Gari: ຂີງດອງຫນຸ່ມຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບຊູຊິ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 1 ມັງກອນ 2023

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກແລະນໍາໃຊ້ ຂີງ ໃນບາງຮູບແບບ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ການໃຊ້ຂີງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາກຫຼາຍແລະບໍ່ທໍາມະດາ, ແລະທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ gari. ແຕ່ມັນແມ່ນຫຍັງກັນແທ້?

Gari ແມ່ນປະເພດຂອງ tsukemono ທີ່ເຮັດຈາກຫົວຂີງອ່ອນໆຊອຍເປັນບາງໆ. ແທນ​ທີ່​ຈະ​ອີງ​ໃສ່​ຄວາມ​ເຜັດ​ຕາມ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ຂອງ​ຂີງ​, ມັນ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຫວານ​, ອ່ອນ​ໂຍນ​, ແລະ​ສົ້ມ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ດອງ​ໃນ​ສົ້ມ​ເຂົ້າ​ຫວານ​. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂ້າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ sushi.

ຂໍໃຫ້ຜ່ານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການດອງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້, ຈາກຊື່ຂອງມັນຈົນເຖິງການນໍາໃຊ້, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Gari ແມ່ນຫຍັງ?

Gari ແມ່ນ tsukemono ຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຫົວຂີງອ່ອນທີ່ຖືກຊອຍບາງໆແລະ marinated ໃນ ສົ້ມເຂົ້າ ແລະການແກ້ໄຂ້ໍາຕານ.

ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຂີງອ່ອນແລະແກ່.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂີງອ່ອນແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນມີຜິວຫນັງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆທີ່ມີຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ, ທັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດອງ.

Gari ມັກຈະຖືກຮັບປະທານດ້ວຍຊູຊິ ເນື່ອງຈາກມັນກຳຈັດລົດຊາດທີ່ຕິດຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເມື່ອທ່ານກິນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມັນຍັງຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາດຈະເຕີບໂຕໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບລໍາໄສ້.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຈົ້າຈະພົບເຫັນ gari ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອທ່ານຍ້າຍຈາກຮ້ານອາຫານໄປຫາຮ້ານອາຫານ, ທ່ານຈະພົບສອງປະເພດຂອງ Gari.

ອັນໜຶ່ງມີສີບົວອອກຂາວເລັກນ້ອຍ, ສ່ວນອີກໜ່ວຍໜຶ່ງມີສີເຂົ້າໜົມ. ອັນທີ່ມີສີຂາວ - ສີບົວແມ່ນເຮັດດ້ວຍ shin-shoga, ໃນຂະນະທີ່ສີເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນເຮັດດ້ວຍ ne-shoga.

ເມື່ອທ່ານລອງທັງສອງ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າ shin-shoga ມີລົດຊາດຫວານ, ອ່ອນໆ, ໃນຂະນະທີ່ ne-shoga ມີລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ, ລະເບີດ.

ມີສອງເຫດຜົນສໍາລັບການນັ້ນ. ອັນທໍາອິດແມ່ນລະດູການທີ່ເຂົາເຈົ້າປູກ, ແລະອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວິທີການກະກຽມ.

ເພື່ອອະທິບາຍເພີ່ມເຕີມ, shin-shoga gari (ຫຼື shin-shoga no Amazu-zuke) ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂີງອ່ອນ (ຫຼືຫົວ) ທີ່ປູກໃນທ້າຍລະດູຮ້ອນ.

ວິທີການກະກຽມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ.

ຂີງສົດແມ່ນໄດ້ຮັບ, ຕັດເມັດເຂົ້າເປັນຕ່ອນບາງໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິ່ນປົວຫຼາຍມື້ຫຼືຫຼາຍເດືອນກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໂຕະ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ne-shoga gari ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂີງສົດທີ່ເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຢ່າງຫນ້ອຍສອງເດືອນກ່ອນທີ່ຈະດອງ.

ຫຼັງຈາກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ຂີງກາຍເປັນສີເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງມັນຈະກາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ເມື່ອ​ນຳ​ເຂົ້າ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຕານ​ແລະ​ນ້ຳ​ສົ້ມ, ຂີງ​ຈະ​ກາຍ​ເປັນ​ລົດ​ຫວານ, ໂດຍ​ມີ​ຄວາມ​ເຜັດ​ຂອງ​ຂີງ​ເດີມ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບ shin-shoga, ne-shoga ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະສັບສົນຫຼາຍ, ແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາສອງ.

"gari" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

Gari (ガリ) ເປັນຄໍາພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນຫມາຍຄວາມວ່າຂີງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າຂີງດອງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນ, ຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາສັບໄດ້ຖືກພັດທະນາ, ພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຂີງດອງໃນສົ້ມຫວານຕໍ່ມາ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຄໍາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຂີງທົ່ວໄປແມ່ນ "Shōga," ຂີງ julienned ດອງໃນສົ້ມ ume ແມ່ນ "beni Shōga," ແລະ "gari" ແມ່ນໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບຂີງບາງໆດອງໃນສົ້ມເຂົ້າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ beni shoga ແລະ gari ອາດຈະເບິ່ງຄືກັນໃນສາຍຕາທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນສັບສົນກັບກັນແລະກັນ.

Gari ມີລົດຊາດແນວໃດ?

ຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງ Gari ທີ່ທ່ານກິນ, ລົດຊາດສາມາດຕັ້ງແຕ່ພືດສະຫມຸນໄພຫວານຫຼາຍທີ່ມີຄໍາແນະນໍາອ່ອນໆຂອງຄວາມເຜັດອ່ອນໆໄປຫາຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມເຜັດ.

ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຂີງຖືກເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼືທ້າຍລະດູຮ້ອນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພືດທີ່ເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງມັກຈະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ, ເນື່ອງຈາກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນກ່ອນການດອງ.

ຂີງ, ເກັບກ່ຽວໃນທ້າຍລະດູຮ້ອນ, ຖືກດອງສົດແລະມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຫວານ. ມັນບໍ່ແມ່ນເຜັດຫຼາຍ.

ສີບົວແມ່ນມາຈາກຄໍາແນະນໍາສີບົວຂອງຂີງ ໜຸ່ມ ສົດ.

ພໍ່ຄົວຊູຊິຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກຂີງອ່ອນສໍາລັບການດອງເພາະວ່າຜິວຫນັງບາງໆຂອງມັນງ່າຍທີ່ຈະປອກເປືອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນຍັງອ່ອນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຕັດບາງໆ.

ຂີງອ່ອນແມ່ນຍາກທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ, ເພາະວ່າມັນເຕີບໂຕພຽງແຕ່ໃນພາກຮຽນ spring.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດສາກົນຫຼາຍກ່ວາໃນສັບພະສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ; ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, ມັນແພງ!

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂີງເກົ່າ (ເອີ້ນວ່າ "ມືທອງ") ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງສາມາດກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຂີງດອງສີບົວເຊັ່ນກັນ.

ເຈົ້າອາດຈະຄາດຫວັງວ່າຈະໃຊ້ມີດປະເພດຕ່າງໆເພື່ອປອກເປືອກຂີງ.

ແຕ່ເຈົ້າຈະແປກໃຈທີ່ຮູ້ວ່າບ່ວງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກຂີງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເດັກນ້ອຍຫຼືຜູ້ໃຫຍ່!

ວິທີການກິນ Gari?

ເມື່ອທ່ານກິນຊູຊິ, ຈານຂອງເຈົ້າຈະມີຊີ້ນປາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ພໍ່ຄົວເລືອກຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດຂອງລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ການຕັດປາເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຢູ່ຂ້າງກັບ gari.

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ເຄີຍກິນຊູຊິມາກ່ອນມັກຈະມັກໃສ່ປາທີ່ຕັດດ້ວຍຂີງ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມປະເພນີ.

