ປີ້ງ Robata ດີທີ່ສຸດ | ທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງແລະດ້ານເທິງຂອງປີ້ງເສັ້ນ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 21 ທັນວາ 2020

ນີ້ແມ່ນຮູບພາບການວາງຊ້ອນຕົວ ໜັງ ສືຂອງຜົນງານຕົ້ນສະບັບ ການອອກສຽງ Cleveland ໂດຍ Edsel Little ຢູ່ໃນ Flickr ພາຍໃຕ້ cc.

ຄົນຍີ່ປຸ່ນບໍ່ເຄີຍຢຸດທີ່ຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບຜູ້ຄົນແລະຖ້າເຈົ້າຄິດວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແບບ teppanyaki ຂອງເຂົາເຈົ້າດີຫຼາຍ, ຈາກນັ້ນກະກຽມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດົນໃຈຢ່າງຍິ່ງຂຶ້ນດ້ວຍວິທີ robatayaki ຂອງການປີ້ງອາຫານ!

ແປເປັນຄວາມliterallyາຍຕົວຈິງວ່າ“ ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ກັບໄຟ,” robatayaki ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບອານິເມະທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈແລະ/ຫຼືບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ໜັງ franchise mecha ທີ່ Hollywood ມັກເອົາໄປເຮັດ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ສ້າງອາຫານແຊບ.

ປາກົດຂື້ນເມື່ອເຈົ້າລວມເອົາຄໍາວ່າ“ ຢາກິ” ເຂົ້າໄປໃນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນອີກຄໍານຶ່ງ, ຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ແຊບໃນທັນທີ!

ຄໍາສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ teppanyaki, yakiniku, teriyaki, yakitori, Monjayak, okonomiyaki, ແລະຢາກີຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍກັບ robatayaki ທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະມັນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີ.

ແຕ່ໃນຫົວຂໍ້ blog ນີ້, ຂ້ອຍສ່ວນຫຼາຍຈະເວົ້າກ່ຽວກັບປີ້ງ robata ທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ robatayaki.

ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ ຄຳ ພີມໍມອນ ປີ້ງ teppanyaki, ປີ້ງ yakitori, ແລະປີ້ງ hibachi, ແຕ່ບາງທີເຈົ້າອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບປີ້ງ robata ມາກ່ອນ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ທົບທວນຄືນ Robata ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ປີ້ງໂຣບາຕາເປັນເຕົາຖ່ານທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຍີ່ປຸ່ນໃຫ້ກັບລູກຄ້ານັ່ງຢູ່ອ້ອມຮອບພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນແມ່ນຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ໂຣບາຕາຢາກິ.

ຢູ່ລຸ່ມນີ້ຂ້ອຍມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Robata ແລະແມ່ນແຕ່ບາງສູດອາຫານສໍາລັບເຈົ້າເພື່ອທົດລອງປີ້ງຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ດຽວນີ້, ນີ້ແມ່ນປີ້ງ Robata ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ດຽວນີ້.

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອັນເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນເຕົາປີ້ງຊັ້ນຄົວການຄ້າທີ່ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ຊື້ສໍາລັບເຮືອນຂອງເຈົ້າ.

ສະນັ້ນຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເsuitableາະສົມທີ່ອາດຈະບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ດັ້ງເດີມຫຼືຍີ່ຫໍ້ອັນດັບຕົ້ນ,, ກວດເບິ່ງປີ້ງພັກນີ້ຢູ່ໃນ Amazon.

ເນື່ອງຈາກ Robatayaki ເປັນປີ້ງຖ່ານບ່ອນທີ່ທຸກຄົນເຕົ້າໂຮມກັນໃນຂະນະທີ່ມີການກະກຽມອາຫານ, ປີ້ງນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນກັບ robata:

ຍ້ອນວ່າການປີ້ງ Robatayaki ແມ່ນກ່ຽວກັບການຫຼີ້ນກັບຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມສູງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ, ທາງເລືອກອື່ນຈະເປັນປີ້ງແບບ Yakitori ເຫຼົ່ານີ້:

ພວກມັນຢູ່ໃນລະດັບລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກ່ວາປີ້ງພັກແນ່ນອນແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນການຕົກລົງທີ່ແທ້ຈິງເມື່ອເວົ້າເຖິງການປີ້ງຖ່ານຂອງຍີ່ປຸ່ນສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດເບິ່ງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄືກັນ.

ເບິ່ງພໍ່ຄົວຫົວ ໜ້າ ບໍລິຫານ Hideaki Leung ວ່າລາວເຮັດອັນນີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານລາວໄດ້ແນວໃດ:

ໂດຍສະເພາະແລ້ວເຈົ້າຈະຕ້ອງການໃຊ້ ຖ່ານ binchotan ນີ້ຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນແບບນີ້:

ປີ້ງພັກນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການແນະ ນຳ ປີ້ງ Yakitori ຄືກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີ ແມ່ນທາງເລືອກ Yakitori ທີ່ດີກວ່າສອງສາມອັນຢູ່ໃນລາຍການຂອງຂ້ອຍເຈົ້າສາມາດອ່ານໄດ້ທີ່ນີ້.

ຕໍ່ມາໃນບົດນີ້, ຂ້ອຍຈະເຂົ້າໄປໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບ Robata.

Robata Grill ແມ່ນຫຍັງ?

ຖ້າເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບຮ້ານອາຫານ teppanyaki ແລະ hibachi, ແນ່ນອນເຈົ້າຕ້ອງຮູ້ຈັກຮ້ານອາຫານ robata ຄືກັນ!

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານ robatayaki ທີ່ໄດ້ດໍາເນີນການຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ທົ່ວໂລກ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການວາງຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ hibachi, teppanyaki, ແລະ robatayaki ຢູ່ຂ້າງ there's ກັນມີພຽງແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້.

ຕົວຢ່າງ, ຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ hibachi ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ teppanyaki ແລະທັງສອງໃຊ້ທັກສະການສະແດງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າລູກຄ້າໄດ້ຮັບຄວາມບັນເທີງແລະພໍໃຈກັບອາຫານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ robatayaki ບໍ່ລວມເອົາການສະແດງລະຄອນ, ແຕ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປີ້ງ robata ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເກືອບບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບລົດຊາດໄດ້.

ປີ້ງ Robata ທີ່ທັນສະໄ

ປີ້ງ robata ມື້ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ລຸ້ນທີ່ຍົກລະດັບແລ້ວຂອງອັນທີ່ໃຊ້ຢູ່ໃນສະໄ Japan ບູຮານຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄືກັນ.

ລະດັບ (ຄວາມສູງ) ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປີ້ງປີ້ງແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງ robatayaki ດ້ວຍອາຫານທີ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ໃກ້ກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນ ໜ້ອຍ ກວ່າເທົ່ານັ້ນແມ່ນຖືກວາງຢູ່ເທິງປີ້ງປີ້ງດ້ານເທິງ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ຕ່າງataຂອງປີ້ງ robata ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານແນວໃດ.

ປີ້ງ robata ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຊ່ວງເວລາສັກສິດຂອງຊົນເຜົ່າ Shoguns ແລະ Samurai; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປີ້ງແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຄືກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ - robatayaki.

