ວິທີການໃຊ້ນ້ໍາຈືດໃນອາຫານອາຊີ: ຄໍາແນະນໍາແລະເຄັດລັບ
ຈຸ່ມ ຊອດ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຊີສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ dumplings ກັບມ້ວນພາກຮຽນ spring ກັບ skewers ໄກ່ຂົ້ວກັບມ້ວນ veggie. ແນ່ນອນ, ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອາບນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ລອງມາເບິ່ງກັນວ່ານໍ້າຈືດປະເພດຕ່າງໆ ແລະວິທີການໃຊ້ໃນອາຊີ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີສິລະປະຂອງການຈຸ່ມ: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບນ້ໍາຈືດໃນອາຫານອາຊີ
ນ້ຳຈືດແມ່ນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ ຫຼື ເຄິ່ງແຂງທີ່ໃຊ້ສຳລັບຈຸ່ມ ຫຼື ກວມເອົາລາຍການອາຫານ. ໃນອາຫານອາຊີ, ນ້ຳຈືດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ, ປົ່ງປີ້ງ, ໄກ່ຈືນ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະມ້ວນຜັກ. ຊອດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫວານ, ເຄັມ, ສົ້ມ, ເຜັດ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້.
ການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງສ່ວນປະກອບ
ນ້ຳຈືດຂອງຊາວອາຊຽນແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຜະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນຊອດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ ຊື່ອິ່ວ, ຂີງ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ, ສີຂາວແລະສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ແລະ້ໍາຕານ. ແປ້ງສາລີ ແລະ ນ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງສາມາດເພີ່ມນ້ຳຊອດໃຫ້ໜາໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນການຕັກ ແລະ ຮັບໃຊ້.
ລົດຊາດແລະລົດຊາດໃນທົ່ວພາສາ
ນ້ຳຈືດຊາວເອເຊຍແມ່ນມັກກິນກັນທົ່ວທຸກພາສາ ແລະວັດທະນະທຳ. ຢູ່ຫວຽດນາມ, ນ້ຳຈືດແມ່ນເອີ້ນວ່າ nước chấm, ໃນຂະນະທີ່ 粵語中文, ມັນເອີ້ນວ່າ 蘸醬. ນ້ຳຊອດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊື້ໄດ້ລ່ວງໜ້າຈາກນ້ຳຈືດຍີ່ຫໍ້ດັງຂອງອາຊີ, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດເອງໂດຍໃຊ້ສູດສ່ວນຕົວ.
ຮັບໃຊ້ແລະ Drizzling
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ນ້ໍາ dipping, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາປະກອບອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້. ຕົວຢ່າງ, ຊອດເຄັມແລະສົ້ມຈະດີສໍາລັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຊອດຫວານແລະເຜັດຈະດີເລີດສໍາລັບ skewers ໄກ່. ນ້ຳຈືດສາມາດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະນ້ອຍໆເພື່ອຈຸ່ມສ່ວນໂຕ ຫຼື ປຽກໃຫ້ທົ່ວລາຍການອາຫານເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາມັນໝົດ.
