ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເຈົ້າເບົາ binchotan (ຖ່ານຍີ່ປຸ່ນ) | 3 ຂັ້ນຕອນ + ຄໍາແນະນໍາ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ອັບເດດເດືອນມິຖຸນາ 11, 2022

binchotan ຖ່ານ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ bincho-zumi ຫຼືຖ່ານຂາວ) ແມ່ນຖ່ານຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນ BBQ ຍີ່ປຸ່ນ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, binchotan ແມ່ນມາຈາກໄມ້ໂອກ, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແລະມີກິ່ນຫອມສໍາລັບຊີ້ນຂອງທ່ານ.

ເນື່ອງຈາກຖ່ານ binchotan ສະອາດຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດດີຫຼາຍ, ມັນເປັນເຊື້ອໄຟທີ່ສົມບູນແບບ ສຳ ລັບປີ້ງ yakitori ຫຼື unagi.

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໃຊ້ຖ່ານ binchotan ມາກ່ອນ, ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍປະສົບກັບຄວາມແປກໃຈຂອງມັນເລີຍ. ຖ່ານ​ນີ້​ຖືກ​ປົກ​ຫຸ້ມ​ດ້ວຍ​ໂລ​ຫະ​ທີ່​ເປັນ​ເງົາ, ເຊິ່ງ​ເຊື່ອງ​ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຂອງ​ໄມ້.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ແປກໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ binchotan ແມ່ນວ່າມັນສາມາດຜະລິດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະສິດທິພາບໄດ້, ເຖິງວ່າຈະມີການເຜົາໄsil້ຢ່າງງຽບແລະສະອາດ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການສ້າງຄວັນອອກມາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ binchotan ບໍ່ສາມາດຕິດໄຟໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ເມື່ອເລີ່ມເຮັດວຽກແລ້ວ, ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄsteady້ຢ່າງສະໍ່າສະເ,ີ, ມີແປວໄຟທີ່ສວຍງາມ.

ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງ binchotan ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີສານເຄມີໃດໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນປອດໄພຫຼາຍສໍາລັບການປີ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງເກີນໄປຂອງມັນຍັງຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີນ້ໍາຈືດທີ່ສວຍງາມ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານບາບີຄິວທຸກຄັ້ງມີນ້ໍາປາກຢ່າງແທ້ຈິງ!

ນອກຈາກນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່ານໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາກັດພຽງແຕ່ປີ້ງ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອກັ່ນຕອງອາກາດໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນມີຄວາມສາມາດດູດຊຶມກິ່ນບໍ່ດີແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ່ານຫີນຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາ. ມັນບອກວ່າ binchotan ມີອົງປະກອບທາງອິນຊີ, ເຊິ່ງຜູກມັດແລະເອົາສານເຄມີອອກຈາກນ້ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດແລະປອດໄພສໍາລັບການດື່ມ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກນັ້ນ, ຍັງມີການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງອື່ນ ສຳ ລັບຖ່ານ binchotan, ເຊັ່ນຖູແຂ້ວ binchotan ແລະຜ້າເຊັດມື binchotan, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກ ທຳ ມະຊາດແລະສະອາດ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈຸດປະສົງຫຼັກຂອງການໂພສນີ້ແມ່ນເພື່ອແຈ້ງໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ວິທີໃຊ້ຖ່ານ binchotan ຂອງເຈົ້າເພື່ອປີ້ງ.

ຍັງອ່ານ: ປີ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຖ່ານ binchotan

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ວິທີການແສງສະຫວ່າງ binchotan

ໜຶ່ງ ໃນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກໃຊ້ຖ່ານ binchotan ແມ່ນຍ້ອນປະສິດທິພາບຂອງມັນ, ພ້ອມທັງຄວາມຮ້ອນທີ່ມັນຜະລິດ.

