Ramen Noodles ເປັນພາສາຈີນຫຼືຍີ່ປຸ່ນບໍ?
Ramen ໄດ້ມາຫຼາຍທາງໃນປະຫວັດສາດ, ເລີ່ມຕົ້ນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບຄົນຊັ້ນຄົນເຮັດວຽກຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ, ບ່ອນທີ່ມັນລະເບີດຂຶ້ນເປັນປະກົດການເຮັດອາຫານທົ່ວໂລກ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ ramen ມາຈາກ. ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ວັດທະນະ ທຳ ຈີນ or ວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນ?
ນັ້ນແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາຄໍາຕອບໃນມື້ນີ້, ແລະມັນສັບສົນຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າອາດຈະຄິດ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Ramen ໄດ້
ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຄິດວ່າราเมนເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຂອງຈີນ, ຫຼື“ ດຶງດ້ວຍມື”, ເຂົ້າ ໜົມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນັກພາສາສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄໍາວ່າ "ramen" ຕົວມັນເອງແມ່ນການປັບຕົວຂອງ la mian, ຄືກັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ສຽງ L ແລະ R ແມ່ນຄືກັນ.
ນັ້ນບໍ່ໄດ້meanາຍຄວາມວ່າປະເພດleີ່ສອງປະເພດຄືກັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ. ກົງກັນຂ້າມ, ราเมนໄດ້ພັດທະນາມາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຈີນແລະດຽວນີ້ກາຍເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງຕ້ອງການເຕັກນິກແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ດັ່ງທີ່ຊື່ຂອງມັນບົ່ງບອກ, ເຂົ້າປຸ້ນລາແມນຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍການໃຊ້ມືຂ້າງ ໜຶ່ງ ດຶງແປ້ງແປ້ງເຂົ້າສາລີອອກເປັນເສັ້ນຍາວ. ພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີໂຄງສ້າງອ່ອນຫຼາຍກ່ວາnoodlesີ່ຣາມິນເນື່ອງຈາກນໍ້າມັນທີ່ໃຊ້ເມື່ອດຶງມັນດ້ວຍມື.
noodlesີ່ Ramen ບໍ່ໄດ້ເຮັດດ້ວຍວິທີການນີ້. ແທນທີ່ຈະ, dough ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຍາວ, strands ຄ້າຍຄື noodle ແລະສ່ວນປະກອບສໍາແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ, ເກືອ, ແລະນໍ້າ, raີ່ຣາມີຍັງມີສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ kansui. Kansui ເປັນຕົວແທນທີ່ເປັນດ່າງທີ່ໃຫ້ ramen ມີລົດຊາດ, ສີ, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ໂດດເດັ່ນ.
ເສັ້ນoodີ່ໄດ້ເດີນທາງໄປຍີ່ປຸ່ນແນວໃດ
ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງບໍ່ຊັດເຈນຢ່າງເຕັມທີ່ວ່າເສັ້ນnoodlesີ່ລາບທີ່ໂອນໄປຍີ່ປຸ່ນແລະກາຍເປັນราเมนເປັນແນວໃດ, ນັກວິຊາການສ່ວນຫຼາຍເຫັນດີນໍາກັນວ່າຣາເມນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນຫຼັງຈາກຮ້ານອາຫານ Rai Rai Ken ໄດ້ເປີດທີ່ໂຕກຽວໃນປີ 1910. ກັບnoodlesີ່ເປັນ“ shina soba,” ຫຼື soba ຂອງຈີນ. ເຂົາເຈົ້າເອົາເຄື່ອງຈີນບິດໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ soba ຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນຢູ່ແລ້ວ.
ຄວາມນິຍົມແລະຄວາມແຜ່ຫຼາຍຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກລັກສະນະລາຄາບໍ່ແພງແລະຄວາມສະດວກໃນການສ້າງ. ພວກເຂົາກາຍເປັນອາຫານທາງເລືອກຂອງພົນລະເມືອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊົນຊັ້ນເຮັດວຽກຫຼາຍ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ຄວາມນິຍົມຂອງຣາເມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນການປະດິດເປັນราเมนທັນທີ. ສ້າງຂື້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍ Momofuku Ando ເພື່ອຊ່ວຍອາຫານຜູ້ລອດຊີວິດຈາກ Hiroshima ແລະ Nagasaki, ດຽວນີ້ Nissin Chikin Ramen ຂອງລາວສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃດ ໜຶ່ງ. ຈາກການສ້າງຕົ້ນສະບັບນັ້ນ, ຣາເມັນທັນທີໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ, ຮັບເອົາລົດຊາດແປກໃnew່ many, ເປັນຕາສົນໃຈ, ແລະບາງຄັ້ງຄາວ.