ທຸກມື້ນີ້ ຄຳ ວ່າ“ robatayaki” refersາຍເຖິງຮ້ານອາຫານທີ່ອາຫານທະເລແລະຜັກໄດ້ປຸງແຕ່ງຜ່ານເຕົາຖ່ານ. ຜູ້ຜະລິດຄິດວ່າມັນຈະເປັນເລື່ອງທີ່ລະມັດລະວັງໃນການສ້າງປີ້ງທີ່ສະເພາະການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຖ້ວຍ robatayaki ແລະດັ່ງນັ້ນປີ້ງ robata ໄດ້ເກີດມາ.

ໃນສະໄ ancient ບູຮານຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງອາຫານໂຣບາທາຢາກິຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ ໄອຣິຣີ ເພາະວ່ານອກຈາກມັນເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອົບອຸ່ນແລ້ວເຂົາເຈົ້າຍັງມັກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ກິນເຂົ້າສັງຄົມແລະຢູ່ອ້ອມຮອບມັນ. ປີ້ງໂຣບາຕາທີ່ທັນສະໄ Today's ໃນທຸກມື້ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຫຼາຍ ໜ້າ ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດປີ້ງໄດ້ຫຼາຍສູດພ້ອມກັນ.

ເຕົາໄຟ Robata ໃຊ້ໄມ້ໂອwhiteກສີຂາວ“ bincho,” ຫຼືເອີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງກວ່າວ່າ Kishu binchotan ເປັນຖ່ານໄມ້ແຂງອັດ ແໜ້ນ ເຊິ່ງມີລັກສະນະເປັນກະບອກສູບສີ ດຳ. ຖ່ານປະເພດນີ້ຜະລິດຄວາມຮ້ອນທີ່ເrightາະສົມແລະຮັກສາລົດຊາດຂອງອາຫານອັນໃດກໍ່ໄດ້ທີ່ເຈົ້າຈະປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາປີ້ງ robata.

ພໍ່ຄົວແຕ່ງກິນແນວໃດກັບປີ້ງ Robata

ນອກນັ້ນຍັງບໍ່ມີປຸ່ມຄວບຄຸມຢູ່ໃນປີ້ງ robata ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຄືກັບປີ້ງອື່ນ other, ແທນທີ່ຈະ, ໂຄງຮ່າງຂອງເຕົາປີ້ງແມ່ນໄດ້ຕັ້ງຂຶ້ນໃນແບບທີ່ມີລະດັບປີ້ງປີ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດວາງອາຫານໄວ້ເທິງສຸດໄດ້. ຂອງ.

ຊີ້ນດິບຖືກວາງຢູ່ທີ່ປະຕູປີ້ງດ້ານລຸ່ມເພື່ອຮັບອຸນຫະພູມທີ່ເພີ່ມຂື້ນໂດຍກົງຈາກຖ່ານຫີນແລະຈາກນັ້ນເຈົ້າວາງອາຫານໃສ່ເຕົາປີ້ງທີ່ສູງກວ່າຈົນກວ່າເຈົ້າຈະໄປເຖິງຂອບດ້ານເທິງບ່ອນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການພຽງແຕ່ຟັກຊີ້ນ/ອາຫານ.

ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຊະນິດຂອງອາຫານ/ສູດອາຫານທີ່ເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ເຈົ້າສາມາດໂອນພວກມັນອອກມາຈາກກະຕັນຍູທາງເທິງໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສອງສາມນາທີ.

ສະນັ້ນ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ເຈົ້າຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານໂດຍການວາງແລະປ່ຽນອາຫານຢູ່ໃນຊັ້ນຕ່າງ different ຢູ່ໃນປີ້ງ robata ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ມັນເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະpracticeຶກການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ robatayaki, ເຈົ້າຄວນຈະສາມາດເຮັດມັນໄດ້.

ປີ້ງ Robata ແຕກຕ່າງຈາກປີ້ງອື່ນແນວໃດ?

ເຕົາລີດເຫຼັກ teppanyaki, ເມື່ອປຽບທຽບກັບປີ້ງ robata, ຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ແມ່ນປີ້ງ, ແຕ່ເປັນພຽງແຕ່ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນຫຼືພື້ນຜິວເປັນເຫຼັກສີ່ຫຼ່ຽມ/ເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ພໍ່ຄົວສ່ວນຫຼາຍເອົາໄປປີ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດປີ້ງຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະອື່ນ other. ອາຫານ.

ປີ້ງ Robata vs ປີ້ງ hibachi

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຕົາປີ້ງ hibachi ເປັນດິນເຜົາອົບເປັນຮູບຊົງກະບອກຫຼືມີຂະ ໜາດ ເປັນຮູບທໍ່ກົມຫຼືແຜ່ນດິນໂລກລະລາຍທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາໃນເບື້ອງຕົ້ນເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຮືອນຍີ່ປຸ່ນບູຮານ.

ຕໍ່ມາ, ຄົນໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບປີ້ງອາຫານທະເລແລະສູດອາຫານອື່ນ that ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບປີ້ງໄວໃນອຸປະກອນປີ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.

Tobata grill vs ປີ້ງ Yakitori

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປີ້ງ yakitori ໄດ້ຖືກເຮັດຂຶ້ນມາເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ yakitori ໂດຍສະເພາະ (ຊີ້ນປີ້ງຄ້າຍຄືກັບ BBQ ຂອງມົງໂກລີ).

ນອກນັ້ນຍັງມີເຕົາຖ່ານອາເມລິກາ ທຳ ມະດາຂອງເຈົ້າແລະພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກປີ້ງ robata.

ດ້ວຍເຄື່ອງປີ້ງໂຣບາຕາ, ແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ (ຖ່ານ Kishu binchotan ທີ່ມີໄຟໄ້ຢູ່) ບໍ່ສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ແລະຍັງຄົງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການປີ້ງຂອງເຈົ້າ.

ເຈົ້າເຮັດອາຫານ/ປີ້ງແບບ robatayaki ໂດຍການປັບຄວາມສູງທີ່ອາຫານ/ຊີ້ນວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງປີ້ງ.

ສູດອາຫານ/ຊີ້ນດິບຖືກວາງໄວ້ໃກ້ກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສະlyໍ່າສະເ,ີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພໍ່ຄົວໄດ້ຍ້າຍພວກມັນຂຶ້ນໄປເທິງເຕົາປີ້ງຫຼາຍຊັ້ນເພື່ອຫຼຸດປະລິມານຄວາມຮ້ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບ.

ກວດ​ເບິ່ງ ປີ້ງ Shichirin ເຫຼົ່ານີ້ ຄື​ກັນ

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ແນະ ນຳ ອັນດັບ ໜຶ່ງ ເພື່ອຊື້ປີ້ງ Robata ຈາກ

ບໍ່ມີຫຼາຍບໍລິສັດທີ່ຜະລິດແລະຂາຍປີ້ງ robata ໃຫ້ຜູ້ດຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄຸນະພາບສູງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, 10 ຍີ່ຫໍ້ລຸ່ມນີ້ແມ່ນຊື່ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງປີ້ງ.

