Homemade Mochi Daifuku Demystified: ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ
ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າທ່ານມາທີ່ນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານໄດ້ຍິນຫຼາຍຄົນເວົ້າລົມກ່ຽວກັບການ mochi – ມີເຂົ້າໜົມໂມຈິ, ກະແລັມໂມຈິ, ແລະແມ້ແຕ່ໂມຈິທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມໂຄເວຟໄດ້.
ໂມຈິທີ່ເຈົ້າຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງພິເສດຂອງອາຊີແມ່ນແຊບ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນສົດຢູ່ເຮືອນແມ່ນດີກວ່າຫຼາຍ.
ເຂົ້າຈີ່ໂມຈິເປັນຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ ໜຽວ ເມັດສັ້ນ, ປັ້ນເປັນsquາກບານນ້ອຍish, ແລະດ້ວຍການເຮັດວຽກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້, ເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນເອງໄດ້.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ວິທີການເຮັດ mochi ຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນ
Easy Anko Mochi: ແປ້ງເຂົ້າກັບເຄື່ອງປັ່ນຢືນ
ອຸປະກອນ
- ເຄື່ອງປະສົມແບບຢືນ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 ຈອກ mochi ເຂົ້າຫນຽວ
- 13 oz ນ້ໍາ
- 1 tbsp ້ໍາຕານ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ
- 16 scoops anາກຖົ່ວແດງ Anko
ຄໍາແນະນໍາ
- ກ່ອນອື່ນneedົດທ່ານຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຂົ້າ ໜຽວ ບໍ່ຕ້ອງການແຊ່ນ້ ຳ, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ຕັ້ງcookໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງເຈົ້າເປັນການຕັ້ງ“ ເຂົ້າ ໜຽວ” ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຊຸດເຂົ້າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້instantໍ້ທັນທີແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສູງປະມານ 5 ນາທີ.
- ຈາກນັ້ນ, ບົດເຂົ້າສຸກໃນເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງຂອງເຈົ້າເພື່ອລຽນແບບການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແບບໂມຈິແບບດັ້ງເດີມ. Knead ເຂົ້າສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ການໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເທົ້າ, ຫັນສ່ວນປະສົມຄືນ, ແລະໃຊ້ເຄື່ອງຕີແປ, ບົດເຂົ້າforຸ່ນເປັນເວລາ 45 ວິນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນ knead dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ຕີອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເປັນເວລາ 30 ວິນາທີແລະພິກມັນກັບໄມ້ຄ້ອນເທົ້າ.
- Knead dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບອີກ 2 ນາທີ.
- ຕີອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ.
- Knead ເປັນເທື່ອສຸດທ້າຍປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ຈັບຖາດ, ວາງມັນໃສ່ເຈ້ຍ parchment, ແລະປົກມັນດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ.
- ໃນເວລານີ້, ເຈົ້າສາມາດເອົາ“ ແປ້ງ” ອອກດ້ວຍການໃຊ້ໄມ້ຖູແລະວາງໃສ່ຖາດແປ້ງ.
- ເຮັດໃຫ້ໂມຈິແລະເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຢ່າງເອື້ອເຟື້ອ.
- ແຍກຕ່ອນແປ້ງແລະມ້ວນພວກມັນເປັນballsາກບານ. ເພື່ອແຍກແປ້ງອອກ, ບິດແລະດຶງຄ່ອຍ..
- ດຽວນີ້ຍູ້ນິ້ວມືຂອງເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນtoາກບານເພື່ອສ້າງບ່ອນຫວ່າງ ສຳ ລັບໃສ່ຖົ່ວ. ຕື່ມpasteາກຖົ່ວໃສ່ໃນoopໍ້ແລະປົກມັນດ້ວຍແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
- ຕໍ່ໄປ, ວາງonາກບານໃສ່ຖາດແລະປົກດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດ.
ວິດີໂອ
ໂພຊະນາການ
ການເຮັດໂມຈິຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນບໍ່ແມ່ນວຽກງ່າຍ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ວຽກຫຼາຍເພາະວ່າເຂົ້າ ໜຽວ ມີຄວາມ ໜຽວ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ປະສົມແປ້ງ, ພິກ, ປັ່ນ, ແລະບົດໃຫ້ລະອຽດ.
ແຕ່, ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນຄຸ້ມຄ່າເພາະວ່າໂມຈິທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນແຊບແທ້.
ຄວາມລັບຂອງໂມຈິທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນເມື່ອເຂົ້າ ໜຽວ ຖືກບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫວານຕ່າງ various ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກຍັດໃສ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງລູກໂມຈິ.
