ຊູຊິຍີ່ປຸ່ນ “unagi” | ມັນມີລົດຊາດແນວໃດ + ສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ
ຖ້າທ່ານເຄີຍໄປຮ້ານອາຫານຊູຊິຍີ່ປຸ່ນ, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຫັນມ້ວນຊູຊິສ່ວນໃຫຍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ unagi, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ eel ຍີ່ປຸ່ນ.
Unagi ແມ່ນ sushi eel ຍີ່ປຸ່ນຫຼື "ນ້ ຳ ຈືດ” ແລະມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. Unagi ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ marinated ແລະປີ້ງ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກນີ້, ປາອິນຊູຊິຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍໂດຍສະເພາະແລະມາພ້ອມກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າປາທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບງູ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ປາຊະນິດໃດນຶ່ງ-ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ຫຼາຍໆຄົນມີຄວາມຫຼົງໄຫຼຕາມທຳມະຊາດຕໍ່ກັບຄວາມຄິດຂອງການກິນປາຫຼາມ, ແລະນີ້ຍັງລວມເຖິງຜູ້ທີ່ມັກກິນຊູຊິທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫມີ shy ຫ່າງຈາກ eel.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອທ່ານພົບອາຫານປາທີ່ທໍາມະດາ, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈທີ່ມັນຄ້າຍຄືກັບອາຫານປາອື່ນໆ.
ແລະເມື່ອທ່ານໄດ້ຊີມຊີ້ນປາທີ່ອ່ອນໆຂອງປາອີ້ນຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າອາດຈະປ່ຽນຄວາມຄິດທັງໝົດຂອງເຈົ້າໃນການກິນ unagi!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ອີອອນຂອງຍີ່ປຸ່ນມີລົດຊາດແນວໃດ?
ດີ, ຖ້າທ່ານເຄີຍກິນ unagi, ແລ້ວເຈົ້າຈະຮູ້ເຖິງລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ຫວານຂອງມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ chewy ເລັກນ້ອຍ, ແລະບາງທີຈື່ຈໍາຂອງ salmon ດິບ.
ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບປາແດກ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງສັງເກດແມ່ນວ່າ unagi ສະເຫມີມີລົດຊາດທີ່ດີເມື່ອຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບຊອດຫຼືເຄື່ອງປຸງ.
ການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າແລະສ່ວນປະກອບຂອງຊູຊິອື່ນ is ແມ່ນແຊບຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ແມ່ນວ່າເລືອດຂອງປາວານມີສານພິດແລະເປັນພິດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນກິນປາທີ່ດິບ, ເພາະວ່າມັນສາມາດຂ້າເຈົ້າໄດ້. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, eel ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສະເຫມີ.
Unagi ດູດເອົາລົດຊາດຂອງຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ drizzled ໃນໄລຍະມັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງສໍາລັບການ dipping. ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ ນ້ຳປາ.
ຊອດນີ້ແມ່ນຫນາ, ຫວານ, ແລະ savory, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ unagi ລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງ umami, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມ້ວນ maki ອື່ນໆ.
ນອກຈາກນີ້, ລົດຊາດຂອງ unagi ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວິທີທີ່ມັນຖືກກະກຽມແລະຮັບໃຊ້. ການຄວັນ, ຂົ້ວ, ຫຼືປີ້ງແມ່ນບາງວິທີການກະກຽມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບ eel. ອາຫານ unagi ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂົ້ວ, ໝັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປີ້ງ, ຫຼືຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງສຸດ. ໂຖເຂົ້າ donburi.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, unagi ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຖິງຂະຫນາດທີ່ມີມື້ພິເສດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອ unagi! ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Doyo no Ushi no Hi ແລະມັນເປັນມື້ຫນຶ່ງໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນທີ່ຜູ້ຄົນກິນອາຫານປາ.
ມ້ວນຊູຊິ Unakyu ຫຼື eel ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍຢູ່ຕາມຮ້ານອາຫານ.
eel sushi ມາຈາກໃສ?
sushi eel ສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກຟາມ eel. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກທໍາມະຊາດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາທະເລ.
ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດຜູ້ບໍລິໂພກຊີ້ນປາອັນດັບຕົ້ນ. ປາບຶກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລ້ຽງຢູ່ຟາມລ້ຽງປາໃນທົ່ວປະເທດເພາະວ່າຄວາມຕ້ອງການແມ່ນສູງຫຼາຍ.
ອາຫານພິເສດແມ່ນອີງໃສ່ປາປ່າ, ປາສົດ. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ປາຝາແກ້ວ" ແລະພວກມັນຖືກຈັບໄດ້ໃນນ້ໍາແຄມຝັ່ງທະເລແລະແມ່ນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ຍັງອ່ອນ.
Eels ເປັນຊະນິດທີ່ຖືກຄຸກຄາມດັ່ງນັ້ນຄວາມພະຍາຍາມອະນຸລັກແມ່ນດໍາເນີນຢູ່.
ຢູ່ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ປາາກິນກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ແມງໄມ້ໃນນ້ ຳ, ແລະປານ້ອຍ. ເຂົາເຈົ້າມີອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
Eel sushi rolls: Unakyu
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ sushi eel, ພວກເຮົາກໍາລັງອະທິບາຍ unagi, ເຊິ່ງແມ່ນຄໍາສັບສໍາລັບ eel ນ້ໍາຈືດ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າຊູຊິມ້ວນກັບປາຫຸນກໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມ?