1. ການຜະລິດ J&R
2. ປີ້ງ Kosei Yakitori/Robata
3. ເຕົາປະຢັດໄຟຟ້າສະແຕນເລດລະດັບມືອາຊີບ Soppas ຄູ່ນໍ້າມັນ Robata Grill
4. ປີ້ງໄຟ Clayoven Robata
5. ປີ້ງ Kopa Robata
6. SEMAK CBR-160C ຖ່ານ Robata Grill
7. ປີ້ງ Robata ຂອງຍີ່ປຸ່ນ VulcanoGres
8. Beech ເຕົາອົບ Robata
9. Grilling.co.za ປີ້ງ Robata ແບບ ກຳ ນົດເອງ
10. ປີ້ງ Robata ທີ່ຜະລິດໃນອົດສະຕາລີ

ປີ້ງ J&R Robata

ການຜະລິດ J&R ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄົນນັບຖືຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ!

ເຂົາເຈົ້າເຮັດປີ້ງຄວັນຢາສູບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປີ້ງໄກ່, ຮ້ານປີ້ງແລະຮ້ານອາຫານຕາມສັ່ງ, ແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວ.

ໜຶ່ງ ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນປີ້ງໄກ່ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແບບ 10185 ທີ່ມີ 3 ເຂດແຍກປີ້ງແຍກຕ່າງຫາກທັງົດ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ພໍ່ຄົວເຮັດການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຍືດຫຍຸ່ນໄດ້.

ການຜະລິດ J&R ພູມໃຈກັບລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແລະລັກສະນະຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນອຸປະກອນຂອງພວກມັນບໍ່ເປັນອັນດັບສອງ.

ເຂົາເຈົ້າຍັງໃຊ້ເຫຼັກວັດແທກ ໜັກ ແລະແຜ່ນແຜ່ນກັນ ໜາວ ໜາ ທີ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບໃນພາກສະ ໜາມ ໃນໄລຍະ 30 ປີຜ່ານມາແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປີ້ງ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອຸປະກອນຮ້ານອາຫານອື່ນ,, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າທົນທານຫຼາຍ.

ເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມີນະວັດຕະ ກຳ ທີ່ບໍ່ຢຸດຢັ້ງເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ປີ້ງ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເອກະລັກ, ປະຕິບັດໄດ້ແລະມີປະສິດທິພາບ.

ຜະລິດຕະພັນຕາມປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ເທິງອັນນັ້ນເຂົາເຈົ້າຍັງມີການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີເລີດ.

ອຸ​ປະ​ກອນ:

• ໂຄງຮ່າງການຂີ້ເທົ່າ
• ລົດເຂັນໄມ້
• ຂີ້ເຫຍື້ອໂຄງຮ່າງການ
• ກະປfishອງປາ SS (ສຳ ລັບ“ patternາຍຮູບແບບ X)
• ກະຕ່າອົບ Rotisserie
• ກະຕ່າ rotisserie ທີ່ ກຳ ນົດເອງ
• ປີ້ງດ້ວຍປີ້ງປີ້ງໄຟຟ້າ (ອອກແບບສະເພາະເພື່ອເຮັດວຽກກັບຕົວແບບນີ້, ແລະມາພ້ອມກັບເຄື່ອງຍົກກະຕັນຍູ)
• ຊັ້ນວາງຖົ່ວ (ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວລຽນໃສ່ໃນອໍເລີ)
• ຊັ້ນວາງ ສຳ ລັບໄສ້ກອກໃຫ້ສາມາດໃສ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ
• ດິດ Firestarter

pros:

• ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້
• ພື້ນຜິວແຕ່ງກິນທີ່ປັບໄດ້
• ການອອກແບບ Chef Cool®ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າຮັກສາຄວາມຮ້ອນພາຍໃນປີ້ງແລະຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນ ໜີ ໄປເຮືອນຄົວໄດ້, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າເຢັນສະບາຍຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.
• ທຳ ຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖອດອອກໄດ້ທີ່ບໍ່ສັບສົນທີ່ເຈົ້າສາມາດເອົາອອກເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ອະນາໄມມັນ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາພວກມັນກັບເຂົ້າກັນອີກ.
• ເຄື່ອງຄວບຄຸມອາກາດ
• ຄຸນສົມບັດການອອກແບບທີ່ທົນທານ

cons:

• ລາຄາແພງ

ເຕົາປະຢັດໄຟຟ້າສະແຕນເລດລະດັບມືອາຊີບ Soppas ຄູ່ນໍ້າມັນ Robata Grill

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາມີເຕົາໄຟສະແຕນເລດແບບມືອາຊີບ Soppas Fuel Robata Dual Gruel ຈາກ Hefei Century Five-star Kitchen Equipments Co. , Ltd.

ເຕົາປີ້ງສະແຕນເລດທີ່ມີອິດສະຫຼະທີ່ມີຕາ ໜ່າງ ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍທາດເຫຼັກແລະຂັບເຄື່ອນດ້ວຍ LNG (ອາຍແກັສ ທຳ ມະຊາດແຫຼວ) ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຮ້ານອາຫານ.

ມັນໃຊ້ພະລັງງານໄຟຟ້າ 20 KW ສະເforີ ສຳ ລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແບບ induction ເນື່ອງຈາກເຕົາປີ້ງ robata ນີ້ໃຊ້ແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນສອງອັນບວກກັບພື້ນທີ່ເພີ່ມເຕີມ ສຳ ລັບຟືນແລະຖ່ານ.

ມັນມີຫຼາຍກວ່າ 800 ມມ² ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຕົາປີ້ງເພີ່ມຕື່ມອີກ 2 ອັນຕັ້ງຢູ່ເທິງກັນຫ່າງກັນ 1 ຟຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປີ້ງໂຣບາຕາແທ້ truly.

ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນອັນໃດກໍ່ໄດ້ໃນປີ້ງ robata ນີ້ເຊິ່ງລວມມີ yakitori ແລະໄກ່ທອດ, ສະເຕັກ, ກຸ້ງ, ປາ, ແລະອາຫານທະເລອື່ນ other; ເຊັ່ນດຽວກັບເບີເກີແລະຜັກສະຫຼັດ.

ອຸ​ປະ​ກອນ:

• ການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດ AISI 304, ໂຕະເຮັດວຽກອັນດຽວທີ່ກົດດັນ
• ການຄວບຄຸມແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບແຕ່ລະໂມດູນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຫຼັກຫຼໍ່, ສາມາດຖອດອອກໄດ້ງ່າຍເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດ
• ເຫຼັກກອງສູງສະແຕນເລດຢູ່ດ້ານຫຼັງແລະດ້ານຂອງພື້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ກອງກັນນໍ້າສາມາດຖອດອອກໄດ້ງ່າຍເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດ
• ລິ້ນຊັກນ້ ຳ ມັນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເພື່ອເກັບໄຂມັນແລະໄຂມັນ
• ຫ້ອງພື້ນຖານເປີດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຂອງ pots pans ແຜ່ນ pans ແລະອື່ນ
• ຕູ້ທີ່ມີຕີນສະແຕນເລດສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ຈາກ 140 - 190 ມມ

pros:

• ການອອກແບບງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້
• ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່meansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍສູດໃນເວລາດຽວກັນ
• ຄຸນນະພາບສູງໂຄງສ້າງສະແຕນເລດທົນທານ
• ເຕົາແກGasດ, ການປຸງອາຫານດ້ວຍການໃຊ້ໄຟຟ້າ, ແລະຟືນຫຼືຖ່ານເຮັດໃຫ້ປີ້ງນີ້ມີປະສິດທິພາບ
• ຫ້ອງອັດດ້ວຍດິນຈີ່ ສຳ ລັບເຮັດດ້ວຍໄມ້ແລະຖ່ານ
• ຜູ້ເກັບນ້ ຳ ມັນແລະຂີ້ເທົ່າ

cons:

• ລາຄາແພງ

ປີ້ງໄຟເຜົາ Robata Clayoven

ອັນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນກຸ່ມແມ່ນປີ້ງໄຟເຜົາ Robata ຂອງ Clayoven ແລະບໍ່ຄືກັບປີ້ງ robata ອື່ນ which ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດ; ອັນນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍດິນ ໜຽວ.

