ປີກໄກ່ໃນອາຫານອາຊີ
ປີກໄກ່ແມ່ນປະເພດສັດປີກທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດເປັນອາຫານແຊບໆຫຼືອາຫານຫຼັກ. ພວກມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍການຈືນ, ປີ້ງ, ຫຼືອົບ.
ອາຫານອາຊີແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານຂອງມັນ, ແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປີກໄກ່ແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນ delicious ໃນເມນູ.
ໃນຄູ່ມືນີ້, ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບປີກໄກ່ອາຊີ, ຈາກ marinades ທີ່ດີທີ່ສຸດໄປຫາດ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ພວກມັນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ເປັນຫຍັງປີກໄກ່ຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍກັບອາຫານເອເຊຍ
ປີກໄກ່ເປັນອາຫານທີ່ຮັກແພງທົ່ວໂລກ, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນດີ. ພວກມັນມີນ້ໍາ, ມີລົດຊາດ, ແລະສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດໃດໆ. ໃນອາຫານເອເຊຍ, ປີກໄກ່ມັກຈະຖືກສະຫຼອງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະກ້າຫານ, ເຊິ່ງບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ພາຍນອກທີ່ສົດຊື່ນທີ່ສຸດກັບພາຍໃນທີ່ມີລົດຊາດ
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບປີກໄກ່ແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາພາຍໃນທີ່ມີນ້ໍາແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນປີ້ງ, ຂົ້ວ, ຫຼືອົບ, ມີເຕັກນິກທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງດ້ານນອກທີ່ crispiest ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມແຊບຂອງຊີ້ນພາຍໃນ.
Fusion ຂອງລົດຊາດໃນ Asian Chicken Wing Marinades
ອາຫານອາຊີແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະເປັນເອກະລັກ, ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ marinades ປີກໄກ່. Gochujang, ເຄື່ອງປຸງອາຫານເກົາຫຼີທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງດອງແລະຫມາກເຜັດ, ເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຜັດໃສ່ປີກໄກ່. ອາຫານຫຼັກໃນຫ້ອງອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງດຳ, ອາມິໂນໝາກພ້າວ, ແລະນ້ຳມັນງາກົດ ຍັງສາມາດຖືກນຳມາໃຊ້ເພື່ອສ້າງການປະສົມຂອງລົດຊາດທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານເອເຊຍທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບດ້ວຍການອຸທອນທີ່ສະດວກສະບາຍ ແລະໜ້າຈົດຈຳ
ປີກໄກ່ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເມື່ອກະກຽມໃນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປີກໄກ່ປີ້ງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບປີກຂົ້ວແລະສາມາດມີລົດຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງປີກໄກ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈໍາຂອງເວລາທີ່ສະດວກສະບາຍແລະຫນ້າຈົດຈໍາກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ.
ຄູ່ມືການຊື້ແລະການກະກຽມປີກໄກ່
ຖ້າທ່ານພ້ອມທີ່ຈະກະໂດດເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງປີກໄກ່ອາຊີ, ມີບາງສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາໃນການຊື້ແລະກະກຽມປີກໄກ່:
- ເມື່ອຊື້ປີກໄກ່, ທ່ານສາມາດຊື້ພວກມັນທັງຫມົດຫຼືຕັດເປັນປີກ. ທັງສອງທາງເລືອກແມ່ນຍອມຮັບທັງຫມົດ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພຊະນິດໃດ, ມີເຄື່ອງປຸງແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບປີກຂອງທ່ານ.
- ໃນເວລາທີ່ກະກຽມປີກຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຂົມຫຼືຢາສະຫມຸນໄພຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດທໍາລາຍລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານ.
- ບາງ marinades ທົ່ວໄປສໍາລັບປີກໄກ່ອາຊີປະກອບມີ teriyaki, salmon glazed, ແລະຫມາກພິກສົ້ມ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບປີກຂອງທ່ານ, ລອງຕື່ມສົ້ມຫຼືນໍ້າຕານ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຫຼືຢານ້ໍາ maple ເພື່ອຄວາມເຄັ່ງຕຶງແລະກົດ.
- ປີກໄກ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືດ້ວຍຫຼາຍໆດ້ານ, ເຊັ່ນ: ຫໍ່ lettuce ຫຼືຖ້ວຍຫມູ.
ຄໍາຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍກ່ຽວກັບປີກໄກ່ອາຊີ
- ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ tamari ແທນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນ marinade ຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, tamari ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະບໍ່ມີ gluten.
- ວິທີການປຸງແຕ່ງປີກໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ການປີ້ງ, ຈືນ, ແລະອົບແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທັງຫມົດ.
- ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຫມາກພ້າວອາມິໂນແທນຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໃນ marinade ຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ອາມິໂນຫມາກພ້າວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະມີລົດຊາດຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍ.
- ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ປີກໄກ່ຂອງຂ້ອຍມີຄວາມໜຽວພິເສດໄດ້ແນວໃດ? ວິທີໜຶ່ງແມ່ນເອົາພວກມັນໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງສາລີ ແລະ ເຄື່ອງເທດກ່ອນແຕ່ງກິນ.
- ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ marinade ທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານແທນທີ່ຈະເຮັດເອງໄດ້ບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ມີຫຼາຍ marinades ທີ່ຊື້ໃນຮ້ານແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບປີກຂອງທ່ານ.
Drums vs Flats: The Great Chicken Wing Debate
ເມື່ອເວົ້າເຖິງປີກໄກ່, ມີສອງສ່ວນໃຫຍ່ຄື: ກອງ (ຫຼືກອງ) ແລະ ຮາບພຽງ. drumette ແມ່ນສ່ວນທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍຂອງປີກທີ່ຄ້າຍຄືກັບ drumstick ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຮາບພຽງແມ່ນ flatter, ສ່ວນທີ່ຍາວກວ່າຂອງປີກມີສອງກະດູກ.
ເປັນຫຍັງການໂຕ້ວາທີ?
ມີການໂຕ້ວາທີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກປີກໄກ່ວ່າສ່ວນໃດຂອງປີກດີກວ່າ: drums ຫຼື flats. ບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າກອງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກິນແລະມີຊີ້ນຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກແບນສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.
Pros ແລະ cons ຂອງ drums ແລະ flats
ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ດີ ແລະຂໍ້ເສຍຂອງແຕ່ລະພາກສ່ວນປີກ:
ກອງ:
- ກິນງ່າຍຂຶ້ນດ້ວຍມືດຽວ
- ຊີ້ນຫຼາຍຕໍ່ປີກ
- ສາມາດປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕາກແຫ້ງ
ຮາບພຽງ:
- ຜິວຫນັງ crispy ຕະຫຼອດ
- ໂຄງສ້າງເປັນເອກະລັກທີ່ມີສອງກະດູກ
- ແຊ່ນ້ໍາຊອດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ
ວິທີການແກ້ໄຂການໂຕ້ວາທີ?
ໃນທີ່ສຸດ, ການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງ drums ແລະ flats ແມ່ນມາຈາກຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນ. ບາງຄົນອາດຈະມັກຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງ drums, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກຄວາມທ້າທາຍຂອງການກິນອາຫານແປ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແກ້ໄຂການໂຕ້ວາທີແມ່ນການພະຍາຍາມທັງສອງແລະຕັດສິນໃຈດ້ວຍຕົນເອງວ່າທ່ານຕ້ອງການອັນໃດ. ຫຼືດີກວ່າ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ມີການປະສົມຂອງທັງ drums ແລະ flats ສໍາລັບປະສົບການປີກໄກ່ສຸດທ້າຍ?
ສິ່ງທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບປີກໄກ່?
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການບໍລິການປີກໄກ່, ມີບາງດ້ານຄລາສສິກທີ່ບໍ່ເຄີຍລົ້ມເຫລວທີ່ຈະປະທັບໃຈ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ:
- ແຫວນຜັກບົ່ວ: ເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງລົດຊາດ, ແຫວນຜັກບົ່ວແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນເມນູຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ພວກມັນເປັນສິ່ງພິເສດທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຍືດເວລາອາຫານຂອງເຈົ້າ ແລະຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າສໍາລັບສິ່ງທີ່ເຄັມ.
- Fries: ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກມັນຝຣັ່ງແບບຄລາສສິກຫຼືເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ zucchini fries, ພວກມັນມັກຈະເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງຝູງຊົນ.
- ສະຫຼັດ Romaine: ໂຍນກັບ vinaigrette ນາວແບບງ່າຍດາຍ, ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົດໃສແລະສົດຊື່ນທີ່ຈະຈັບຄູ່ກັບປີກໄກ່ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ສະຫຼັດໝາກຖົ່ວ ແລະ ຝັກ: ບັນຈຸຜັກຂະໜານ ແລະ ໂກນໂກນຫຼາຍ, ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນເປັນເຂົ້າກັນທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບກະດູກຂ້າງສັ້ນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຫົວໃຈ.
