ການທົດແທນ mayo ຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ | ສິ່ງທີ່ໃຊ້ແທນ Kewpie

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 25 ກັນຍາ 2022

ພວກເຮົາທຸກຄົນສາມາດຕົກລົງເຫັນດີ Mayo ພາສາຍີ່ປຸ່ນບໍ່ຄືກັບຄົນອື່ນ. ບາງພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ລວມເອົາເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ສໍາລັບ mayo ຍີ່ປຸ່ນນີ້ອາດຈະເປັນວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານປົກກະຕິຂອງຕົນ.

ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມກັງວົນເພາະວ່າຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນຄວ້າເພື່ອຊອກຫາການທົດແທນ mayo ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງທາງເລືອກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄິດວ່າພຽງແຕ່ມີ mayo ປົກກະຕິແລະການເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າແລະ້ໍາຕານຈະເຮັດ trick ໄດ້.

mayonnaise ຍີ່ຫໍ້ປົກກະຕິທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງສົ້ມເຂົ້າບາງແລະ້ໍາຕານເປັນການທົດແທນທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດມີໃນເວລາທີ່ recreating ຕົ້ນສະບັບ Kewpie Japanese mayo.

ໃນຂະນະທີ່ບາງທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດດຽວກັນກັບ mayo ຍີ່ປຸ່ນ, ພວກມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາສັ້ນໆແລະຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ພາສາຍີ່ປຸ່ນ (Kewpie) mayo ແມ່ນຫຍັງ?

ເມື່ອເວົ້າກ່ຽວກັບ mayo ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ຄໍາວ່າ "Kewpie" ມັກຈະມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະທັງສອງສາມາດໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້.

ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າ Kewpie mayo ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດຍີ່ປຸ່ນ Kewpie.

ຍີ່ຫໍ້ mayo ຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆກໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ Kenko ແລະ Tetsujin.

ນ້ຳມັນ, ໄຂ່ແດງ, ແລະນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ປະກອບເປັນສ່ວນປະ ​​ກອບສ່ວນສ່ວນໃຫຍ່ໃນ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ ທີ່ຜະລິດຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດ umami ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນມີສີທອງຫຼາຍແລະມີເນື້ອສີຄີມຫຼາຍກວ່າ mayonnaise ປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດ tangy, ຫວານ, ແລະອຸດົມສົມບູນຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນເຮັດຈາກໄຂ່ແດງເທົ່ານັ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສົ້ມເຂົ້າແມ່ນໃຊ້ແທນສົ້ມກັ່ນ.

ມັນກໍ່ມີເຊັ່ນກັນ ການຈັດອັນດັບ umami ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄືກັນກັບການສ້າງຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆ.

mayo ພາສາຍີ່ປຸ່ນຖືກໃຊ້ໃນຫຼາຍໆອາຫານເຊັ່ນ: ຊູຊິ, sashimi, ສະຫຼັດ, pasta, ແລະມັນຕົ້ນ, ສະຫຼັດ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາ dipping ຫຼື marinade ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະເຮັດແນວໃດໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີ mayo ຍີ່ປຸ່ນຢູ່ໃນມືແລະຕ້ອງການທົດແທນ mayonnaise ໃນ pinch?

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການທົດແທນ, ກະລຸນາຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຢູ່ເຮືອນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີເວລາຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມສູດ mayo ຍີ່ປຸ່ນຂອງພວກເຮົາ ແລະມີ mayo ສົດທີ່ສຸດແທນທີ່ຈະເປັນສະບັບ storebought ສໍາລັບຖ້ວຍຂອງທ່ານ.

mayo ພາສາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດ topping ສໍາລັບບານ takoyaki ຂອງທ່ານ or pancake okonomiyaki.

ການທົດແທນ mayo ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບ mayo ຍີ່ປຸ່ນ homemade, ໂຊກດີຍັງມີບາງວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກດ້ວຍອາຫານຫຼັກຂອງຄົວເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍ.

ການນໍາໃຊ້ການທົດແທນ mayo ເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ທາໂກອາກິ, ມ້ວນທູນາເຜັດ, sandwiches ໄຂ່ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະອື່ນໆອີກ.

ທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ: mayo ປົກກະຕິ + ສົ້ມເຂົ້າ + ້ໍາຕານ

ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ mayonnaise ປົກກະຕິຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງພວກເຮົາແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບ Kewpie mayo ຢູ່ເຮືອນໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 20 ນາທີ!

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງສົ້ມເຂົ້າແລະ 1 ບ່ວງ້ໍາຕານໃນ 1 ຈອກ mayonnaise ປົກກະຕິຂອງທ່ານ (ຍີ່ຫໍ້ mayonnaise ໃດຈະເຮັດ).

stir ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຈະລະລາຍແລະທ່ານມີປະສົມກ້ຽງ. ໃຊ້ mayonnaise ນີ້ຕາມທີ່ເຈົ້າມັກກັບອາຫານອື່ນໆທີ່ອີງໃສ່ mayo.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນຄືກັນເພາະວ່າມັນຂາດຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງໄຂ່ແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນີ້ແມ່ນການທົດແທນທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານມີ.