ກຸ່ມບໍລິສັດ Clayoven Inc. ໄດ້ຢູ່ອ້ອມຮອບເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາຕັ້ງແຕ່ປີ 1974 ແລະເຕົາປີ້ງອອກແບບທີ່ມີຄຸນນະພາບ Shahi Tandoor®ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກມັນແມ່ນບໍ່ມີອັນໃດສັ້ນທີ່ຈະເປັນອັນດັບໂລກ.

ເຕົາໄຟ Flame Robata ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເກີນໄປທີ່ຈະສາມາດໃສ່ຖ່ານໄຟ Binchotan ໄດ້ເພາະວ່າມັນຈະມີລາຄາແພງເກີນໄປທີ່ຈະໃຊ້ເງິນໂຕນໃນການໃຊ້ຟືນຢ່າງດຽວ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເຮັດດ້ວຍດິນ ໜຽວ ແລະມີການອອກແບບປີ້ງ robata ທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ Binchotan ປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ມັນ.

ມັນຍັງມີ 3 ຊັ້ນປີ້ງໄຟຟ້າບວກໃສ່ກັບພື້ນປີ້ງຫຼັກທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບແປວໄຟສຸດຂອງເຕົາໄຟຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຈົ້າສາມາດມີຄວາມຍືດຍຸ່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບປີ້ງ robata ນີ້.

pros:

• ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ແກ gas ສທັນທີ
• ເຖິງແມ່ນວ່າລະບົບການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ
• ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບຖ່ານຫຼືໄມ້ກ້ອນເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມພິເສດ
• ການປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 ຊັ້ນສໍາລັບການຕາກອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະການພັກຜ່ອນ
• ສະບັບອິດສະລະ, countersunk ແລະສະບັບທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງໂຕະ
• ເຮັດຕາມຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງເຈົ້າ
• ອອກແບບສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາແລະທໍາຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍ
• ອາຍແກັສທໍາມະຊາດ, LPG ຫຼືນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແຂງ

cons:

• ມັນ ໜັກ ແລະບໍ່ເຄື່ອນຍ້າຍໄປມາໄດ້ງ່າຍ (ຖ້າມີໂອກາດຮຽກຮ້ອງມັນ)
• ລາຄາແພງ

ປີ້ງ Kopa Robata

Kopa ແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດທີ່ຜະລິດເຕົາຖ່ານແລະເຕົາອົບສູບຢາໃນບັນດາສິ່ງອື່ນ and ແລະປີ້ງ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າປຽບທຽບກັບປີ້ງ robata ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນລາຍການນີ້.

ປີ້ງໄຟຟ້າ Kopa Robata ປະຕິບັດຕາມປະເພນີຍີ່ປຸ່ນບູຮານໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ robatayaki ບ່ອນທີ່ມີຖັງນໍ້າມັນໄວ້ສໍາລັບໃສ່ຖ່ານແລະແຜ່ນໄມ້ (ການນໍາໃຊ້ຖ່ານ Binchotan ແມ່ນເປັນທາງເລືອກໃນກໍລະນີທີ່ເຈົ້າຢາກໄດ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດອາຫານຂອງເຈົ້າ).

ປີ້ງ robata ນີ້ມີລັກສະນະປີ້ງໄຟຟ້າຕື່ມອີກ 2 ອັນນອກຈາກອັນທີ່ຢູ່ເທິງກົກ, ເຊິ່ງເປັນການອອກແບບປີ້ງ robata ທີ່ແທ້ຈິງໂດຍອີງໃສ່ຕົ້ນສະບັບເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ສະນັ້ນ, ອັນນີ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ພໍ່ຄົວແຕ່ງກິນສະເກັດ, ສະເຕັກ, ແລະເບີເກີຢູ່ເທິງປີ້ງພື້ນຖານໃນຂະນະທີ່ວາງປີກໄກ່ແລະກຸ້ງໃສ່ຕໍ່ໄປ, ແລະຜັກຫຼື kebabs ຊີ້ນຢູ່ເທິງປີ້ງປີ້ງດ້ານເທິງ.

ການສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງ Kopa Robata Grill ແມ່ນສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບປີ້ງ robata ລະດັບໂລກທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດທຸກມື້ນີ້.

ອຸ​ປະ​ກອນ:

• ເປີດຂາຕັ້ງ
• ຕູ້ເຢັນ
• Tongs
• ຊຸດເຕົາຖ່ານ
• ຊັ້ນເທິງເຮັດຄວາມຮ້ອນ
• ເຄື່ອງຈັບ&ໍ້ແລະpanໍ້ຂາງ
• ສຽງເບັດ
• ຊັ້ນວາງ
• ນັກສະກັດ

pros:

• Robata Grill ມືອາຊີບທີ່ອອກແບບມາ ສຳ ລັບຕະຫຼາດຮ້ານອາຫານຂອງອັງກິດ
• ປີ້ງຫຼາຍລະດັບກັບຫຼາຍເຂດອຸນຫະພູມ
• ຫ້ອງເຜົາຖ່ານທີ່ສາມາດປ້ອງກັນໄຟໄດ້
• ສະແຕນເລດດ້ານຂ້າງຕິດກັບການເກັບຮັກສາທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບ GN
• ການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດທີ່ມີການສນວນກັນຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ
• ພື້ນທີ່ ສຳ ລັບປີ້ງເອກະລາດສອງອັນຕໍ່ລະດັບ
• ຂະ ໜາດ ປີ້ງດ້ານລຸ່ມ: 565 x 350 ມມ
• ຂະ ໜາດ ປີ້ງເທິງ: 240 x 620
• ລວມທັງຕັ່ງ Kopa ແລະໄມ້ຄ້ອນເຫຼັກສະແຕນເລດ x5 ເປັນມາດຕະຖານ

cons:

• ລາຄາປີ້ງ robata ອື່ນ expensive ແພງກວ່າຢູ່ທີ່£ 7,499.00 ($ 9,823.69)
• ຄ່າຂົນສົ່ງເພີ່ມເຕີມ

ປີ້ງຖ່ານ Robata Diamond CBR-160C

ທີ່ດິນຢູ່ພາຍໃຕ້ມີປີ້ງ robata ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຄືກັນ! ແລະມັນມາໃນຮູບແບບຂອງເຕົາອົບຖ່ານ CBR-160C ທີ່ຜະລິດໂດຍ Diamond Catering Equipment Australia ແລະແຈກຢາຍໂດຍ SEMAK.