ຖ້າເຈົ້າເອົາເຂົ້າໜົມໂມຈິໃສ່ກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ daifuku. ສະນັ້ນສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບ mochi daifuku ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ anko.
ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຮັດໂມຈິໂດຍໃຊ້ວິທີການຕອກແບບດັ້ງເດີມ, ແທນທີ່ຈະ, ເຈົ້າຈະໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຢືນຂອງເຈົ້າ.
ຍັງອ່ານ: ເຂົ້າ ໜົມ ຍີ່ປຸ່ນ 15 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການລອງດຽວນີ້
ຄໍາແນະນໍາສູດ Mochi
ກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມເຮັດໂມຈິ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຈົ້າຕ້ອງມີເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງທີ່ສາມາດຂຸ່ຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເປັນ KitchenAid or Cuisinart mixer ມືອາຊີບຈະເຮັດວຽກ. ຢ່າພະຍາຍາມໃຊ້ຂອງເຈົ້າ ເຄື່ອງປະສົມມື ເພາະວ່າມັນຈະແຕກ.
- ເຂົ້າ ໜຽວ ແມ່ນ ໜຽວ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງເຈົ້າເປື້ອນຫຼາຍ, ແລະເຈົ້າຈະຕ້ອງເຮັດວຽກ ໜັກ ເພື່ອສ້າງເຄັກ.
- ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີແປ້ງມັນຕົ້ນຢູ່ໃນມືເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດມືແລະເຂົ້າຂອງເຈົ້າ.
- ເກັບນໍ້າໃສ່ຊາມໃກ້ nearby ເພື່ອແຊ່ມືແລະເຄື່ອງໃຊ້ຂອງເຈົ້າ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກກັບເຂົ້າ ໜຽວ ງ່າຍຂຶ້ນ ... ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງການເຮັດຄວາມສະອາດຈະບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ, ສະນັ້ນມີເບິ່ງອອນໄລນ. ຂ້ອຍມັກ ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Hakubai ນີ້ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜຽວ, ແລະ Shirakiku Koshi An ນີ້ ເປັນຖົ່ວແດງທີ່ດີເລີດ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ແປ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼື mochiko, ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຖ້າທ່ານຍັງມີບັນຫາໃນການຊອກຫາມັນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງ ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຕົວທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ mochiko ຢູ່ທີ່ນີ້.
ການປ່ຽນແປງສູດ Mochi
ເຂົ້າຈີ່ Micchi ງ່າຍ Easy ດ້ວຍແປ້ງ Mochiko
ຖ້າເຈົ້າມີເວລາສັ້ນຫຼືເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ, restັ້ນໃຈໄດ້, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ໄດ້ ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຫວານ Mochiko ເພື່ອເຮັດ mochi ຢູ່ເຮືອນໃນ microwave ຂອງເຈົ້າ.
ປະສົມແປ້ງ Mochiko 1 ຈອກກັບນໍ້າ 1 ຈອກ. ວາງການປະສົມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟປະມານ 2.5 ຫາ 3 ນາທີ. ເຈົ້າຈະໄດ້ແປ້ງ ໜຽວ ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າສາມາດຕື່ມດ້ວຍການຕື່ມທີ່ເຈົ້າມັກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ດຽວນີ້ເຈົ້າກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລ້ວ, ພຽງແຕ່ຈັບຖາດຂອງເຈົ້າແລະກະຈາຍແປ້ງມັນຕົ້ນລົງໄປທົ່ວ just ຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ເຮັດແປ້ງແປ້ງແລະປົກດ້ວຍແປ້ງ. ປັ້ນພວກມັນເປັນballsາກບານ, ຕື່ມໃສ່ພວກມັນແລະມ້ວນໃສ່ໃນແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ດຽວນີ້ເຈົ້າມີເຂົ້າຈີ່ microwaved ທີ່ງ່າຍ easy.
ລົດຊາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄ່ອຍດີປານໃດຄືກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດມາຈາກເຂົ້າຂຽບ.
ການຕື່ມແລະປຸງລົດຊາດ
ມີຫຼາຍປະເພດຂອງໂມຈິ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຮັດລາຍຊື່ພວກມັນທັງ,ົດໄດ້, ແຕ່ຂ້ອຍກໍາລັງຈັດລາຍການລົດຊາດໂມຈິທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເລືອກການຕື່ມທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ.
