ຂອງຫວານໃນອາຊີ? ຄູ່ມືກ່ຽວກັບການປິ່ນປົວຫວານໃນປະເທດຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີ, ໄທ, ແລະຟີລິບປິນ
ຂອງຫວານແມ່ນເປັນຫຼັກສູດທີ່ຫວານຕາມປົກກະຕິທີ່ສະຫຼຸບອາຫານຕອນແລງ. ຫຼັກສູດປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍອາຫານຫວານ, ແຕ່ອາດຈະປະກອບມີລາຍການອື່ນໆ. ໃນວັດທະນະ ທຳ ໂລກ, ມີຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງເຄັກ, ທາຕ, ຄຸກກີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈລາຕິນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະແກງຫວານ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຂະຫນາດສ່ວນ, ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະການນໍາສະເຫນີຂອງ desserts ອາຊີ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີຄົນອາຊີກິນຂອງຫວານຄືກັບຕາເວັນຕົກບໍ?
ຊາວອາຊີກິນຂອງຫວານ, ແຕ່ວິທີການຂອງຫວານຂອງພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຕາເວັນຕົກ. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ:
- ຂະຫນາດຂອງສ່ວນ: ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ຂອງຫວານແມ່ນມັກຈະໄດ້ຮັບການໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າໃນອາຊີ, desserts ໄດ້ຮັບການໂດຍປົກກະຕິໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຊາວອາຊີມັກລົດຊາດຂອງຫວານຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກອີ່ມເກີນໄປ.
- ສ່ວນປະກອບ: ເຂົ້າຫນົມຫວານຊາວເອເຊຍມັກຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຂອງຫວານຕາເວັນຕົກ, ເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວແດງ, ໂມຈິ, ແລະ matcha. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫວານອາຊີມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.
- ການນໍາສະເຫນີ: ເຂົ້າຫນົມຫວານອາຊີມັກຈະຖືກນໍາສະເຫນີໃນແບບສິລະປະແລະດຶງດູດສາຍຕາ. ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຫນົມຍີ່ປຸ່ນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ລະອຽດອ່ອນຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ສວຍງາມ.
ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນ
ຄືກັນກັບພາກພື້ນຕ່າງໆໃນອາຊີມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ເຂົາເຈົ້າຍັງມີຂອງຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງ:
- ຂອງຫວານອິນເດຍ: ເຂົ້າຫນົມອິນເດຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, saffron, ແລະໄຄ. ຂອງຫວານອິນເດຍຍອດນິຍົມປະກອບມີ gulab jamun, rasgulla, ແລະ kulfi.
- ເຂົ້າໜົມມາເລເຊຍ: ເຂົ້າໜົມມາເລເຊຍມັກໃຊ້ນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະໃບເຕີຍ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ຂອງຫວານມາເລເຊຍທີ່ນິຍົມປະກອບມີ cendol ແລະ pulut hitam.
- ເຂົ້າໜົມຫວຽດນາມ: ເຂົ້າໜົມຫວຽດນາມມັກໃຊ້ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນເຊັ່ນ: ໝາກມ່ວງ ແລະໝາກນັດ. ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຫວຽດນາມ ລວມມີ: ບ່າເມົາ ແລະ ບັ້ງຫຼາຍ.
Indulging ໃນໂລກຫວານຂອງຫວານຈີນ
ອາຫານຈີນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສັບສົນ, ແລະຂອງຫວານແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເຖິງວ່າຈະເປັນປະເພນີບູຮານກໍ່ຕາມ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວຂອງຫວານແມ່ນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ບໍລິການຫຼັງຈາກຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງໃນວັດທະນະທໍາຈີນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງການສະຫລອງໃຫຍ່ຫຼືຄ່ໍາຕາຕະລາງຮອບຢ່າງເປັນທາງການ. ຄໍາວ່າ "ເຂົ້າຫນົມຫວານ" ໃນພາສາຈີນແມ່ນ "ທຽນທຽນ", ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານຫວານ".
ຂອງຫວານໃນປະເທດຈີນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີການທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະສິລະປະ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະ incredible ທີ່ເປັນ feast ສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງຫວານຂອງຈີນແມ່ນເຂົ້າ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ, ແລະພວກມັນມີຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຕ່າງໆ.