ປີ້ງນີ້ມີການອອກແບບທີ່ລະອຽດຄືກັນກັບເຄື່ອງtopາຍອັນດັບຕົ້ນ in ໃນລາຍການນີ້, ແຕ່ມັນຍັງຄົງເປັນຄວາມຈິງກັບການອອກແບບປີ້ງ robata ດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈມາຈາກຄົນຍີ່ປຸ່ນປະມານ 500 ປີກ່ອນ.

ການອອກແບບສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ, ປີ້ງຖ່ານ robata ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີໄຟໄ້ແລະສະແດງລະຄອນການປຸງແຕ່ງຖ່ານ.

CBR-160C ຖ່ານ Robata Grill ບໍ່ພຽງແຕ່ມາພ້ອມກັບເຕົາປີ້ງພິເສດຫຼາຍຊະນິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມສູງທີ່ສາມາດປັບໄດ້ ສຳ ລັບເຮັດໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

pros:

• ຖັນເພື່ອຮອງຮັບປີ້ງໄຟ
• ຊັ້ນເທິງເພື່ອຮັກສາສຕິກຫຼືຖ້ວຍອຸ່ນ
• ປີ້ງໄຟຟ້າ 3 ປະເພດ: ໄມ້ຄ້ອນ, ເປັນຮ່ອງແລະສາມາດປັບໄດ້ ສຳ ລັບສຽບໄມ້
• ເຄື່ອງເກັບນໍ້າມັນສະແຕນເລດດ້ວຍການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ“ espetos”
• ການຕົກແຕ່ງພາຍໃນດ້ວຍດິນຈີ່
• ຖັງໃສ່ຖ່ານເຫຼັກ
• ງ່າຍທີ່ຈະຖິ້ມ Ashtray
• ຕີນປັບດ້ວຍເຫຼັກ
• ຜະລິດຢູ່ໃນສະເປນພາຍໃຕ້ໃບອະນຸຍາດຢູ່ອົດສະຕາລີໂດຍອຸປະກອນຈັດງານເພັດ
• ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບຖ່ານທຸກຊະນິດ; ຖ່ານonutາກພ້າວ, ຖ່ານແຮ່ທາດ…
• ສະ ໜອງ ໃຫ້ດ້ວຍ: ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ Skewer ທີ່ສາມາດປັບໄດ້, 8 x Skewer ດ່ຽວ, 8 x Skewer ຄູ່, ປີ້ງ Rod, ປີ້ງຮ່ອງ, ໂປກເກີ, ຕັ່ງ

cons:

• ລາຄາແພງ

ປີ້ງ Robata ຂອງຍີ່ປຸ່ນ VulcanoGres

ຊາວອາຟຣິກາຍັງໄດ້ສ້າງປີ້ງ robata ຂອງຕົນເອງແລະບໍລິສັດເອີ້ນວ່າ VulcanpGres ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຜູ້ຜະລິດມັນ, ໃນຂະນະທີ່ເວັບໄຊທ http://grilling.co.za ເປັນຕົວແທນ ຈຳ ໜ່າຍ ປີ້ງນີ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປີ້ງ robata ສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, VulcanoGres Japanese Robata Grill ມີການອອກແບບປີ້ງ robata ທີ່ແທ້ຈິງ.

ມັນມີເຕົາປີ້ງຫຼາຍຊັ້ນທີ່ມີຄຸນສົມບັດປັບຄວາມສູງໄດ້, ມັນໃຊ້ຖ່ານສໍາລັບນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ແລະມັນມີຕູ້ສໍາລັບນໍ້າມັນ/ນໍ້າມັນແລະຂີ້ເຖົ່າຈົມລົງພ້ອມທັງສ່ວນລຸ່ມທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າປີ້ງ robata ນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ມັນປະກົດວ່າຈືດ like ຄືກັບປີ້ງ Soppas robata ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້.

ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາໄດ້ປຽບທຽບພວກມັນກັບປີ້ງ robata ອື່ນ that ທີ່ມີລັກສະນະຫຼາຍກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

pros:

• ລາຄາຖືກກວ່າປີ້ງ robata ອື່ນ
• ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້
• ງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ
• ອາໄສຖ່ານໄຟ
• ມີພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ

cons:

• ບໍ່ມີຄວາມສູງທີ່ສາມາດປັບໄດ້ ສຳ ລັບປີ້ງໄຟພິເສດ
• ອາດຈະບໍ່ມີຄຸນະພາບຄ້າຍຄືກັນກັບປີ້ງອື່ນ other ຢູ່ໃນລາຍການນີ້

Beech ເຕົາອົບ Robata

ປີ້ງ robata ອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ຜະລິດຢູ່ອົດສະຕາລີແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Beech Ovens Robata Grill.

Beech Ovens ອອກແບບພັດທະນາແລະຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມມີທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຫີນ- ເຖິງໄມ້- ແລະເຕົາອົບໄຟຟ້າ- ເຕົາໄຟ.

ເຂົາເຈົ້າຍັງຍອມຮັບເຕົາອົບທີ່ກໍາຫນົດເອງສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສະເພາະຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຕ້ອງການສໍາລັບເຕົາອົບແບບກໍານົດເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປີ້ງ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈໍາກັດຕໍ່ກັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເສີບເທົ່ານັ້ນເພາະມັນບໍ່ລວມເອົາເຄື່ອງປັບຄວາມສູງຫຼືມັນບໍ່ໄດ້ມາພ້ອມກັບປີ້ງປີ້ງເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ປີ້ງຊັ້ນທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນປີ້ງ robata.

ຖ້າອັນໃດອັນນີ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ yakitori ຫຼາຍກ່ວາປີ້ງ robata, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າອາດຈະຍັງມີຂໍ້ມູນອື່ນທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນເວັບໄຊທ their ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນັ້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສະຫຼາດຄືກັບທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ຈໍາເປັນທັງifົດຖ້າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດການຕະຫຼາດ. ຜະລິດຕະພັນຂອງເຈົ້າ.

ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຕົາອົບ Beech ເຕົາອົບ Robata ຢູ່ທີ່ຂອງພວກເຂົາ ຫນ້າທີ່ພົວພັນ.

pros:

• ຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະນໍ້າ ໜັກ ເບົາ
• ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ສະເຕັກ, kebabs, ຜັກ, ແລະເບີເກີ
• ໃຊ້ງ່າຍແລະສະອາດງ່າຍ
• ລາຄາບໍ່ແພງ
• ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງຄຸນນະພາບດີ

cons:

• ບໍ່ມີທາງເລືອກ ສຳ ລັບປີ້ງປີ້ງເພີ່ມເຕີມ
• ບໍ່ມີລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມສະ ໜອງ ໃຫ້ຢູ່ໃນ ໜ້າ ເວັບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຈົ້າຈະຕ້ອງຕິດຕໍ່ຫາເຂົາເຈົ້າໂດຍກົງເພື່ອເປີດເຜີຍຜະລິດຕະພັນທັງົດ

ປີ້ງ Robata ທີ່ຜະລິດໃນອົດສະຕາລີ

Style Global Robata Grill ເປັນປີ້ງອື່ນໃນລາຍການນີ້ທີ່ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດອອສເຕຣເລຍແລະມັນດີທຸກອັນເasືອນກັບປີ້ງ robata ອັນດັບຕົ້ນ in ໃນລາຍການນີ້.