- Daifuku ກັບຖົ່ວແດງ
- Ichigo daifuku ໃສ່ຖົ່ວແດງແລະສະຕໍເບີຣີທັງົດ
- Hanabira mochi - ດອກໄມ້ໂມຈິເປັນທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃ່. ມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກີບດອກທີ່ມີພາຍນອກສີຂາວແລະພາຍໃນ anko ສີແດງ.
- Sakuramochi - ລົດຊາດດອກໄມ້ cherry
- Hishimochi-ໂມຈິສາມຊັ້ນເປັນສີແດງ, ສີຂາວ, ແລະສີຂຽວ
- Warabi mochi-ນີ້ແມ່ນ mochi ທີ່ບໍ່ມີເຂົ້າທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ bracken ແລະປົກຄຸມດ້ວຍ kinako (ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ)
- Kinako mochi - tochi mochi ປົກຄຸມດ້ວຍແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ
- ໂມຈິຊາຂຽວ
- Kusa mochi - mochi ສີຂຽວກັບ yomogi (mugwort)
- Shiroan mochi - ເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວຂາວ
- ຂະ ໜົມ ປັງໂມຈິ
- ກະແລັມໂມຈິ-ໂມຈິເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດກະແລັມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ໂມຈິເຮັດໄດ້ແນວໃດ?
ໜຶ່ງ ໃນ ຄຳ ຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ຄົນຖາມແມ່ນ, "ເຈົ້າເຮັດໂມຈິແນວໃດ, ແລະເຈົ້າຕ້ອງການເຄື່ອງມືແລະເຄື່ອງໃຊ້ອັນໃດ?"
ວິທີການເຮັດໂມຈິແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ຍາວນານແລະເປັນພິທີ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືພິເສດ. ຂະບວນການສ້າງໂມຈິແມ່ນເອີ້ນວ່າ mochitsuki.
ທຳ ອິດ, ເຂົາເຈົ້າແຊ່ເຂົ້າ ໜຽວ ຄືນ, ຈາກນັ້ນອົບມັນຈົນມັນສຸກ. ຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າເອົາເຂົ້າ ໜື້ງ ໃສ່ໃນປູນພື້ນເມືອງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ usu ແລະບົດເຂົ້າປຸ້ນເປັນເວລາດົນນານໂດຍໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນພິເສດເອີ້ນວ່າ kine.
ຫຼັງຈາກການຕົບຕີ, ໂມຈິຖືກຍ້າຍໄປບ່ອນເຮັດວຽກຂອງຄອບຄົວຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ແລະທຸກຄົນເລີ່ມສ້າງຮູບເຄັກເປັນballsາກບານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນກໍ່ຖືກປຸງລົດຊາດຫຼືໃສ່ເຄື່ອງໃສ່.
ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າຈີ່ພິເສດທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່ເຮັດເຂົ້າຈີ່.
Zojirushi ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານເຄື່ອງໃຊ້ໃນການເຮັດເຂົ້າສານ, ແລະເຂົາເຈົ້າມີ ຜູ້ຜະລິດ mochi ທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ໃນ Amazon.
ໃນສູດອາຫານມື້ນີ້, ພວກເຮົາຂ້າມເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າລາຄາແພງແລະ usu ດັ້ງເດີມແລະໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຢືນທີ່ມີປະໂຫຍດ.
ວິທີຮັບໃຊ້ໂມຈິ
ເນື່ອງຈາກໂມຈິເປັນອາຫານປະເພດ ໜຶ່ງ, ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກຈັບຄູ່ກັບຈອກຊາຂຽວຫຼືເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນບາງຊະນິດ. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນຖ້າມັນເປັນປະເພດຂອງໂມຈິຊຸບເປີມາເກັດ. ແຕ່, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໂມຈິແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນຂະນະທີ່ມັນສົດແລະອົບອຸ່ນ.
ເພື່ອກິນໂມຈິ, ເຈົ້າຈະກິນນ້ອຍ small, ຫຼືເຈົ້າສາມາດຕັດchiາກໂມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ and ແລ້ວຄ່ອຍwຄ່ອຍwເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບເອີ້ນວ່າແກງ zoni ເຊິ່ງບັນຈຸມີຕ່ອນໂມຈິທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສະນັ້ນ, ຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຈະເຮັດໂມຈິ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ທົດລອງກັບລົດຊາດໂມຈິເພາະມີແນວພັນດີ great ຫຼາຍແນວ!
ເພື່ອຄວາມຫວານຂອງຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຂື້ນ, ລອງອັນນີ້ ສູດ Imagawayaki (Obanyaki): ເປັນຂອງຫວານຍີ່ປຸ່ນແຊບ
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.