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນກ່ຽວກັບ binchotan ແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຜົາໄຫມ້ໄດ້ປະມານ 3 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແລະເມື່ອມັນດັບແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ໄດ້ເຖິງ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ຈະຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້.

ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະສະຫວ່າງໄດ້ແນວໃດ?

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມເພື່ອແສງສະຫວ່າງ binchotan:

1. ທໍາອິດ, ເອົາຖ່ານຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນທໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຫຼືວາງຖ່ານໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ເປີດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນໃນຂັ້ນຕອນນີ້ເພາະວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສະຫວ່າງທີ່ສອດຄ່ອງຈາກຖ່ານ.
2. ເມື່ອຖ່ານຖືກຈູດເຕັມແລ້ວ, ຕອນນີ້ໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາປີ້ງ Konro ຫນຶ່ງເທື່ອລະອັນ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານວາງພວກມັນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປີ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານວາງຖ່ານຢູ່ຂ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້.
3. ສຸດທ້າຍ, ປ່ອຍໃຫ້ຖ່ານໄຟໄຫມ້ປະມານ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດ preheat grill ຂອງທ່ານ. ເຈົ້າສາມາດຍ້າຍຖ່ານໄປມາໄດ້ ຖ້າເຈົ້າຢາກໄດ້ຄວາມຮ້ອນຈາກພວກມັນ. ດຽວນີ້, ເຈົ້າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ປີ້ງຂອງເຈົ້າ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ສະເຫມີໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານວາງບັນທຶກ binchotan ຂອງທ່ານຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຫຼື 3 ຊັ້ນເລິກ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮ້ອນໃນແນວຕັ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະສົບການປີ້ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
• ຈົ່ງອົດທົນສະເີ. ບາງຄົນຢາກເລີ່ມປີ້ງກ່ອນທີ່ຖ່ານຈະໄhot້ຮ້ອນພໍ.
• ທ່ານຈະຮູ້ວ່າຖ່ານຂອງທ່ານກຽມພ້ອມສໍາລັບການປີ້ງໂດຍການວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຜິວຫນັງໄກ່. ຖ້າມັນຕຸ່ມແລະດັງພາຍໃນ 1 ນາທີ, ເຈົ້າດີ.

ປະເພດຕ່າງໆຂອງຖ່ານຍີ່ປຸ່ນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້

ຖ່ານ Bnchotan BBQ ຂອງຍີ່ປຸ່ນ IPPINKA Kishu ລະດັບໂປຣ, ຖ່ານ 2 lbs

• ຖົງນີ້ປະກອບດ້ວຍຖ່ານ binchotan 2 lb, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການປີ້ງ.
• ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນທໍາມະຊາດ, ເສັ້ນຜ່າກາງແລະຄວາມຍາວຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຕ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສະນັ້ນຢ່າແປກໃຈເມື່ອທ່ານພົບຊິ້ນສ່ວນຂອງຄວາມຍາວຕ່າງໆໃນຖົງຂອງເຈົ້າ.
• ໄມ້ຖ່ານທີ່ຍາວກວ່າຈະເຜົາໄຫມ້ດົນກວ່າ, ແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນຊັ້ນຂອງຮ້ານອາຫານ. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຕົາປີ້ງ binchotan ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
• ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຖ່ານ binchotan ປະເພດນີ້ແມ່ນ Oka ພາສາຍີ່ປຸ່ນຈາກ Kishu, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າຜະລິດຖ່ານ binchotan ຊັ້ນສູງທີ່ສຸດ.
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ຖ່ານ IPPINKA Kishu pro-grade Japanese binchotan BBQ charcoal ໄດ້, ແຕ່ອັນນີ້ຂຶ້ນກັບການໃຊ້ງານຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເກັບຮັກສາ.