ມັນມີຊ່ອງໃສ່ceramicາເຊລາມິກທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອທົນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງການເຜົາຖ່ານເພື່ອໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ ສຳ ລັບປີ້ງ.

ແຕ່ມັນຍັງມີແຫຼ່ງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທາງເລືອກຂອງ LNG ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າສາມາດເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍໃຊ້ຖ່ານເປັນຟືນຫຼືແກັສຫຼືປະສົມທັງສອງຢ່າງ (ຖ່ານ Binchotan ກໍ່ເປັນທາງເລືອກສໍາລັບປີ້ງນີ້).

ປີ້ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນະພາບ, ທົນທານແລະສະຫງ່າງາມຄ້າຍຄືກັບປີ້ງອື່ນ we've ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ.

ແບບແກgasດໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຕົາໄຟທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງທີ່ອອກແບບມາເປັນພິເສດແລະມີຮັງສີຂອງເຕົາໄຟທີ່ເcustomາະສົມກັບລູກຄ້າເຊິ່ງສະ ໜອງ ອຸນຫະພູມຄວບຄຸມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເbestາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບທຸກຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

pros:

• ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸຄຸນນະພາບສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ທົນທານ
• ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກແລະເຮັດຄວາມສະອາດ
• ໃຊ້ຖ່ານແລະແກ gas ສເພື່ອຟືນ
• ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກອົດສະຕາລີ
• ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ສະເຕັກ, kebabs, ຜັກ, ເບີເກີແລະອີກຫຼາຍສູດ

cons:

• ສະເປັກຂອງຜະລິດຕະພັນ PDF ບໍ່ສາມາດດາວໂຫຼດໄດ້ຈາກ ໜ້າ ເວັບ

ປີ້ງ Kosei Robata

Kosei ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ yakitori ແລະ robata ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກທຸກມື້ນີ້ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນບໍລິສັດຍີ່ປຸ່ນຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກການຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າດີກວ່າຮ້ານອື່ນ.

ຕົວຈິງແລ້ວມີ 7 ແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບ Kosei Yakitori/Robata Grill, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ຂະ ໜາດ ຂອງປີ້ງ (ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ) ແລະ ຈຳ ນວນເຕົາແກ gas ສທີ່ເຂົາເຈົ້າມີ. ນອກ ເໜືອ ຈາກນັ້ນພວກມັນເກືອບຄືກັນ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງການສ້າງປີ້ງແມ່ນສ້າງຂຶ້ນປະມານການລຽນແບບອຸນຫະພູມທີ່ສູງທີ່ຖ່ານ Binchotan ສາມາດຜະລິດໄດ້ແລະ Kosei ປະເສີດສາມາດບັນລຸເປົ້າthisາຍນີ້ໄດ້ດ້ວຍວິທີການທີ່ສະຫຼາດໂດຍການໃຊ້ Kosei Rods ພິເສດເພື່ອຜະລິດຄວາມຮ້ອນທີ່ສາມາດປຽບທຽບກັບຖ່ານ Binchotan.

ເນື່ອງຈາກຖ່ານ Binchotan ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຜູ້ຜະລິດໄດ້ພະຍາຍາມຜະລິດຄວາມຮ້ອນທີ່ Binchotan ສ້າງຂຶ້ນມາແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດສ້າງຄວາມປະນີປະນອມໃນລັກສະນະການອອກແບບປີ້ງ robata ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໄມ້ຄ້ອນສ້າງຄວາມຮ້ອນດ້ວຍແສງອິນຟາເຣດທີ່ສຸດທີ່ປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃຫ້ມີຄວາມສົມບູນແບບໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາດນໍ້າ, ດັ່ງນັ້ນຈະຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີຂອງຊີ້ນ, ອາຫານທະເລແລະຜັກໄດ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຈົ້າຍັງສາມາດເພີ່ມຖ່ານທີ່ແທ້ຈິງເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ. ອັນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ປີ້ງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ສະເຕັກ, ສະຫຼັດ, ຜັກ, ເບີເກີແລະສູດອາຫານອື່ນ many ອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ອຸ​ປະ​ກອນ:

• ແຜ່ນເຄືອບເຊລາມິກ
• ເຄື່ອງປັບຄວາມສູງຂອງປີ້ງ
• ປີ້ງສຸດທິ ສຳ ລັບສະເຕັກ
• ແຜ່ນເຫຼັກຕາ ໜ່າງ ສຸດທິ
• ຕາ ໜ່າງ ແຂ້ວອະເນກປະສົງ

pros:

ມັນໃຊ້ອາຍແກັສ ໜ້ອຍ ກວ່າແລະຍັງສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມສູງທີ່ສຸດໄດ້ໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ເຊືອກພິເສດຢູ່ລຸ່ມເຕົາໄຟ, ເຊິ່ງແຜ່ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍແສງອິນຟຣາເຣດເກືອບຄືກັບຖ່ານ Binchotan ສ້າງ.

ຄວາມສາມາດໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍແສງອິນຟຣາເຣດຂອງປີ້ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານໂດຍກົງບໍ່ຄືກັບຜູ້ສູບຢາທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາກາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງບໍ່ມີປະສິດທິພາບ. ປະໂຫຍດຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແບບນີ້ແມ່ນມັນລັອກຄວາມຊຸ່ມຂອງອາຫານແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຂາດນໍ້າ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບຫຼາຍ.

ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າໃຊ້ຖ່ານ Binchotan ທີ່ແທ້ຈິງເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມແລະເພີ່ມລົດຊາດ.

ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງສູດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຢູ່ໃນປີ້ງນີ້ລວມທັງສະເກັດ, yakitori ໄກ່, ສະເຕັກ, ເບີເກີ, ປີກ, kebabs ທຸກປະເພດ, ປາປີ້ງແລະອາຫານທະເລອື່ນ.

ມັນອາດຈະເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປີ້ງໄຟຟ້າທີ່ມີການຄ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າສາມາດແຍກອອກຈາກກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນັ້ນແມ່ນເງິນອັນໃຫຍ່ເພາະວ່າເຈົ້າຈະສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງມືທີ່ເrightາະສົມຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ, ຫຼືໂທຫາຜູ້ດູແລ.

cons:

ລາຄາແພງ

ສູດ Robatayaki ເພື່ອທົດລອງປີ້ງ Robata ຂອງເຈົ້າເອງ

ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເປັນເຈົ້າຂອງປີ້ງໂຣບາຕາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການລອງກະກຽມສູດເຫຼົ່ານີ້ແລະເບິ່ງວ່າເຈົ້າມີຄວາມຊໍານິຊໍານານພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວເຈົ້າເອງແລະແຂກຂອງເຈົ້າພໍໃຈ.