ສະນັ້ນເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າ eel ແມ່ນປາຊູຊິບໍ? ແລ້ວ, ແມ່ນແລ້ວ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ eel ເພື່ອເຮັດຊູຊິ.
ຂະບວນການແມ່ນຄືກັນກັບປາ ແລະອາຫານທະເລປະເພດອື່ນໆ; ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າ eel ຂອງປຸງແຕ່ງສະເຫມີແລະບໍ່ເຄີຍໃຫ້ບໍລິການດິບ.
ລຸ້ນຊູຊິມ້ວນຂອງ unagi ຖືກເອີ້ນວ່າ unakyu ແລະມັນເປັນມ້ວນຊູຊິທີ່ມີ eel ປຸງແຕ່ງດີແລະແຕງ, ປົກກະຕິແລ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊອດ tare.
ໃນອີຊູຊຸ, ພໍ່ຄົວມັກໃຊ້ໄຂ່ປາຈືດ (unagi) ເກືອບທັງtimeົດ. ໃນບາງກໍລະນີ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ anago, ເຊິ່ງrefersາຍເຖິງປາໃນທະເລ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ unagi ແມ່ນຫຍັງ?
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນກ່ອນຫນ້ານີ້, unagi ມາພ້ອມກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີ.
ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊາວຍີ່ປຸ່ນບໍລິໂພກ unagi ແມ່ນອາດຈະເປັນອີກເຫດຜົນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ກ່ອນອື່ນyouົດ, ເຈົ້າຕ້ອງສັງເກດວ່າ unagi ມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະອັນນີ້ລວມເຖິງວິຕາມິນ A, D, E, B1, B2, B12, ແລະ phosphorus.
ຟອສຟໍຣັດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃນການດຸ່ນດ່ຽງລະດັບ pH ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງ metabolism ແລະການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມແຮ່ທາດໄດ້ດີຂຶ້ນ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, eel ມີຈໍານວນສູງຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
Unagi ມີໂຊດຽມຕ່ໍາ, ໂພແທດຊຽມສູງ, ແລະບໍ່ມີນໍ້າຕານ.
ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ. 100 ຊິ້ນຂອງປາມີປະມານ 300-XNUMX calories, ຂຶ້ນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານກິນເປັນ nigiri (eel ໃນເຂົ້າຫນົມ), ທ່ານຈະເພີ່ມແຄລໍລີ່ສອງເທົ່າ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້, unagi ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນ that ທີ່ສະເພາະເຈາະຈົງກວ່າຕໍ່ກັບແມ່ຍິງ.
ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:
- ຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບປະຈໍາເດືອນ
- ຫຼຸດຜ່ອນລິ້ວຮອຍແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວ
- ເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກຊ້າລົງ
- ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ
- ປັບປຸງການໄຫຼຂອງເລືອດໄປສູ່ສະອງ
- ເພີ່ມຄວາມຊົງຈໍາ
- ການຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງ dementia ໃດ
ປີ້ງ Unagi ອາຫານແຊບ
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອກະກຽມ unagi. ປີ້ງປາແມ່ນອາຫານເຍື່ອງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງການສະເຫຼີມສະຫຼອງ "ວັນ Ox" ຮ້ອນປະຈໍາປີ.
“ວັນຂອງງົວ” (Doyo no Ushi) ເປັນມື້ທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງລະດູຮ້ອນ. ນິທານບອກວ່າການຜ່ານຄວາມຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນຕ້ອງການຄວາມອົດທົນຫຼາຍ.
ຫາງຂອງ eel ໃຫ້ຄວາມອົດທົນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານແລະຮໍໂມນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງແລະຄວາມແຂງແຮງຂອງຄົນເຮົາ.
ພໍ່ຄົວໃຊ້ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ unagi ປີ້ງ. ມັນມີລາຄາແພງກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານປາແດກອື່ນໆເພາະວ່າພວກມັນໃຊ້ປາອີນທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ.
ສໍາລັບ unagi ປີ້ງ, ພໍ່ຄົວມັກໃຊ້ eels ທໍາມະຊາດ, ກົງກັນຂ້າມກັບ eels ກະສິກໍາເພາະວ່າຊີ້ນມີລົດຊາດດີກວ່າ. ແຕ່ລະ eel ມີຂະຫນາດບາງບ່ອນລະຫວ່າງ 30 ຫາ 50 ຊຕມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນມີພາຍນອກ crunchy ແລະພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ succulent. ປະຊາຊົນມັກການປະສົມປະສານນີ້ລະຫວ່າງ crunchy ແລະອ່ອນ.
ປີ້ງ unagi ໄດ້ກະກຽມແນວໃດ?
ພໍ່ຄົວຕ້ອງການບັນລຸລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ແຕກຕ່າງ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າປີ້ງປາຝາເທິງຖ່ານຮ້ອນ. ຂັ້ນຕອນທຳອິດແມ່ນປີ້ງປາປາຈົນສຸກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນອົບປາ. ຂະບວນການນີ້ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກມັນກວມເອົາປາໃນນ້ໍາຊອດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ສຸດທ້າຍ, ພວກເຂົາປີ້ງຊີ້ນອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ; ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ crispiness.
ອ່ານຕື່ມ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທຸກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ sushi ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