ນ້ໍາຈືດສໍາລັບສູດອາຊີຂອງທ່ານ
ການເຮັດນ້ຳຈືດຂອງທ່ານເອງບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍ, ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ທ່ານຈະບໍ່ພົບໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ. ນີ້ແມ່ນສູດນ້ຳຈືດທີ່ເຮັດເອງເພື່ອລອງ:
- ນ້ຳເຜັດຖົ່ວເຫຼືອງເຜັດຈີນ- ເໝາະສຳລັບເຂົ້າໜົມປັງ, ກຸ້ງ, ໄກ່, ແລະຊີ້ນໝູ
- ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ Chinkiang - ເໝາະສຳລັບເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຂົ້າປຸ້ນ
- ນ້ໍາຈືດງາ - ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບມັນຕົ້ນແລະ stew ໄກ່
ນ້ຳຈືດທີ່ຊື້ຕາມຮ້ານ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາເຮັດນ້ໍາຈືດຂອງທ່ານເອງ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນຮ້ານທີ່ຊື້. ນີ້ແມ່ນບາງຍີ່ຫໍ້ຍອດນິຍົມທີ່ຈະລອງ:
- Kikkoman- ສະຫນອງນ້ໍາຈືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາ teriyaki
- Lee Kum Kee - ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊອດ hoisin ແລະນ້ໍາຜັກທຽມຫມາກພິກ
- Huy Fong Foods - ມີຊື່ສຽງຍ້ອນນ້ຳຊອດສີຣາຊາ
Pairing dipping sauces ກັບອາຫານອາຊີ
ການຮູ້ວ່ານ້ຳຈືດໃດທີ່ຈະຈັບຄູ່ກັບອາຫານເອເຊຍຂອງທ່ານສາມາດເອົາອາຫານຂອງທ່ານໄປອີກລະດັບ. ນີ້ແມ່ນບາງຄູ່ທີ່ນິຍົມກັນ:
- ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ - ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊູຊິ, ຜັກຂົ້ວ, ແລະຊີ້ນປີ້ງ
- ນໍ້າສົ້ມ Chinkiang- ເຫມາະສໍາລັບການຈຸ່ມ dumplings ແລະ drizzly ໃນຖ້ວຍເຂົ້າ
- ຊອດຫມາກເຜັດ - ເຫມາະສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານກຸ້ງ, ໄກ່, ແລະຊີ້ນຫມູຂອງທ່ານ
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດ
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ນ້ໍາຈືດໃນສູດອາຫານອາຊີຂອງທ່ານ:
- ຢ່າເຮັດມັນຫຼາຍເກີນໄປ - ນ້ໍາຈືດແມ່ນຫມາຍເຖິງການເສີມອາຫານ, ບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນ
- ໃຊ້ຖ້ວຍນ້ອຍສໍາລັບການຈຸ່ມ - ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຮົ່ວລົງໃສ່ຈານຂອງທ່ານ
- ທົດລອງກັບຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ພະຍາຍາມການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາຄູ່ທີ່ທ່ານມັກ
ນ້ຳຈືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຊີ
ນ້ຳຊອດແມ່ນນ້ຳຈືດແບບທຳມະດາຂອງຊາວເອເຊຍ ທີ່ກະກຽມໂດຍການໝັກຖົ່ວເຫຼືອງດ້ວຍນ້ຳເຄັມ. ມັນມີຮູບແບບການປຸງແຕ່ງສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍ, ເຄັມ, ແລະ savory. ນ້ຳຊອຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສູດອາຫານຂອງຊາວເອເຊຍ ແລະ ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການ dipping sushi, ຊີ້ນປີ້ງ, ແລະຜັກ.
ຊອດຫວານ ແລະໜຽວ
ຊອດນີ້ມັກຈະເຮັດໂດຍການເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ໍາມັນງາ. ມັນເປັນນ້ຳຈືດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍສໍາລັບການມ້ວນໄຂ່, dumplings, ແລະຊີ້ນປີ້ງ. ນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ໜຽວແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບການເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງລົດຊາດໃຫ້ກັບຜັກຂົ້ວ.
The Smoky Dipping Sauce
ນ້ ຳ ຈືດທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ມັກຈະກະກຽມໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ສູບຢາແຫ້ງຫຼືສົດໃສ່ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ ຳ ມັນງາ. ຊອດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການ dipping ຊີ້ນປີ້ງແລະຜັກ. ມັນຍັງເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີກັບອາຫານເຂົ້າແລະແກງ noodles.
ຄໍາແນະນໍາດ່ວນ
ເມື່ອກະກຽມນ້ຳຈືດ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ ຈຳ ຂະ ໜາດ ຂອງໂຖປັດສະວະຫຼືຖ້ວຍທີ່ເຈົ້າຈະຮັບໃຊ້, ໂຖປັດສະວະນ້ອຍໆແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຈືດ, ແຕ່ຄວນມີໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ກວ່າເລັກນ້ອຍເພື່ອຫລີກລ້ຽງ. ການຮົ່ວໄຫຼ. ນອກຈາກນີ້, ເພີ່ມຈໍານວນຫນ້ອຍ ເມັດຫມາກງາ ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວຊອຍເປັນບາງໆສາມາດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊອດອອກມາ.
