ແມ່ນແກງ ramen ບໍ? ຫຼືມັນເປັນສິ່ງອື່ນ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າ
ຄໍາຕອບຂອງເຈົ້າຈະເປັນແນວໃດຖ້າເຈົ້າຖືກຖາມໃຫ້ຈັດປະເພດ ramen ເປັນ noodles ຫຼືແກງ? ທ່ານອາດຈະໄປກັບຫນຶ່ງໃນສອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວັບໄຊທ໌ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ນິຍົມ (ລວມທັງ Wikipedia) ຈັດປະເພດ ramen ເປັນ "ແກງ noodle", ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (ປະເທດທີ່ຮູ້ຈັກກັບຄວາມນິຍົມຂອງ ramen), ອາຫານໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນ noodles ຫຼືແກງ. ມັນພິຈາລະນາພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍ noodles wheat ໃນ broth ທີ່ມີ toppings ຫຼາຍ.
ຄໍານິຍາມແລະການຈັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ພໍໃຈກັບຄົນທົ່ວໄປທີ່ກໍາລັງຊອກຫາຄໍາຕອບສໍາລັບຄໍາຖາມທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຄິດວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຄໍາຕອບ. ແຕ່ດຽວນີ້, ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຢຸດຄິດໄດ້!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
Ramen ເປັນ noodles: ເຫດຜົນທັງຫມົດທີ່ຈະເວົ້າວ່າມັນແມ່ນ
ຍີ່ປຸ່ນມັກຈະຖືກຖືວ່າເປັນປະເທດທີ່ນໍາເອົາ ramen ໄປທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ວ່າເປັນຄວາມຈິງ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຄວາມຈິງໃນບາງສ່ວນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Ramen ແມ່ນອາຫານຈີນ, ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ, noodles ແມ່ນເອີ້ນວ່າ noodles ເຂົ້າສາລີຈີນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ້ອງຖິ່ນທີ່ ramen ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນ Yokohoma Chinatown.
ນັກປະຫວັດສາດໄດ້ແບ່ງອອກໃນເວລາທີ່ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີ ramen, ແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແມ່ນວ່າອາຫານໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍຊາວຈີນ.
ຄໍານິຍາມຂອງຄໍາສັບ
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໜຶ່ງ ໃນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນອາດຈະໂຕ້ແຍ້ງວ່າຣາເມນຄວນຖືກຈັດປະເພດເປັນnoodlesີ່ໃສ່ແກງແມ່ນຄໍານິຍາມຂອງຄໍາເວົ້ານັ້ນເອງ.
ຄຳ ວ່າ ramen ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ ຄຳ ສັບພາສາຈີນ "lamin" ແລະມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ " noodles ດຶງ". ໂດຍຄໍານິຍາມຂອງຄໍາວ່າ "ramen", ມັນຄວນຈະຖືກຈັດປະເພດເປັນ noodles. ຮ້ານອາຫານຫຼາຍໆແຫ່ງໃນຍີ່ປຸ່ນ ແລະທົ່ວເອເຊຍຈະຖືວ່າມັນເປັນ noodles ຫຼາຍກວ່າແກງ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກ primary (ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສ່ວນປະກອບ) ແມ່ນ:
- Noodles
- Broth (ແກງສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ວ່າເປັນ "ກົນໄກການຈັດສົ່ງ" ຂອງ noodles ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານຕົວຈິງໃນຕົວຂອງມັນເອງ)
broths ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ເຫດຜົນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ບາງຄົນອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າ ramen ແມ່ນ noodles ຫຼາຍກ່ວາມັນແມ່ນແກງແມ່ນວ່າ broth ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ramen ທັນທີແມ່ນສະຫນອງໃນລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ broth ແມ່ນມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ noodles ແມ່ນເກືອບສະເຫມີ wheat noodles.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດດ້ວຍ:
- ແປ້ງສາລີ
- ເກືອ
- ນ້ໍາ
- Kansui (ນ້ໍາເປັນດ່າງປະກອບດ້ວຍ sodium carbonate ແລະ/ຫຼື potassium carbonate)
ຫາຍາກຫຼາຍ, ຖ້າເຄີຍ, noodlesີ່ຕ່າງ be ຈະມີຫຼາກຫຼາຍ. ແມ່ນແຕ່ຮູບຮ່າງຂອງtheີ່ຍັງບໍ່ຄືກັນໃນຫຼາຍ cases ກໍລະນີ. ຖ້າເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືແກງເປັນສິ່ງດຽວທີ່ປ່ຽນແປງ, ຄົນ ໜຶ່ງ ອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າຣາເມນເປັນຫຼັກໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຕ່າງ broth.
ມັນອາດຈະເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ຈະກ່າວເຖິງວ່າໃນອາຫານເອເຊຍຫຼາຍໆຢ່າງ, ແກງໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນກົນໄກການຈັດສົ່ງສໍາລັບລົດຊາດຂອງ noodles, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ເຫັນວ່າເປັນແກງໃນຕົວຂອງມັນເອງ. noodles ແມ່ນສິ່ງທີ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງອາຫານແລະ broth ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ມັນມາຈາກ.
ກວດເບິ່ງ ທັງofົດເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຈົ້າສາມາດລອງໄດ້
Ramen ເປັນແກງ: ເຫດຜົນທັງຫມົດທີ່ຈະເວົ້າວ່າມັນແມ່ນ
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຫຼາຍຄົນໂທຫາແກງ ramen ຫຼາຍກວ່າnoodlesີ່. ທັງforົດດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ:
- ເວລາ
- ຄວາມພະຍາຍາມ
- ລົດຊາດ
ເວລາ
ໃນເວລາທີ່ກະກຽມ ramen, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດມັນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ເວລາຂອງເຈົ້າຈະຖືກໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍກວ່າການເຮັດນ້ໍາຕົ້ມທີ່ສົມບູນກວ່າທີ່ຈະເຮັດ noodles ດ້ວຍຕົນເອງ.
ໃນຖ້ວຍ ramen ຫຼາຍ, ປະລິມານຂອງ noodles ແມ່ນເທົ່າກັນກັບ broth ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼາຍອາຫານທີ່ noodles ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ submerged ໃນ broth ໄດ້, ເອົາອັດຕາສ່ວນເຖິງ 2: 1 ສໍາລັບ broth ໄດ້.
ເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມ broth (ຫຼັກຊັບ, ເຄື່ອງປຸງ, ລົດຊາດ, ກະດູກຫມູ, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ປະຊາຊົນຈະໂຕ້ຖຽງວ່າ ramen ຄວນຖືກພິຈາລະນາເປັນແກງຫຼາຍກ່ວາ noodles.
ຄວາມພະຍາຍາມ
ຖ້າເຈົ້າຈະຖາມພໍ່ຄົວທີ່ຫາກໍ່ໃຊ້ເວລາໜຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຮືອນຄົວໃນການກະກຽມ ramen ວ່າໃຊ້ເວລາຫຍັງຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຄົງຈະຕອບໄດ້ວ່າມັນແມ່ນແກງຫຼືແກງ. ແກງແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ ramen ມີລົດຊາດຂອງມັນແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສົມບູນແບບ.
ໜໍ່ໄມ້ສາມາດປະໄວ້ໄດ້ຍ້ອນວ່າພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດແທ້ໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນ້ ຳ ຕົ້ມຕ້ອງມີລົດຊາດທີ່ເປັນສັນຍາລັກ, ເຊິ່ງຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ລົດຊາດ
ດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ramen ທີ່ທ່ານເຫັນໃນປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີຫຼືກັບຊຸດຂອງ ramen ທັນທີ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າລົດຊາດແມ່ນມາຈາກ broth. ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ວ່າລົດຊາດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍ noodles, ມັນຍັງສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ວ່າຖ້າບໍ່ມີ broth, ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດໃດໆທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນອັນໃດແມ່ນມັນ?
ແມ່ນ ramen noodles ຫຼືມັນແມ່ນແກງ? ຄໍາຖາມນີ້ໄດ້ແບ່ງອອກຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນເວົ້າວ່າ ramen ແມ່ນພິຈາລະນາທັງສອງ: ແກງ noodles. ໃນຂະນະທີ່ຄໍາຕອບແມ່ນ vague ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນແກ້ໄຂການໂຕ້ວາທີ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີເຫດຜົນອັນ ໜັກ ແໜ້ນ ຢູ່ທັງສອງto່າຍເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໃຫ້ມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນnoodlesີ່ຫຼືແກງ. ເຈົ້າຢູ່Which່າຍໃດ?
ຍັງອ່ານ: ຣາມີ່ຂົ້ວກ່ອນແຫ້ງບໍ?
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