ຕົວແທນທີ່ຊື້ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານ: Yum yum sauce

ການທົດແທນທີ່ມັກທີ່ສຸດສໍາລັບ Kewpie mayo ແມ່ນຊອດ yum.

ໃນຂະນະທີ່ Kewpie mayo ຖືກກະກຽມຈາກສົ້ມເຂົ້າ, ໄຂ່ແດງ, ແລະ MSG, Yum Yum Sauce ແມ່ນຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ paprika.

ລົດຊາດຂອງ Kewpie mayo ມີຄວາມແຊບໜ້ອຍກວ່ານ້ຳຊອດ Yum Yum.

Yum Yum ມີຄໍາແນະນໍາຂອງຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ pepper flakes ແລະມັນຮ້ອນ. ມັນສາມາດຫວານກວ່າເພາະວ່າມັນມີນ້ໍາຕານຫຼາຍກ່ວາ Kewpie Mayo.

ການທົດແທນ vegan ທີ່ດີທີ່ສຸດ: Vegan mayo

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ vegan ຫຼືກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກ mayonnaise ທີ່ບໍ່ມີນົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mayonnaise vegan ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ.

ມັນເຮັດດ້ວຍພື້ນຖານຂອງເຕົ້າຫູ້ ຫຼືນົມຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຜັກກາດ, ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ.

Vegan mayo ມັກຈະເປັນສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງພືດທັງຫມົດແລະມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດທີ່ໃກ້ຄຽງກັບ Kewpie mayo.

Tofu ແລະ aquafaba (ຂອງແຫຼວ / brine ທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂອງ chickpeas) ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ vegan mayo ຂອງທ່ານເອງ, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສີຄີມແລະເບົາກວ່າ.

ພຽງແຕ່ເອົາເຕົ້າຫູ້ໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານພ້ອມກັບນ້ຳໝາກນາວ, ສົ້ມເຂົ້າ, ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົງກ້ຽງ, ພຽງແຕ່ປະສົມມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ເພີ່ມ aquafaba ຖັດໄປເພື່ອໃຫ້ມັນອອກເປັນສີຄີມຄ້າຍຄື mayo ຍີ່ປຸ່ນ.

ທົດແທນສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ: ນົມສົ້ມທໍາມະດາຫຼືຄີມສົ້ມ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີທັງສີມ້ານແລະສຸຂະພາບດີ, ນົມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມທໍາມະດາຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

ພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າເນື່ອງຈາກວ່າການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ tangier ກວ່າ mayonnaise, ມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນໃສ່ໃນຖ້ວຍບ່ອນທີ່ຄວາມອຶດຫີວຂອງພວກມັນເປັນການເສີມທີ່ໜ້າຍິນດີ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ ຫຼື dips.

ທົດແທນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ: mayo ປົກກະຕິ + ketchup

ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການປະສົມ mayo ກັບ ketchup, ໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ umami ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ຫນຶ່ງໃນການທົດແທນ mayonnaise ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ mayonnaise ປົກກະຕິແລະ ketchup.

ພຽງແຕ່ປະສົມສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຂອງສ່ວນປະກອບທັງສອງຢ່າງເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ mayo ຕື່ມອີກ. ສໍາລັບລົດຊາດ tanger, ເພີ່ມ ketchup ຫຼາຍ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຜົງຜັກທຽມຫຼືຜົງຜັກບົ່ວ.

ການເພີ່ມ ketchup ໃສ່ mayo ເພີ່ມຄວາມຫວານແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ທ່ານພົບໃນ mayonnaise ຕົ້ນສະບັບຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ການທົດແທນນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນຖ້ວຍທີ່ຄວາມຫວານຂອງ ketchup ຈະເສີມລົດຊາດ, ເຊັ່ນໃນແຊນວິດຫຼືເບີເກີ.

ທົດແທນທີ່ອຸດົມສົມບູນ umami ທີ່ດີທີ່ສຸດ: mayo ປົກກະຕິ + ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ

ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຊອດກັບ mayonnaise, ເຊິ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການທົດແທນ mayo ຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍແຕ່ຍັງແຊບ.

ນ້ ຳ ຊອດເພີ່ມລົດຊາດ umami ເລິກໃຫ້ກັບນ້ ຳ ຊອດ, ທີ່ຈະເສີມໃຫ້ສົມບູນກັບ sushi ຫຼື Onigiri.

ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ 1 ບ່ວງແກງ ສຳ ລັບທຸກໆຈອກຂອງ mayo ແລະປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

Takeaway

ດັ່ງນັ້ນ, ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ, ບາງສ່ວນທົດແທນ mayonnaise ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການປ່ຽນລົດຊາດ, ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ແນ່ນອນຈະເຮັດ trick ໄດ້.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.