ນ້ຳຈືດຂອງອາຊີມີຫຼາກຫຼາຍປະເພດ ແລະການນຳໃຊ້. ອີງຕາມສູດຫຼືອາຫານສະເພາະ, ຊອດປະເພດຕ່າງໆອາດຈະຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການມີນ້ໍາຈືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນມືສາມາດຊ່ວຍນໍາເອົາອົງປະກອບໃຫມ່ຂອງລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ.
ການຂຸດຄົ້ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປຂອງນ້ໍາຈືດອາຊີ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ຳຈືດຂອງຊາວເອເຊຍ, ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເທດ ແລະອາຫານທີ່ຮັບປະທານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີສ່ວນປະກອບພື້ນຖານບາງຢ່າງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນນ້ໍາຈືດຂອງອາຊີຫຼາຍ, ລວມທັງ:
- ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ: ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຊອດອາຊີຫຼາຍຊະນິດ ແລະເພີ່ມລົດຊາດ umami ທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດໂຊດຽມຕ່ໍາຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໂຊດຽມຂອງນ້ໍາຊອດຂອງທ່ານ.
- ນ້ຳສົ້ມເຂົ້າ : ນີ້ແມ່ນນ້ຳສົ້ມສາຍຊູທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມກິ່ນເໝັນໃຫ້ກັບນ້ຳຊອດ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະດຸ່ນດ່ຽງຄວາມເຄັມຂອງນ້ໍາຊອຍ.
- ນ້ ຳ ມັນງາ: ນ້ ຳ ມັນນີ້ມີລົດຊາດ nutty ທີ່ເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງຊອດ. ໃຊ້ມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເພາະໜ້ອຍໜຶ່ງໄປໄກ.
- ຂີງ: ຂີງສົດເພີ່ມລົດຊາດເຜັດ, ຫວານເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບຊອດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂີງຟັກຫຼືບົດ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
- ກະທຽມ: ກະທຽມເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບຊອດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທຽມສົດຫຼືຜົງຜັກທຽມ.
ສາມລົດຊາດ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບນ້ໍາຈືດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ພິຈາລະນາເພີ່ມຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້:
- ນ້ຳໝາກເຜັດ : ນີ້ແມ່ນນ້ຳເຜັດທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມແຊບໃຫ້ກັບນ້ຳຈືດຂອງທ່ານໄດ້. ໃຊ້ມັນໜ້ອຍໆ ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກສິ່ງທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ.
- ນໍ້າເຜິ້ງ: ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບນ້ໍາຈືດຂອງເຈົ້າ. ມັນຄູ່ດີກັບຊອດເຜັດ.
- ມັນເບີຖົ່ວດິນ: ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຄລາສສິກໃນນ້ໍາຈືດຂອງອາຊີຫຼາຍ. ມັນເພີ່ມເນື້ອສີຄີມແລະລົດຊາດ nutty ໃນການປະສົມ.
ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ
Garnishes ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງນ້ໍາຈືດຂອງເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນ garnishes ບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້:
- ຜັກບົ່ວຟັກ: ອັນນີ້ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບຊອດ.
- ຜັກດອງ: ຜັກດອງເຊັ່ນ: ໝາກແຕງ ຫຼືແຄລອດ ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບຊອດໄດ້.
- ສະໝຸນໄພສົດ: ພືດສະໝຸນໄພສົດເຊັ່ນ cilantro ຫຼື basil ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ສົດຊື່ນໃຫ້ກັບຊອດ.
ການກະກຽມ
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກະກຽມນ້ໍາຈືດອາຊີຂອງທ່ານ:
- ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍນ້ອຍ. Whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
- ປັບສ່ວນປະກອບຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດເຜັດ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກພິກຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດຫວານກວ່າ, ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍ.
- ຖ້າທ່ານເອົາຊອດກັບອາຫານຂົ້ວຫຼືປີ້ງ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຕື່ມນ້ໍາມັນບ່ວງກາເຟໃສ່ປະສົມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊອດຕິດກັບອາຫານ.
- ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຫ້ບໍລິການຊອດກັບອາຫານຫນື້ງ, ພິຈາລະນາເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງນ້ໍາຮ້ອນໃນການປະສົມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນນ້ໍາຊອດກ່ອນທີ່ຈະຕີອາຫານ.