ສູດ #1. Alfonsino Robatayaki

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

ອາຟອນຊິໂນ

• ນ້ ຳ ເຢັນ
• ນ້ ຳ ຕານ 5 g
• ເນື້ອປາແດງ 140 ກຣາມ (alfonsino)
• 5 ml ສົ້ມເຂົ້າ
• 200 g arare (ເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນ)
• ເກືອ 30 g
• ໄຂ່ 100 ກຣາມ (ສະເພາະໄຂ່ຂາວ)

ໝວດຜັກ

• ເຫັດສີນ້ ຳ ຕານ 2 ກະສັດ
• ນ້ ຳ ມັນ, ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ມັນເບີ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ຜັກບົ່ວ 2 ຕົ້ນ
• ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
• ເກືອແລະ pepper ສີຂາວ

ສົ້ມ Aji

• ແປ້ງ aji amarillo 23 ກຣາມ
• 12 g ສົ້ມເຂົ້າ (ຊິຣາກິກຸ)
• ນ້ ຳ ມັນpາກກອກ 12 ກຣາມ
• ນ້ ຳ uzາກຫຸ່ງ 6 ກຣາມ
• ເກືອ 1 g
• ພິກໄທຂາວ 1 ກຣາມ
• 2 g ຂີງ

ກຶມ​ໂກ​ສັງ​ບານ

• ນ້ ຳ ສະບູ 120 ມລ
• ນ້ ຳ 80 ml (1/3 ຈອກ)
• sambal oelek 3 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ຕານ 36 g
• ນ້ ຳ ມັນງາ 5 ml

ຊອດ Truffle

• ສົ້ມ aji 30 ກຣາມ
• kamkoku sambal ຂະ ໜາດ 180 ml
• ນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ 60 ມລ (1/4 ຖ້ວຍ)
• ຫົວຜັກທຽມບົດລະອຽດ 10 ກຣາມ
• ນ້ ຳ limeາກນາວບີບໃ10່ XNUMX ມິນລີລິດ, ບວກກັບນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ເພື່ອປະດັບ
•  

ສີດ Balsamic

• ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 30 ml
• ນ້ ຳ ມັນpາກກອກ 90 ml
• ນ້ ຳ ສະບູ 30 ມລ

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຕິດຕັ້ງເຕົາໄຟ robata, ຖ່ານຖ່ານ binchotan ໃສ່ໃນປ່ອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທາງລຸ່ມແລະຈູດໄຟໃສ່ຈົນກ່ວາ binchotan ເຮັດໃຫ້ຄວັນໄຟອອກເປັນປ່ຽງທີ່ເປັນກ້ອນ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າແຫຼວຫຼືນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແຫຼວ when ໃດ when ເມື່ອເຮັດໃຫ້ແສງ binchotan ລຸກຂຶ້ນ.
2. ກ່ອນອື່ນyou'llົດ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ Alfonsino. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າສົ້ມ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງປະສົມນໍ້າສົ້ມ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານລົງໃນຊາມໃຫຍ່ດ້ວຍ 2/3 ຂອງປະລິມານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າ (ປະມານ 3-4 ຈອກນໍ້າ).
3. ກະກຽມແຜ່ນຕື້ນແລະວາງປາທີ່ມີຜິວ ໜັງ ຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນ. ຖອກນໍ້າແຫຼວໃສ່ໃນແຜ່ນທີ່ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນື້ອ ໜັງ ຈົມລົງ, ແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ແຫ້ງ. ເກືອປາເປັນເວລາ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າໄປໃນຈານແຫ້ງທີ່ສະອາດແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ມາ.
4. ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນຟອງແລະຈາກນັ້ນແຊ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃຊ້ຕໍ່ມາ.
5. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນຈານອາຫານຄ່ ຳ ແລະປະໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ.
6. ຕັດເຫັດໃນຮູບແບບຂ້າມ criss ແລະຕັດມັນປະມານເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມຂອງລໍາຕົ້ນຍັງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຍາວຈົນກ່ວາທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ 20 ຕ່ອນ cubed ຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ເທິງເຕົາໄຟແລະຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ສູງປານກາງແລະເລີ່ມໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນແລະເນີຍ. ໃສ່ເຫັດແລະປະໄວ້ປະມານ 1-2 ນາທີຈົນກ່ວາພາຍນອກຂອງມັນກາຍເປັນອ່ອນ, ຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າໄປໃນຈານທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
7. ເອົາຊັ້ນນອກຂອງຜັກບົ່ວແຫ້ງທີ່ປອກເປືອກອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ,, ແລ້ວປະໄວ້ສໍາລັບໃຊ້ຕໍ່ມາ.
8. ເວລານີ້ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງforົດ ສຳ ລັບສົ້ມ aji ໃນຖ້ວຍນ້ອຍແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເຈົ້າຄວນຈະມີມັນຫຼາຍກວ່າພຽງພໍເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານທັງົດຂອງເຈົ້າ.
9. ເຮັດອັນດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບສໍາລັບນ້ ຳ ແຈ່ວ kamkoku sambal ແລະວາງໄວ້ຂ້າງ for ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
10. ການເຮັດນ້ ຳ ແຈ່ວ truffle ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຈົ້າປະສົມ kamkoku sambal ແລະສົ້ມ aji ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຈາກນັ້ນຄ່ອຍ adding ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ truffle ຈົນກ່ວາການປະສົມທັງthickົດ ໜາ ຂື້ນເປັນນ້ ຳ ຊອດ. ຫຼັງຈາກເຫດການນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ໃຫ້ເອົານໍ້າຊອດລົງໃນຖ້ວຍນ້ອຍແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດໃນຂະນະທີ່ຖອກລົງໃນຜັກຊີແລະນໍ້າlimeາກນາວ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ມາ.
11. ປະສົມນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ສະບູແລະນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ໃນຂວດສີດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີດ balsamic. ວາງມັນໄວ້ເພື່ອການ ນຳ ໃຊ້ພາຍຫຼັງ.
12. ຕຶກປາດ້ວຍ 4 ເດືອກໃນຄວາມກວ້າງຂອງມັນເພື່ອຮັກສາຄວາມstableັ້ນຄົງໃນຂະນະທີ່ປີ້ງ. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວຕໍ່າສຸດຂອງປີ້ງ robata ທີ່ມີຜິວ ໜັງ ຫັນ ໜ້າ ໃສ່ຖ່ານຖ່ານເປັນເວລາ 3 - 5 ນາທີ, ສະນັ້ນມັນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງຈາກຖ່ານ binchotan. ປີ້ງຕື່ມອີກປະມານ 15 - 20 ນາທີແລະປາດຊີ້ນປາດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວທຸກ every 5 ນາທີຫຼືເພື່ອປ່ອຍໄຂມັນອອກ.
13. ເອົາແປງຖູມາແລະໃຊ້ມັນທາຜິວ ໜັງ ຂອງປາດ້ວຍໄຂ່ຂາວທີ່ເຈົ້າຕີກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ຈາກນັ້ນຈຸ່ມ ໜັງ ປາໃສ່ໃນເຄື່ອງ ຕຳ ເຂົ້າຈົນກວ່າເຈົ້າໄດ້ເຄືອບມັນcompletelyົດ.
14. ເອົາປາກັບເຂົ້າໄປໃນປີ້ງ robata, ແຕ່ເທື່ອນີ້ວາງມັນໃສ່ ເຕົາປີ້ງລະດັບສອງ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນທີ່ມັນ ກຳ ລັງຖືກ ສຳ ຜັດແລະເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຫັນ ໜ້າ ລົງຫາແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ. ສີດໃສ່ຜິວ ໜັງ ປາດ້ວຍສີດຢາບາຊຽມທີ່ມີສີອ່ອນ and ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສີດຖ່ານ binchotan ໃສ່ເພື່ອໃຫ້ຄວັນໄຟຖ່ານໃສ່ກັບສົ້ມປະສົມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບປາ. ກວມເອົາ ໜັງ ປາດ້ວຍໂຖປັດສະວະໂລຫະແລະສືບຕໍ່ປີ້ງຈົນກ່ວາເຂົ້າປຽກທີ່ໄດ້ເຄືອບແລ້ວກາຍເປັນເປືອກ. ຫັນໄປກົງກັນຂ້າມຈົນກ່ວາປາຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງຫາຍາກ.
15. ປີ້ງເຫັດເຊັ່ນດຽວກັນແລະສີດດ້ວຍສີດນໍ້າມັນ balsamic (ເບົາ)), ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກດ້ວຍເຕົາໂລຫະຫຼືfrໍ້ຂົ້ວຂ້າງຂຶ້ນແລະປີ້ງຈົນມັນອ່ອນລົງ.
16. ເວລານີ້ໃຊ້ແປງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອທາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ກັບນໍ້າມັນາກກອກ. ສີດອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ດ້ວຍສີດ balsamic ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນ. ວາງຜັກໃສ່ເທິງຂົ້ວປີ້ງລະດັບທີສາມເພາະວ່າມັນບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປເມື່ອມັນປີ້ງແລະມັນມັກຈະປີ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ແຕ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງ.
17. ດຽວນີ້ alfonsino robatayaki ພ້ອມໃຫ້ບໍລິການແລ້ວ! ຕັດປາເປັນ 4 ລອກຕາມລວງຍາວແລະວາງໃສ່ເທິງຈານເສີບ. ຕັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ຂວາງເພື່ອເພີ່ມຄວາມງາມໃຫ້ກັບອາຫານແລະຈັດແຈງມັນໃສ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະປ່ຽງ. ຈັດເຫັດທັງສອງດ້ານຂອງປ່ຽງປາແລະເຮັດໃຫ້withົນຕົກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ແຈ່ວ truffle ພ້ອມທັງປອກເປືອກlimeາກນາວແລະບົດໃຫ້ທົ່ວ.