ບິດທັນສະ ໄໝ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງສິ່ງໃຫມ່, ນີ້ແມ່ນບາງບິດທີ່ທັນສະໄຫມໃນດ້ານຄລາສສິກທີ່ຈະນໍາປີກໄກ່ຂອງທ່ານໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ:
- ອາໂວກາໂດ Toast: ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວໃສ່ດ້ວຍອາໂວກາໂດບົດ ແລະ ຂີ້ຝຸ່ນຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ panko breadcrumb ເປັນທາງເລືອກທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍປີກຂອງທ່ານ.
- Premium Mac ແລະເນີຍແຂງ: ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບລັບຄື cheddar ປະສົມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນຄວາມພໍໃຈຂອງຝູງຊົນທັງຫມົດແລະເປັນດ້ານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄ່ໍາຄືນອາທິດຢູ່ເຮືອນ.
- Zucchini Sauteed: ຈືນດ້ວຍຜັກທຽມແລະນາວຢ່າງໄວວາ, ອາຫານຂ້າງນີ້ແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມຜັກເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
ຊອດພິເສດ
ປີກໄກ່ແມ່ນດີກວ່າສະເໝີດ້ວຍຊອດພິເສດເພື່ອຈຸ່ມໃສ່. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ:
- Buffalo Sauce: ເປັນຊອດເຜັດແບບຄລາສສິກ ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຄວາມແຊບໃນອາຫານ.
- BBQ Sauce : ເປັນຊອດຫວານໆທີ່ເຂົ້າຄູ່ກັບປີກໄກ່ກອບໆ.
- Marinara ຫຼື Alfredo Sauce: ມີເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍແລະມີສີຄີມ, ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບປີກໄກ່ທີ່ຖືກອົບຫຼືຂົ້ວ.
ກິນດ່ວນ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ປີກໄກ່, ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີໃນການກະກຽມ:
- ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ: ເປັນທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍແລະຄລາສສິກທີ່ບໍ່ເຄີຍລົ້ມເຫລວທີ່ຈະປະທັບໃຈ.
- ເຂົ້າ ຈີ່ ເຂົ້າ ຈີ່ : ອົບ ອົບ ຮ້ອນ ແລະ ເນີຍ ອ່ອນ , ເຂົ້າ ຈີ່ toasted ເປັນ ທາງ ເລືອກ ທີ່ ດີ ເລີດ ທີ່ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ກັບ ປີກ ຂອງ ທ່ານ .
- ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ: ເລືອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມເຊັ່ນ: pretzels, popcorn, ຫຼື crackers ເພື່ອຮັບໃຊ້ດ້ວຍປີກຂອງທ່ານ.
ບໍ່ວ່າອາຫານທີ່ທ່ານເລືອກໃຫ້ບໍລິການກັບປີກໄກ່ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະມີຄວາມມ່ວນແລະທົດລອງດ້ວຍລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Asian Chicken Wing Marinades
Marinating ປີກໄກ່ແມ່ນວິທີທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມເຄັມ, ຫວານ, ແລະເຜັດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະຫລາດໃຈຫຼາຍ. ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນບາງ marinades ປີກໄກ່ອາຊີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາປີກຂອງທ່ານໄປໃນລະດັບຕໍ່ໄປ.
ກົດລະບຽບການປະສົມແລະການວາງ
ໃນເວລາທີ່ເຮັດ marinade, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແລະບໍ່ຍົກເວັ້ນສ່ວນປະກອບໃດໆ, ເພາະວ່າແຕ່ລະຄົນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານພົບວ່າສ່ວນປະກອບຂາດຫາຍໄປຫຼືທ່ານບໍ່ລົບກວນການທົດແທນ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ການທົດແທນທີ່ຍາວພໍສົມຄວນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້:
- ຖ້າສອບຖາມການລວມເອົາ ketchup, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຫຼືຊອດ.
- ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດສົ້ມ, ທ່ານສາມາດທົດແທນສົ້ມດ້ວຍນາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນໍ້າເຜິ້ງດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານຫຼືຢານ້ໍາ maple.
ສູດ Marinade
1. Cyndy Ufkes' Art of Food Hoisin Marinade:
- ຊອດ hoisin 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1/4 ຖ້ວຍ
- gochujang 1/4 ຖ້ວຍ (ຫມາກພິກເກົາຫຼີ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
- ໝາກງາຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍ. ເອົາປີກໄກ່ໃສ່ໃນຖັງທີ່ສາມາດເອົາຄືນໄດ້ຫຼືຖົງ ziplock ແລະຖອກນ້ໍາ marinade ໃສ່ພວກມັນ. ສັ່ນໃຫ້ເປືອກປີກ ແລະ ໝັກໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕິດ. Preheat ເຕົາອົບທີ່ 375 ° F ແລະວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ສີດເບົາໆດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ເອົາປີກໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ.
