Apple Sauce: ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງປຸງ? ຄົ້ນພົບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງມັນ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງເດືອນກໍລະກົດ 8, 2022

ຊອດ Apple ແມ່ນຊອດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂປມ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ນິຍົມສໍາລັບຫມູແລະໄກ່. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະອົບ. 

ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ເຫຼືອ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ໍາຫມາກໂປມ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຊອດແອບເປີ້ນ: ການປະສົມທີ່ລຽບແລະ Chunky

ຊອດແອບເປີ້ນແມ່ນປະສົມຂອງຫມາກໂປມປຸງແຕ່ງແລະບໍລິສຸດ. ຫມາກໂປມສາມາດປອກເປືອກຫຼືບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ, ເຄື່ອງເທດຫຼືທໍາມະດາ, ແລະເປັນກ້ອນຫຼືກ້ຽງ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງຊອດຫມາກໂປມຂອງທ່ານເອງ:

• ປອກເປືອກແລະແກນຫມາກໂປມ
• ຕັດຫມາກໂປມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
• ຕົ້ມຫມາກໂປມໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາພວກເຂົາອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ
• ລ້າງໝາກແອັບເປິ້ນທີ່ປຸງແລ້ວຈົນກ້ຽງ ຫຼື ໜາ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ
• ຕື່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫມາກນັດ, ຫຼືຫົວຜັກທຽມສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊອດ Apple

ຊອດແອບເປີ້ນເປັນທາງເລືອກອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພາະມັນມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ pectin, ປະເພດຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານແລະຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol.

Fun Fact

ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າຊອດແອບເປີ້ນເຄີຍຖືກໃຊ້ແທນນ້ຳມັນໃນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 19 ເນື່ອງຈາກການແບ່ງສ່ວນ? ມັນຍັງເປັນອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ XNUMX.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Applesauce ທີ່ຫວານແລະ tangy

Applesauce, ຊອດທີ່ກະກຽມຈາກຫມາກໂປມ, ແມ່ນພົບທົ່ວໄປໃນຫຼາຍຄົວເຮືອນໃນສະຫະລັດ. ແຕ່ນີ້ແຊບຢູ່ໃສ ຊອດ ມາ​ຈາກ? ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຫມາກໂປມແມ່ນມາຈາກຍຸກກາງ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍທົ່ວໄປໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີ 18, ສູດທໍາອິດທີ່ບັນທຶກໄວ້ສໍາລັບຫມາກໂປມໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານພາສາອັງກິດທີ່ເອີ້ນວ່າ "The Compleat Housewife" ໂດຍ Eliza Smith.

ອິດທິພົນຂອງເຢຍລະມັນແລະ Moravian

Applesauce ຖືກນໍາໄປສະຫະລັດໂດຍຄົນອົບພະຍົບເຍຍລະມັນ, ໂດຍສະເພາະຊາວ Moravians ທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນລັດ Pennsylvania. ຕາມປະເພນີ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດຫມາກໂປມໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມດ້ວຍ້ໍາຕານແລະ ຜັກທຽມ. ສູດນີ້ໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໄປສູ່ພາກພື້ນ Appalachian, ບ່ອນທີ່ມັນກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍຄົວເຮືອນ.

ການແຜ່ກະຈາຍຂອງ Applesauce ໃນທົ່ວລັດ

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມນິຍົມຂອງຫມາກໂປມເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວລັດພາກໃຕ້, ບ່ອນທີ່ມັນກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່ຂົ້ວ. ໃນມື້ນີ້, ຫມາກໂປມແມ່ນມັກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານວ່າງສຸຂະພາບຫຼືຂອງຫວານ.