ບັນທຶກຂອງ Chef

• ຊອດຖົ່ວເຫລືອງຍີ່ຫໍ້ Yamasa ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊອດ. ເລືອກນ້ ຳ ສະບູນີ້ຖ້າມັນມີຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງເຈົ້າ.
• ເຈົ້າສາມາດເອົາແປ້ງ aji Amarillo ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາເມລິກາລາຕິນຢູ່ໃນເວັບໄດ້ເພາະມັນເປັນຄົນພື້ນເມືອງຢູ່ໃນປະເທດເປຣູ.
• ເຖິງແມ່ນວ່າ sambal oelek ເປັນchiliາກເຜັດຂອງອິນໂດເນເຊຍ, ກຸ້ງແລະນໍ້າປາກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ມັນໄດ້ຕຸກນຶ່ງທີ່ Amazon.
• ນ້ ຳ ມັນ Truffle ແມ່ນຫາໄດ້ງ່າຍບໍ່ວ່າຈະອອນໄລນ or ຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າ.

ສູດ #2. Calamari Yaki Grilled Calamari (ແບບ Robatayaki)

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ປາມຶກສົດ 1 1/2 ປອນ, ເຊິ່ງຄວນເຮັດຄວາມສະອາດ (ເຈົ້າສາມາດບອກໃຫ້ພະນັກງານຂາຍເຮັດໄດ້).
• ນ້ ຳ lemonາກນາວສົດ 1 1/2 ບ່ວງແກງ (lemonາກນາວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ)
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງແກງ
• ແຫ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ oregano
• ຜັກທຽມ 1 ຫົວຜັກທຽມ minced
• pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ

ທິດທາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ເອົາງ່າ oregano ທັງົດ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ນ້ ຳ lemonາກນາວແລະນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກລົງໃນຊາມທີ່ໃຫ້ບໍລິການແລະປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດ.
2. ປີ້ງປາມຶກໃສ່ປີ້ງ robata ໂດຍວາງໃສ່ເທິງເຕົາປີ້ງທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດຈາກຖ່ານ binchotan, ຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໃສ່ຖ່ານແຕ່ລະຂ້າງໂດຍປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ເທິງຖ່ານປະມານ 60 ວິນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກປີ້ງແລະຟັກquidຶກປາມຶກລົງເປັນ XNUMX/XNUMX ຂອງແຫວນ XNUMX ນິ້ວ (ລວມທັງເສັ້ນເອັນ). ເອົາປາchoppedຶກທີ່ຟັກລົງໃສ່ໃນsauceາກນາວແລະpepperາກພິກປົ່ນສົດລົງໃສ່ມັນ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ສູດ #3. Halibut Aji Yaki

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ສີ່ halibut ຕ່ອນ 6 ອໍ
• ແກ່ນ ໝາກ ງາ 1 tsp
• ຜົງ dashi 2 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນ 2 tsp
• ພິກໄທແດງເພື່ອຊີມລົດຊາດ (ພໍດີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ)
• 1 / 2 ຈອກ mirin
• ນ້ ຳ ຕານ 1 tbsp
• ນ້ ຳ ສະລັດ 3 tbsp

ທິດທາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຈືນປາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນ 2 ບ່ວງກາເຟແລະຖອກມັນລົງດ້ວຍແກ່ນameາກງາ.
2. ຖອກຜົງ dashi ລົງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມກັບ 1/2 ຈອກນ້ ຳ ອຸ່ນ, ຈາກນັ້ນປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອກັບແຫຼວ dashi ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດ (ນ້ ຳ ຕານ, ຜົງchiliາກເຜັດແດງ, ນ້ ຳ ສະອິ້ວແລະມີຣີນ). ວາງໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
3. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງsauceໍ້ຂົ້ວຢູ່ເທິງເຕົາອົບ robata ແລະຈືນປາປະມານ 3-4 ນາທີສີນ້ ຳ ຕານໃນແຕ່ລະດ້ານໃຫ້ເທົ່າກັນ.
4. ເມື່ອມັນ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາປາໄປວາງໃສ່ຈານທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
5. ຖອກປະສົມ dashi ແຫຼວລົງໃນsauceໍ້ແລະຕົ້ມໃຫ້ຟົດ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໃຊ້ພຽງແຕ່ 3 - 4 ສ່ວນຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ dashi ແຫຼວ). ເອົາsauceໍ້ຂົ້ວລົງໃສ່ເຕົາປີ້ງລະດັບຕໍ່ໄປຂອງປີ້ງ robata ເພື່ອຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວປົນກັນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມປາກັບເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ຂົ້ວ.
6. ເອົາlidາປິດຢູ່ໃນsauceໍ້ຂວດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟົດອີກ 4 ນາທີຫຼືປະມານນັ້ນ, ຈາກນັ້ນພິກຮາລີບູທາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 4 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
7. ສົ່ງກະທຽມໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຈານທີ່ສະອາດພ້ອມກັບນ້ ຳ ແຈ່ວແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລະລາຍໄປປະມານ 5 ນາທີໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຊອດແລະມັນຈະກາຍເປັນ ໜາ ແລະ ໜາ.
8. ຂົ້ວຜັກແລະຕື່ມພວກມັນໃສ່ດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຫຼື້ອມແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ຍັງອ່ານ: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Teppanyaki ແລະ Hibachi

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.