ເມື່ອກິນຊູຊິ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ gari ມີພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດປາກ.

ເນື່ອງຈາກການຕັດປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນເອກະລັກ, ການກິນ gari ໃນລະຫວ່າງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະໄດ້ປະສົບການລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງແຕ່ລະການຕັດຂອງມັນຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ມີການ overpowered ໂດຍທີ່ຜ່ານມາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, gari ຍັງຖືກກິນດ້ວຍວິທີນີ້ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຂອງມັນ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານດິບ.

ເຈົ້າຈະປະຫລາດໃຈທີ່ຮູ້ວ່າຂີງເຮັດເປັນຜ້າເຊັດຕົວໃນຍຸກທໍາອິດ… ເມື່ອຄົນເຮົາມັກກິນຊູຊິດ້ວຍມື.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ຄົນເລີ່ມກິນຊູຊິດ້ວຍເຄັກ, ແລະຂີງຢູ່ດ້ານຂ້າງຖືເປັນເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຂື້ນ.

ບາງຄົນຍັງມັກກິນມັນຫຼັງຈາກສໍາເລັດຮູບຊູຊິຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດລະບົບຂອງພວກເຂົາ. ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນມັນໃນລະຫວ່າງເພື່ອເພີດເພີນກັບຊູຊິຂອງເຈົ້າໃຫ້ເຕັມທີ່!

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Gari

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Gari, ຫຼື tsukemono ໂດຍທົ່ວໄປ, ວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນຍີ່ປຸ່ນສະຕະວັດທີ 8.

ມັນແມ່ນເວລາທີ່ການດອງເປັນການປະຕິບັດທີ່ແຜ່ຫຼາຍໃນບັນດາຊາວຍີ່ປຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຢູ່ໄດ້ຫຼາຍມື້ ... ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນ.

ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ​, ຊາວ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ໄດ້​ນໍາ​ໃຊ້​ເກືອ​ທະ​ເລ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ກິນ​ຂອງ​ຕົນ​.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຕັກນິກການດອງໄດ້ປັບປຸງໃຫມ່ຕາມເວລາ, ແລະການແນະນໍາຂອງສົ້ມໄດ້ນໍາພາພວກເຮົາໄປສູ່ sushi ginger ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກເທົ່າທຽມກັນ.

ສໍາລັບ tsukemono ອື່ນໆ, ວິທີການທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍເຊັ່ນ inculating molds cultured ຍັງຖືກນໍາໃຊ້.

Gari ທຽບກັບ. beni shoga

Gari ແລະ beni shoga ແມ່ນທັງສອງຜະລິດຈາກຂີງດອງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັນກັບຕາທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ, ມັນແມ່ນຫຍັງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນ?

ທໍາອິດ, beni shoga ແມ່ນເຮັດຈາກຂີງ julienned, ໃນຂະນະທີ່ gari ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂີງບາງໆ, ຄ້າຍຄືກັບການຕັດບາງໆຂອງເຈ້ຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕໍ່ໄປແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ - gari ໃຊ້ສົ້ມເຂົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ beni shoga ໃຊ້ສົ້ມ ume.

ນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ແປເປັນສອງຮູບແບບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.

Gari ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, beni shoga ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ແລະຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍ.

ສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ, ທັງສອງມີການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Gari ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊູຊິແລະ sashimi, ແລະ beni shoga ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເພີ່ມເປັນ topping ໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຫຼື, ບາງຄັ້ງ, ຂ້າງຄຽງກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເສີມລົດຊາດໂດຍລວມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍລະຫວ່າງທັງສອງ? ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຂີງ, ແລະພວກມັນແຊບແທ້ໆ!

Beni shoga ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງໃນ takoyaki? ລອງເຮັດສູດ Beni Shoga Takoyaki ກັບຊອດທາໂກຢາກິ

ການຈັບຄູ່ Gari ຍອດນິຍົມ

ໃນຂະນະທີ່ gari, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປາ, ທ່ານສາມາດຈັບຄູ່ຫຼືເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດປະກອບມີສະຫຼັດ.

ທ່ານສາມາດປະສົມ gari ກັບ wasabi ຫຼືໄກ່ປີ້ງແລະກຸ້ງ, ຫຼືບາງທີກັບຜັກ crisp ອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທະເລ. ການປະສົມປະສານແມ່ນງາມ!

ຖ້າທ່ານຫວັງວ່າຈະເອົາມັນໄປສູ່ການນໍາໃຊ້ທີ່ສ້າງສັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ marinades ທີ່ທ່ານມັກສໍາລັບສັດປີກແລະຊີ້ນ.

ຂີງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກັບຊີ້ນທີ່ສະແດງອອກໃນລົດຊາດທີ່ລະເບີດເມື່ອຈືນ, ປີ້ງ, ຫຼືສູບຢາ. ອັນດຽວກັນຫມາຍເຖິງລູກແກະຄືກັນ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າການດອງຂີງມີຊື່ສຽງເປັນພຽງແຕ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດປາກ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີເທົ່າກັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະເຄື່ອງປຸງ.

ພຽງແຕ່ລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານປະສົມກັບພວກມັນ. ຄວາມຫວານຂອງ Gari ໄປໄດ້ດີກັບເຄື່ອງເທດທີ່ເລືອກຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ gari

Gari ໃຊ້ສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ລວມທັງຂີງ, ສົ້ມເຂົ້າ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອແມ່ນມີຄວາມພ້ອມຫຼາຍ, ການຊອກຫາຂີງອ່ອນສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ນອກອາຊີ.

ເຈົ້າຈະພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດສູງສຸດ, ໂດຍສະເພາະ, ເດືອນເມສາແລະເດືອນພຶດສະພາ.

ໃນລະດູການເຫຼົ່ານີ້, ຂີງອ່ອນແມ່ນມີຢູ່ໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ (ຍັງມີລາຄາແພງກວ່າຂີງແກ່).

ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວກະສິກອນບາງຄົນປູກມັນຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວເພື່ອໃຫ້ມີຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ພວກມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂີງແກ່ເພື່ອເຮັດ Gari ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຄົນຫນຸ່ມ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍາກກວ່າທີ່ຈະຕັດບາງໆ, ແລະລົດຊາດແມ່ນອ່ອນເກີນໄປທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫວານອອກຈາກພວກມັນ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນຈະເຮັດວຽກ, ແຕ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງນັ້ນ.

ບ່ອນໃດກິນ Gari?

ເຈົ້າຈະພົບເຫັນ Gari ໃນທຸກຮ້ານອາຫານຊູຊິຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ໃນ, ຫຼືຢູ່ນອກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ມັນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ, ແລະບໍ່ມີ sushi ສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການສໍາພັດຫວານ, ລ້າງຂອງຂີງດອງ.

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢາກໄປຮ້ານອາຫານຊູຊິເພື່ອກິນຂີງດອງ, ເຈົ້າຍັງສາມາດຊື້ເປັນຊຸດຈາກຮ້ານເອເຊຍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ ແລະ… Amazon.

ວິທີການເຮັດ Gari?

ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກເຮັດອາຫານ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ສະເໝີ ເຮັດຂີງດອງຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ ແລະກິນມັນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.

ສູດແມ່ນງ່າຍ, ແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນກຽມພ້ອມ (ໃນລະດູການທີ່ເຫມາະສົມ) ຢູ່ຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ຕໍ່ໄປນີ້ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການເຮັດເຄື່ອງປຸງນີ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ:

1. ໃຊ້ຫົວຂີງອ່ອນຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດຂີງດອງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ຢ່າຕັດເອົາເມັດສີແດງຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນຂອງຮາກຂີງ, ເພາະວ່ານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມີສີບົວອ່ອນທີ່ສວຍງາມໃນຂີງດອງ.
3. ລ້າງ ແລະ ຂັດຫົວຂ່າໃຫ້ສະອາດ (ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງປອກເປືອກມັນສະເໝີໄປ ເພາະຮາກຂີງອ່ອນມີຜິວໜັງບາງໆ).
4. ເອົາຫົວຂີງບາງໆມາຊອຍໃຫ້ໜາປະມານ 1/16 ນິ້ວ, ຈືນ, ແລ້ວບີບນ້ຳອອກ.
5. ຖອກສົ້ມປະສົມລົງໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງໃly່ from ຈາກເຕົາ.