2. ສະຫຼັດຫມາກເຜັດຫວານ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນ້ຳໝາກເຜັດ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາມັນໂອລິ່ປາມ 1 ບ່ວງ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ 1 ບ່ວງແກງ
- ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງນ້ອຍ
- ຂີງ 1 ບ່ວງນ້ອຍ
ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາປີກໄກ່ໃສ່ໃນຖັງທີ່ສາມາດເອົາຄືນໄດ້ຫຼືຖົງ ziplock ແລະຖອກນ້ໍາ marinade ໃສ່ພວກມັນ. ສັ່ນໃຫ້ເປືອກປີກ ແລະ ໝັກໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕິດ. Preheat ເຕົາອົບທີ່ 375 ° F ແລະວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ສີດເບົາໆດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ເອົາປີກໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ.
ຈັບຄູ່ກັບແຕງເຢັນ
ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງປີກ, ຈັບຄູ່ກັບແຕງເຢັນ. ເວລາກະກຽມພຽງແຕ່ 10 ນາທີ, ແລະມັນໃຫ້ບໍລິການ 4.
- ໝາກແຕງໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- ສົ້ມເຂົ້າ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ໍາມັນໂອລິ່ປາມ 1 ບ່ວງ
- ເກືອຊາກາເຟ 1 / 2
ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະແລະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບປີກ.
ສູດປີກໄກ່ Crispy Asian
- ປີກໄກ່ 2 lbs, drums ແລະ flats ແຍກ
- ຜົງອົບ 1 tbsp
- ເກືອເກືອ 1
- ຜົງຜັກທຽມ 1 tsp
- ຜົງຜັກບົ່ວ 1 tsp
- ໝາກ ພິກໄທ 1/2 tsp
- 1/2 tsp pepper cayenne (ທາງເລືອກສໍາລັບຄົນຮັກເຄື່ອງເທດ)
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນໍ້າເຜິ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນ້ ຳ ເຂົ້າ 2 tbsp
- ນ້ ຳ ມັນງາ 1 tbsp
- ຂີງ 1 ບ່ວງແກງ
- ເຂົ້າສາລີ 1 tbsp
- ນ້ ຳ 1 tbsp
- Garnish: ຜັກບົ່ວຂຽວຊອຍເປັນບາງໆ
ຄໍາແນະນໍາ:
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປີກອ່ອນກວ່າ, ເອົາພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເຄືອບພວກມັນດ້ວຍຜົງອົບ. ນີ້ຈະຊ່ວຍສົ່ງເສີມຄວາມແຫ້ງແລ້ງແລະ crispiness.
- ຖ້າທ່ານມີເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດຈືນປີກແທນການອົບ. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງເຊັດໃຫ້ແຫ້ງແລະເຄືອບມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຝຸ່ນອົບກ່ອນຈືນ.
- ຖ້າທ່ານມີເຕົາອົບ Vortex, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດປີກ crispy ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນເກີນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອຸນຫະພູມ.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດລະເວັ້ນ pepper cayenne ຈາກການປະສົມຜົງອົບຫຼືຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງ pepper ສີດໍາ.
- ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນເຊັ່ນ PowerXL ຫຼືເຕົາອົບໄຟຟ້າ Cosori. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກການຕັ້ງຄ່າທີ່ເຫມາະສົມແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບເວລາແລະອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ປີກເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານໄທ ແລະສາມາດຮັບປະທານກັບ noodles ຫຼືພ້ອມກັບຜັກຫົມຫຼືສະຫຼັດ wedge. ພວກເຂົາຍັງຈັບຄູ່ດີກັບມັນຕົ້ນຂົ້ວຫຼືອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກ.
ອຸນຫະພູມພາຍໃນ:
- ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງປີກໄກ່ຄວນຈະເຖິງ 165°F ເພື່ອແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່.
- ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນເພື່ອກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງປີກ.
- ຖ້າປີກໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນໂດຍອີງຕາມປະເພດທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາເພື່ອປ້ອງກັນການແຕ່ງກິນເກີນ ຫຼື ປີກອ່ອນ.
- ການຫັນປີກສອງສາມຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດແລະສົ່ງເສີມແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ການຮັບໃຊ້:
- ປີກໄກ່ຊາວເອເຊຍທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານແຊບໆ ຫຼື ອາຫານຫຼັກ.
- ເອົາຊອດທີ່ສະຫງວນໄວ້ໃຫ້ປຽກໃຫ້ທົ່ວປີກກ່ອນຮັບປະທານ ຫຼື ໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງເພື່ອຈຸ່ມ.
- ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຊອຍເປັນສ່ວນໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ນຳສະເໜີ.
- ປີກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະສາມາດຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ noodles ຫຼືອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກ.
ປີກໄກ່ຈືນສອງເທົ່າ: ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບຄວາມພະຍາຍາມບໍ?
ປີກໄກ່ຈືນສອງເທົ່າແມ່ນເຕັກນິກທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງດ້ານນອກ crispy ແລະພາຍໃນມີນ້ໍາ. ຈືນໂຕທໍາອິດເຮັດປີກໄກ່ແລະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສ່ວນເກີນ, ໃນຂະນະທີ່ຈືນທີສອງເຮັດໃຫ້ການເຄືອບແລະປະທັບຕາໃນນ້ໍາ. ແຕ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈືນປີກໄກ່ສອງເທື່ອບໍ?
Pros ແລະ Cons ຂອງ Double Frying
ນີ້ແມ່ນປັດໃຈບາງຢ່າງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາຕັດສິນໃຈວ່າຈະຈືນປີກໄກ່ຂອງທ່ານສອງເທົ່າຫຼືບໍ່:
pros:
- ການຈືນສອງເທົ່າຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການເຄືອບ crispier ທີ່ຄົງຢູ່ crispy ໄດ້ດົນກວ່າ.
- ຈືນທີສອງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປີກໄກ່, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາຫຼາຍ.
- ການຈືນສອງເທົ່າແມ່ນເຕັກນິກທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດທີ່ແທ້ຈິງໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
cons:
- ການຈືນສອງຄັ້ງໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ ແລະຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍກວ່າການຈືນຄັ້ງດຽວ.
- ການຈືນສອງເທົ່າສາມາດເຮັດໃຫ້ການເຄືອບສູນເສຍຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນຖ້າບໍ່ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ການຈືນສອງເທົ່າສາມາດເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາມັນແລະແຄລໍລີ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
ວິທີການຈືນປີກໄກ່ສອງເທົ່າ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຈືນປີກໄກ່ຂອງທ່ານເປັນສອງເທົ່າ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນກາຍເປັນ crispy ແລະ delicious:
- ປະສົມການເຄືອບຂອງແຫຼວສໍາລັບປີກໄກ່ໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ Shaoxing, ແປ້ງສາລີ, ແລະນ້ໍາຊອຍ.
- ເຊັດປີກໄກ່ໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະເຄືອບພວກມັນໃນສ່ວນປະສົມຂອງແຫຼວ.
- ຈືນປີກໄກ່ໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວເລິກຫຼືຫມໍ້ນ້ໍາຈົນກ່ວາພວກມັນຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ປ່ອຍໃຫ້ປີກໄກ່ພັກຜ່ອນເປັນໄລຍະເວລາເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຕົກຢູ່ພາຍໃນ.
- ຈືນປີກໄກ່ໃຫ້ສັ້ນກວ່າການຈືນຄັ້ງທຳອິດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນໜຽວ.
- ປ່ອຍໃຫ້ປີກໄກ່ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືແຊ່ເຢັນ.
ວິທີການປຸງອາຫານທາງເລືອກ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບການຈືນສອງເທົ່າ, ລອງວິທີປຸງອາຫານເຫຼົ່ານີ້:
- ຈືນປີກໄກ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
- ເປືອກປີກໄກ່ໃສ່ໃນຊອດເຜັດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຮັບໃຊ້ປີກໄກ່ກັບຂ້າງຂອງຜັກຫຼືຫມູຫຼືແກງ noodle ຊີ້ນງົວສໍາລັບອາຫານຕື່ມ.
- ໃຊ້ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແລະແປ້ງສາລີເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບການເຄືອບ.
ຈືຂໍ້ມູນການ, ທາງເລືອກທີ່ຈະຈືນປີກໄກ່ຂອງທ່ານສອງເທົ່າສຸດທ້າຍແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ. ບາງຄົນສາບານໂດຍມັນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກວິທີການທີ່ງ່າຍດາຍກວ່າ. ໄວ້ວາງໃຈໃນລົດຊາດຂອງທ່ານແລະການທົດລອງເພື່ອຊອກຫາວິທີການ favorite ຂອງທ່ານ.
ສະຫຼຸບ
ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບປີກໄກ່ອາຊີແມ່ນວ່າພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຮັກສາພາຍໃນທີ່ມີນ້ໍາ, ມີລົດຊາດສະເຫມີ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນດ້ວຍຫຼາຍດ້ານ, ຈາກຫໍ່ lettuce ກັບ fries, ແລະພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະເອົາລົງແລະໃຫ້ພວກເຂົາພະຍາຍາມ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
