ຍອດນິຍົມ
- ຮາຊູ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫົວໃຈໄກ່, ທີ່ໄດ້ມາຈາກນົກທຸກ. Ha-tsu ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ຖືກຄ້ຽວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີລົດຊາດຄືກັບທາດເຫຼັກ.
- ເຊເຊຣີ - ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່meansາຍເຖິງຊີ້ນຄໍຂອງໄກ່. Seseri ເປັນຊີ້ນທີ່ມີກ້າມເນື້ອດີ, ແລະມັນຍັງມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຂັ້ມແຂງຄືກັນກັບ Ha-tsu. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຖືກຂົ້ນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.
- Sunagimo - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ gizzards ໄກ່. Sunagimo ມີລັກສະນະເປັນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະມີໂຄງສ້າງ ແໜ້ນ ໜາ ເມື່ອກິນເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກຊີ້ນໄກ່ຖືກຕັດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະມັນບໍ່ມີພື້ນຖານທີ່ແຂງແກ່ນ, ພວກມັນກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດດ້ວຍການປຸງລົດງ່າຍ simple. ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍເກີນໄປໃສ່ຊີ້ນນີ້, ແຕ່ເຈົ້າຄວນພິຈາລະນາຕື່ມເກືອບາງອັນທີ່ເຂົ້າກັບມັນໄດ້ດີ.
- Tsukune - yakitori ປະເພດນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກຊີ້ນບົດ, ທີ່ຖືກວາງໃສ່ເທິງສຽບແລ້ວປີ້ງ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດຢາກິຣິຕີທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, tsukune ມາເປັນສ່ວນຮູບຊົງກະບອກຫຼືມີຂະ ໜາດ ລູກຊີ້ນນ້ອຍ. ເຄື່ອງປຸງ, ຮູບແບບ, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງ tsukune ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານອາຫານ ໜຶ່ງ ໄປຮ້ານອື່ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບມັນແມ່ນໄປທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ພວກເຂົາກຽມໄວ້ແລະກິນມັນຈາກບ່ອນນັ້ນ.
- ໂຊຣີ ເຣ-ຊູ - ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມາຈາກການສະແດງອອກຂອງພາສາ —ຣັ່ງ -“ ມີແຕ່ຄົນໂງ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປະສິ່ງນີ້ໄວ້ໄດ້.” Sori re-su ແມ່ນສ່ວນ cob ນອກຂອງຂາໄກ່. ຂາຂອງໄກ່ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໄກ່ທີ່ເຮັດວຽກ ໜັກ, ແລະຊີ້ນຂອງມັນມີຄວາມຍືດຍຸ່ນທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ພ້ອມທັງມີລົດຊາດຫວານ. ດັ່ງຄໍາເວົ້າທີ່ນິຍົມກັນໄປ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີພຽງການຕັດທີ່ມີຄ່າສອງອັນທີ່ສາມາດເອົາອອກຈາກໄກ່ໂຕດຽວໄດ້.
- ໂຄໂຄໂຣ ໂນໂຄຣິ - ອັນນີ້ແມ່ນຮາກທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຫົວໃຈໄກ່ກັບຕັບຂອງມັນ. ເມື່ອແປ, kokoro nokori meansາຍເຖິງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຫົວໃຈ, ເພາະວ່າມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນຊີ້ນສ່ວນຂອງຫົວໃຈ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ການຕັດອັນນີ້ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃສ່ເກືອ. Kokoro nokori ມີຊື່ອື່ນເຊັ່ນ: kan, akahimo, tsunangi, ແລະເງື່ອນໄຂອື່ນ,, ແຕ່ທັງdependsົດນີ້ຂຶ້ນກັບຮ້ານອາຫານ.
- ເນມາ - ນີ້ແມ່ນຮູບແບບຂອງ yakitori ທີ່ສຸດທີ່ມາສູ່ຈິດໃຈຂອງຜູ້ຄົນເມື່ອເຂົາເຈົ້າຄິດເຖິງອາຫານອັນແຊບຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນນີ້. ລະຫວ່າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໄກ່, ປ່ຽງຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືເນເກີແມ່ນຖືກວາງໄວ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄມ້ຄ້ອນເທົ້າຖືກປີ້ງ. ອັນນີ້ເປັນການປັບປຸງລົດຊາດຂອງໄກ່, ແລະມັນເປັນສູດອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານທົ່ວຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທັງົດ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານອັນດີເລີດຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນນີ້ໄດ້ດ້ວຍສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ຂາດໄປຄືຖ່ານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າເຈົ້າຕ້ອງການຖ່ານເພື່ອປີ້ງ yakitori ຂອງເຈົ້າ.
ສາຍທາງລຸ່ມ
ເອີ, ດຽວນີ້ເຈົ້າມີທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ໃນກໍລະນີທີ່ເຈົ້າຕ້ອງໄປຊອກຫາຖ່ານເພື່ອປຸງແຕ່ງຢາກາໂຕຣິຂອງເຈົ້າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າປະສິດທິພາບແລະຄວາມບໍລິສຸດຂອງຖ່ານຂອງເຈົ້າມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາລົດຊາດຂອງ yakitori ຂອງເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຕ້ອງພິຈາລະນາຖ່ານ, ເຊິ່ງໄburns້ເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມຫຼືສານເຄມີ.
ຍັງອ່ານ: ມີດຂອງພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