MTC Japanese Style binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) ຖ່ານຂາວ 33 lb / 15 kg professional & restaurant grade

• ຊຸດນີ້ມາພ້ອມກັບ 15 kg / 33 lb ຂອງຮ້ານອາຫານແລະຖ່ານກ້ອນ binchotan ລະດັບມືອາຊີບ.
• ຖ່ານເກືອບບໍ່ມີຄວັນ.
• ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖ່ານຂາວແບບ binchotan Hosomaru ຂອງ MTC ຍີ່ປຸ່ນເພື່ອຊໍາລະນ້ໍາ, ກໍາຈັດກິ່ນບໍ່ດີ, ເອົາສານພິດອອກ, ແລະເປັນສານເພີ່ມເຂົ້າ.

IPPINKA Kishu ເລືອກຖ່ານ binchotan BBQ ລະດັບຍີ່ປຸ່ນ

• ຖົງບັນຈຸມີຖ່ານ binchotan ລະດັບສູງ 3 ປອນ, ຊຶ່ງເປັນທໍາມະຊາດ ແລະບໍ່ມີສານເຄມີໃດໆ.
• ຖ່ານ binchotan ຈາກ Kishu ຖືວ່າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
• ຖົງນີ້ປະກອບດ້ວຍ Kowari (1/3 ຖົງ) ແລະ Kirimaru (2/3 ຖົງ) ຖ່ານ binchotan. Kowari ແມ່ນຖ່ານ binchotan ທີ່ບາງກວ່າ ແລະແຕກອອກງ່າຍ, ໃນຂະນະທີ່ຖ່ານ Kirimaru ໜາກວ່າ ແລະ ບໍ່ແຕກ.
• ຖ່ານ Kowari ແມ່ນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເລີ່ມໄຟ, ໃນຂະນະທີ່ຖ່ານ Kirimaru ເforາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບປີ້ງເພາະວ່າມັນໃຊ້ໄດ້ດົນກວ່າ.
• ຖ່ານກ້ອນ IPPINKA Kishu ເລືອກເກຣດຍີ່ປຸ່ນ binchotan BBQ ສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້, ພຽງແຕ່ເມື່ອທ່ານໃຊ້ ແລະເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ປີ້ງທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖ່ານຫີນ binchotan ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

Fire Sense ປີ້ງຖ່ານໃຫຍ່

ນີ້ແມ່ນປີ້ງທີ່ເidealາະສົມທີ່ຈະເພີດເພີນກັບສິ່ງທີ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກມ່ວນມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດເມື່ອເວົ້າເຖິງການປີ້ງ.

ປີ້ງຖ່ານຢາກາໂຕຣີຂະໜາດໃຫຍ່ Fire Sense ຖືວ່າເປັນ BBQ ໂຕະຍີ່ປຸ່ນແທ້ໆ. ມັນເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາ, ແລະເຕົາປີ້ງຈະປ່ອຍຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຜະລິດຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.

ນີ້ແມ່ນຍັງຫນຶ່ງໃນ ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປີ້ງ binchotan ຂອງພວກເຮົາຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທົບທວນຢູ່ທີ່ນີ້

ຄຸນລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ:

• ລະບາຍອາກາດທີ່ສາມາດປັບໄດ້
• ປີ້ງຖ່ານພາຍໃນ
• ລະບາຍອາກາດທີ່ສາມາດປັບໄດ້
• ເຮັດດ້ວຍມືດ້ວຍດິນເຜົາ
• BBQ ໂຕະຍີ່ປຸ່ນຂອງແທ້

ສະຫຼຸບ

ແລ້ວເຈົ້າໄປ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຖ່ານຫີນ binchotan ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງຄວາມລະມັດລະວັງບາງຢ່າງໃນເວລາປີ້ງດ້ວຍຖ່ານນີ້ເພາະວ່າມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໃນເວລາທີ່ປີ້ງຢູ່ໃນເຮືອນ.

ເຈົ້າຄວນກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໃຊ້ມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ.

ຍັງໄດ້ອ່ານ ການທົບທວນຄືນຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບເຕົາໄຟ Konro ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.