ຂອງຫວານຈີນຍອດນິຍົມ
ນີ້ແມ່ນບາງຂອງຫວານຈີນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງ:
- ເຂົ້າໜຽວ: ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ Tang Yuan, ເຂົ້າໜົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກໃສ່ໃນແກງຂີງຮ້ອນໆ ແລະເປັນເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງໃນຊ່ວງບຸນໂຄມໄຟ. ພວກມັນມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ລວມທັງຫມາກງາດໍາແລະຫມາກຖົ່ວແດງ.
- ທາຕໄຂ່: ຂອງຫວານນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນຮົງກົງ ແລະ ປະຈຸບັນໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຈີນທົ່ວໂລກ. ການຕື່ມແມ່ນເຮັດຈາກ custard ໄຂ່ແລະ baked ໃນແກະ pastry.
- Double Skin Milk: ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ເປັນອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດໂດຍການດຶງນົມເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລ້ວເຮັດເປັນຮູບກົມ. ມັນເຢັນແລະເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມໃນແຂວງກວາງຕຸ້ງ.
- ເຂົ້າໜົມຖົ່ວແດງ: ນີ້ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນເຂົ້າໜົມຂອງຈີນ, ແລະມັນມັກຈະໃຊ້ໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຂົ້າໜົມປັງ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວແດງດ້ວຍນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນເມັດກ້ຽງ.
- ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ: ນີ້ແມ່ນຂອງຫວານພື້ນເມືອງທີ່ກິນໃນຍາມບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ການຕື່ມປະກອບດ້ວຍເມັດ lotus ຫຼືເມັດຫມາກຖົ່ວແດງແລະຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍເປືອກເຂົ້າຫນົມບາງໆ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນມາໃນຫຼາຍຮູບຊົງ ແລະຂະໜາດ, ແລະບາງອັນກໍ່ມີໄຂ່ແດງຢູ່ໃຈກາງ.
- ແກງງາດຳ: ຂອງຫວານນີ້ເຮັດໂດຍການປະສົມຫມາກງາດໍາກັບນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ຮ້ອນແລະເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ.
ຮູບແບບການປຸງອາຫານ ແລະແນວພັນ
ຂອງຫວານຈີນມາໃນຫຼາຍຮູບແບບແລະຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນບາງຮູບແບບການປຸງອາຫານ ແລະແນວພັນຂອງຫວານຈີນ:
- ໜື້ງ: ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງຂອງຫວານຈີນທົ່ວໄປ. ມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີສຸຂະພາບຂອງການສ້າງ desserts ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະແສງສະຫວ່າງ.
- ຈືນ: ເຖິງວ່າຈະມີຮູບແບບການປຸງອາຫານຫນັກ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຈີນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກເຮັດໂດຍການໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນ crispy ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ດຶງດູດ: ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການສ້າງ desserts ຈີນ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການດຶງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນບາງໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບແບບສະເພາະ.
- ປະສົມ: ເຂົ້າໜົມຈີນມັກເຮັດໂດຍການປະສົມສ່ວນຕ່າງໆເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທົ່ວໄປຂອງການສ້າງ desserts ໃນປະເທດຈີນ.
ສຳຫຼວດໂລກຂອງຫວານຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນ
ເມື່ອຄົນເຮົາຄິດເຖິງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົາເຈົ້າມັກຈະຄິດເຖິງຊູຊິ, ຣາເມນ, ແລະອາຫານແຊບໆອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍີ່ປຸ່ນຍັງມີປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ desserts ຫວານ, ມີພຽງແຕ່ delicious ແລະເປັນເອກະລັກຂອງຄູ່ຂອງ savory ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫວານຫນ້ອຍກວ່າຂອງຫວານຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ພວກມັນມັກຈະລວມເອົາສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຖົ່ວແດງ ເພື່ອສ້າງເປັນໂປຣໄຟລທີ່ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ວິທີການຮັບຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນ
ປົກກະຕິແລ້ວຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນໃຫ້ບໍລິການເປັນສ່ວນນ້ອຍ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ cake ຫຼື pie ທົ່ວໄປໃນ desserts ຂອງຕາເວັນຕົກ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບປະທານດ້ວຍຊາ ຫຼືກາເຟ ແລະມີຄວາມໝາຍວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນຊ້າໆ ແລະລົດຊາດ. ຂະຫນົມຫວານຍີ່ປຸ່ນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາສະເຫນີທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ໂດຍແຕ່ລະອາຫານຖືກຫັດຖະກໍາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອສ້າງຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແລະຕາເວັນຕົກ
ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດລະຫວ່າງຂະ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນແລະຕາເວັນຕົກ:
- ຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຫວານຫນ້ອຍກ່ວາຂອງຫວານຕາເວັນຕົກ.
- ຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນມັກຈະລວມເອົາສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຖົ່ວແດງ.
- ຂະຫນົມຫວານຍີ່ປຸ່ນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນສ່ວນນ້ອຍໆແລະຫມາຍຄວາມວ່າຈະມີຄວາມສຸກຊ້າໆ.
- ເຂົ້າຫນົມຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາສະເຫນີທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.
ຂອງຫວານໄທ: ຄູ່ມືຫວານເພື່ອລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ
ແນ່ນອນວ່າ, ປະເທດໄທແມ່ນປະເທດທີ່ຮັກຂອງຫວານ. ເຂົ້າຫນົມໄທແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະພື້ນເມືອງ, ແລະພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພື້ນທີ່. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ແຊບຊ້ອຍສໍາລັບທຸກຄົນໃນວັນພັກໃນປະເທດໄທ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາເຂົ້າຫນົມໄທທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ຄວນພາດ.
ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງ
ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງແມ່ນເປັນເຂົ້າໜົມໄທທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ມັນປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຫນຽວທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະນໍ້າຕານແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກມ່ວງສົດຊອຍ. ຂອງຫວານນີ້ມັກຈະຖືກກະກຽມໃນຊ່ວງລະດູຫມາກມ່ວງ, ເຊິ່ງແມ່ນແຕ່ເດືອນເມສາຫາເດືອນພຶດສະພາ. ການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າຫນຽວຫວານກັບຫມາກມ່ວງສົດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆ. ແນ່ນອນ, ທຸກຄົນຕ້ອງລອງມາທ່ຽວໄທ.
ແປ້ງມັນຕົ້ນ
ແປ້ງມັນຕົ້ນເປັນຂອງຫວານຂອງໄທທີ່ໃຊ້ໄຂ່ມຸກ tapioca ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະນໍ້າຕານ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກມ່ວງຊອຍບາງໆຫຼືຫມາກໄມ້ສົດອື່ນໆ. ຂອງຫວານນີ້ແມ່ນ vegan-friendly ແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລອງສິ່ງໃຫມ່. ໂຄງສ້າງຂອງໄຂ່ມຸກ tapioca ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ pudding ອື່ນໆ.
ວຸ້ນໝາກພ້າວ
ວຸ້ນຫມາກພ້າວເປັນຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກນົມຫມາກພ້າວແລະ້ໍາຕານ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນໃບໄມ້ໄຜ່ແລະຖືກ topped ດ້ວຍ caramel ຫຼື toppings ອື່ນໆ. dessert ນີ້ແມ່ນ favorite ໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວແລະຮັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ນົມຫມາກພ້າວເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຄີມ, ແລະວຸ້ນ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ.
ຄາຣາເມລຄຣີມໄທ
creme caramel ຂອງໄທແມ່ນຂອງຫວານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ crème caramel ສະບັບຕາເວັນຕົກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະບັບພາສາໄທໃຊ້້ໍານົມຫມາກພ້າວແທນທີ່ຈະເປັນນົມປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກມ່ວງຊອຍບາງໆຫຼືຫມາກໄມ້ສົດອື່ນໆ. dessert ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງຫວານຫວານ.
ເຂົ້າໜຽວດຳ
ເຂົ້າໜຽວດຳ ເປັນຂອງຫວານທີ່ຫຼາຍຄົນມັກໃນປະເທດໄທ. ມັນເຮັດຈາກເຂົ້າຫນຽວສີດໍາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະ້ໍາຕານ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກມ່ວງຊອຍບາງໆຫຼືຫມາກໄມ້ສົດອື່ນໆ. dessert ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຂົ້າໜຽວດຳໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າໜົມອື່ນໆ.