ໃນຂະນະທີ່ການເຮັດ Gari ບໍ່ຕ້ອງການທັກສະລະດັບ Masterchef, ມັນແນ່ນອນວ່າຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບ.

ຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ Gari ຂອງທ່ານເອງ

ຖ້າທ່ານພົບບົດຄວາມນີ້ໃນລະດູການທີ່ເຫມາະສົມແລະເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດເພື່ອເຮັດກະປ໋ອງທີ່ແຊບ:

ການກະກຽມຂີງ

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 1 ການ​ເຮັດ​ໃຫ້ Gari​, ດັ່ງ​ທີ່​ທ່ານ​ຈະ​ຮູ້​ແລ້ວ​, ແມ່ນ​ການ​ກະ​ກຽມ​ຂີງ​.

ທີ່ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປອກເປືອກຈຸດສີນ້ໍາຕານແລະຜິວຫນັງຈາກຂີງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບ່ວງ.

ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນແລ້ວ, ເອົາເຄື່ອງປອກເປືອກຂອງເຈົ້າ, ແລະຊອຍຂີງບາງໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມີດຫຼື mandolin ສໍາລັບວຽກງານ, ແຕ່ຂ້ອຍຮັກເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ການຕັດເຈ້ຍບາງໆ.

ຂາດນ້ໍາ

ເມື່ອຂີງຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ສິ່ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດຄືການຫົດນໍ້າຂີງ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຂີງດູດເອົາການແກ້ໄຂການດອງຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ສໍາລັບການຂາດນ້ໍາ, ທ່ານຈະຕ້ອງປະສົມເກືອບາງໆກັບຕ່ອນຂີງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກົດ slices ກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນັກຕະຫຼອດໄລຍະເວລາເພື່ອສະກັດນ້ໍາສູງສຸດ.

ເຮັດໃຫ້ຂາວ

ຫຼັງຈາກທີ່ຂີງຂາດນ້ໍາຢ່າງສົມບູນ, ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນເອົາຄວາມເຜັດພິເສດອອກຈາກມັນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຍັງຄົງຫວານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມຂີງໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມເຜັດອ່ອນໆ, ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມມັນເປັນເວລາສອງນາທີ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຂີງ, ນາທີຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະພຽງພໍ.

Maturation

ເມື່ອຂີງໄດ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງສົມບູນແລ້ວ, ເອົາຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນ sieve ໄດ້, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງ, ເລີ່ມເຮັດໃຫ້ສົ້ມຫວານຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນສົ້ມເຂົ້າແລະ້ໍາຕານ, ແລະ simmer ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນລະລາຍຫມົດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມເຢັນ, ແລະຖອກໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ເຈົ້າກໍາລັງເກັບຮັກສາຂີງ.

ຕອນນີ້ປິດຝາໃຫ້ແຫນ້ນ, ລໍຖ້າມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້, ແລະ voila! ທ່ານມີ gari ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອມີຄວາມສຸກ.

Taming ຄວາມຮ້ອນຂອງຂີງ

ໃນກໍລະນີທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ຂີງແກ່ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງປຸງຂອງເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປິ່ນປົວມັນໄວ (ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ) ແລະຕື່ມເກືອກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະດອງ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະຮຸນແຮງກວ່າຂີງອ່ອນ.