ໃນປີ 1971, ລາວໄດ້ແນະ ນຳ ເຂົ້າ ໜົມ ຖ້ວຍ, ແມ້ກະທັ້ງສາມາດພົກພາໄດ້ງ່າຍແລະເຮັດໄດ້ງ່າຍກ່ວາຣາເມັນທັນທີ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເອົາໄປຢ່າງໄວແລະເລີ່ມມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີຄວາມສັບສົນກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Ramen
ມັນເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຣາເມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍ. ມີບັນຊີທີ່ຂັດແຍ້ງກັນວ່າມັນມາຈາກໃສກັນແທ້ແລະຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກໃສ. ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ, ເສັ້ນleີ່ໄດ້ຜ່ານຈາກຈີນໄປຫາຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໄປທົ່ວໂລກ.
ທຸກມື້ນີ້, ราເinນຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນແລະທົ່ວໂລກ ກຳ ລັງເລີ່ມມີປະສົບການປ່ຽນແປງ. ສິ່ງທີ່ເດີມເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາຖືກ, ບໍ່ແພງສໍາລັບຄົນຊັ້ນຄົນງານແມ່ນເລີ່ມກາຍເປັນປະສົບການທີ່ຫຼູຫຼາຫຼາຍຂຶ້ນ. ຮ້ານອາຫານ ກຳ ລັງພຸ່ງຂຶ້ນທົ່ວໂລກ, ຄິດໄລ່ລາຄາທີ່ດີ ສຳ ລັບຄວາມສຸກໃນການເຮັດອາຫານ.
ແມ້ກະທັ້ງ ramen ທັນທີກໍ່ເລີ່ມເຫັນການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ຈືນຂົ້ວທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມແລະເປັນຄວາມຈິງທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງນັກສຶກສາວິທະຍາໄລທັງwillົດອາດຈະບໍ່ເຄີຍຫາຍໄປແທ້ truly, ແຕ່ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມີຍີ່ຫໍ້ເພີ່ມຂຶ້ນສະ ເໜີ ໃຫ້ມີປະສົບການ ramen ທີ່ແທ້ຈິງຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນຈອກnoodlesີ່ຂອງທ່ານ.
ເຂົາເຈົ້າຂາຍຣາເມັນທັນທີທີ່ໃຊ້ເສັ້ນnoodlesີ່ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ສົດໃthan່ກວ່າແນວພັນຂົ້ວ, ອົບແຫ້ງທີ່ເຈົ້າພົບເຫັນຢູ່ໃນຊຸດleີ່ ສຳ ເລັດຮູບສ່ວນໃຫຍ່.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານສົດຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນອາຫານລ່ວງ ໜ້າ, noodlesີ່ ramen ທັງshareົດມີປະຫວັດອັນດຽວກັນ, ແລະພວກມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ສະບາຍສະເີ.
ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Ramen
ເຖິງແມ່ນວ່າແນວຄວາມຄິດຂອງnoodlesີ່ราเมนມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດຈີນ, ແຕ່ຄົນຈີນໃນທຸກມື້ນີ້ສ່ວນຫຼາຍຈະບໍ່ຖືວ່າຣາເມນເປັນອາຫານຂອງຈີນ. ຕະຫຼອດເວລາຫຼາຍປີ, ມັນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ແລະປ່ຽນແປງຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນກາຍມາເປັນປະກົດການທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກທີ່ມັນເປັນຢູ່ໃນທຸກມື້ນີ້.
ສະນັ້ນເພື່ອຕອບຄໍາຖາມເບື້ອງຕົ້ນວ່າราเมนເປັນຄົນຈີນຫຼືຄົນຍີ່ປຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດຈີນ, ແຕ່ທຸກມື້ນີ້ມັນເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນແລະມີຄົນຈໍານວນ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງກັບເລື່ອງນັ້ນ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າການເບິ່ງເລັກນ້ອຍນີ້ເຂົ້າໄປໃນປະຫວັດຂອງ ramen ແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນໄດ້ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນຂໍ້ມູນສໍາລັບເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດແລ້ວ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະມັກຣາເມັນປະເພດໃດຫຼືມາຈາກໃສ, ພວກເຮົາທຸກຄົນສາມາດຕົກລົງກັນໄດ້ວ່າມັນແຊບ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