Indulging ໃນຄວາມຫວານ: ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຊາວຟີລິບປິນ
ຂະຫນົມຫວານຊາວຟີລິບປິນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຫວານແລະພື້ນເມືອງ, ມັກຈະມີເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ເຂົ້າເປັນອາຫານຫຼັກໃນປະເທດ, ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ desserts. ເຂົ້າໜົມຫວານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ນິຍົມກັນນັ້ນແມ່ນເຂົ້າໜຽວທີ່ເອີ້ນວ່າ “ບີບິງກາ” ເຊິ່ງເຮັດໂດຍການປະສົມເຂົ້າໜຽວກັບນ້ຳ, ນ້ຳຕານ, ນົມໝາກພ້າວ. ປະສົມນີ້ຖືກຖອກລົງໃນຫມໍ້ດິນເຜົາແລະຫນື້ງຈົນກ່ວາມັນສຸກ. ປົກກະຕິແລ້ວ ມັນໃສ່ກັບໄຂ່ເກືອ ແລະເນີຍແຂງ ແລ້ວຊອຍໃຫ້ຮ້ອນ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ມັກແມ່ນ“ ຄາການິນ” ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີລົດຊາດແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເຮັດໂດຍການປະສົມເຂົ້າຫນຽວກັບນົມຫມາກພ້າວແລະ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງເປັນສະບັບພິເສດຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບພິເສດແລະເຕັກນິກ
ຂອງຫວານຟີລິບປິນຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງໄຂ່, ນໍ້າຕານອ້ອຍ, ແລະຫມາກໄມ້ປະເພດຕ່າງໆ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອັນໜຶ່ງທີ່ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ “leche flan,” ເຊິ່ງເປັນປະເພດເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ແດງ, ນົມຂົ້ນ, ແລະນໍ້າຕານ. ມັນປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ "bain-marie," ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕັ້ງສ່ວນປະສົມໃນອາບນ້ໍາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຫນາແຫນ້ນ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ "halo-halo," ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "mix-mix" ໃນພາສາຟີລິບປິນ. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວຫວານ, ຫມາກໄມ້, ແລະກ້ອນຂອງວຸ້ນ, topped ກັບ shaved ກ້ອນແລະນົມ evaporated. ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ເຊື່ອວ່າມີອິດທິພົນຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະປະຈຸບັນມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຕ່າງໆໃນປະເທດ.
ປະຫວັດສາດແລະຄວາມ ສຳ ຄັນ
ຂະຫນົມຫວານຟີລິບປິນມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຖືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປະເທດ. ເຄື່ອງຫວານຈຳນວນຫຼາຍແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບການສືບທອດກັນມາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເອກະລັກດ້ານອາຫານຂອງປະເທດ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: "ube halaya" ( jam ສີມ່ວງ) ແລະ "maja blanca" (pudding ້ໍານົມຫມາກພ້າວ), ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາຊົນໃນທົ່ວໂລກ. ພໍ່ຄົວຊາວຟີລິບປິນຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມບິດຂອງຕົນເອງໃຫ້ກັບເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້, ສ້າງສະບັບໃຫມ່ແລະຕື່ນເຕັ້ນທີ່ປະສົມປະສານລົດຊາດແລະເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ desserts ຟີລິບປິນແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ສ່ວນປະກອບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານ, ແລະເຕັກນິກທີ່ໃຊ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະກົງໄປກົງມາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເຮືອນ, ນີ້ແມ່ນບາງສູດທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ:
- Bibingka: ປະສົມເຂົ້າດິນ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ແລະນົມຫມາກພ້າວໃນໂຖປັດສະວະ. ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ດິນເຜົາແລະອາຍຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ເທິງດ້ວຍໄຂ່ເກືອແລະເນີຍແຂງ.
- Leche Flan: ປະສົມໄຂ່ແດງ, ນົມຂົ້ນ, ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະ. ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະແຕ່ງກິນໂດຍໃຊ້ bain-marie. ໃຫ້ມັນເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການ.
- Halo-Halo: ປະສົມຫມາກຖົ່ວຫວານ, ຫມາກ, ແລະກ້ອນຂອງວຸ້ນໃນໂຖປັດສະວະ. ດ້ານເທິງດ້ວຍກ້ອນໂກນແລະຖອກນົມ evaporated ຫຼາຍກວ່າມັນ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານຊາວຟີລິບປິນເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມຫວານຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປະເທດ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າສາມາດລອງເຮັດໄດ້ໂດຍກົງໃນປະເທດ ຫຼືຕ້ອງການເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະນໍາເອົາຟີລິບປິນເລັກນ້ອຍມາໃສ່ໂຕະຂອງເຈົ້າ.
ສະຫຼຸບ
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ - ຄວາມແຕກຕ່າງໃນວິທີທີ່ພວກເຂົາກິນຂອງຫວານໃນອາຊີ. ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບ desserts ດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ຍັງວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມແລະໃຫ້ບໍລິການ. ແຕ່ຢ່າກັງວົນ, ຍັງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.