ການຮັບໃຊ້
ນ້ຳຈືດຊາວເອເຊຍເປັນວິທີທີ່ງ່າຍ ແລະໄວທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໃດກໍໄດ້. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ນ້ໍາຈືດຂອງເຈົ້າ:
- ຈັບຄູ່ມັນກັບເຄື່ອງປຸງທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ: ມ້ວນປີ້ງປົ່ງ ຫຼືເຂົ້າໜົມປັງ.
- ໃຊ້ເປັນ marinade ສໍາລັບອາຫານປີ້ງຫຼືຂົ້ວ.
- ໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສໍາລັບສະຫຼັດສົດ.
- ຮັບໃຊ້ມັນເປັນນ້ໍາຈືດສໍາລັບຜັກຕັດ.
ການສໍາພັດທີ່ແທ້ຈິງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສະແດງນ້ໍາຈືດຂອງອາຊີທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ພິຈາລະນາເຮັດນ້ໍາຊອດທີ່ເຮັດດ້ວຍມື. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບນ້ໍາ dipping ຄລາສສິກຈີນ:
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ສົ້ມເຂົ້າ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນ້ ຳ ມັນງາ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຂີງສົດ 1 ບ່ວງກາເຟຟັກ
- ຜັກທຽມສົດຟັກ 1 ບ່ວງກາເຟ
ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍນ້ອຍ. Whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ແຕ່ງຫນ້າດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຟັກແລະຮັບໃຊ້ກັບອາຫານອາຊີທີ່ທ່ານມັກ.
Mastering the Art of Dumpling Sauces: What Makes a Tasty Dip?
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເຮັດນ້ໍາຈືດທີ່ດີ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນສໍາຄັນ. ນ້ຳຊອດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຕ້ອງການຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຄວາມຫວານ, ຄວາມເຄັມ, ຄວາມສົ້ມ, ແລະຄວາມເຜັດ. ນີ້ແມ່ນບາງອົງປະກອບສະເພາະທີ່ນ້ຳຈືດທີ່ດີຕ້ອງການ:
- ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ: ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຈືດສ່ວນໃຫຍ່ແລະໃຫ້ຄວາມເຄັມ.
- ນ້ຳສົ້ມເຂົ້າ: ອັນນີ້ໃຫ້ຄວາມສົ້ມ ແລະ ລົດຊາດແກ່ນ້ຳຊອດ.
- ນ້ຳຕານ: ອັນນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບຊອດ ແລະຊ່ວຍປັບສົມດຸນຄວາມເຄັມ ແລະ ຄວາມສົ້ມ.
- ນ້ຳ: ໃຊ້ນ້ຳຊອດບາງໆ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມອື່ນໆລະລາຍ.
- ໝາກເຜັດສົດ ຫຼື ໝາກເຜັດສົດ: ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຜັດໃຫ້ກັບນ້ຳຊອດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເປັນໝາກເຜັດ.
- ຜັກທຽມ: ນີ້ສະຫນອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ nutty ກັບຊອດ.
- ແກ່ນງາ ຫຼື ນ້ຳມັນ: ນີ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອອກ ແລະ ສະໜອງຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບຊອດ.
ສູດທີ່ເຫມາະສົມ
ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກສ່ວນປະກອບສະເພາະທີ່ dumpling ທີ່ດີຕ້ອງການ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ. ນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານສໍາລັບຊອດ dumpling homemade:
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງ
- ນ້ໍາຕານ 1 ຕົ້ມ
- ນ້ໍາຈອກ 1 / 4
- ໝາກເຜັດສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ ຫຼື ໝາກເຜັດສົດ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກ
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ບົດ minced
- ໝາກງາ 1 ບ່ວງກາເຟ ຫຼື ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ
ພຽງແຕ່ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະ ແລະເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໄປ. ແນ່ນອນ, ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງສູດນີ້ທີ່ທ່ານສາມາດລອງໄດ້, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກລົດຊາດສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ. ສູດບາງສູດອາດຈະປະກອບມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຂີງ ຫຼື scallions, ໃນຂະນະທີ່ບາງສູດອາດຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນສະເພາະ.