ວິທີການເຮັດ Applesauce ແຊບໆຂອງທ່ານເອງ

• ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກປະເພດຂອງຫມາກໂປມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ໝາກແອັບເປີ້ນຊະນິດໃດສາມາດນຳມາເຮັດສົ້ມແອບເປີ້ນໄດ້, ແຕ່ບາງຊະນິດແມ່ນດີກ່ວາຊະນິດອື່ນ. ສໍາລັບຫມາກໂປມທີ່ຫວານກວ່າ, ເລືອກ Red Delicious ຫຼືຫມາກໂປມ Gala. ສໍາລັບສະບັບ tart ຫຼາຍ, ໄປສໍາລັບ Granny Smith ຫຼືຫມາກໂປມ McIntosh.
• ລ້າງຫມາກໂປມຢ່າງລະອຽດແລະປອກເປືອກມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປອກເປືອກຫຼືມີດ paring.
• ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ເຄື່ອງຕັດສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຂະບວນການນີ້.
• ເອົາຫມາກໂປມທີ່ຊອຍອອກໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະຕື່ມນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນກວມເອົາຫມາກໂປມ. ຕື່ມນ້ໍານາວເລັກນ້ອຍເພື່ອປ້ອງກັນການສີນ້ໍາຕານ.
• ປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 20-30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນອ່ອນແລະ musy ເລັກນ້ອຍ.
• ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ການເຮັດຊອດ

• ເມື່ອ ໝາກ ແອບເປີ້ນເຢັນ, ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປັ່ນພວກມັນຈົນກ່ວາພວກມັນໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບຊອດທີ່ອ່ອນກວ່າ, ປັ່ນໃຫ້ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ. ສໍາລັບສະບັບ chunkier, ປະສົມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ.
• ກັບຄືນຫມາກໂປມທີ່ບໍລິສຸດໃສ່ຫມໍ້ແລະເພີ່ມ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. ໂດຍປົກກະຕິ, ້ໍາຕານ 1/4 ຈອກຕໍ່ປອນຂອງຫມາກໂປມແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໄຄສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ.
• ແຕ່ງກິນປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍແລະຊອດໄດ້ຫນາ.
• ຖ້າຊອດຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍ. ຖ້າມັນບາງເກີນໄປ, ແຕ່ງກິນດົນກວ່ານີ້.
• ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.
• ເກັບຮັກສາຫມາກໂປມໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ, ຫຼືແຊ່ແຂງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກວ່າ.

ຊອດແອບເປີ້ນ: ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງປຸງ

ຊອດແອບເປີ້ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດນໍາໄປໃຊ້ໄດ້ໃນຫຼາຍໆສູດ, ຈາກຫວານເຖິງຂອງຫວານ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:

• ໃຊ້ມັນເປັນການທົດແທນນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີໃນສູດອົບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນແລະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
• ຕື່ມໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງເຄັກ ຫຼື waffle ສໍາລັບການບິດຫວານ ແລະໝາກໄມ້ໃນອາຫານເຊົ້າແບບຄລາສສິກ.
• ປົນມັນກັບ farro ຫຼືເມັດພືດອື່ນໆສໍາລັບອາຫານຂ້າງທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.
• ໃຊ້ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ marinades ຫຼືນ້ໍາຊອດສໍາລັບຊີ້ນຫຼືຜັກ.
• ເພີ່ມມັນໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວໄກ່ ຫຼື ຖ້ວຍແກງເຫັດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ຫວານ.
• ໃຊ້ມັນເປັນ topping ສໍາລັບ steak ປີ້ງຫຼືເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບເບີເກີແລະແຊນວິດ.
• ປະສົມມັນກັບເນີຍແຂງສໍາລັບອາບນ້ໍາປາກຫຼືແຜ່ລາມ.

ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ Vegan ແລະ Vegetarian

ຊອດແອບເປີ້ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan ຫຼື vegetarian. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:

• ໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງຫວານໃນສູດອົບ vegan.
• ປົນມັນເບີກັບຫມາກຖົ່ວສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດໂປຼຕີນ.
• ໃຊ້ມັນເປັນ topping ສໍາລັບ yogurt vegan ຫຼື oatmeal ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ delicious ແລະຕື່ມ.
• ຕື່ມມັນໃສ່ smoothies ສໍາລັບການບິດຫວານແລະຫມາກໄມ້.
• ໃຊ້ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ vegan ຫຼື dips.