ນຳ ້ຂີງທີ່ຊອຍແລ້ວໃສ່ເກືອ kosher ແລ້ວປະໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ອຍປະມານ 35 ນາທີກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະດອງມັນ.

ເກືອmeantາຍເຖິງເຮັດໃຫ້ຂີງມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຍັງຊ່ວຍດັບຄວາມຮ້ອນຂອງມັນໄດ້.

ສີບົວ vs ຂີງດອງຂາວ

ການເຮັດກາຣີຈາກຂີງອ່ອນແມ່ນງ່າຍກວ່າເພາະວ່າມັນມີເມັດສີສີບົວທໍາມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ສູງອາຍຸປ່ຽນຈາກສີເຫຼືອງທອງເປັນສີນ້ໍາຕານ.

ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດເຮັດຂີງດອງສີບົວຈາກຂີງແກ່ໄດ້. ທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເພີ່ມແມ່ນໝາກເຜັດແດງໜ່ວຍດຽວ ເຂົ້າໃນເຄື່ອງປະສົມ ເມື່ອທ່ານເກັບຂີງ.

ວິທີການນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ, ຍ້ອນວ່າມັນສະເຫມີແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ຂີງອ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ gari.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມື້ນີ້ເຈົ້າອາດຈະພົບກັບກາຣິສີຂາວຫຼືສີມ່ວງໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິຫຼາຍແຫ່ງໃນທຸກມື້ນີ້, ແລະເມື່ອເຈົ້າເຮັດແນວນັ້ນ, ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າ gari ແມ່ນເຮັດມາຈາກຂີງແກ່.

ມີບາງກໍລະນີທີ່ຜູ້ອຸປະຖໍາຂອງຮ້ານຊູຊິຄິດວ່າຂີງດອງສີບົວແມ່ນເຮັດດ້ວຍການໃສ່ສີອາຫານປອມແລະປະຕິເສດມັນທັນທີ.

ອັນນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ພໍ່ຄົວພຽງແຕ່ກະກຽມເຄື່ອງປຸງຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສານເພີ່ມເຕີມຫຼືໃຊ້ຂີງແກ່ເພື່ອເອົາໃຈແຂກ.

ເຈົ້າຊື້ຂີງດອງຢູ່ໃສ?

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ອອກ​ໄປ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ຄ້າ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ທີ່​ເກືອບ​ສະ​ເຫມີ​ມີ​ຂີງ​ດອງ. ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງຈີນບາງຄັ້ງກໍ່ມີມັນເຊັ່ນກັນ.

ດຽວນີ້ຂ້ອຍສັ່ງອອນໄລນ regularly ເປັນປະຈໍາທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການເຮັດມັນດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອເພີ່ມອາຫານຈານທີ່ຂ້ອຍກໍາລັງກະກຽມ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດໃນຕອນນີ້ແມ່ນ ນີ້ YUHO Japanese White Gari Sushi:

(ເບິ່ງຮູບພາບເພີ່ມເຕີມ)

Gari ມີສຸຂະພາບດີບໍ? 

ຖ້າທ່ານມັກຜັກກາດດອງ, ຂີງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເຈົ້າຈະພະຍາຍາມ, ແລະມີເຫດຜົນສໍາລັບສິ່ງນັ້ນ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ທຸກຄົນຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບ Gari.

5 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຂີງດອງ

1. ຂີງດອງປະກອບດ້ວຍຂິງໂກລ, ເປັນສານປະກອບທາງເຄມີທີ່ເກີດຂຶ້ນເອງຕາມ ທຳ ມະຊາດເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໄດ້ດີ.
2. ມັນສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການປວດຮາກຫຼືປວດຮາກໄດ້ຫຼາຍປະເພດ.
3. ມັນ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ອາ​ການ​ເຈັບ​ປວດ​ກ້າມ​ເນື້ອ​ແລະ​ອາ​ການ​ເຈັບ​ປວດ (ນີ້​ແມ່ນ​ດີ​ສໍາ​ລັບ​ທ່ານ​ຫນູ gym!).
4. ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະປັບປຸງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈໂດຍລວມຂອງເຈົ້າ.
5. ມັນປິ່ນປົວການຍ່ອຍອາຫານຊໍາເຮື້ອ. ຖ້າທ່ານທົນທຸກຈາກການຍ່ອຍອາຫານ, ການກິນຂີງດອງຫຼາຍສາມາດຊ່ວຍທ່ານເອົາຊະນະບັນຫາສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານກໍາລັງປະສົບ.

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ອີງ​ຕາມ ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໃນປີ 2004, gari ມີປະມານ 50 ຊະນິດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນໃນການປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕໍ່ກັບສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຊລ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງໂຕນຜິວຫນັງຂອງທ່ານ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງໂຄງສ້າງໂດຍລວມຂອງມັນ. 

ດ້ວຍການໃຊ້ເປັນປະຈຳ, ຜິວໜັງຂອງເຈົ້າຈະສົດໃສຢ່າງເປັນທຳມະຊາດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດປະສົມຕ້ານການອັກເສບທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ.

ແຖມຍັງຊ່ວຍແກ້ອາການທ້ອງອືດໄດ້ອີກຢ່າງໜຶ່ງ ກໍ່ຄືການກິນຂີງ! 

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ

ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າຂີງນ້ອຍສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃນມື້ນັ້ນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ?

Gari ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະພຽງແຕ່ 1 oz ຂອງມັນມີໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ແລະ manganese ພຽງພໍເພື່ອປະຕິບັດຢ່າງຫນ້ອຍ 5% ຂອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ການ​ດອງ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄຸນ​ຄ່າ​ດ້ານ​ໂພ​ຊະ​ນາ​ການ​ໂດຍ​ລວມ​ຂອງ​ຕົນ​ໃນ​ຂອບ​ເຂດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນຶ່ງ, ມັນ​ຍັງ​ດີ​ພຽງ​ພໍ. 

ມັນຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ

A  ການສຶກສາ ດຳ ເນີນໃນປີ 2009 ພົບວ່າການບໍລິໂພກນໍ້າສົ້ມປະມານ 15 ມລ ເປັນປະຈໍາ ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນສ່ວນເກີນຕາມແອວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ.

ເນື່ອງຈາກ gari ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສົ້ມ, ມັນຍັງສາມາດມີຜົນກະທົບດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນຄວາມສາມາດດຽວກັນ. 

ຂີງດອງຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນຊູຊິບໍ່?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, wasabi ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຊູຊິແລະທ່ານກິນຂີງດອງເປັນອາຫານຂ້າງເພື່ອຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເຮັດຄວາມສະອາດປາກຂອງທ່ານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າ shogaol (ທີ່ມີຢູ່ໃນຂີງແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ) ກໍ່ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນກັນ!

ເຈົ້າຄວນໃສ່ຂີງໃສ່ຊູຊິບໍ?

ຜູ້ອ່ານຫຼາຍຄົນຖາມວ່າເຈົ້າຄວນກິນຂີງຢູ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິແນວໃດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ wasabi ແລະ soy sauce, ບາງຄົນຄິດວ່າທ່ານຄວນເອົາຂີງດອງໃສ່ກັບ sushi ເຊັ່ນກັນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ.

ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນເອົາຂີງໃສ່ເທິງຊູຊິຂອງເຈົ້າ! ລົດຊາດບໍ່ຄວນປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະ ຂີງກໍ່ມີໃຫ້ກິນເປັນສ່ວນໆ.

ສະຫຼຸບ

ແລະມີເຈົ້າໄປ! ດຽວນີ້ເຈົ້າມີສິ່ງສຳຄັນທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບ Gari.

ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າບົດຄວາມນີ້ມີປະໂຫຍດໃນການຂະຫຍາຍຂໍ້ມູນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລະ gari ໂດຍສະເພາະ. 

ເຈົ້າລອງຊິມກັບຊູຊິແບບບ້ານເຈົ້າຕອນໃດ?

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.