ປັດໄຈສຸດທ້າຍ: ບາງໆ ແລະ ໜາ
ປັດໄຈຫນຶ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼືແຕກ dumpling sauce ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງ. ນ້ຳຊອດທີ່ດີຄວນບາງພໍທີ່ຈະຈຸ່ມເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໄດ້ງ່າຍໆ, ແຕ່ໜາພໍທີ່ຈະຕິດໃສ່ຫໍ່ ແລະ ຕື່ມ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ:
- ຖ້າຊອດຂອງທ່ານຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມັນບາງໆ.
- ຖ້າຊອດຂອງເຈົ້າບາງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານຕື່ມເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມັນຫນາ.
- ການເພີ່ມແປ້ງສາລີເລັກນ້ອຍໃສ່ຊອດກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນໜາໄດ້.
ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍ
ໃນຂະນະທີ່ສູດນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ໍາສົ້ມແມ່ນຄລາສສິກ, ມີຫຼາຍຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນ້ໍາຈືດທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ:
- ຄວາມເຜັດ: ຕື່ມໝາກເຜັດ ຫຼື ໝາກເຜັດສົດໃສ່ຕື່ມເພື່ອຄວາມເຜັດ.
- ຫວານ: ເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຕານໃນຊອດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫວານກວ່າ.
- ຕຳໝາກຫຸ່ງ: ໃຊ້ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ແທນນ້ຳສົ້ມເຂົ້າ ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
- ໝາກນັດ: ຕື່ມໝາກງາ ຫຼື ນ້ຳມັນງາໃສ່ຕື່ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ.
- ຜັກທຽມ: ໃຊ້ຜັກທຽມຟັກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຜັກທຽມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງການຍົກລະດັບປະສົບການ dumpling ຂອງທ່ານ
ຊອດເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ດີສາມາດຍົກລະດັບປະສົບການ dumpling ຂອງທ່ານຈາກລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ມັນສາມາດຍົກຍ້ອງການຕື່ມນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ wrapper ສ່ອງແສງ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາຊອດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ dumplings ຂອງທ່ານ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນສໍາລັບການເຮັດຊອດຂອງທ່ານເອງ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການມີຢູ່ໃນ aisle ສາກົນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຫຼືອອນໄລນ໌. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານປ້າຍຊື່ແລະເລືອກຊອດທີ່ຈະສະຫນອງລົດຊາດ nuanced ທີ່ທ່ານຄາດຫວັງຈາກນ້ໍາ dumpling ດີ.
ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳຊອດອາຊີ: ໂລກແຫ່ງລົດຊາດໃນທຸກເຄື່ອງຈຸ່ມ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ຳຈືດ, ອາຫານອາຊີມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ໃຫ້. ນີ້ແມ່ນບາງຍີ່ຫໍ້ນ້ໍາຈືດອາຊີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນລອງ:
- Lee Kum Kee: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕັ້ງຢູ່ຮົງກົງນີ້ສະຫນອງນ້ໍາຈືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນ້ໍາຈືດ, ຊອດ hoisin, ແລະນ້ໍາຫມາກພິກ.
- Kikkoman: ຍີ່ຫໍ້ຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບນ້ໍາຊອດ, ແຕ່ມັນຍັງມີນ້ໍາຈືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊອດ teriyaki ແລະນ້ໍາ ponzu.
- Huy Fong Foods: ຍີ່ຫໍ້ອາເມລິການີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນນ້ຳຊອດສີລາຊາ, ແຕ່ຍັງມີນ້ຳຈືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ຳກະທຽມໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດ.
- Mae Ploy: ແບຣນໄທນີ້ ມີນ້ຳຈືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ລວມທັງນ້ຳໝາກເຜັດຫວານ ແລະນ້ຳຖົ່ວດິນ.
- ABC: ຍີ່ຫໍ້ອິນໂດນີເຊຍນີ້ສະຫນອງນ້ໍາຈືດຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາຫມາກພິກ.
ສະຫຼຸບ
ນໍ້າຈືດແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເກືອບທຸກອາຫານ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ສໍາລັບການ dipping. ດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນໄດ້, ມີຊອດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ, ແລະພວກມັນຖືກໃຊ້ໃນເກືອບທຸກອາຫານອາຊີ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈຸ່ມອາຫານຂອງທ່ານຫຼືດື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືແກງ, ສະນັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.