ການນຳໃຊ້ສາກົນ

ຊອດແອບເປີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານອາເມລິກາຄລາສສິກ, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານສາກົນ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:

• ໃຊ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານຫວຽດນາມເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງຫຼືເປັນ topping ສໍາລັບ sandwiches banh mi.
• ປະສົມມັນກັບນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນໃນອາຫານຕາເວັນອອກກາງ.
• ໃຊ້ມັນເປັນ topping ສໍາລັບ pancakes ເຢຍລະມັນຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບ schnitzel.
• ເພີ່ມມັນໃສ່ເຂົ້າໜົມອິນເດຍ ຫຼືເຂົ້າແກງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ໜາແໜ້ນ.

ການຊື້ແລະຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການ

ເມື່ອຊື້ຊອດຫມາກໂປມ, ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານຫຼືສານກັນບູດ. ກວດເບິ່ງປ້າຍສໍາລັບອັດຕາສ່ວນຂອງຫມາກໂປມກັບນ້ໍາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບໂພຊະນາການບາງຢ່າງກ່ຽວກັບນ້ໍາຫມາກໂປມ:

• ຊອດແອັບເປີ້ນທີ່ບໍ່ຫວານ 100 ຈອກມີປະມານ 25 ແຄລໍຣີ ແລະ XNUMX ກຣາມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ.
• ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ C.
• ມັນມີໄຂມັນແລະໂຊດຽມຕ່ໍາ.

Applesauce ເປັນທາງເລືອກອາຫານວ່າງເພື່ອສຸຂະພາບແທ້ໆບໍ?

ມີຫມາກໂປມປະເພດຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ແລະພວກມັນທັງຫມົດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນບາງຊະນິດຂອງ applesauce:

• ຫມາກໂປມທີ່ເຮັດສົດໆແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານແລະເສັ້ນໄຍທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ.
• ຫມາກໂປມທີ່ຊື້ໃນຮ້ານສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາເຮັດມັນເອງ.
• ບາງບໍລິສັດເຮັດຕະຫຼາດຊອດແອັບເປີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຫວານຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງສາມາດມີນໍ້າຕານເພີ່ມ, ສີທຽມ, ແລະລົດຊາດ.
• ບາງສະບັບຂອງຫມາກໂປມມີນ້ໍາສາລີ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເປັນອາຫານສຸຂະພາບ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງການອ່ານປ້າຍຊື່

ໃນເວລາທີ່ຊື້ຫມາກໂປມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະອ່ານປ້າຍເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາ:

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໂປມແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງແລະບໍ່ພຽງແຕ່ການປຸງລົດຊາດຈາກຫມາກໂປມ.
• ຊອກຫາຫມາກໂປມທີ່ມີລົດຊາດຫວານຕາມທໍາມະຊາດດ້ວຍຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ.
• ຫຼີກເວັ້ນການກິນຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາສາລີ fructose ສູງຫຼືເພີ່ມ້ໍາຕານ.
• ກວດເບິ່ງສານເຕີມແຕ່ງ ຫຼືສານກັນບູດທີ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ເຮັດ Applesauce ຂອງທ່ານເອງ

ການເຮັດຫມາກໂປມຂອງທ່ານເອງແມ່ນງ່າຍແລະສາມາດເປັນວິທີທີ່ດີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງໄດ້ຮັບທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆສໍາລັບການເຮັດຫມາກໂປມ:

• ປອກເປືອກ ແລະໝາກແອັບເປີ້ນ 6-8 ໜ່ວຍ ແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
• ຕື່ມຫມາກໂປມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາ 1-2 ຈອກແລະເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງ (ໄຄ, ຫມາກນັດ, ຫຼືຫົວຜັກທຽມ).
• ປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 20-30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນ.
• ໝາກແອັບເປິ້ນເຜັດດ້ວຍສ້ອມ ຫຼື ປັ່ນໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານ ຈົນກ່ວາພວກມັນໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງຕາມທີ່ຕ້ອງການ.

ສະຫຼຸບ

ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ໍາຫມາກໂປມ. ມັນເປັນວິທີທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຫມາກໂປມ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດຫຼາຍສູດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລູກຂອງທ່ານກິນຫມາກໄມ້!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.