Inasal: ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດແລະມັນມາຈາກໃສ?
Inasal ແມ່ນວິທີການປີ້ງຊີ້ນທີ່ມາຈາກເຂດ Visayan ຂອງຟີລິບປິນ. ຄຳ ສັບຕົວມັນເອງແມ່ນມາຈາກ ຄຳ ວ່າ "inasal" ເຊິ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ roast ຫຼືເພື່ອ grill. Inasal ຍັງເປັນຮ້ານອາຫານຟີລິບປິນຍອດນິຍົມທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄກ່ປີ້ງ.
ສະນັ້ນທ່ານມີມັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດແລະຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາວ່າ "inasal". ແຕ່ມີຫຼາຍ…
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ໄກ່ Inasal ແມ່ນຫຍັງ?
Chicken Inasal ແມ່ນອາຫານບາບີຄິວທີ່ນິຍົມຈາກຫມູ່ເກາະ Visayan, ໂດຍສະເພາະເຂດ Negros ແລະ Iloilo. ມັນ marinated ໃນປະສົມຂອງ calamansi, pepper, ສົ້ມແລະ annato, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າແລະນ້ໍາຈືດຂອງສົ້ມແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ວິທີເຮັດໄກ່ງວງ
ການເຮັດໄກ່ Inasal ແມ່ນງ່າຍແລະແຊບ! ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:
- ຊີ້ນໄກ່
- ຄາລາມັນຊີ
- pepper
- ສົ້ມ
- Annato
- ເຂົ້າ
- ສົ້ມ
- ນ້ ຳ ຊອດ
ທໍາອິດ, marinate ໄກ່ໃນ calamansi, pepper, ສົ້ມແລະ annato. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປີ້ງໄກ່ໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ, ຕົ້ມກັບ marinade. ເມື່ອມັນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າແລະນ້ໍາຈືດ. ມ່ວນ!
ອາຫານຂ້າງທີ່ສົມບູນແບບ
ໄກ່ Inasal ແມ່ນດີຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ມີ a ອາຫານຂ້າງຄຽງ. ລອງຈັບຄູ່ມັນກັບ atchara, ສະຫຼັດໝາກຫຸ່ງຊາວຟີລິບປິນ. ມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງຫວານແລະ savory. ຫຼື, ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຜະຈົນໄພ, ລອງເຮັດນ້ຳຈືດສະບັບຂອງທ່ານເອງ. ປະສົມນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ຊອຍ, ຜັກທຽມ, ແລະນໍ້າຕານເລັກນ້ອຍໃຫ້ເຂົ້າກັນ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກ.
ຄວາມແຕກຕ່າງ
Inasal Vs Bbq
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບໄກ່, ມີສອງວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການກະກຽມ: Inasal ແລະ BBQ. Inasal ແມ່ນປະເພດອາຫານໄກ່ປີ້ງທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Visayas ຂອງຟີລິບປິນ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ ທະເລ ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງພິເສດຂອງສົ້ມ, ຂີງ, ແລະເຄື່ອງປຸງ ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງພວກມັນ ແລະຕີດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຂອງ margarine ແລະ annatto. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, BBQ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກໃສ່ໃນ marinade ທີ່ທ່ານເລືອກກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນບາງໆແລະ skewers ໃສ່ skewers ໄມ້ໄຜ່. ຊອດ basting ສໍາລັບ BBQ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປະສົມງ່າຍດາຍຂອງ margarine, ນ້ໍາ annatto, ແລະເກືອ.
ທັງ Inasal ແລະ BBQ ແມ່ນແຊບ, ແຕ່ພວກເຂົາສະເຫນີປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Inasal ແມ່ນອາຫານຟີລິບປິນຄລາສສິກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, BBQ ແມ່ນວິທີການທີ່ທັນສະ ໄໝ ຕໍ່ກັບໄກ່ທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍແລະແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈທັງຄອບຄົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກເພື່ອເພີດເພີນກັບໄກ່, ລອງ Inasal. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍ, BBQ ແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ.
Inasal Vs Inihaw
Inasal ແລະ inihaw ແມ່ນສອງຖ້ວຍບາບີຄິວທີ່ນິຍົມຊາວຟີລິບປິນ. Inasal ແມ່ນແນວພັນຂອງອາຫານໄກ່ຊາວຟີລິບປິນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ lechon manok. ມັນ marinated ໃນປະສົມຂອງ calamansi, pepper, ສົ້ມຫມາກພ້າວແລະ annatto, ຫຼັງຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ basted ກັບ marinade ໄດ້. ມັນໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າ, calamansi, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາມັນໄກ່ແລະສົ້ມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Inihaw ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ປີ້ງ" ຫຼື "roasted" ໃນພາສາ Tagalog. ປົກກະຕິແລ້ວມັນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ ຫຼື ໄກ່ ແລະ ຮັບໃຊ້ໃສ່ເຄື່ອງເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ຫຼືໃນກ້ອນນ້ອຍໆ ພ້ອມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ. ມັນຍັງສາມາດອ້າງອີງເຖິງຊີ້ນ ຫຼືອາຫານທະເລທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະຮັບໃຊ້ໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
Inasal ແມ່ນອາຫານທີ່ສັບສົນຫຼາຍກ່ວາ inihaw, ຍ້ອນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕົ້ມໄກ່ໃນສ່ວນປະສົມພິເສດ. ມັນຍັງຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຄົບຖ້ວນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Inihaw ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍກວ່າ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນພຽງແຕ່ຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື roasted ຫຼືອາຫານທະເລ, ມັກຈະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ໍາສົ້ມ. Inihaw ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍ, ໃນຂະນະທີ່ inasal ແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ລະອຽດກວ່າ.
ສະຫຼຸບ
Inasal ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກຈາກຫມູ່ເກາະ Visayan, ແລະແນ່ນອນຕ້ອງລອງ! ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງເອງຫຼືສັ່ງຈາກຮ້ານອາຫານ, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະມັກລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້. ພຽງຈື່ຈໍາໃຊ້ຟັກສະຕິກຂອງເຈົ້າແລະຢ່າລືມນ້ໍາຈືດ! ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຜະຈົນໄພ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພະຍາຍາມມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງ? ດ້ວຍການປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະເປັນແມ່ບົດຂອງ Inasal ໃນເວລາບໍ່ດົນ! ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າລໍຖ້າຫຍັງ? ປີ້ງ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.